2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Raf qəhvəsi… Bu nədir? Qısa adın arxasında hansı qeyri-adi içki gizlənir? Zərif qaymaqlı dadlı və xoş sulu teksturalı qəhvə espresso həvəskarlarını öz dadı ilə sevindirəcək. Maraqlıdır ki, tanınmış qəhvə dəmləmə növlərinin əksəriyyəti xaricdən gəldi və yalnız rafın rus kökləri var. Bu içkinin ixtira tarixi çox maraqlıdır.
Yaradılış Tarixi
Raf qəhvəsi - bu nədir? O, necə göründü? Bu içki ilk dəfə 1996-cı ildə Moskvada Caffee Bean adlı kafedə hazırlanıb. Yeni (o dövrdə qeyri-adi) yeməkxanalar çoxlu sayda hər növ qəhvə variantını təklif edirdi. Və bu qurumun daimi ziyarətçilərindən biri bir dəfə qəhvə dadını çox bəyənmədiyini söylədi. Müştərinin xoşuna gəlməyə çalışmaq və palçıq sifətinə düşməmək üçün bu kafenin baristası qəhvə, qaymaq və şəkəri birləşdirən resept təklif edib. Nəticə şıltaq bir müştəriyə təqdim edilən çox orijinal bir kokteyl oldu. Bu adamın adı Rafael və ya qısaca Raph idi.
Bir müddət sonra qeyri-adi içki içməkdən həzz alan dostuna baxan Rafın dostları da onu dadmaq istəyiblər və Rafın eyni qəhvəni istəməyə başlayıblar. Beləliklə, ad çıxdı - raf kofe.
Bu içkinin 20 ilə yaxın olmasına baxmayaraq, yerli qəhvəxanalarda tez-tez rast gəlinmir. Onu yalnız Moskva və Sankt-Peterburqdakı bəzi müəssisələrdə dadmaq olar. Bir gün raff qəhvəsini dadmağınızdan əmin olun. Bunun nə olduğunu artıq bilirsiniz.
İçki nədən hazırlanır?
Çox sadə tərkibə malikdir. Rafaelə təqdim olunan klassik versiyada yalnız bir neçə inqrediyent var idi. Bu gün müxtəlif kafelər müxtəlif şərbətlərlə varyasyonlar təklif edir. Bu komponentlər bunlardır:
- 25ml klassik espresso;
- 100 ml 10% krem;
- 10 qram vanil şəkəri və ya vanil və adi şəkər qarışığı 50-50 faiz nisbətində.
Resepti ilkin hazırlıq mərhələsində inqrediyentlərin qarışdırılmasını nəzərdə tutan Raf qəhvəsi çox dadlıdır.
Bişirmə üsulu
İlk olaraq klassik espresso hazırlayın. Bunu etmək üçün 7 qram incə üyüdülmüş taxıl götürün və 30 ml soyuq su tökün. Köpük görünənə qədər aşağı istilikdə qızdırın. Ocaqdan çıxarın.
İkincisi, qaymaq və şəkəri qarışdırın və isti və şəkər həll olunana qədər qızdırın.
Espressonu və yağ kremini qarışdırın və qarışığı çəngəl və ya kokteyl qarışdırıcı ilə döyün. Xüsusi dad verən, hərtərəfli çırpma nəticəsində əmələ gələn davamlı köpüklü kütlədir. İçkini şəffaf stəkanlarda vermək yaxşıdır.
İndi hamınız raff kofesi, onun nə olduğunu və necə olduğunu bilirsinizevdə bişirin. Xoş iştahalar!
Tövsiyə:
Vyetnam qəhvəsi: necə dəmlənir və necə içilir? Vyetnam qəhvəsi: hazırlıq xüsusiyyətləri
Vyetnam buzlu qəhvəsi, həmçinin "ca phe" kimi tanınan bu ölkə üçün ənənəvi qəhvə reseptidir. Ən sadə formada cà phêđa metal damcı filtrindən (phin cà phê) istifadə etməklə orta və iri üyüdülmüş tünd Vyetnam qəhvə dənələrindən hazırlanır. İsti su əlavə etdikdən sonra damcı filtri yavaş-yavaş isti qəhvə damcılarını fincana buraxır. Bu hazır içki konsentratı daha sonra sürətlə buzla dolu stəkana tökülür. Bu növ Vyetnam qəhvəsini necə dəmləmək olar?
Türk qəhvəsi necə hazırlanır: reseptlər və məsləhətlər
Bu məqalə türk qəhvəsinin dəmlənməsi haqqındadır. Burada düzgün qəhvə seçməklə bağlı bütün lazımi məlumatları əldə edə, türkün nə olduğunu, onun nə olduğunu öyrənə, həmçinin oxşar şəkildə canlandırıcı içki hazırlamaq üçün bəzi reseptlərlə tanış ola bilərsiniz
Südlü türk qəhvəsi necə hazırlanır. Məsləhətlər, reseptlər
Südlü türk qəhvəsi bəlkə də ən dadlı və düzgün içkidir. Bəs onu bütün qanunlara görə necə bişirmək olar? Dadı zəngin və xoş etmək üçün necə? Bu gün biz peşəkar qəhvə həvəskarlarından bəzi faydalı məsləhətlər verəcəyik
Kokteyl necə hazırlanır? Blenderdə kokteyl necə hazırlanır?
Evdə kokteyl hazırlamağın bir çox yolu var. Bu gün biz sadə və olduqca sərfəli məhsulları ehtiva edən bir neçə reseptə baxacağıq
Yunan qəhvəsi və ya yunan qəhvəsi: resept, rəylər. Moskvada yunan qəhvəsini harada içmək olar
Əsl qəhvə həvəskarları təkcə bu canlandırıcı və ətirli içkinin çeşidlərini deyil, həm də onun hazırlanması reseptlərini yaxşı bilirlər. Qəhvə müxtəlif ölkələrdə və mədəniyyətlərdə fərqli şəkildə dəmlənir. Yunanıstan onun çox aktiv istehlakçısı sayılmasa da, ölkə bu içki haqqında çox şey bilir. Bu yazıda resepti sadə olan yunan qəhvəsi ilə tanış olacaqsınız
