Legidze limonad: dadı, kalorili tərkibi, içkinin tərkibi və məşhur gürcü brendinin tarixi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Gürcüstan təkcə yaxşı şərabı ilə deyil, həm də məqalənin davamında danışılacaq çox dadlı və sağlam limonadla məşhur olan ölkədir. "Lagidze" limonadı yerli dağ bulaqlarından çıxarılan kristal təmiz mineral su əsasında hazırlanır.

Fərqli nədir?

Bu içkinin tərkibinə meyvə və giləmeyvələrdən təbii şərbətlər, bitki mənşəli tinctures daxildir. Pəhriz məhsulunun istehsalçıları içkilərin yaradılmasında boyalar və konservantlardan istifadə etməmələri ilə fəxr edirlər. Buna görə də Tbilisidə Lagidze limonadını çox sevirlər: insanlar yerli mənşəli keyfiyyətli məhsul almaqdan məmnundurlar. Yeri gəlmişkən, o, həm də olduqca faydalıdır, çünki təbii maddələrdən əlavə, vitamin komplekslərini ehtiva edir. Lagidze gürcü limonadlarının keyfiyyəti və orijinal dadı şüşə açıldıqdan sonra belə uzun müddət saxlanılır.

Bu içki necə yaranıb?

Lagidze limonadını Mitrofan Lagidze adlı polşalı əczaçının tələbəsi açıb. Bu baş verdiBu, çoxdan, 19-cu əsrdə. Alkoqolsuz içkilərin istehsalında əczaçıya kömək edən gənc, meyvə və giləmeyvə əsasında şərbət üçün öz reseptini icad etdi. Əlbəttə ki, sınaq və səhv yolu ilə ortaya çıxdı - Moskva dərhal tikilmədi. Gürcü limonadası "Lagidzenin suyu" o dövrdə yalnız uzaqdan müasir bir məhsula bənzəyirdi. Vaxt keçdikcə Mitrofan bugünkü sərinləşdirici içkilərin istehsalı üçün əsas olan bir neçə içki resepti icad etdi.

Limonadlı içkilər öz rəsmi adlarını yalnız 19-cu əsrin sonlarında alıblar. Rusiyada imperator sarayında onlara böyük tələbat var idi. Sovet dövründə onlar həm adi insanların, həm də partiya elitasının sevimli sərinləşdirici içkisinə çevrilirdilər.

Mitrofanın uğuru

14 yaşlı Mitrofan Lagidze unikal içkilər yaratmaq üçün reseptlər hazırladıqdan sonra 1887-ci ildə öz müəssisəsini eyni adla qeydiyyatdan keçirə bildi. 1900-cü ildə oğlan Kutaisi şəhərində göyərti və meyvələrdən şərbət istehsalı üçün kiçik bir fabrik açır.

Onun içkiləri dərhal tanındı. Limonadını 20 qəpiyə satmaq tapşırılan oğlanlar maqnit kimi daha çox yeni müştəriləri özünə cəlb edən ifadələr səsləndiriblər. "Lagidze suyu al - sağlam və gözəl olacaqsan" - gənc satıcıların çağırışı belə idi. Təəccüblü deyil ki, Lagidze Sulu limonad səhər qəzetlərindən daha tez tükənir.

İçkilər üçün şüşələr Fransanın özündən gətirilib. Orada gənc iş adamı özünü necə uğurla tanıtmağı öyrəndivətəndə brend. "Hər yerdə tələb edin, amma saxtakarlıqdan çəkinin" - yaradıldığı andan dövrümüzə qədər qorunub saxlanılan əfsanəvi limonadın etiketlərində belə bir şüar var.

İran şahının ləzzəti

1906-cı ildə içkinin ixtiraçısı Tiflisə gələrək yeni zavodu işə salır. Sonradan Mitrofan Rustaveli prospektində öz brend mağazasını açdı. Tezliklə Lagidze zavodu sərinləşdirici içkilər bazarından bütün rəqiblərini sıxışdırıb çıxardı.

Yeni əsrin əvvəllərində imperiya sarayına limonadlar verilirdi və İran tacirləri öz şahlarının xahişi ilə çoxlu miqdarda Lagidze limonadını alırdılar.

Alkoqolsuz içkilərin də böyük qızıl medalı var, onlar Vyanada keçirilən birinci dünya sərinləşdirici içkilər sərgisində (1913) yüksək qiymətləndiriliblər. Limonadlar sərgidə iki qızıl və iki gümüş medal qazandı.

Həmçinin Sankt-Peterburqda Lagidze limonadları müsbət cavab aldı. 1914-cü il Ümumrusiya Ərzaq Sərgisində onlar da iki qızıl və iki gümüş medal aldılar.

Limonad sirləri

1930-cu illərin əvvəllərində. Limonad brendinin banisi, eləcə də bütün reseptlərin müəllifi Mitrofan Lagidzenin məhsulunun hazırlanmasının bəzi sirlərini bilərəkdən gizlətdiyi barədə şayiələr yayılırdı.

Bu düzülmə paxıllara yaraşmırdı və hər yerdən Mitrofanın üzərinə qınaqlar yağmağa başladı. Lakin gürcü sehrbaz şərəfini qoruya bildi və xüsusi sirrin olmadığını ictimaiyyət qarşısında sübut etdi. Hətta limonad da hazırlamışdıStalinin ofisi. Lider bunu sınadı və dedi: "Fərq görmürəm, ona görə də heç bir sirr yoxdur."

Lagidzenin sirri nədir?

