2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Əvvəllər mağaza rəflərində üç litrlik banka alma, üzüm və pomidor suyu tapmaq olardı. Bəzən ağcaqayın onlara yazda qoşulurdu, lakin solğun sarı rənginə görə populyarlıq qazana bilmirdi.
Ən əsası, bütün şirələr həqiqətən təbii idi. Onlar ölkədə yetişən mövsümi xammaldan hazırlanırdı. Alma şirəsi yazın sonundan payızın sonuna qədər bütün məhsul yığılana qədər kütləvi istehsal olunurdu. Üzüm şirəsi istehsalı üzüm bağlarında məhsul yığımı dövrünə düşüb. Pomidor şirəsi də oxşar şəkildə istehsal olunurdu. Sovet dövründə nə ananas, nə portağal, nə banan, nə də multifruit suyu yox idi. Bu cür içkilərin hazırlandığı meyvələr ölkəmizin ərazisində böyümədiyindən və bu günə qədər də böyümədiyindən. Odur ki, şirənin zərərlərini və faydalarını müzakirə etməzdən əvvəl onun necə və nədən istehsal olunduğunu anlamağa çalışaq.
Çoxlu meyvə şirəsinin tərkibi
Bağlamalara görə, bu şirələrin tərkibində bir neçə meyvə var. Bu, məsələn, banan, çiyələk, armud və ya kivi, ananas və ola bilərmanqo. Bağışlayın, banan, kivi, manqo və ya ananasın şirəsi haradan gəlir? Gəlin evdə eyni bananlardan bir kiloqram almağa və onlardan suyunu sıxmağa çalışaq. Çox işləyəcək? Əlbəttə yox. Eyni şey, tez-tez çoxlu meyvə qarışıqlarında olan meyvələrin qalan hissəsinə də aiddir. Konsistensiyasının maye olması üçün onlara tez-tez alma suyu əlavə edilir. Əksinə, onun əsasında oxşar nektarlar istehsal olunur. Və bu ən yaxşı haldadır. Əksər istehsalçılar pula qənaət etmək üçün adi su əlavə edirlər. Və bu qədər! Şirə hazırdır. İçin və bədəninizi vitaminlərlə zənginləşdirin. Tamamilə vicdansız istehsalçılar özlərini emulsiyalarla məhdudlaşdıra bilərlər və nəticədə uşaqlıqda hər kəsin sevimli Jupi içkisi şirə kimi keçə bilər.
Vicdanlı istehsalçı tərəfindən multifruit şirəsinin hazırlanması prosesi
Beləliklə, 1 ton multifruit şirəsi istehsalı üçün 0,5 ton alma emal edilməlidir. Manqo konsentratı, şəkər siropu, su və limon turşusu da əlavə edilir. Bütün maddələr yüksək təzyiq altında istilik və istiliklə müalicə olunur. Müxtəlif zərərli mikroorqanizmləri məhv etmək, artıq qablaşdırılmış məhsulda fermentasiya prosesinin qarşısını almaq üçün istilik müalicəsi lazımdır. Emal zamanı temperatur nə qədər yüksək olarsa, bir o qədər az vaxt tələb olunur. Ancaq eyni zamanda, şirənin keyfiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Bu üsuldan bəziləri qısa müddətli sterilizasiya ilə əvəz olunur. Ancaq bu, yalnız şüşələrdə qablaşdırma üçün nəzərdə tutulmuş şirələr üçün uyğundur. Qablaşdırmadan dərhal əvvəl şirə pasterizə olunur. Sonra butulkaya qoyulur80 dərəcədən aşağı olmayan temperaturda və əlavə pasterizasiya və soyutma mərhələsini keçir.
Şirəsi multifruit. Kalori, yağlar, karbohidratlar, zülallar
Orta hesabla 1 litr qablaşdırılmış şirənin tərkibində dörd stəkan maye var. Ümumilikdə, bir stəkan şirə təxminən 28 q karbohidrat, 4,4 q protein və 0 q yağ təşkil edir. Kalori miqdarı təxminən 113 kilokaloridir. Gördüyünüz kimi, satın alınan şirələrdəki vitaminlərdən ümumiyyətlə danışmırıq. Baxmayaraq ki, bir çox istehsalçılar öz məhsullarının etiketlərində bunun əksini yazırlar. Məhsullarının A, B, C və bir çox başqa vitaminlərlə zənginləşdirilməsinə işarə edərək onların faydalarını tərifləyin.
