Ətsiz yemək. Dadlı nahar bişirmək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ət yeməklərindən müvəqqəti olaraq imtina etmək, oruc tutmaq və ya sadəcə olaraq oruc tutmaq qərarına gəlsəniz, o zaman məqaləmizi oxumağınızdan əmin olun. Orada sizin və ailənizin mütləq bəyənəcəyi ətsiz sadə və maraqlı reseptlər topladıq.

Göbələk və tərəvəz ilə bişmiş lobya

Ətsiz ikinci yeməklər yalnız dadlı deyil, həm də doyurucu olmalıdır. Bildiyiniz kimi, lobya bitki mənşəli zülalla zəngindir, yəni onlar orqanizmin tez sağalmasına və yeni çağırışlara hazırlaşmasına kömək edəcək. Resept:

• Bir stəkan lobya ilə soyuq su tökün (iki dəfə çox götürmək lazımdır) və bir gecədə şişməyə buraxın.
• Doğru vaxt keçdikdə lobya bişənə qədər qaynadılmalıdır. Bişirməyin bitməsinə beş dəqiqə qalmış duzlamağı unutmayın.
• Bir kök, soyulmuş və sürtgəcdən keçirilmişdir.
• Üç soğan qabığından təmizlənir və yarım halqalara kəsilir.
• Şirin bolqar bibərini yarıya bölün, toxumlarını çıxarın və nazik zolaqlara kəsin.
• İki yetişmiş pomidoru doğrayın.
• 300 qram meşə göbələyi (onları əvəz edə bilərsinizgöbələk) yuyun, təmizləyin və soğanla birlikdə tavada bişənə qədər qovurun.
• Dərin formanın dibinə lobya, sonra soğanlı göbələk, sonra yerkökü, bibər və pomidor qoyun. Tərəvəzlərə duz və yer bibəri səpin, üzərinə su tökün, qapağı bağlayın və əvvəlcədən isidilmiş sobada 30 dəqiqə bişirin.

Ətsiz xörək hazır olanda sobadan çıxarıb qarışdırırıq. Çörək və xama sousu ilə isti verilməlidir.

Kələm kotletləri

Ətsiz xörək hazırlamaq üçün sizə təzə tərəvəzlər, taxıllar və ədviyyatlar lazımdır. Tərkibinin sadə olması səbəbindən bu tərəvəz kotletləri oruc zamanı istehlak edilə bilər. Resept:

• Kələmdən kiçik bir baş götürün, dörddə birinə kəsin və duzlu suda 15 dəqiqə qaynadın.
• Kələm hazır olanda onu ətçəkən maşından keçirin.
• Soğanı, sarımsağı və göyərti soyun və incə doğrayın (bu komponentlər dadına görə götürülməlidir).
• Tərəvəzləri doğranmış kələmlə qarışdırın, onlara yarım stəkan irmik və buğda unu əlavə edin. Duz və sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin.
• Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın, kotletlər halına salın, hər birini çörək qırıntılarına yuvarlayın və qızılı rəng alana qədər bitki yağında qızardın.

Hazır yeməyi evdə hazırlanmış pomidor sousu ilə verin.

Pendirli tortlar

Ətsiz başqa bir dadlı yeməyin necə hazırlanacağını oxuyun:

• 500 qram kəsmik altı xörək qaşığı şəkər və altı xörək qaşığı un ilə qarışdırılır.
• Bir yumurta və dadmaq üçün duz əlavə edin.
• İnqrediyentləri yaxşıca qarışdırın
• Ceskeykləri formaya salın, tavada hər iki tərəfə qızardın və sonra sobada hazır vəziyyətə gətirin.

Xama və ya qatılaşdırılmış südlə isti xidmət edin.

Quru meyvəli plov

Şirin plov adi bir gündə bütün ailə üçün əla səhər yeməyi olacaq, oruc tutanda isə doyumlu şam yeməyinə və ya nahara çevriləcək. Biz ətsiz ləzzətli bir xörək bişirəcəyik:

• İki yerkökü soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
• Soğanı qabığından təmizləyin və bıçaqla incə doğrayın.
• Hazırlanmış tərəvəzləri bitki yağında qızılı rəng alana qədər qızardın.
• Quru meyvələri (quru ərik, kişmiş və xurma) yuyun, doğrayın və tərəvəzlərlə tavaya qoyun.
• Yeməyə bir stəkan düyü tökün, hər şeyi su ilə doldurun, duz və dəfnə yarpağı əlavə edin.

Tavanın qapağını örtün və su tamamilə buxarlanana qədər bişirin.

Zucchini pancake

Hətta ciddi oruc zamanı belə, bayramlarda özünüzü əyləndirə bilərsiniz. Adi vaxtlarda bu ləzzəti çay üçün hazırlamaq, dostlara və ya qohumlara vermək olar. Əminik ki, ətsiz dadlı yemək onların dadına gələcək. Resept:

• Kiçik balqabaq (500 qram), qabığını soyun, uzununa kəsin və toxumlarını bıçaqla çıxarın. Pulpanı qaba sürtgəcdən keçirin.
• Qabın içinə iki yumurta (oruc tutursansa, buraxmaq lazımdır), bir stəkan un, duz və bir az su əlavə edin. Hazır xəmir qalın olmalıdır.
• Blinçikləri hər zamanki kimi isti tavada bir az günəbaxan yağı ilə qızardın.

Xama və sarımsaq sousu, mayonez və ya pomidor sousu ilə xidmət edin.

Draniki

Məşhur inancın əksinə, ətsiz dadlı yeməklər kifayət qədər doyurucu ola bilər. Sizə xüsusi reseptə görə kartof bişirməyi təklif edirik:

• İki kiloqram kartofun qabığı soyulmuş, yaxşıca yuyulmuş və qaba sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilmişdir.
• Bir-iki soğanı da soyun və bıçaqla incə doğrayın.
• Tərəvəzləri qarışdırın, bir yumurta, yarım stəkan un, duz və yer bibəri əlavə edin.
• Tava qızdırın, günəbaxan yağı tökün.
• Qaşıqla kartofu tavaya tökün (sonunda pancake olmalıdır) və hazır olana qədər hər iki tərəfə qızardın.

Hazır yeməyi təzə və ya duzlu kələm salatı və sevimli sousu ilə isti xidmət edin.

Ümid edirik ki, bu məqalədə sizin üçün bir araya gətirdiyimiz ətsiz reseptlərdən zövq alacaqsınız. Bütün ailə üçün dadlı və sağlam yeməklər bişirin və ailəniz sizə təşəkkür edəcək.