2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Tarixçilərin fikrincə, bu desertin mənşəyinin dəqiq tarixi məlum deyil. Təəccüblü deyil ki, bu mövzuda müxtəlif fikirlər var. Bəziləri tortların 2000 il əvvəl romalılar tərəfindən icad edildiyinə inanır, bəziləri isə desertin əsl vətəni Yunanıstan olduğuna inanır, çünki bunun bir neçə sübutu bir müddət əvvəl aşkar edilmiş qədim piroqların üzərində qeyri-adi və mürəkkəb naxışlar şəklində tapılıb..
Şərqin şirniyyatlarının nə qədər dadlı və iştahaaçan olduğunu hamımız bilirik və buna görə də növbəti fərziyyə budur ki, yalnız orada belə nəfis yeməklər yarana bilər. Onlar bildiyimiz tortlara çox bənzəyirdi, lakin təbii ki, yalnız forma baxımından.
Fransız tortu - hər şeyin başlanğıcı
Uzun müddət təxmin edə bilərik, amma siz hansı ölkədə tortların daha çox olduğunu bilirsinizmi? Gizlilik pərdəsini açaq - bura Fransadır. Fransız tortları rus, alman və avstriyalı tortlar qədər məşhur olmasa da, indi bildiyimiz kimi məhz bu ölkədə hazırlanıb. Fransızlar kulinariya şah əsərlərini - tortlar yaratmağı çoxdan öyrəniblər. Onlaronları indi bizim üçün adi olan krem, jele, karamellə bəzəmək fikrinə gəldilər.
Ruslar evdə tortlar bişirməyi sevirlər, çünki bu, təkcə evdə hazırlanmış şirniyyatlardan həzz almaq fürsəti deyil, həm də qonaqları dəvət etmək üçün əla səbəbdir. Bütün ailə tərəfindən sevilən ən dadlı tortlar üçün reseptlər nəsildən-nəslə ötürülür. Kim bilir, bəlkə bu reseptlər bizə fransızlardan gəlib…
Müasir tort ideyası
Bu gün tort təkcə dadlı və ağız sulandıran delikates deyil. Şedevr tort indi hər birimiz üçün əlçatan olan şeydir. Sadəcə şirniyyatçıların bizə təklif etdiyi çeşidə baxın. Hətta pəhriz saxlayan qızlar həmişə bu gözəlliklərə qarşı dura bilməyəcəklər. Siz hər zövqə və rəngə uyğun tort seçə bilərsiniz!
Tortlar dünya şah əsərləridir
Hər birimiz məşhur şirniyyatçıların əsl sənət əsərlərinin fotolarını görmüşük. Təsirli, elə deyilmi? Hər şeyi bu qədər zərif və inanılmaz estetik baxımdan xoşlayan kimi? Axı, tortlar inanılmaz görünür və onları kəsmək təəssüf doğurur. Şedevrlərdən hər hansı birinin hazırlanmasına nə qədər vaxt və səy sərf olunduğunu təsəvvür etmək çətindir, çünki tort təkcə mənzərəli deyil, həm də dadlı olmalıdır.
Bəlkə siz də şedevr tortu olmasa da, ona yaxın bir tort bişirməyə cəhd edə bilərsiniz! Başladıqdan sonra əminik ki, bütün qonaqlar sizin istedadınıza heyran olacaqlar.
"Şedevr" tortu üçün resept
Yayda yüngül, dadlı, təravətləndirici bir şey istəyirsən. Diqqətinizə təqdim ediriksadə resept - tort "Masterpiece"! Bu, həm uşaqlara, həm də bığlı əmilərə müraciət edəcək yoğurtlu desertdir. Adi standart mətbəxdə kulinariya bacarıqlarının nə vaxt göstərilə biləcəyinə gözəl bir nümunə. Beləliklə, biz Masterpiece qatıqlı tort hazırlayırıq.
Resept
Bişirməyə başlamazdan əvvəl məhsulların istifadə müddəti bitmədiyinə əmin olun. Xüsusilə qabartma tozuna diqqət yetirin. Bu kimi xırda şeylər çox vaxt diqqətdən kənarda qalır.
İlk növbədə, prosesi sürətləndirmək üçün bütün lazımi inqrediyentləri əlinizdə hazırlamalısınız.
Bizə lazım olacaq:
- 200 qram xörəkli peçenye;
- 70 qram kərə yağı;
- qatıq - 0,5 l;
- şəkər - 70 qram;
- limon suyu - 1 xörək qaşığı;
- 4 çay qaşığı jelatin;
- meyvə - 5 ədəd kivi, 2 banan.
Birinci Addım
Yağı qızdırın, bu arada xörəkli peçenyeləri xırda-xırda doğrayın. Əllərinizlə və blenderlə üyüdə bilərsiniz. Hər şey sizin istəyinizdən asılıdır. Asanlıqla xırdalanan peçenye seçin, dadı xoşunuza gəlir. Bir neçə aydır rəfinizdə yatan köhnə peçenyelərdən istifadə etmək tövsiyə edilmir. Razılaşın, ən yaxşısı ətirli, təzə xəmirlərdən istifadə etməkdir.
Çərəz qırıntılarına ərinmiş kərə yağı əlavə edin və əldə edilən tutarlılığı hamarlanana qədər yüngülcə qarışdırın.
