Sankt-Peterburqdakı "Dachniki" restoranı: ünvan, interyerin təsviri, menyu, rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sovet motivləri müasir dünyada getdikcə populyarlaşır. Keçmiş zamanların, adət-ənənələrin, yeməklərin nostaljisi insanları sovet dövrünə qayıtmağın yollarını axtarmağa vadar edir. "Dachniki" restoranı (Sankt-Peterburq) real həyatda keçmiş illərin təcəssümüdür.

Ünvan və yer

Müəssisə qapılarını Sankt-Peterburqda Nevski prospekti, 20 (birinci mərtəbə) ünvanında açır. Yaxınlıqda "Admir alteyskaya" metrosu var. Yay sakinləri hər gün saat 12:00-dan 01:00-dək ziyarətçiləri qəbul edir.

Daxili

Nevski prospektində (Sankt-Peterburq) "Dachniky" kafesi kantri üslubunda hazırlanmışdır. Artıq girişdə sovet həyat tərzini və mədəniyyətini hiss etmək olar. Yarımdairəvi tağlar şəklində pəncərələr və ağ ön qapılar keçmiş illərin atmosferini xatırladır. Açıq işlənmiş krujeva tikmələri (salfetlər, süfrələr və altlıqlar) və bir çox kiçik daxili əşyalar (qablar, bankalar, heykəlciklər və saatlar) ətrafında.

Qonaqları girişdə əsl daça qarşılayırev. Günlük divarlar və naxışlı trikotaj süfrələr, kuku divar saatları, gitara və sovet xalçaları - bütün bunlar sovet həyatına və mədəniyyətinə tam uyğundur.

Ziyarətçiləri müxtəlif bankalarda konservləşdirilmiş xiyar və pomidorlar, marinadlar və turşular, eləcə də ötən illərin həyatından bir çox xırda detallar qarşılayır. 60-cı illərin musiqisi və televiziyadakı köhnə komediyalar atmosferi tamamlayır.

Alçaq hasarın arxasındakı dəyirmi masa arxasında samovardan çay içmək, həmçinin simit, zəncəfil və kraker dadmaq olar. "Dachniki" restoranı (iş saatlarının təsviri yuxarıda verilmişdir) qonaqlara əyləncə üçün stolüstü oyunlar üçün bir neçə variant təklif edir: domino, şahmat və loto.

Bu restoranın ab-havası və interyerindən danışarkən, yeməkləri nəzərdən qaçırmaq olmaz. Salatlar, bıçaq və qədəhlər üçün kristal qablar - bütün bunlar sovet dövründən gəlir. Ölkə mebeli interyeri tamamlayır və qurumun üslubuna mükəmməl uyğun gəlir. Bundan əlavə, bir çox qonaq bu dəbdəbəli taxta stulları və divanları çox rahat hesab edir.

Restoran "Dachniki" (Sankt-Peterburq): menyu

Kafedəki bütün yeməklər evdə hazırlanan yeməklərə mümkün qədər yaxındır. Təqdimat həm də fırfırlar və yeni moda meylləri olmadandır. Restoranda rus və sovet mətbəxinin yeməkləri təklif olunur. Onların hər biri keçmiş bir dövrün əks-sədasıdır. Kafe həm alkoqollu, həm də alkoqolsuz geniş çeşiddə içkilər təklif edir. Burada siz müasir dövrün unudulmuş maraqlı ev likörlərini və içkilərini dada bilərsiniz.

Salatlar

Bu bölmədə qonaqlara yeddi yemək təklif olunur. Tost və B altik çöpü ilə ən sadə və ən adi vinaigrette uşaqlığınızı xatırladacaq. 230 qramlıq bir hissə qonaqlara 190 rubla başa gələcək.

"Olivier" (kolbasa ilə klassik) olmayan sovet restoranında vəziyyət necədir? Salat ən keyfiyyətli həkim kolbasa və təzə xiyarla verilir. Yeməyin qiyməti 270 rubl (porsiya 190 qram).

Brend salatı "Dachny" təzə tərəvəz və otların klassik birləşməsidir. Kərə yağı və ya xama ilə doldurun (müştəri istəyi ilə). Belə bir yay kefinin qiyməti 260 rubl təşkil edir.

Sovet İttifaqında heç bir ziyafət Mimozasız tamamlanmadı. Bu salat lüks və sərvət göstəricisi idi, çünki onun üçün komponentləri o günlərdə əldə etmək o qədər də asan deyildi. “Daçniki” restoranında müştəriləri resepti keçmişdən götürülmüş bu yeməyi qəbul edirlər. Bir salat qonaqlara 270 rubla başa gələcək.

