Qoz salatı: inqrediyentlər və reseptlər seçimi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ölkəmizdə qoz salatları çox məşhurdur. İndi o qədər müxtəlif reseptlər var ki, dad üstünlüklərindən və inqrediyentlərin qiymətindən asılı olaraq sahibə üçün özünə uyğun olanı seçmək çətin olmayacaq.

Yeməklər doyurucu və pəhrizli ola bilər. Qozlu salatlar əsasən bu komponentə görə kəskin dada malikdir.

Cornucopia

Bu yemək çox dadlı olacaq, çünki inqrediyentlər kifayət qədər qidalıdır. Yemək üçün iki hisə verilmiş toyuq ayağı lazımdır və ya bir döş kiçik kublara kəsilir. Dəri əvvəlcədən təmizlənir və bütün artıq damarlar çıxarılır.

Yumurta (4 ədəd) qaynadılır və kublar şəklində doğranır. 70 q sərt pendir qaba sürtgəcdən sürtülür. 100 q qoz, bütöv qoz, quru tavada qızardılmalıdır.

Orta boy soğanın yarısı kiçik kvadratlara kəsilir və qaynar su ilə tökülür. Bu şəkildə bütün acılar çıxacaq. Bir alma qabığı soyulur və böyük bir əlavəyə sürtülür.

50 q gavalı yaxşı yuyulur və çox incə doğranır. İndi yumuşaq satılır, ona görə isladılmayıblazımdır.

Bütün hazırlanmış komponentlər aşağıdakı ardıcıllıqla təbəqələrə düzülür:

• toyuq;
• yay;
• yumurta;
• alma;
• pendir;
• gavalı.

Hər qata bir mayonez tor çəkilir. Forma buynuz şəklində hazırlanmalıdır. Qoz ilə salat emprenye üçün soyuducuya göndərilməlidir. Sonra onu qozla bəzəmək lazımdır.

Bir qabın üzərinə göyərti budaqları və albalı pomidorları qoya bilərsiniz.

Şahzadə

Bu salat öz toxluğu ilə əsas yeməyi əvəz edə bilər, çünki ət daxildir. Bunun üçün 500 q mal əti qaynadıb əllərinizlə liflərə ayırmaq lazımdır.

Duzlu xiyar (6 əd.) qaba sürtgəcdən sürtülür. Yumurta (4 ədəd) qaynadılır və həmçinin sürtgəcdə hazırlanır. Bir mətbuat vasitəsi ilə iki diş sarımsağı sıxın. 50 q qoz, qabığı soyulmuş və quru tavada qızardılmış.

Sarımsaqla qarışdırılmış turşu xiyar. Kahı təbəqələrə düzülür. Əvvəlcə ət, sonra xiyar, yumurta, qoz-fındıq gəlir. Bütün təbəqələr mayonezlə bir az yağlanır. Üst qatı qozdur, üstünə mayonez çəkilmir.

Salatın eyni adlı başqa variantı da var. Tərkibində qeyri-adi inqrediyentlər var, lakin onların birləşməsi çox orijinal və dadlı olur.

Onun hazırlanması üçün 1 dəstə rukkola lazımdır. O, nanə ilə birlikdə əllərini böyük parçalara ayırır. 1 armud nazik dilimlərə kəsilir və bir az limon suyu səpilir.

1 xörək qaşığı b altavaya göndərin və içində 8 dilim qoz qızardın. 100 q sərt pendir orta ölçülü bir kub şəklində kəsilməlidir. Bütün maddələr qarışdırılır və əlavə olaraq limon suyu ilə səpilir. Yemək çox turşlaşacağı üçün sarğı çox etməyin.

Çuğundurlu qoz-fındıq

Bu salatı (qoz və sarımsaqlı çuğundur) hazırlamaq çox asandır. Və əsas vaxt çuğundurun hazırlanması ilə məşğuldur. Tam bişənə qədər qaynadılmalıdır. Sonra qaba sürtgəcin üzərinə sürtür.

2-3 diş sarımsaq presdən keçirilir və çuğundurla qarışdırılır. Qozlar qovrulur və sonra kiçik parçalar hiss etmək üçün havan içində bir az üyüdülür.

Bütün inqrediyentlər bitki yağı və ya mayonezlə qarışdırılır. Dadmaq üçün, həmçinin qozlu çuğundurlu salatın içində turşu xiyar sürtmək olar.