Sovet hökuməti Mitrofanı 100-ə yaxın reseptdən ibarət reseptlər toplusunu buraxmağa məcbur etdi. Amma sirr bu deyildi. Məlum olub ki, istehsalçının xüsusi dadma qabiliyyəti var idi - o, içkinin tərkibini cəmi bir qurtumla müəyyən edə bilirdi və dərhal nəyin çatışmadığını və ya artıq olduğunu söyləyə bilirdi. İnsanlar deyirdilər ki, Mitrofan “bütün reseptlərini öz dilində gizlədir”

Yeni şərbət hazırlamağa başlamağın vaxtı gələndə Lagidze mayelər və sınaq boruları ilə işə qarışaraq laboratoriyada təkbaşına qapandı. Bir içkinin hazırlanması bir aydan çox çəkə bilər. Bu müddət ərzində laboratoriyaya yalnız maestro baş çəkib. Uzun müddətdən sonra onu tərk edəndə insanlar başa düşdülər ki, Mitrofan yeni Lagidze limonadını icad edib.

Hamısı Lagidze üçün

Yüksək hakimiyyət eşelonları üçün içkilərin istehsalı ilə məşğul olan ixtisaslaşdırılmış zavodda ayrıca emalatxana fəaliyyət göstərirdi. "Tarxunnı", "Limon", "Armud", "Portağal", "Citro" və başqaları var idi. Bu içkilər bazar ertəsi Moskvaya, xüsusən Siyasi Büro üzvləri üçün gətirilirdi. Çatdırılma təyyarə ilə həyata keçirilib. Kremldəki rəsmi görüşlər zamanı Lagidze limonadları şüşələri süfrə bəzəyi idi.

Maraqlı faktlar! Stalin limon sortuna, Xruşşov isə armud və portağal limonadına üstünlük verirdi. Brejnev dadı yüksək qiymətləndiribkeyfiyyətli armud və tərxun içkisi. Şair Sergey Yesenin isə hətta Lagidze limonadının it ağacı dadına şeir həsr etmişdi.

Power pet

Stalin bu limonadını o qədər sevirdi ki, hər fürsətdə 1943-cü ildə Tehranda keçirilən görüşdə başqa dövlətlərin başçılarına, xüsusən də Franklin Ruzvelt və Uinston Çörçilə müraciət edirdi.

Ruzvelt sərinləşdirici içki ilə sadəcə sevindi, ona görə də özü ilə vətəninə 2000-ə qədər şüşə apardı! Çörçill xatirələrində Sovet liderinin süfrəsində içdikləri heyrətamiz qazlı içkini xatırlayırdı.

ABŞ Prezidenti üçün Yeni Limonad

1952-ci ildə "limonad müharibəsi" başladı. ABŞ-ın 33-cü prezidenti Harri Truman xüsusi reyslə Stalinə 1000 şüşə Coca-Cola hədiyyə edib. Partiya funksionerləri qeyri-adi içki qeyd ediblər. Sonra Stalin cavab zərbəsi endirmək qərarına gəldi. Limonadlı maestronun ona çatdırılmasını əmr etdi… Beləliklə, rəhbərin göstərişi ilə “Limonad” lakonik adı altında yeni içki resepti icad edildi. İçkinin dadı alma, armud və vanil notlarını birləşdirdi. Limonadın ilk kütləvi dequstasiyası zamanı 120 istehsal lideri tərəfindən təsdiqləndi.

Təbii mantarla möhürlənmiş premium şüşələrdəki xüsusi yük ABŞ Prezidentinə çatdırıldı.

Truman sərinləşdirici içkinin dadını çox bəyəndi və o, ABŞ-da yeni limonadların tədarükü təşkil etməyin mümkün olub olmadığını soruşdu. Liderin qüruru tam qane oldu.

Diyetoloqlar tərəfindən tövsiyə olunur

Çünki içkinin tərkibində kimyəvi çirklər yoxdur, həm də varvitamin kompleksləri, mütəxəssislər Lagidze limonadlarını müalicəvi və pəhriz məhsulu kimi istifadə etməyi məsləhət görürlər. Yeri gəlmişkən, çoxlarının arıqlaması üçün vacib amildir: kalorili məzmun ekoloji təmiz içkinin 100 qramı üçün cəmi 48 kilokaloridir. Rəylərə görə, "Lagidze" limonadı isti mövsümdə susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır, açıq dadı və ətri var.

İndi bu gürcü məhsulu çoxlu sayda ölkədəki ərzaq mağazalarına köçüb. Lagidze QSC tərəfindən istehsal olunan məhsul növləri aşağıdakılardır:

• gilas, heyva, alma, feyxoa, isindi, armud ilə ətirli giləmeyvə və meyvə limonadı;
• portağal, limon dadlı sitrus limonadları; tərxun və nanə limonadları;
• şərab və ya konyak əsasında eksklüziv tatlar;
• desert limonadları: qəhvə, qaymaqlı soda, krem, şokolad, qızılgül.

Uşaqlığın dadı

Sovet İttifaqı dövründə limonadların hazırlanmasında tez-tez Lagidze markalı şərbətlərdən istifadə edilirdi. Belə sərinləşdirici içkilər qaz-su avtomatlarında vətəndaşlara tökülürdü. Paytaxtda təxminən 7 min, Leninqradda isə 3,5 min belə maşın var idi.

Soda dispenserləri bu gün yenidən dəbdədir. Rusiyanın böyük şəhərlərində SSRİ dövrünü tutanlar arasında nostalji hisslər yaradan maşınlara rast gəlmək olar.

Lagidze brendi limonadların hazırlanmasında təbii şərbətlərdən istifadə olunduğuna zəmanət verir.

Bu gün Avtomatproizvodstvo (Moskva) buraxılmağa hazırlaşırİstehsalçıların əmin etdiyi kimi, təbii Lagidze şərbətləri əsasında hazırlanacaq alkoqolsuz isti şərablar və qroqlar da daxil olmaqla isti içkilər üçün avtomatlar.