Kiçik bananlarda maraqlı olan nədir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çoxları həyatlarında ən kiçik bananları gördüklərini düşünərək dərindən yanılırlar. Xüsusilə, Rusiya sakinləri üçün bu, heç də asan deyil. Bildiyiniz kimi bananın cırtdan sortları əsasən Asiya ölkələrində bitir. Məsələn, Hindistanda onları istənilən ərzaq bazarında çoxlu sayda tapmaq olar. Bu cür meyvələrin nəyi diqqətəlayiqdir və nə üçün bilikli insanlar daha böyük nümunələrə üstünlük verirlər?

Növlərin müxtəlifliyi

Bananın ilk rəsmi qeydi təxminən eramızdan əvvəl 9-cu əsrə aiddir. Bu, insanların sadəcə yeməli bitki hesab etdikləri və digər tropik meyvələrlə birlikdə yedikləri ən qədim məhsullardan biridir. Təbiətdə meyvənin ölçüsünə, qabığının rənginə, pulpanın dadına və vəziyyətinə görə fərqlənən beş yüzə yaxın müxtəlif növ banan məlumdur. İstənilən şərq bazarında eyni anda bir neçə fərqli növə rast gələ bilərsiniz. Onlardan ən məşhuru Poovandır. Hindistanlılar onu çox sevirlər. İncə və bir qədər əyri meyvələri olan Robusta moris də kifayət qədər tanınmış bir növdür. İxrac olunur. Hər rusda tapıla bilən bu müxtəlif bananlardırmağaza. Mysore rastali xüsusi diqqətə layiqdir. Bunlar tikanlı formalı və xarakterik sarı qabığı olan ən kiçik bananlardır.

Onların zərif ağ əti heç bir turşluq işarəsi olmadan çox şirin dadlıdır. Bəzi insanlar kiçik bananların böyümə prosesində müəyyən uzunluğa çata bilməyənlər olduğunu düşünməyə öyrəşiblər. Əslində, ölçü heç bir şəkildə dölün inkişafında hər hansı bir problem göstərmir. Hər növ və sinif məhsulun müəyyən uzunluğuna uyğundur.

Nadir nümunələr

Təbiətdə bəzən elə məhsullar olur ki, onların görünüşü bəzən onların qidaya uyğunluğuna şübhə etməyə imkan verir. Məsələn, mavi, çəhrayı, yaşıl, narıncı, qırmızı və hətta qara bananlar var. Qabığın qeyri-adi rəngi sadəcə təbii anomaliya və növlərin müxtəlifliyinin başqa bir təsdiqidir. Bundan əlavə, hər bir çeşid müəyyən ölçülü meyvələrə uyğun gəlir. Həqiqətən nəhəng bananlar var. Məsələn, Kluay meyvələri ən böyük hesab olunur. Orta hesabla onların uzunluğu 35 santimetrə çatır. Ancaq yarım metrə qədər real nəhənglər də var. Ən kiçik banan isə Senoritadır. Belə bir bitkinin yetişmiş meyvəsini bəzən əlinizdə tutmaq çətindir, çünki uzunluğu 2,5 ilə 5 santimetr arasındadır. Bununla belə, ən şirin və dadlı bananlardan biridir. Onları yemək həmişə rahat deyil, lakin çox xoşdur. Rusiyada onları tapmaq demək olar ki, mümkün deyil. Belə növlər, bir qayda olaraq, ixrac edilmir. Lakin öz vətənlərində onlar əla delikates sayılırlar.

Mini məhsullar

MaraqlıdırArtıq hamıya tanış olan müxtəlif tropik meyvələr mini bananlardır. Onların digər növlərdən əsas fərqi ölçüləridir. Adi məhsullarla xarici oxşarlığı ilə belə bananların uzunluğu 12 santimetrdən çox deyil. İnsanlar onlara "cırtdan" və ya körpə bananı da deyirlər.

