Kvasda okroşka necə hazırlanır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yayın gəlişi ilə hər bir evdar qadın çox yağlı və isti olmayan yemək axtarır. Axı, belə yemək yeyərkən bədəni çox yükləyirsiniz, bu da istidən artıq stresli vəziyyətdədir. Buna görə yüngül və soyuq bir şey istəyirəm. Və burada rus mətbəxinin ənənəvi reseptlərindən biri köməyimizə gəlir. Biz sizə kvas okroşkasını necə hazırlamağı öyrədəcəyik və niyə bu xüsusi variantın ən sağlam və dadlı olduğunu sizə izah edəcəyik.

Bu yemək borşta bənzəyir və tərəvəz və çoxlu göyərti ehtiva edir. Bunun üçün soyuq bulyon və ya kvas istifadə edildiyi üçün bu yemək istidə əvəzolunmazdır. Ancaq çox vaxt evdar qadınlar ət bulyonu əsasında okroshka hazırlayırlar. Biz onun faydalı xüsusiyyətlərini daha da artırmağı və evdə hazırlanmış kvası əsas götürməyi təklif edirik. Okroshka üçün buəla həlldir, çünki yeməyin dadını pozmayacaq və eyni zamanda tərkibindəki vitamin və mineralların sayını artıracaq. Kvasla birlikdə yeməyimizdə kefir də olacaq - həm də aşağı kalorili tərkibinə görə bəşəriyyətin gözəl yarısı arasında xüsusilə məşhur olan çox sağlam süd məhsulu.

Bəs, kvas okroşkasını necə bişirmək olar və bunun üçün bizə hansı inqrediyentlər lazımdır? Bütün nisbətlər orta tencere üçündür. Bir kilo qaynadılmış soyulmuş kartof, dörd qaynadılmış yumurta, bir kilo təzə xiyar, 100 qram yaşıl soğan, kiçik bir dəstə şüyüd, 300 qram qaynadılmış kolbasa (yağsız), 100 mililitr mayonez və bir yarım götürürük. litr yaxşı ev kvas. Bu inqrediyentlərdən bugünkü yeməyimizi hazırlayacağıq. Artıq qeyd etdiyiniz kimi, ət bulyonunu əvəz edən kvas istisna olmaqla, maddələr ənənəvi reseptdən fərqlənmir. İndi gəlin birbaşa kvasda okroşkanın necə hazırlanacağının izahına keçək.

Resept banaldır, çünki o, yalnız bir neçə addımdan ibarətdir. Əvvəlcə bütün maddələri götürün və kublara kəsin. İsterseniz, yumurtaları sürtgəcdən keçirə bilərsiniz, ancaq şorbanın quruluşu bütöv qalması üçün də parçalanmağa üstünlük verilir. Bütün maddələri bir qazanda qarışdırın. Onların soyuducuda mümkün qədər uzun müddət dayanması və xarab olmaması üçün duzlanmağa ehtiyac yoxdur.

İstifadədən dərhal əvvəl bir boşqaba az miqdarda tərəvəz, mayonez, kefir birləşdirib, hamısını kvasla tökürük. Qarışdırın və duz edin (lazım olduqda). Beləliklə, siz nümunə ilə kvas üzərində okroşkanın necə hazırlandığını gördünüz.

Qeyd edək ki, bu gün kvassın bir neçə çeşidi var. Çörək, giləmeyvə və meyvələrdən hazırlanır. Bəziləri səhvən onun spirtli içki olduğunu düşünür, çünki fermentasiya nəticəsində onun tərkibi bir qədər dəyişir və tərkibində 2% spirt var. Bununla belə, bu barədə narahat olmamalısınız, çünki bu, bədən tərəfindən belə hiss edilməyəcək çox aşağı faizdir.

Menyunuzu bir az da şaxələndirmək istəyirsinizsə, meyvə okroşkasını tərəvəz əvəzinə alma, şaftalı, çəyirdəkli gilas istifadə edərək, eyni içki ilə doldura bilərsiniz. Resept kvas üzərində okroşka hazırlamaqla eynidır. Yemək yay günlərində dadlı, sağlam və xoş təravətləndirici olacaq.