Yeməli dəniz duzu: bir daha faydaları haqqında

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Duz heç kimin onsuz edə bilməyəcəyi bir məhsuldur. Bu və ya digər şəkildə hamımız yemək bişirəndə və ya yemək yeyərkən duzdan istifadə edirik (hazır yeməklər bir az yumşaq olsa, onlara duz əlavə edin). Bu məqsədlər üçün həm adi yemək duzu, həm də dəniz duzu (yemək) istifadə olunur. Sonuncu getdikcə daha çox modaya çevrilir və yaxşı bir səbəbə görə, həqiqətən çox faydalı maddələr ehtiva edir. Vaxtilə əcdadlarımızın istifadə etdiyi təmizlənməmiş dəniz duzunun tərkibində 40 element var idi, bu gün yalnız dərman kimi istifadə olunur (polihalit adlanan aptekdə satılır).

Dəniz duzunun faydaları

Gündəlik həyatda indi təmizlənmiş dəniz duzundan istifadə edirik. Dəniz duzu (qida), həm də təmizlənməmiş, çoxlu faydalı maddələr ehtiva edir, o cümlədən: kalium, maqnezium, fosfor, manqan, kalsium, sink, dəmir, selen, yod, mis, silisium. Razılaşın, bütün dövri cədvəli deyil, kifayət qədər çox lazımdırbədən maddələri. Kalium metabolik prosesləri yaxşılaşdırır, sümüklər və ürəyin işləməsi üçün lazımdır, yeni hüceyrələrin meydana gəlməsinə kömək edir, rifahı yaxşılaşdırır. Manqan sümük toxumasının formalaşmasında iştirak edir, immunitet sistemini gücləndirir. Maqnezium orqanizmə müxtəlif vitamin və mineralların sorulmasına kömək edir. Fosfor bədən hüceyrələri tərəfindən hüceyrə membranlarının qurulması üçün istifadə olunur. Sink sağlam immun sistemi formalaşdırır və cinsi vəzilərin fəaliyyətini dəstəkləyir. Selenium xərçəngin qarşısını almaq üçün istifadə edilən yaxşı bir antioksidandır. Yod tiroid bezi üçün lazımdır; mağazalarda xüsusi yodlaşdırılmış (yodla doymuş) duz da satılır, ondan məhsullarda yod çatışmazlığı olan bölgələrdə istifadə etmək məsləhət görülür. Dəmiri demirəm, o, oksigenin hərəkətində iştirak edir və qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalına kömək edir.

Mətbəxdə dəniz duzundan düzgün istifadə etmək haqqında bir neçə söz

Qaba dəniz duzundan (yeməli) yemək bişirilir (şorbalara, bişmiş tərəvəzlərə və s. əlavə etmək olar). Hazır yeməklər üçün əzilmiş duz daha yaxşıdır. Duz çalkalayıcıya tökülə bilər və adi duz kimi istifadə edilə bilər. Son zamanlar supermarketlərdə dəniz duzu və göyərti qarışığı da satılır. Bu, ədviyyatlı müxtəlif yeməklər bişirmək üçün əladır.

Və müxtəlif yeməkləri duzlamaq daha yaxşı olan zaman haqqında bir neçə kəlmə. Salatlar adətən tərəvəz və ya zeytun yağı əlavə edilməzdən əvvəl duzlanır. Duz yağlarda yaxşı həll olunmur, ona görə də əlavə etsənizən sonunda, belə bir salat, necə deyərlər, "dişləri çırpacaq". Tərəvəz və balıq bulyonları qaynar sudan sonra ən yaxşı şəkildə duzlanır. Ət bulyonları, əksinə, bişirilmənin sonuna doğru duzlanır, əks halda ət sərt olacaq. Əgər şorbanın çox duzlu olduğunu hiss edirsinizsə, narahat olmayın, sadəcə bişirmənin ən sonunda çantadakı düyünü tavaya batırın, artıqlığı götürəcək. Kartof qaynayanda duz su qaynayan kimi. Qızardılmış kartof duzlanır, əksinə, ən sonunda, sonra sərt və xırtıldayan olur. Makaronu düzgün bişirmək üçün onları qaynar suya endirməzdən əvvəl su duzlanmalıdır, əks halda onlar bir-birinə yapışacaqlar. Eyni şey köftə və köftələrə də aiddir. Qızartma zamanı ət duzlanır, əks halda içindən şirəsi axacaq və sərt olacaq.

Dəniz duzu: təkcə daxili deyil, həm də xarici faydalar

Dəniz duzu faydalı maddələrlə doyması sayəsində maddələr mübadiləsini və ümumiyyətlə, bütün orqanizmin daha yaxşı işləməsini təmin edir. Maddələr mübadiləsinin yaxşılaşması sayəsində sızanaqların, sızanaqların, səpgilərin müalicəsində də kömək edə bilər. Bununla belə, hər bir işdə olduğu kimi, onu da aşmamaq vacibdir. Yemək bişirərkən və ya hazır yeməklərlə birlikdə sizin üçün adi, tanış olan duzdan istifadə etməyə çalışın. Sadəcə süfrə duzunu təmizlənmiş dəniz duzu ilə əvəz edin və hisslərinizə əməl etməyinizə əmin olun. Bədəni rahatlaşdırmaq və gücləndirmək üçün dəniz duzu ilə vanna qəbul edə bilərsiniz. Bunu axşam, 2 saatdan sonra etmək məsləhətdiryeməkdən sonra və yatmazdan təxminən 1,5-2 saat əvvəl. Amma dəniz duzu ilə səhər vannalarını da qəbul edə bilərsiniz, bu halda suyun temperaturunu bir az aşağı salmaq kifayətdir ki, hamam sizi rahatlaşdırmaqla yanaşı, həm də canlandırsın. Dəniz duzu sızanaqlara kömək edirmi? Cavab mütləq müsbətdir. Hamama təxminən 1 kq duz əlavə etsəniz, təbii olaraq bütün bədəndə dərini dezinfeksiya edir. Üzdəki sızanaqları aradan qaldırmaq üçün dəniz duzu ilə buxar vannaları da edə bilərsiniz (üzü buxarın üzərində tutun, sonra sabunla yaxşıca yuyun, losyonla təmizləyin). Çox yaxşı bir vasitə ənənəvi skrabdır. Yalnız maye sabun və duzdan hazırlanır. Yaranan qarışığı dərinin sızanaq olan nahiyələrinə yumşaq bir şəkildə çəkin və bu yerləri yaxşıca masaj edin. Sonra dərinizi isti su ilə yuyun və təmiz bir dəsmal ilə qurudun. Proseduru bir neçə gündən bir təkrar etmək olar (dəriyə bərpa üçün vaxt vermək lazımdır). Sonda onu da əlavə etmək istərdim ki, dəniz duzu (qida) faydalı maddələrin təbii anbarıdır, lakin bütün xəstəliklər üçün panacea deyil və həkim ziyarətlərini və sizə lazım ola biləcək digər dərmanları əvəz edə bilməz. Səhhətinizdə problem varsa, mütləq həkimə müraciət edin.