Əncir mürəbbəsi: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əncir mürəbbəsi qeyri-adi dada və ləzzətli şirin ətirə malikdir. Şaxtalı mövsümdə özünüzü ekzotik şirinliklə sevindirmək və yayı xatırlamaq üçün qış üçün bankalara bükülə bilər. Və siz dərhal onun incə dadından həzz ala bilərsiniz. Əncir mürəbbəsi necə bişirilir bu məqalədə təsvir edilmişdir.

Ekzotik meyvənin faydalı xassələri

Təbii əncirə ancaq cənub ölkələrində rast gəlmək olar. Şimal zolağının sakinləri onun qurumuş görünüşü ilə kifayətlənməli olurlar. Amma bu o demək deyil ki, onun meyvələri öz xüsusiyyətlərini itirib.

Tərkibində B və C vitaminləri, kalium, fosfor, maqnezium, dəmir, kalsium, karotin kimi faydalı maddələr var. Az miqdarda kalori olduğu üçün şokolad və ya hər hansı digər şirniyyatı yaxşı əvəz edə bilər. Həmçinin, əncirin tərkibində lif var ki, bu da bədəndəki toksinləri çıxarmağa kömək edir. Bu meyvəni axşam yeməyindən bir saat əvvəl yemək həzm sisteminin qida maddələrini daha tez mənimsəməsinə kömək edir.

Əncirin pəhrizə daxil edilməsi beyin fəaliyyətini stimullaşdırır, canlılıq və enerji verir. O faydalıdırintellektual fəaliyyətlə məşğul olan insanlar.

Onun həlimi soyuqdəymənin dərmanı kimi istifadə olunur. Antipiretik və antimikrobiyal təsir göstərir, orqanizmə xəstəliklə mübarizə aparmağa kömək edir. İnflorescences hipertoniya, soyuqdəymə müalicəsi, ürək-damar sisteminin fəaliyyətini bərpa etmək üçün istifadə olunur.

Əncir Mürəbbəsi

Moruq və ya çiyələk mürəbbəsindən fərqli olaraq, əncir mürəbbəsi o qədər də yaygın deyil. Əncir mürəbbəsi məhsul yığılandan dərhal sonra bişirilir, çünki meyvə sürətlə mayalanmağa başlayır. Bəzi hallarda quru əncirdən istifadə edilir. Belə bir incəlik orijinal dadını itirmir. Əncir fruktoza ilə zəngin olduğundan, çox ağ şəkərə ehtiyacınız olmayacaq, zövqünüzə və təxəyyülünüzə əsaslanırsınız.

Tələb olunan maddələr:

• 700q əncir;
• 300-500 q şəkər.

Əncir mürəbbəsi üçün resept:

1. Ənciri yaxşıca yuyun və saplarını çıxarın. Mürəbbə bişirəcəyiniz qaba qoyun. Üstünə şəkər əlavə edin. Şirəsi görünənə qədər qabı bir neçə saat (3-4) kənara qoyun.
2. Konteyneri aşağı istilikdə isinmək üçün qoyun. Kütlə qaynadıqdan sonra yaxşıca qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin.
3. Mürəbbəni sobadan çıxarın və soyumağa və bir gecədə dəmləmək üçün buraxın.
4. Ertəsi gün bişirmə prosesini təkrarlayın. Qarışığı 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra qaynadın, sonra 8-10 saat saxlayın.
5. Delikatesi 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin. Pişirmə prosesindəyeməyi daha dad və ətir vermək üçün vanil şəkəri və ya limon suyu əlavə edə bilərsiniz.
6. Qabı sobadan çıxarın və məhsulu sterilizasiya olunmuş bankalara tökün. Bükün və isti yerə qoyun.

Məhsuldan dərhal istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, onu bir qaba qoyun və soyumasına icazə verin.

portağal ilə əncir mürəbbəsi

Əncir və portağal mürəbbəsi resepti müxtəlif ədviyyatlarla zəngindir, ona görə də ləzzət ədviyyatlı ətir və qeyri-adi dada malikdir. Pişirmə prosesi çox az vaxt aparacaq.

Komponentlər:

• 1 kq əncir;
• 500q qamış şəkəri;
• iki portağal;
• 6 bənd. l. limon suyu;
• 2 ç.q portağal qabığı;
• yarım çay qaşığı ədviyyat (zəncəfil, darçın, mixək).