Xörək quru gavalı ilə də hazırlana bilər. Bir neçə hissəni əvvəlcədən islatmaq və yumş altmaq lazımdır. Sonra bıçaqla əzilir və digər inqrediyentlərlə qarışdırılır. Bu vəziyyətdə, duzlu xiyarın istifadəsi əsaslandırılmır. Şirin gavalı ilə yaxşı getmir.

Ananaslı

Bu ekzotik meyvə salata ləzzətli dad verir. Onu hazırlamaq üçün 4 yumurta və 4 kartofu qaynadıb soymaq lazımdır. Bu inqrediyentlər orta ucluqda müxtəlif qablara sürtülür.

1 soğan nazik yarım halqalara kəsilir və qaynar su ilə tökülür. 250 q vetçina və 400 q ananas kiçik çubuqlara doğranır. qozqızardılır və torbaya qoyulur. O, yuvarlanan sancaqla bir neçə dəfə vurulmalıdır.

Ananaslı və qozlu salatın bütün inqrediyentləri qat-qat düzülür. Hər biri sousla yağlanır. Üstünə qoz-fındıq səpilmiş ananas qoyun. Formalaşma üçün orta ölçülü salat qabı istifadə olunur. Ananas və qozlu hazır salat islatmaq üçün soyuducuya göndərilir.

Ananas salatının başqa bir variantı var. Onun üçün toyuq döşünü qaynatmaq və orta ölçülü kublara kəsmək lazımdır. Ananası bankadan orta dilimlərə kəsin. Kahı yarpaqlarını əllərinizlə iri parçalara ayırın.

Bütün inqrediyentləri mayonezlə birləşdirin və yaxşıca qarışdırın. Ədviyyatlardan yalnız duz istifadə olunur. Yadda saxlamaq lazımdır ki, bankadan çıxan ananasları süzgəcdən keçirib süzmək lazımdır.

Şərq

Bu qoz salatı həm sadəliyi, həm də ədviyyatlı dadı ilə diqqəti cəlb edir. Onu hazırlamaq üçün borschda olduğu kimi 0,5 kq təzə kələm doğramaq lazımdır. Xüsusi marinadla doldurulur:

• 1/4 fincan bitki yağı;
• 50ml sirkə;
• 25ml soya sousu;
• 2 xörək qaşığı şəkər.

Kələm islatmaq üçün kənara qoyulur. Qoz və küncütləri quru tavada qızardın. Sonra salata əlavə edilir və qarışdırılır. Yemək hazırdır. Salatınıza daha çox dad əlavə etmək üçün Çin kələmindən və ya mavi kələmdən istifadə edə bilərsiniz.

Sevgili

Bu qoz salatının hazırlanması 25 dəqiqədən çox olmayacaq. Əvvəlcə yumurtaları qaynatmaq lazımdır (3 ədəd). Bitki yağında qızardılmış 150 q vetçina. Sonra artıq yağı hopdurmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə düzülür.

Pekin kələminin yarısı xırda zolaqlara doğranır. 4-5 əd. qoz qabığı soyulur və məhlulda üyüdülür. Bura üzərinə vetçinanın qızardıldığı 5-6 damcı limon suyu və bitki yağı (1 ç.q) əlavə edilir.

Kələm və ət birləşdirilib fıstıq sousu ilə tökülür. Yumurtalar soyulur və uzununa 4 hissəyə kəsilir. Salat düz bir qaba qoyulur. Ətrafına yumurtalar gözəl düzülüb.

Pendir və qozlu salat

Bu yemək kifayət qədər yüngüldür və istənilən bayram üçün məzə kimi uyğun gəlir. Bunun üçün 1 baş kahı yarpağını bir neçə dəfə yaxşıca yaxalamaq lazımdır ki, üzərində qum qalmasın və əllərinizlə iri dilimlər seçin.

1 qutu qırmızı lobya açın və süzün. O, salata gedir. Sonra tofu pendiri (200 q) kiçik kublara kəsilir və ümumi kütləyə göndərilir.

1 diş sarımsaq və 100 q qoz incə sürtgəcdən keçir. Bu maddələr salata da göndərilir. Bütün maddələri bir neçə cilantro yarpağı əlavə edərək qarışdırın. Zövqə görə yeməyi duz edin.

Tofu pendirinin alınmasında problem yaranarsa, o zaman onu hər hansı digəri ilə, yalnız duzlu dadı ilə əvəz etmək olar.

