Uşaqlar üçün sağlam qida: siyahı, normalar və xüsusiyyətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Uşaqların qidalanması onun tam inkişafının açarıdır. Doğuşdan valideynlər uşaqların sağlamlığının əsasını qoyurlar. Uşaqlar üçün yemək sağlam, dadlı və qidalı olmalıdır. Uşağın bədəninin və skeletinin bütün sistemlərinin düzgün formalaşması üçün tam qidalanma lazımdır.

Yemək Qaydaları

Uşaqlar üçün ilk günlərdən qida orqanizmin və həzm sisteminin xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla seçilməlidir. Yeməklərdə asanlıqla həzm olunan maksimum faydalı maddələr olmalıdır.

Səhər yeməyi doyurucu və qidalıdır. Nahar daha yüngüldür. Nahar ən qidalı yeməkdir. Uşaq üçün şam yeməyi kalori baxımından təxminən səhər yeməyinə bərabərdir.

Yemək isti olmalıdır ki, daha yaxşı sorulsun. Uşaqların pəhrizindən yağlı və qızardılmış qidaları tamamilə xaric edin. Siz uşağı həddindən artıq qidalandıra bilməzsiniz, həmçinin onu yeməyə məcbur edə bilməzsiniz.

Dükandan alınan şirələr iştaha səbəb olduğu və mədənin işini pozduğu üçün içkilər üçün tövsiyə edilmir. Uşaqlara qazlı içkilər verməyin, xüsusən də onlar parlaq rənglidirsə.

Həzm sisteminin düzgün işləməsi üçün bütün gündəlik pəhriz 4-5 yeməyə bölünür. Uşağın pəhrizində əsas qidalar bunlardır: ət və balıq, yumurta, süd məhsulları, kəsmik, dənli bitkilər, tərəvəz və meyvələr, çörək.

Zülallar, yağlar, karbohidratlar

Uşaqlar üçün qida balanslı olmalıdır. Protein sümük skeletinin formalaşması və zehni inkişaf üçün lazımdır. Onun çatışmazlığı immuniteti, zehni və fiziki fəaliyyəti azaldır. Heyvan zülalında uşağın orqanizmi üçün əvəzolunmaz, hematopoez və sümük quruluşundan məsul olan maddələr var.

Uşağın gündəlik qida rasionunda orta miqdarda yağ olmalıdır, çünki onlar A və D vitaminlərinin mənbəyidir. Onlar da öz növbəsində immuniteti artırır, böyümə və inkişafa müsbət təsir göstərir. Tərəvəz və heyvan mənşəli yağlar gündəlik pəhrizin təxminən 15%-ni təşkil etməlidir.

Karbohidratlar bütün gün üçün enerji və enerji artımıdır. Onların sayı pəhrizin 30% -dən çox olmamalıdır, çünki artıqlıq artıq çəkiyə səbəb olur. Əgər uşağınızın yeməkdən sonra mədəsi ağrıyırsa, paxlalılar, kartoflar və çörək məhsulları kimi kompleks karbohidratlardan uzaq durmaq lazımdır.

Vitaminlər

Uşaq üçün qida norması gündə 1300-2000 kaloridir. Pəhriz balanslaşdırılmış vitamin və qida maddələrindən ibarət olmalıdır. Menyuya meyvə və tərəvəzləri daxil etməyinizə əmin olun.

Uşağın qida rasionunda əsas vitaminlər A və D-dir. Onlar əqli və fiziki inkişafdan məsuldurlar. Vitamin A normalı dəstəkləyirdərinin rəngi yaxşı görmənin formalaşmasında iştirak edir. O, kimi qidalarda olur:

• Balqabaq.
• Ərik.
• Bolqar bibəri.
• Çaytikanı.

Vitamin D doğuşdan faydalıdır. Sümük formalaşmasında iştirak edir, kalsiumun udulmasını yaxşılaşdırır. Tərkibində:

• Toyuq sarısı.
• Kərə yağı.
• Yağlı balıq və cod qaraciyəri.

Vitamin C orqanizmi mikrobların təsirindən qoruyur, immuniteti yüksəldir. Dəmirin udulmasını və udulmasını yaxşılaşdırır. İtburnu, qarağat və gül kələmində tapılır.

Vitamin B qan dövranı sistemi üçün vacibdir. Beynin fəaliyyətinə cavabdehdir. Donuz və mal əti qaraciyərində, taxıllarda tapılır.

Süd

Uşaqlara yemək haqqında danışmaq mümkün qədər sadə olmalıdır. Hər bir valideyn məhsulların faydaları haqqında bilir. Kalsium sümük skeletinin inkişafından məsuldur. Süd məhsulları hər bir uşağın pəhrizində olmalıdır:

1. Yağlığı 5%-dən çox olmayan kəsmik.
2. Süd.
3. Ryazhenka.
4. Kefir.
5. Əlavəsiz təbii qatıq.
6. Xama.

Gündəlik qida rasionunuza mütləq kərə yağı daxil edin. Uşaq kəsmik yemək və ya süd içmək istəmirsə, bu məhsulları tələb edən reseptlər köməyə gələcək. Təzə giləmeyvə və meyvələrlə tamamlanan güveçlər, desertlər uşaqların xoşuna gələcək.

Bişmiş məmulatlar

Xəmirləri təkcə uşaqlar deyil, böyüklər də sevir. Mütəxəssislər tövsiyə edirtam taxıl çörəyi, çünki bağırsaq fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir. Uşaqlara təzə bişmiş xəmir yeməkləri vermək tövsiyə edilmir.

Makaron bərk buğdadan hazırlanmalıdır. Əla həll yolu əl ilə hazırlanmış evdə hazırlanmış əriştə olardı.