Əncir və portağal mürəbbəsinin hazırlanması:

1. Ənciri portağalla birlikdə yuyun və orta ölçülü doğrayın.
2. Onları bir qaba qoyun, üzərinə şəkər əlavə edin. Bir saat buraxın.
3. Tava kiçik bir atəşə qoyun, ədviyyatlar əlavə edin. Tez-tez qarışdıraraq bişənə qədər bişirin.
4. Məhsulun həcmi bir neçə dəfə azalacaq.

Hazır məhsulu bankalara töküb sərinləyin.

Qozlu əncir mürəbbəsi

Qoz sağlam yağlar, yağlar və multivitaminlərlə zəngindir. Məhsula orijinal və bir az tortlu dad vermək üçün mürəbbə əlavə edilir. Əsl qurmanlar bu zərifliyi yüksək qiymətləndirəcəklər.

Əncir mürəbbəsi üçün bizə lazımdır:

• 3 kilo əncir;
• 1, 3-1,5 kq ağ şəkər;
• 300 qram qoz;
• 2,5 ç.q limon suyu;
• bir litr yarım su.

Resept:

1. Qozları orta ölçülü doğrayın.
2. Əncirləri yaxşıca yuyun.
3. Tencereyə düz bir təbəqədə yayın, üzərinə şəkər qatı qoyun. Hər şey düzülənə qədər bu addımı təkrarlayın.
4. Əncirləri dəmləmək üçün buraxın.
5. Bir qazana su tökün. Yeməkləri sobaya qoyun. Qapağı bağlayın, aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirin.
6. Qapağı açıq halda bir neçə dəqiqə bişirin. Fındıq əlavə edin, qaynadıqdan sonra qabı kənara qoyun. Tamamilə sərinləyin.
7. Tavanı sobaya qoyun və mürəbbəni 15 dəqiqə bişirin. Soyudun. Bu addımı bir daha təkrarlayın.
8. Üçüncü qaynamanın sonunda suyu əlavə edin.

Soyuduqdan sonra boşqablara əncir və qoz mürəbbəsi qoyulub qohumlara və qonaqlara dadmaq olar.

Limonlu əncir mürəbbəsi

Bu reseptdə limon mürəbbənin şirinliyini bir az neytrallaşdırır. Məhsula xoş bir turşuluq verir. Belə bir incəlik qrip və ya soyuqdəymə zamanı əla köməkçi olur.

Komponentlər:

• 3 kq əncir;
• bir limon;
• bir kiloqram yarım şəkər.

Əncir mürəbbəsi resepti:

1. Ənciri yuyun, qabığını soyun. Bir qaba qoyun və şəkərlə səpin. Dəmlənməsinə icazə verin.
2. Limonu kiçik parçalara ayırın.
3. Qazanı sobaya qoyun. 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Məhsulu soyumağa buraxın.
4. Bu addımı daha iki dəfə təkrarlayın.
5. Şirinliyi bankalara paylayın, hər birinə bir neçə limon dilimi qoyun və mantarlayın.

Yavaş ocaqda əncir mürəbbəsi

Yavaş ocaqda mürəbbə hazırlamaq resepti tez və asan reseptlərə üstünlük verən enerjili və məşğul evdar qadınlar üçün uyğundur. Bu sadədir və çox vaxt çəkmir. Hazır məhsulu hazırlandıqdan sonra bir neçə saat ərzində həzz ala bilərsiniz.

Bu yeməyi yaratmaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• əncir - 1 kq;
• qamış və ya çuğundur şəkəri - 0,5 kq;
• iki limondan sıxılmış şirə;
• limon qabığı;
• darçın, mixək, kardamon və zəncəfil hər biri 1 ç.q

Addım-addım:

1. Ənciri orta böyüklükdə doğrayın, yavaş sobaya qoyun və üzərinə şəkər əlavə edin. 1 saat buraxın.
2. Zest, şirə və digər ədviyyatlar əlavə edin.
3. Meyvələr şirə verdikdən sonra multivark rejimini “Yüksək təzyiq” təyin edin. Cihazın klapanını bağlayın və 15 dəqiqə qaynadın.
4. Kifayət qədər maye olmadığını hiss edirsinizsə, bir az su əlavə edin.

Tamamilə soyuduqdan sonra yeməyi süfrəyə vermək olar.