2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ət xörəkləri olmadan həyat qəmli və qəmli olur. Ən azı vegetarianlara inanmayanlar üçün. Buna görə də, biz məhsulu naməlum dadlı tərəflərdən kəşf etməyə imkan verən getdikcə daha çox yeni reseptlər icad edirik və ya kəşf edirik. Əgər hələ də ətli qoz bişirməmisinizsə, maraqlı tanışlığınız olacaq!
Klassik resept
İlk olaraq, aşpazın yalnız od və qazana çıxışı olduğu zaman, bütün növ cihazların ixtirasından əvvəl icad edilmiş bişirmə variantını nəzərdən keçirəcəyik. Düzdür, bizim vəziyyətimizdə sizə soyuducu da lazım olacaq.
Boyun donuz qoz əti üçün ən yaxşısıdır. Kəsik bibər və yer bibəri ilə qarışdırılmış duzla ovuşdurulur. Orijinalda - yalnız qara, amma bibər qarışığı götürsəniz daha dadlı olacağını söyləyirlər. Sarımsaq dişlərinin yarısı təzyiq altında sıxılır və sürtmək üçün də istifadə olunur. Qalan sarımsaq dilimlərə kəsilir və ətli qoz ilə doldurulur. Sonra filmə möhkəm bükülməli və bir gecədə soyuducuda saxlanmalıdır.
Bimiş marinadlanmış donuz ətitorun içərisinə yerləşdirilir. İdeal tibbi boru sarğı kimi "çuxurda". Uçları möhkəm bağlanır, üstünə bir çörək torbası çəkilir. Yaranan paket qaynadılmış suya batırılır. Qaynadıqdan sonra tava altındakı yanğın minimuma endirilir ki, su qaynamasın, lakin temperatur qaynama ərəfəsində saxlanılır. Kəsmə çəkisi təxminən bir yarım kiloqramdırsa, yeməyi sobada uzun müddət, üç saat yarım saxlamaq lazımdır. Hazır ət qoz-fındığı paketdən çıxarılır və masanın üzərinə sərinləmək üçün buraxılır, sonra yenə səhərə qədər soyuducuda gizlənir. İstifadə etməzdən əvvəl şəbəkə ondan çıxarılır.
Başqa yol
Ət qozunu sobada bişirmək olar. Bu halda, bişirmə vaxtı daha az olacaq. Bir kiloqram boyun parçası üçün şoraba hazırlanır: bir litr suda bir qaşıq duz həll edilir, üç dəfnə yarpağı, tam bir qaşıq qırmızı yer bibəri və on qara bibər əlavə olunur. Kompozisiya təxminən beş dəqiqə qaynadılır, donuz əti soyudulmuş şoraba batırılır və soyuqda ən azı üç saat, maksimum bir gün qalır.
Hazırlanmış ət seçilmiş ədviyyatlarla, o cümlədən bibərlə sürtgəcdən keçirilməlidir, kulinariya qabına yığılmalı və bir saat isti sobaya göndərilməlidir.
Yavaş ocaqda ətli qoz
Bişirmə prinsipi ilk reseptə bənzəyir, oxşar nəticələr verir, lakin yenə də daha az vaxt tələb edir. Əti paprika, duz, ət ədviyyatı, quru adjika və sarımsaqdan ibarət ədviyyatlar qarışığında marinat etmək tövsiyə olunur. donuz ətibir neçə saat soyuducuda saxlanılır, artıq bir tora bükülür. Bəzi aşpazlar onu təzyiq altında qoymağı məsləhət görürlər. Yeri gəlmişkən, tibbi sarğı yaxşı yuyulursa, filmin alt təbəqəsi olmadan edə bilərsiniz. Əks halda, ət qozunu ədviyyatlar deyil, aptek verəcək. Sonra ət bir qola qoyulur, multivark qabına qoyulur və qaynar su ilə tökülür ki, paketin parçaları səthdən yuxarı qalxmasın. Aparatda bişirmə rejimi bir yarımdan iki saata təyin edilir, vaxt ət qozunun ölçüsündən asılıdır. Hazır donuz əti 6-8 saat soyuducuda qabı açılmadan çıxarılır.
Mərmər ətli qoz
Əgər donuz ətinin çox yağlı olduğunu düşünürsünüzsə, bu, yeməkdən imtina etmək üçün səbəb deyil. Hind qozunu hətta uşaqlara, qastroenteroloq xəstələrə və rəqəmə əməl edənlərə (əlbəttə ki, ədviyyatlarla ədviyyat etmədən) vermək olar. Bu pəhriz və dadlı yeməyin resepti aşağıdakı kimidir.