Restoran "Dachniki" (interyerin təsviri yuxarıda idi) "Xəz p alto altında siyənək balığı" təklif edir - 90-cı illərdən başqa bir resept. Yeməyi hazırlamaq üçün bir çox variant var, lakin bu kafe evdə bişirir. Salat həm qəlyan altı kimi, həm də əsas yemək əvəzinə onun qiyməti 270 rubl təşkil edir.

Qeyri-adi və tamamilə sovet yeməyinin kontekstindən kənar - qızardılmış Adıge pendiri ilə gürcü salatı. Aşpazın xüsusi resepti ilə bişirilir. Belə yeməyi müştərilərə 290 rubla başa gələcək.

Soyuq qəlyan altılar

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bütün ziyarətçilərin girişində bütün ziyarətçilərə marinadlar və turşular göstərilir. Bununla belə, onlar restoranda təkcə gözəllik üçün deyil. İstənilən qonaq yeməklərin dadına baxa bilər. Menyuda pomidor, xiyar, duzlu sarımsaq və soğan, həmçinin duzlu kələm var. Çeşidli turşuların qiyməti təxminən 300 rubl olacaq.

Adıge, Çeçil, Drujba və Suluquni pendirlərinin daxil olduğu pendir boşqabının qiyməti 440 rubl. Yemək bal və qozdan hazırlanmış sous ilə verilir.

Qonaqlar balıq qəlyan altıları üçün bir neçə seçim arasından seçim edə bilərlər. Məsələn, bir az duzlu qızılbalıq və ya müxtəlif növ dəniz balıqları. Belə bir ləzzət bir xidmət üçün təxminən 500 rubla başa gəlir.

Restoranda ət qabı və istənilən içki üçün uyğun olan duzlu süd göbələkləri təqdim olunur. Porsiyaların çəkisi 200 qramdan bir qədər çoxdur və qiyməti təxminən 400 rubl təşkil edir.

İsti qəlyan altılar

Krutonlar, pivə dəsti və ya qızardılmış tərəvəzlər - bütün bunlar Daçnı restoranında bişirilir. Yeməklərin qiyməti xidmət başına 600 rubldan çox deyil. Bir çox qonaq kürü və yüngül duzlu qızılbalıq ilə evdə hazırlanmış pancake dadmağı tövsiyə edir.

Smetanlı Draniki çoxlu qonaqları dadmağa tələsir. Bu evdə hazırlanmış yemək xüsusi bir reseptə görə hazırlanır, buna görə də sulu və ətirli olacaqlar. 230 qramlıq bu cür həzzin bir hissəsi 230 rubla başa gəlir.

The Summer Residents kafesi müxtəlif içliklərlə - kartof, kələm, ət və yaşıl soğan ilə evdə hazırlanmış tortlar bişirir. Hətta qırmızı ilə bir pasta da varbalıq. Bu qəlyan altının qiyməti 90-100 rubl təşkil edir.

Şorbalar

Kafe menyusunda ilk yeməklərin yeddi növü var. Zəngin mal əti bulyonu ilə ənənəvi rus borşunun 490 qramlıq porsiyası 290 rubla başa gəlir. Yemək xama və göyərti ilə verilir. Evdə hazırlanmış əriştə ilə yüngül toyuq suyu hər hansı bir şam yeməyi üçün yaxşı bir başlanğıcdır. Bu şorbanın bir hissəsi 190 rubla başa gəlir.

Assortimentdə həmçinin balıq şorbası, ətli ət və ağ yabanı göbələklərdən şorba üçün bir neçə variant var. Hər yeməyin özünəməxsus dadı var və köhnə reseptlər əsasında hazırlanır. Porsiyalar kifayət qədər böyükdür.

Döş və köftələr

Döymə və vareniki ənənəvi rus yeməkləri olduğuna inanılır. Bu yemək ən çox Ukrayna torpaqlarında məşhur idi, lakin Rusiyada bir çox sakinlər köftə və küftələri sevirlər.

"Dachny" restoranında qonaqlar kartof və göbələk, albalı, kəsmik, ət (donuz, mal əti, toyuq) ilə bu slavyan yeməyini dad edə bilərlər. Yeməklərin qiyməti 300 rubldan çox deyil.

İsti yeməklər (əsas)

Sovet mətbəxinin klassik təcəssümü - kartof püresi ilə kotletlər. Nevskidəki qurumun qonaqları bu yeməyi 360 rubla dadmaq imkanı əldə edirlər. Həmçinin menyuda Kiyevdə kotlet və kartof püresi ilə "Pozharskaya" var. Yeməklərin qiyməti təxminən 400 rubl təşkil edir. "Daçniki" restoranının aşpazları çoxlu qonaqlar tərəfindən seçilən "Məktəb" və "Fleet tipli makaron" kotletləri hazırlayırlar.

"Şnitzel-Nazirlik" - sovet dövrünün aristokratlarının yeməyi. Çörək qırıntılarında qızardılmış zərif toyuq döşündən hazırlanır. Kartof qızartması və göyərti ilə süfrəyə verilir. Təxminən 500 rubla başa gəlir.

Porçini göbələkli donuz əti və ya tərəvəzli bişmiş mal əti kişilər üçün əla seçimdir. Porsiyalar istənilən iştahı təmin edəcək qədər böyükdür. Yeməyin qiyməti müvafiq olaraq 390 və 590 rubl təşkil edir.

Restoranda isti balıq yeməklərinin geniş çeşidi var. Məsələn, polyak dilində pike perch və ya kartof püresi ilə pike kotletləri yaxşı pəhriz yeməyidir.

"Daçniki" kafesinin qonaqları müxtəlif növ ət və quş ətindən hazırlanmış ətirli kabablardan, eləcə də quzu kababından dada bilərlər. Menyuya donuz əti biftek, qızardılmış qızılbalıq, qril toyuq və donuz qabırğası daxildir. Ən qərəzli qonaq belə bu restoranda yeməyə nəsə tapacaq.

Genişlər

Kafe istənilən ət və ya balıq üçün yan yeməklər üçün yeddi seçim təklif edir. Gödəkçəli kartof, kartof və ya kartof püresi, düyü, gül kələm və soğan ilə qarabaşaq yarması. Bir xidmətin orta qiyməti 120 rubl təşkil edir. Qonaqlar həmçinin müxtəlif xəmir növlərindən ibarət çörək səbəti sifariş edə bilərlər.

Uşaq menyusu

"Dachniki" restoranı müxtəlif yaşlı qonaqları görməyə şaddır. Kiçik qonaqlar üçün menyuya toyuq şorbası, kartoflu kotlet, makaron və pendir, "Olivierka" və xama ilə küftə daxildir. Yeməklərin qiyməti 260 rubldan çox deyil.

Desertlər

"Daçnik" tərəfindən ziyarətçilərə 10-a yaxın şirniyyat növü təklif olunur - "Nənənin pancakesi" (xama, qatılaşdırılmış süd və yacem), tort "Bal tortu" (evdə hazırlanmış), "Napoleon" və kartof tortu "Evdə hazırlanmış".

Həmçinin, müştərilər xama və kəsmik tortu ilə evdə hazırlanmış sirniki dadına bilərlər. Alma ilə şarlotta kənddəki nənənin evində qalanların çoxunu xatırladacaq. Qonaqlar mürəbbə, bal və ya qatılaşdırılmış südü çay üçün yemək kimi və ya istənilən desertə əlavə olaraq sifariş edə bilərlər. Yaxşılıqların qiyməti 100 ilə 300 rubl arasındadır. Bal, mürəbbə və qatılaşdırılmış südün 50 qramı 50 rubla başa gəlir.

İçkilər

Bu sovet üslublu kafedə sərinləşdirici içkilərin geniş çeşidi var. Məşhur soda və şirələrin müxtəlifliyindən zoğal suyu və evdə hazırlanmış kompota diqqət yetirməlisiniz. Hər hansı bir içkinin bir litri 300 rubla başa gələcək. Uşaqlığın dadını xatırladacaq və keçmişin xatirələrini təzələyəcək.

Souslar

Müəssisədə istənilən yeməyi evdə hazırlanmış souslarla əlavə etmək təklif olunur. Sovet mətbəxi müxtəlif souslar və ədviyyatlarla seçilməsə də, restoran bütün müştərilərin razı qalmasını istəyir. Souslara adjika, tartar, satsibeli, tkemali və horseradish daxildir. Həmçinin şəbəkə klassik variantları: xardal, mayonez, ketçup və xama. Bir porsiya sousun qiyməti 50 rubl təşkil edir.

Xidmət

Restoranda qonaq qəbul edə bilən bir neçə otaq var. Əvvəlcədən rezervasiya mümkündür. Bunun üçün rəsmi internet saytında yerləşdirilən telefon vasitəsilə administratorla əlaqə saxlamalı və sifarişinizi etməlisiniz.

Rəylər

Restoran "Dachniki" (Sankt-Peterburq) - məşhur yerNevski prospektində ictimai iaşə. Çoxsaylı müştəri rəyləri bu yerin məşhur olduğunu göstərir.