Alınmış köftə və küftə uşaqlar üçün tövsiyə edilmir. Onlar sübut edilmiş məhsullardan müstəqil hazırlanmalıdırlar. Bundan əlavə, köftə hazırlamaq bütün ailə üçün adi bir işə çevrilə bilər.

Meyvə və tərəvəzlər, dənli bitkilər

Uşaqlar üçün qida müxtəlif və sağlam olmalıdır. Meyvə və tərəvəzlər bütün il boyu pəhrizə daxil edilir. Gündəlik norma təxminən 250 qramdır. Təzə meyvə və giləmeyvə vitamin və mineral mənbəyidir.

Tərəvəzlərdən güveç bişirmək, güveç etmək və ya bişirmək, həmçinin təzə yemək tövsiyə olunur. Kökdən, kartofdan, kələmdən, göyərti əlavə edilməklə bişirilən şorbalar uşağın orqanizmi üçün faydalıdır.

Meyvə və tərəvəzlərdən alınan təzə şirələr sağlam və qidalıdır. Onları özünüz bişirmək mümkün deyilsə, körpə qidası üçün nəzərdə tutulmuş bir məhsul seçin. Gündəlik şirə norması bir stəkandan çox deyil.

Sıyıqlar meyvə və tərəvəzlərlə birlikdə əla lif mənbəyi olacaq. Bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır, bütün gün üçün enerji verirlər. Valideynlər uşağın nə yeyə biləcəyini bilmirlərsə, dənli bitkilər ən yaxşı həll yoludur. Ən faydalıları bunlardır:

• İnci.
• Qarabuğda.
• Düyü.
• Darı.
• Buğda.

Sıyıq bişirmək olarmonokomponent və ya bir neçə növ dənli bitkiləri birləşdirin.

Uşaqların illik qidalanması

Uşağın ana südündən və ya süni süddən sadə qidaya keçidi doğumdan 6-7 ay sonra başlayır. Bu andan etibarən valideynlərin üzərinə uşaq menyusu hazırlamaq kimi mühüm missiya düşür. Uşağın illik qidası balanslı olmalı, tərkibində faydalı vitaminlər və minerallar olmalıdır.

Səhər yeməyində mütləq sıyıq olmalıdır. Dadlı və sağlam resept:

1. Kiçik bir tikə balqabaq və yarım alma incə sürtgəcdən sürtülür.
2. Bir stəkan herkul yarması multivarka qabına tökülür, su ilə tökülür. Sonra balqabaq və alma əlavə edilir.
3. Sıyıq tələb olunan rejimdə bişirilir. Süfrəyə verməzdən əvvəl kiçik bir parça kərə yağı əlavə edin.

Naharda uşaqlara suda və ya ət bulyonunda qaynadılmış tərəvəz şorbaları tövsiyə olunur. 8 aylıq yaşdan etibarən körpə püresi ilə qidalandıra bilərsiniz. Bu şorbanı hazırlamaq çox asandır. Bu püre sağlam və qidalı olacaq.

Axşam yeməyində körpəniz üçün balıq tortları bişirə bilərsiniz:

1. Balıq filesi ətçəkən maşında sürüşdürülür və ya qarışdırıcı ilə doğranır.
2. Öncədən qaynadılmış yerkökü soyulur, incə doğranır.
3. İki dilim çörəyi süddə və ya suda isladın.
4. Bütün komponentlər birləşdirilir, kotletlər hazırlanır və buxarlanır.

Uşaq qidası valideynlərdən yemək hazırlamaq üçün məhsulları diqqətlə seçməyi tələb edir. Həddindən artıq yeməkdən sonra uşaq yeməkdən sonra ağrı hiss edə bilər, ona görə də porsiya ölçüsünə nəzarət etmək vacibdir.

Nümunəgündəlik menyu

Uşağın qida rasionu 4-5 bərabər yeməyə bölünür. Valideynlər tez-tez menyunu necə diversifikasiya edəcəyini və nə bişirəcəyini düşünürlər. Yeməklərin təxmini siyahısı bu problemi həll etməyə kömək edəcək:

• Səhər yeməyi günün vacib yeməyidir. Ən yaxşısı süddə qaynadılmış taxıllar, toyuq yumurtaları, omletlər olacaq. Səhər yeməyini tamamlamaq üçün yağlı sendviçlər və kiçik bir parça pendir kömək edəcək. İçkilərdən ən faydalısı qızılgül suyu, kakao və ya quru meyvə kompotudur.
• Naharda ət və ya balıq suyu ilə tərəvəz və ya taxıl əlavə edilməklə şorba bişirmək məsləhətdir. Kotletlərə kartof püresi, bərk buğda makaron, qarabaşaq yarması qarnirində verilir. İçki - jele, kompot, təzə sıxılmış meyvə şirəsi.
• Günorta çayı üçün uşaqlara kefir, qatıq, kəsmik kimi fermentləşdirilmiş süd məhsulları verilir. Əlavə olaraq, yulaflı peçenye, xəmir, meyvə verirlər.
• Şam yeməyi daha yüngül olmalıdır. Tərəvəz güveç, qaynadılmış toyuq yumurtası, omlet və ya tərəvəz salatı əla seçim olardı.

Uşağı yeməyə məcbur etmək olmaz, bağırsaqlara zərərlidir. Səhər yeməyi və şam yeməyi üçün yeməyin assimilyasiyası üçün 25 dəqiqədən, nahar üçün - təxminən 30 dəqiqə çəkir. Yemək yeyərkən heç nə uşağın diqqətini yayındırmamalıdır.

Balanslı, sağlam qidalanma uşağın düzgün inkişafının açarıdır. Valideynlər süfrə arxasında övladlarına nümunə olmalı, düzgün vərdişlər aşılamalıdırlar.