Sonra qəlib götürüb dibini perqament kağızı ilə örtüb maddəmizi dibinə bərabər paylayın. Bundan sonra bir az lazımdıryığcam, aşağı basın. Sonra xəmirin artıq qoxuları udmaması üçün qəlibimizi yapışqan filmlə örtürük və soyuducuya göndəririk. O, ən azı 30 dəqiqə orada olmalıdır. İkinci Addım
Vaxt itirmirik: tortdan başqa, dəmləmək üçün jelatin göndərməliyik, lakin heç bir halda soyuducuda deyil. Bunun üçün qabı daha dərindən götürürük, içinə 100 ml su (yarım stəkan) töküb jelatin əlavə edirik. Yaxşı qarışdırın və yan-yana qoyun. Üçüncü Addım
Ən dadlı hissəni - şərbəti edək. Şərbət kividən olacaq, amma əvvəlcə onu hazırlamaq lazımdır: qabığını soyun və kublara kəsin. Kivi şirəni saxlaması üçün diqqətlə kəsin. Sonra dilimlənmiş dilimlərimizi bir qazana qoyuruq, limon suyu və şəkər əlavə edirik. Şəkəri əritmək və kivi suyunun çıxması üçün kiçik bir atəşə qoyduq. Qarışdırmağı unutmayın!
Şərbəti aldıqdan sonra yenidən yaxşıca qarışdırıb soyumağa qoymaq lazımdır. Soyumağı sürətləndirmək üçün qazanı soyuq suya qoya bilərsiniz. Dördüncü Addım
Şərbət soyuyan zaman bananı yuvarlaq dilimlərə kəsin. Tortu çıxarırıq, üzərinə təsadüfi qaydada banan dilimləri qoyuruq. Beşinci Addım
Soyudulmuş şərbətə jelatin, sonra qatıq əlavə edin. Hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Sonra yaranan qarışığı astarlı bananlı xəmirimizin üzərinə tökün. Sonra onu soyuducuya ən azı günün dörddə birinə, tercihen gecə göndəririk. Altıncı addım
Ən yaradıcı hissə. Masterpiece tortunu qəlibdən ehtiyatla buraxın və xəyal qurun. Taskınız deserti bəzəmək və tamamlamaqdır. yoxsınaqdan çəkin, istədiyinizi istifadə edin: meyvələr, şirniyyatlar, dondurma.
Əla iştaha!
Tortlar kulinariya şah əsərləridir
Tək tək tort hazırlamaq istəmirsinizsə, dostlarınızı həvəsləndirə və birlikdə xəmir kurslarına yazıla bilərsiniz. Gülməli və əyləncəli, maarifləndirici olacaq.
Əgər tort hazırlamağa vaxtınız yoxdursa və ya sadəcə olaraq yarım gününüzü mətbəxdə keçirmək istəmirsinizsə, tortu təcrübəli şirniyyatçılardan sifariş edə bilərsiniz. Onlar sizin üçün ən mükəmməl deserti hazırlayacaqlar.
Tövsiyə:
Kəsmikli jele tortunu meyvə ilə necə hazırlamaq olar
Meyvəli pendirli jele tortu hətta məktəblinin də bişirə biləcəyi əla incəlikdir, xüsusən də bişmədən desertə gəldikdə. Bu məhsulun bir çox çeşidi ola bilər - bir neçə qat jeledən ibarət ola bilər və ya bir xəmir tortu ehtiva edə bilər. Ən maraqlı reseptlər aşağıda təqdim olunur
Master klass: Gül buketi tortunu necə hazırlamaq olar?
Bu tort martın səkkizinci günü qız, ana, nənə və ya bacı üçün əla və dadlı hədiyyə olacaq. Qızılgüllərlə bəzədilmiş tort, qadınları asanlıqla sevindirəcək. Axı, ədalətli cinsimiz üçün çiçəklərdən və ya şirniyyatlardan daha yaxşı nə ola bilər? Demək olar ki, heç nə
Manqal necə bişirilir? Barbekü üçün əti necə seçmək olar? Barbekü sousunu necə hazırlamaq olar
Manqalın həqiqətən dadlı olması üçün onu düzgün bişirməyi bacarmaq lazımdır. Dünyanın müxtəlif xalqlarının mətbəxlərində onun reseptlərinin çoxlu çeşidi var, lakin təcrübədən göründüyü kimi, ən dadlısı Qafqaz barbeküsü olub və qalır. Barbekü necə bişirilir? Bu prosesin incəlikləri nələrdir? Dumanlı ət üçün ən yaxşı sous hansıdır? Bütün bunlar haqqında - daha çox
Minecraft tortunu necə hazırlamaq olar: fotoşəkillərlə addım-addım təlimat
Minecraft bütün dünyanı kəşf edə, yarada, kəşf edə, mənimləyə və yarada biləcəyin bir oyundur. Oyun bir şey qurmaq üçün səbr tələb edir. Və bu Minecraft tortu da istisna deyil, çünki onu yaratmaq üçün 3D Minecraft loqotipini əldə etmək üçün 1280 kiçik kvadrat fondan toplamalı olacaqsınız. Ancaq unutmayın, buna dəyər
Smetanlı tort tort: resept. Qısa xəmir xəmirini necə hazırlamaq olar
Bircə dənə də olsun bayram süfrəsi, hətta daha çox ad günü dadlı və gözəl tort olmadan tamamlanmaz. Mağazalarda çoxlu sayda və müxtəlif zövqlərə görə satılır. Bəs niyə öz tortunuzu bişirməyə cəhd etmirsiniz? Axı bunu mağazada ala bilməzsən. Qonaqlar sevinəcək və başqa bir parça kəsməyi xahiş edəcəklər. Gəlin xama ilə qısa çörək tortu bişirək. Əlbəttə ki, bişirmək üçün vaxt lazımdır, amma nəticə buna dəyər