Çoxlu meyvə şirəsinin zərəri və faydaları
Multimeyvə şirəsinin hazırlanma prosesini və onun tərkibini nəzərdən keçirdikdən sonra belə bir məhsulun faydalarından danışmaq lazım deyil, əksinə. Əgər əvvəllər alınmış şirələr yüksək keyfiyyətli və sağlam məhsul hesab olunurdusa, bu gün bu, böyük şübhə altındadır. Onsuz da pediatrlara körpələr üçün belə şirələri erkən yaşda içmək tövsiyə edilmir, əksinə, analara xəbərdarlıq edir və onlardan çəkinməyi tövsiyə edirlər.
Əgər həqiqətən şirələrinizdən maksimum fayda əldə etmək istəyirsinizsə, o zaman özünüz və yaxınlarınızın sağlamlığı üçün şirəçəkən alın və evdə təcrübə edin.
Tövsiyə:
Ördək əti: zərər və fayda, yemək reseptləri
Ördək ət yeyənlər və kulinariya həvəskarları arasında ən məşhur ət növlərindən biri hesab olunur. Pişirmə variantları müxtəlifliyi ilə seçilir - bu quş bişirilir, qaynadılır, qızardılır, sobada və qrildə bişirilir. Qeyd etmək lazımdır ki, bir çox ölkələrdə və xüsusilə Asiyada sağlamlıqlarını qorumaq üçün istifadə edilən ördək əti üstünlük təşkil edir. Bu yazıda bu məsələni təhlil edəcəyik və ördək ətinin zərər və faydalarını müəyyən edəcəyik
Müsli barları: evdə necə hazırlanır? Müsli barları: fayda və ya zərər
Şübhəsiz ki, bu gün az adam var ki, hərdən bir şokolad çubuğu, dondurma, tort, bir tikə tort və digər şirniyyatlarla dad etməyi xoşlamır. Bu xüsusilə uşaqlar üçün doğrudur. Həqiqətən, təqdim olunan maddələrin zərərli olmasına baxmayaraq, yenə də ləzzətli bir yemək almağı xahiş edirlər
Konservləşdirilmiş zeytun: zərər və fayda, orqanizmə təsir, kalori
Zeytun Aralıq dənizi ölkələrində, Şimali Afrikada və Cənubi Avropada məşhur yeməkdir. Bu məhsul Yunanıstandandır. İnsanlar bu meyvələrdən təmiz formada istifadə edir, həm də ondan yağ hazırlayırlar. Konservləşdirilmiş zeytunun xüsusiyyətləri hansılardır? Yeməyin zərərləri və faydaları və bədənə təsiri məqalənin bölmələrində müzakirə olunur
Kremli kök şirəsi: dad, fayda, zərər, ən yaxşı reseptlər
Niyə kök şirəsini kremlə içmək lazımdır. Bu məhsulun sağlamlığa faydaları nədir, tərkibində hansı vitaminlər və minerallar var. Hər hansı bir əks göstəriş varmı, krem ilə kök şirəsindən sağlamlığa zərər vermək mümkündürmü
"Nesquik" (kakao): zərər və fayda. "Nesquik" kakao tərkibi
Uşaqların heç biri ekranda qəfildən kakao içməyə aşiq olan sevimli qəhvəyi dovşan görünəndə dəqiq bilmir, lakin buna baxmayaraq, gülməli bir heyvanın gəlişi ilə bu içkini sevənlərin sayı kəskin şəkildə artdı. "Nesquik" - böyük hərflə kakao, çünki bu dad həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən sevilir. Gün ərzində içməyin də faydalı olduğuna inanılır. Və bizim zamanımızda dad və faydanı birləşdirən nə qədər məhsul tapa bilərsiniz? Kakaonun qeyri-adi qida dəyəri ilə bağlı stereotip həqiqətən doğrudurmu?