Fed xaç atası

Bu qozlu toyuq salatı resepti olacaqbayram süfrəsində kişilər üçün əla qəlyan altı. Adı özü üçün danışır. Tərkiblər olduqca doyurucu və dadlıdır.

Onun üçün 1 toyuq filesi qaynadıb düz bulyonda soyumağa buraxmaq lazımdır. Beləliklə, şirəli qalır və qurudulmur. Sonra ət kiçik kublara kəsilir.

100 q şampinonlar bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardılır. Onlar nazik dilimlərə kəsilir. 1 konservləşdirilmiş ananas kublara kəsilmişdir.

Sərt pendiri sürtgəcdən keçirin və bir budaq cilantro doğrayın. Bütün maddələr qarışdırılır, duzlanır və mayonezlə ədviyyat edilir. Süfrəyə verməzdən əvvəl bir budaq cilantro ilə bəzəyə bilərsiniz. Mayonezi xama ilə əvəz etməyin. Məhz bu salatda inqrediyentlərin birləşməsi daha sonra ahəngsiz olacaq.

Üzümlə

Bu toyuqlu qoz salatı kifayət qədər ağır işlənməyə malikdir, lakin bütün bunlar yeməyin heyrətamiz dadı və görünüşü ilə əsaslandırılır. Onun üçün hazırlamaq lazımdır:

• 0,5kq toxumsuz yaşıl üzüm;
• fileta 0,5 kq;
• qoz - 50q;
• bərk pendir - 100 q;
• 1 yaşıl alma;
• 3 yumurta;
• cəfəri;
• mayonez;
• duz.

Əvvəlcə ət və yumurta ayrı-ayrı güveçlərdə qaynadılır. Bu zaman qoz-fındıq bıçaqla əzilir. Pendir böyük bir nozzle sürtülür. Alma qabığı soyulur və həmçinin rəndələnir.

Yumurtalar da eyni şəkildə soyulur və doğranır. Toyuq filesi mayedən yaxşıca sıxılır və orta ölçülü kəsilirkvadratlar. Yastı qabda təbəqələri düzməyə başlamalısınız.

Əvvəlcə ət bütün səthə düzülür və səxavətlə mayonezlə sürtülür, çünki döş onu yaxşı hopduracaq. Sonra bir qat qoz-fındıq əzilir.

Üstlərinə yumurta qoyulur. Bu təbəqə bir az mayonezlə yağlanır. Kütləvi yenidən qoz-fındıq ilə səpilir. Növbəti təbəqə almadır. Üstü sərt pendir olacaq. Mayonezlə səxavətlə yağlanır. Salata böyük bir üzüm salxımı şəklində kiçik forma vermək üçün əllərlə aşağı basdırılır.

Bütün səth üzüm yarıya bölünərək düzülür. Minimum boş yer buraxmaq lazımdır. Üzüm və qoz ilə salat bir neçə saat islatmaq üçün soyuducuya göndərilir. Xoş iştahalar!

Salatı hazırlanma günü yemək məsləhətdir. Əks halda, üzüm çox şirə buraxacaq və yeməyin tutarlılığı pisləşəcək.

Haşlanmış kolbasa ilə

Getdikcə evdar qadınlar müxtəlif maraqlı maddələrlə salatları şaxələndirməyə çalışırlar. Bu yemək qoz və kaparidən kəskin dad alır.

Əvvəlcə 3 yumurta qaynadıb kiçik kublar şəklində doğramaq lazımdır. 200 q qaynadılmış kolbasa nazik zolaqlara kəsilir. İki təzə pomidor kiçik dilimlərə kəsilməlidir.

150 q bərk pendir incə sürtgəcdən keçir. 100 q qoz bıçaqla xırda qırıntılara kəsilməlidir. 100 ml xama 1 tsp ilə qarışdırılır. xardal. Bütün maddələr (20 q kapers daxil olmaqla) dadmaq və duz əlavə etməklə yaxşıca qarışdırılırhazırlanmış sousla bəzədilib.

Qeyd etmək lazımdır ki, qaynadılmış kolbasa keyfiyyətli olmalıdır. Əks halda, salat dadsız çıxacaq. Həm də bu xörək bişdikdən dərhal sonra verilməli və soyuducuda saxlanmamalıdır - dadını itirəcək.