Bu körpələrin daha bir xüsusiyyəti var: onların ətinin dadı çox şirindir və zəngin, aydın ətri var. Malayziya bu körpələrin doğulduğu yer hesab olunur. Məhz buradan onlar ilk dəfə Asiya ölkələrinə gətirilib və yalnız sonra Afrikaya gəliblər. Bananlar Amerika qitəsində çox sonralar meydana çıxdı. Onları ispanlar azad torpaqları ələ keçirərkən gətiriblər. Amma indi Meksika və Ekvador kimi ölkələr bütün dünyada bananların əsas tədarükçüsüdür. Populyar bir tropik bitkinin mini-meyvələri adətən müstəqil məhsul kimi yeyilir və ya müxtəlif yeməklər (salatlar, desertlər, taxıllar, piroqlar, omletlər və hətta şorbalar) bişirmək üçün tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, mini bananlar qrildə bişirilir, konservləşdirilir və hətta çipslərə çevrilir.

Müsbət xüsusiyyətlər

Müəyyən bir məhsulu yeməkdən əvvəl onun haqqında daha çox məlumat əldə etməlisiniz. Yalnız bundan sonra onun bədənə müsbət və ya mənfi təsirini mühakimə etmək mümkün olacaq. Alimlər kiçik bananlara xüsusi diqqət yetirərək bu istiqamətdə çoxlu araşdırmalar aparıblar. Onların insanlar üçün faydaları standart nümunələrlə demək olar ki, eyni oldu:

• pulpanın tərkibində çoxlu miqdarda lif,həzm sisteminə faydalı təsir;
• Onların tərkibindəki C vitamini orqanizmin yoluxucu və müxtəlif virus xəstəlikləri ilə mübarizə aparmağa kömək edir, həmçinin immunitet sistemini gücləndirir;
• vitamin E karotinlə birlikdə tromboz riskini azaldır;
• askorbin turşusu sərbəst radikallarla mübarizə aparır, bununla da orqanizmin özünün qocalma prosesini ləngidir;
• B vitaminləri dərinin və saçın vəziyyətinə müsbət təsir edir;
• böyük miqdarda amin turşularına görə banan əla təbii antioksidant hesab olunur;
• Ağciyər əzələlərini rahatlaşdıraraq, bu qidalar bronxları və ya ağciyərləri xəstə insanlarda spazmları aradan qaldırmağa kömək edir;
• banan yemək insan orqanizmində serotonin istehsalını aktivləşdirir, depressiya və digər psixi problemlərdən qurtulmağa kömək edir;
• kalium beynin fəaliyyətinə kömək edir və əzələ sistemini gücləndirir.

Minimeyvələr daha şirin və fərqli bir ləzzətə malik olduğu bilinir. Bunun sayəsində onların tərkibindəki mikroelementlərin və bir çox vitaminlərin miqdarı adi ölçülü bananlardan xeyli yüksəkdir.

Zövqün qiyməti

Hər növ bananın öz qiyməti var. Alış-verişə gedərkən bunu xatırlamaq lazımdır. Düzdür, bizim mağazalarda bütün bananların qiyməti demək olar ki, eynidir. Lakin Asiya ölkələrində bu fərq daha nəzərə çarpır.

Müştərilər bəzən kiçik bananların nə üçün böyüklərdən daha bahalı olduğunu düşünürlərnüsxələri? Və bəzən onlar üçün qiymət 1,5-2 dəfə yüksək ola bilər. Bunun izahı var:

1. Miniatür meyvələr ən yaxşı dad xüsusiyyətlərinə malikdir. Onlar daha şirin və daha aromatikdirlər. Aydındır ki, belə bananlara tələbat həmişə daha yüksək olacaq.
2. Yem sortlarına tez-tez böyük nümunələr arasında rast gəlinir. Onlar daha az aromatikdir və çox dadlı deyil.
3. Senorita kimi nadir nümunələrdən danışsaq, onlar əsasən Cənubi Amerikadan gətirilir. Buna görə də onların çatdırılması daha baha başa gəlir. Və belə sortların məhsuldarlığı nisbətən aşağıdır. Bütün bunlar qiymətə mütləq təsir edir.

Bundan əlavə, kiçik bananların qabığı daha incə olduğu üçün daha çox pulpa faizinə malikdir. Satıcılar mallarının qiymətini təyin edərkən bu faktı nəzərə almalıdırlar.