Hinduşka filetosunu yuyun və orta ölçülü, təxminən bərabər dilimlərə doğrayın. Kəsimi duz, doğranmış sarımsaq və şüyüd, paprika və hər hansı digər ədviyyatlarla səpin. Bütün bunlar hərtərəfli qarışdırılır və marinat etmək üçün bir saat buraxılır. Hazırlanmış hinduşkanı qolun içərisinə qoyun, məhsulu qalın kolbasa halına salın və 60 dəqiqə sobaya qoyun. Ət qozu qolunda soyumalıdır və soyuducuda qalan gecədən sonra istifadəyə hazırdır.
Resept yeniləməsi
Şişmiş jelatin buraxılan ət suyunda həll olunarsa, nəticə daha maraqlı olacaq.qarışıq bir az sıxılır və ət parçaları ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırılır və yalnız bundan sonra hinduşkanı qoluna qoyun. Səhərə qədər sizi ləzzətli yemək gözləyəcək, bir az da ət kimi görünür.
Ən çox ətli qoz nazik dilimlənir və sendviçlərə qoyulur. Festivalda onun qeydləri digər kolbasa və pendirlərdən kəsiklərlə birlikdə boşqaba düzülür. Öz-özünə bişirilmiş darı qaynadılmış donuz əti salatlarda unikaldır.
Tövsiyə:
Braziliya qozu: qadınlar üçün faydaları və zərərləri, kalori və tərkibi
Braziliya qoz-fındıqları çox yayılmışdır. Cənubi Amerika bitkisi Bertholicia-nın meyvəsidir. Qoz dünyanın bir çox mətbəxlərində şirin və ya ləzzətli yeməklərin müşayiəti kimi istifadə olunur. Əla daddan əlavə, meyvə bir çox müsbət xüsusiyyətlərə malikdir. Braziliya qozunun qadınlar üçün faydaları nələrdir? Məqalədə bəşəriyyətin zəif yarısı üçün fetusun faydaları, tərkibi və kalorili məzmunu müzakirə olunacaq
Şam qozu ilə salatlar: inqrediyentlərin seçimi və yemək reseptləri
Sidr Livanın simvolu olan və İncildə dəfələrlə xatırlanan gözəl bir ağacdır. Bizim ölkədə yetişmir. Buna görə də şam qozası dediyimiz qoz-fındıq əslində Sibirdə yayılmış şam ağacının xüsusi növünün toxumlarıdır. Onların tərkibində çoxlu faydalı qidalar və iz elementləri var və yeməkdə istifadə olunur. Şam fıstığı ilə salatlar xüsusilə dadlıdır, reseptlərini bu məqalədə tapa bilərsiniz
Biskvit bişirmə temperaturu: biskvit bişirmə xüsusiyyətləri, xəmir növləri, temperatur fərqi, bişirmə vaxtı və şirniyyatçıların məsləhəti
Hanımızın xoşuna gəlməyən dadlı tortları və xəmirləri sevmirik ki, hər hansı bir stress və bəladan qurtulmaq üçün belə xoş və təsirli olur! Hansı sahibə xüsusilə əlamətdar ailə şənliklərində kulinariya sənətinin möcüzəsini bişirmək istəməz - xırda və yüngül evdə hazırlanmış tort. Evdə möhtəşəm bir peçenye bişirməyə çalışan bir çox qadın, həmişə əla keyfiyyətli olmadığı ilə qarşılaşır
Çəkisiz qramı necə ölçmək olar: məhsulların növləri, müxtəlif ölçmə üsulları, doğaçlama vasitələrinin istifadəsi, xalq üsulları və praktiki məsləhətlər
Hər evdar qadının mətbəxində tərəzi olmur və çoxları bunu yeməkləri "gözlə" ölçərək bu şəkildə etməyə öyrəşiblər. ciddi şəkildə müşahidə edilir. Qramları tərəzisiz necə ölçmək olar? Əlbəttə ki, bir çox yol var və tədbir praktiki olaraq düzgün olacaq, lakin yenə də kiçik sapmalarla. Bu yazıda quru qidaların çəkisi olmadan qramı necə ölçmək barədə danışacağıq
Bütöv bir toyuq bişirmək üçün nə qədər: bişirmə vaxtı və xüsusiyyətləri, bişirmə üsulları
Bu yazıda bütöv bir toyuğun nə qədər bişiriləcəyinə diqqət yetirəcəyik. Axı, bu cür üsullar kifayət qədər çoxdur və bütün evdar qadınlar onları bilmir. Bu, adi bir qazanda edilə bilər və ya müasir mətbəx cihazlarını korpusa birləşdirə bilərsiniz. Siz nəinki bütöv bir toyuq bişənə qədər nə qədər bişirəcəyinizi, həm də onu necə bişirəcəyinizi və necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz
