Grand Marnier likörü: məşhur içkinin təsviri və xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Grande Marnier likörü dünya bazarında güclü spirtli içkilər arasında sonuncu yeri tutmur. Xoş zərif ətirli bu gözəl bir az şirin sitrus infuziyası bir çox onilliklər ərzində bu sinif içkilərin əsl bilicilərini sevindirir. Mütəxəssislərin fikrincə, onu təhlükəsiz şəkildə elit spirt kateqoriyasına aid etmək olar.

Bilmək maraqlıdır

Orijinal içkinin yaradıcısı fransız Louis-Alexandre Marnier Lapostoldur. Məhz o, 1880-ci ildə içki istehsalı üzrə ailə biznesi ilə məşğul olarkən nəcib konyakın dadını acı portağal ətri ilə birləşdirən qeyri-adi resept icad etdi. Kənardan rəy almağa qərar verən Louis-Alexander dostunu yeni məhsulun dadına baxmağa dəvət etdi. Gözəl dəmləməni qurtumlayan kimi dərhal qışqırdı: "Oh, Böyük Marnier!" Bu təsadüfi atılan ifadə yeni içkiyə ad verdi. Məşhur "Grand Marnier" likörü belə yaranıb.

Məhsul dərhal istehsala buraxıldı. Qısa müddətdəpopulyarlıq o qədər artdı ki, statistikaya görə, o, tezliklə Fransada ən çox ixrac edilən konyak oldu. XX əsrin əvvəllərində Grand Marnier likörü dünyanın ən böyük otel və restoranlarının şərab siyahılarında tapıla bilərdi. Tarixçilər iddia edirlər ki, batmış Titanikin qalıqları arasında hətta dibində bir neçə butulka tapılıb. "Grand Marnier" içkisi bir vaxtlar Uels Şahzadəsi tərəfindən çox hörmət edildi. Və bu gün Britaniya kraliçası II Yelizaveta özü də bu içkinin böyük pərəstişkarıdır. Buna görə də, səksəninci ad günü şərəfinə istehsalçı 2006-cı ildə şüşələri sevimli bənövşəyi tonlarda dizayn edərək ayrıca seriya buraxdı.

Məhsul təsviri

Grand Marnier yaşıl portağalların əlavə edilməsi ilə konyak spirtindən hazırlanmış 40% spirtli içkidir. Məhsulun hazırlanması texnologiyası kifayət qədər uzun bir prosesdir. Əvvəlcə Konyak bölgəsindən gətirilən seçilmiş üzümlər xüsusi emaldan keçir. Alınan spirt ikiqat distillə edilir və sonra altı il palıd çəlləklərdə yaşlanır. Bu zaman Karib dənizində portağal (içkinin əsas komponenti) hazırlanması hazırlanır. Məhsul yığıldıqdan sonra qabıq meyvədən çıxarılır və təbii şəkildə günəşdə qurudulur. Hazır xammal Fransaya göndərilir, ondan spirt dəmləməsi hazırlanır. Prosesin son mərhələsində komponentlər bir-birinə birləşdirilir. Onlara bir neçə gizli inqrediyent əlavə edilir və nəticə gözəl Grand Marnierdir.

Tamamlandıməhsullar distillə kublarına bənzər orijinal şüşələrə tökülür. Boyun ətrafında atlaz lent bağlanır və mum möhürü ilə bağlanır. Məhsul mağazalara məhz bu formada daxil olur.

Qərəzsiz rəylər

Yerli mağazalarda pulsuz satışda Grand Marnier likörünü çətin ki, tapmaq olar. Hələ də sınamaq şansı olanların rəyləri bildirir ki, məhsul həqiqətən onun ünvanında eşidilən təriflərə layiqdir.

Bir vaxtlar sitrus ləzzətli konyakdan söhbət gedəndə daha çox yalnız məşhur "Kurasao"nun adı çəkilirdi. Tərkibindəki şərab spirtinin muskat, mixək, portağal qabığı və darçın ilə birləşməsi çoxlarını sevindirdi. Ancaq fransız "Qran Marnier" başqa bir şeydir. Onun reseptində portağalın olması içkinin dadını o qədər də adi hala gətirmir. Pomelo və mandarin hibridi olan bu sitrus qeyri-adi acılığa malikdir, ətirli konyak ilə birlikdə orijinal və çox xoş bir dad verir. Lakin onun qırx dərəcə qalası hələ də çoxlarını çaşdırır. Tamamilə haqlı olaraq, bir şübhə var, bu nədir: konyak likörü, yoxsa likör konyak? Yəqin buna görə də ondan daha çox təbii formada deyil, kokteyllərin hazırlanması üçün tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.

Qırmızı Lent

Fransız meyvə likörünün çeşidi zəngin deyil. Hal-hazırda, onun yalnız iki növü var:

1. Cordon Jaune. Adı "sarı lent" kimi tərcümə olunur. Çox nadir hallarda satılır. ilə bir şüşə üzərindəbu məhsula həqiqətən sarı lent əlavə olunub.
2. Cordon Rouge ("qırmızı lent" kimi tərcümə olunur). Əslində, Grand Marnier Cordon Rouge likörü, Louis-Alexandre Marnier'in bir vaxtlar icad etdiyi içki ilə eynidir. Naringinin aydın notları ilə xoş bir şirin dadı var. İçkinin buketi olduqca mürəkkəbdir. O, eyni zamanda şirniyyat və şəkərli meyvələrin, badam və fındığın, karamel və vanilin, həmçinin ləzzət, palıd və ətirli sitrus mürəbbəsinin dadlarını birləşdirir. Aromalar bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlayır və uzunmüddətli dad hər bir komponenti daha yaxşı hiss etməyə imkan verir. Bu likör istənilən keyfiyyətdə yaxşıdır. Birincisi, həzm və ya aperitif kimi buzla səliqəli şəkildə istifadə edilə bilər. Dondurma, meyvə və ya hər hansı bir desert ilə verilə bilər. İkincisi, bu likör kokteyl üçün əla komponentdir.

Bundan əlavə, istehsalçı vaxtaşırı əlli yaşa qədər məhdud sayda məhsul buraxır.