Baxımlı ziyarətçilər öz rəylərində deyirlər ki, çox adam buranı bəyənir. Qeyri-adi interyer və xoş atmosfer bütün nəsillər üçün uyğundur. Bəziləri köhnə günləri xatırlamağa - sovet yeməklərini dadmağa gəlir. Gənclər 90-cı illərin atmosferinə qərq olmaq üçün bu kafeyə baş çəkirlər. Dadlı yeməklər və geniş çeşiddə yeməklər var. Evdə hazırlanmış pastırma, turşu və marinadlar, mürəbbə və pancake ilə xama - bütün bunlar qonaqlar arasında çox populyardır. Ancaq restoranda xidmət çox axsaqdır. Ofisiantların xarici turistlərlə işləmək üçün kifayət qədər ixtisası yoxdur (onlar ingilis dilini bilmirlər). Müştərilərlə kobud, bəzən isə kobud şəkildə davranırlar. Müəssisədə əməkdaşların bir-biri ilə şəxsi ünsiyyətini müşahidə edə bilərsiniz. Ziyarətçilərin fikrincə, bu, həqiqətən belə gözəl yeri korlayır.

"Dachniki" restoranının müştərilərinin yemək və xidmətdən tam razı qaldığı rəylər var. Onları girişdə mehriban təbəssümlə qarşıladılar və düzgün yeməkləri seçməyə kömək etdilər. Ofisiantlar öz işini yaxşı görürdülər. Menyunun çox tez götürülməsi məni əsəbiləşdirdi, sanki onsuz da sifariş vermək kifayət olduğuna eyham vurdular. Yemək dadlıdır və evdə hazırlanmış kimi hiss olunur. Qonaqlara müəssisədə desertlər və şirniyyatlar (pirojnalar) dadmaq tövsiyə olunur. İçkilər qeyri-adidir, baxmayaraq ki, turp tincture içmək mümkün deyil, lakin bu hər kəs üçün deyil. Ət, balıq və turşuların geniş çeşidi qonaqları sevindirir. Qiymətlər mülayimdir. Orta çek təxminən 750 rubl təşkil edir.

Ziyarətçilər öz rəylərində deyirlər ki, onlar bütün ailə ilə birlikdə "Dachniki" kafesinə gəlməyi xoşlayırlar. Burada sakit dayanacaqda söhbət edə, quruducu ilə ətirli çay içə və sevimli köhnə filminə baxa bilərsiniz. Oyun həvəskarlarına nərd, dama və şahmat təklif olunur ki, siz mütləq darıxmayacaqsınız. Bu yerin öz ruhu və atmosferi var. Ləzzətli yeməklər xoş təcrübəni, eləcə də içkiləri tamamlayır. Salat "Olivier" (klassik kolbasa ilə) həqiqətən "Nənə" kimi görünür. Ziyarətçilər buranı dostlarına və tanışlarına tövsiyə edirlər.

Sankt-Peterburqa və "Daçnik" kafesinə baş çəkmiş turistlər öz rəylərində bildirirlər ki, bura rus mətbəxi və mədəniyyəti ilə tanış olmaq üçün ideal yerdir. Bir restorana baş çəkdikdən sonra rus ruhunun nə qədər geniş olduğu aydın olur. Bir çox xörəklər xarici qonaqlara tam aydın deyil (draniki, sirniki və borş), lakin onlar onları məmnuniyyətlə yeyirlər və həzz alırlar.

Bir çox müntəzəm ziyarətçilər öz rəylərində şəhərdə belə bir atmosfer qurumunun olmasından məmnundurlar. Burada həmişə yüngül və rahatdır. Geniş zallarda çoxlu sayda insan yerləşə bilər. Ancaq pik saatlarda boş yer tapmaq çətindir. Çoxları bura nahara və ya sadəcə bir fincan çay içməyə gəlir. Bəzən manqalın işləməməsi, manqalda bişirilən xörəklərin hazırlanmaması məyusedicidir. Desertlər dadlı və unikaldır. Onlar üçün mürəbbə və xama təklif edirlər. Ziyarətçilər bu kafedə özlərini evdəki kimi hiss edirlər (rəylərdə belə deyirlər).

Nəticə

Restoran "Dachniki" (Sankt-Peterburq) - yaxşı və atmosferli yer. Maraqlı interyer və ənənəvi yeməklər onu təkcə yerli sakinlər üçün deyil, həm də xarici turistlər üçün cəlbedici edir. Rəylərə əsasən, qurumun üzərində işləməli bir şey var. Peşəkarlıq və xidmət keyfiyyəti tələblərə uyğun deyil.

Müəssisə Nevski prospektində əlverişli yerdə yerləşdiyi üçün məşhurdur. Bura metro və şəxsi nəqliyyatla gəlmək rahatdır. Adı olan böyük lövhə sizə uzaqdan doğru yeri tapmağa imkan verir.