"Bazar və iaşə": Moskvada "Şok" restoranı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu yaxınlarda Moskvada yeni formatlı restoran - "Bazar və ictimai iaşə" şük restoranı peyda oldu. İsrail üslubunda müəssisə yaratmaq ideyası artıq restoran biznesində kifayət qədər təcrübəyə malik olan (o, Şatyor, Karavaev Qardaşları, Çagin kimi müəssisələrin sahibidir) moskvalı restorançı Yevgeni Katsnelson tərəfindən irəli sürülüb.

"Market və Catering" kafesinin xüsusiyyətləri

Bu müəssisənin əsas özəlliyi ondan ibarətdir ki, o, adi kafe kimi fəaliyyət göstərmir, burada hər bir qonaq (və ya şirkət) ayrıca masa arxasında əyləşir, təklif olunan menyudan yeməkləri seçir, sonra isə sifariş edilən yeməkləri gözləyir. bir müddət onun tərəfindən.

Burada hər şey İsrail şuku (bazarı) üslubunda edilir, burada ziyarətçi bəyəndiyi məhsulları seçə, pulunu ödəyə və evə gedə bilər. Amma siz həm də şirkətdə iki böyük uzun masadan birində otura bilərsiniztəsadüfi ziyarətçilər və təklif olunan menyudan kafedə sifariş edilən yeməkləri dadın. Çoxlu qonaqlar buraya ənənəvi yəhudi şirniyyatlarını, turşuları, çörəyi və istənilən İsrail sakininin ürəyincə olan digər şirniyyatları almağa gəlir.

Daxili

Şuk restoranının daxilində "Bazar və İctimai İaşə" əsl şuk üslubunda hazırlanıb. O, iki zala bölünmüş kiçik bir otaqda yerləşir, birində "bazar" adlanan yer var, burada hər şey məhsullarla dolu rəflərlə, digərində isə kafe var. Ənənəvi İsrail məhsulları rəflərdə nümayiş etdirilir: humus, tahin, badımcan, böyük şüşələrdə turşular, çörək, kraker, muffin, vafli, qəhvə, çay və digər məhsullar.

Kafedə iki böyük uzun stol var, burada qonaqlar tünd ağacdan hazırlanmış hündür stullarda otururlar. Burada siz xoş həmsöhbətlər tapa və ya böyük dostlar şirkətində istirahət edə bilərsiniz. Az sayda qonaq üçün nəzərdə tutulmuş bir neçə kiçik masa da var, lakin onlar adətən həmişə işğal olunur. Salonda böyük bar da var, onun arxasında bir neçə stul var - qonaqlar da burada əyləşə bilərlər.

İsti mövsümdə müəssisənin yay terrası var, burada beş masa var, onların da oturmaq imkanı var.

Mətbəx və bar

Yəhudi və Aralıq dənizi mətbəxi Market and Catering Cafe-də hazırlana bilər. Bu müəssisənin menyusunda yeməklər,şərti olaraq dörd kateqoriyaya bölünür: "Ənənəvi mətbəx", "Dəniz mətbəxi", "Steak və dəniz" və "Desertlər".

"Ənənəvi Mətbəx" bölməsi İsrail mətbəxinə xas olan yeməkləri təqdim edir, onlardan bəziləri burada Avropa üslubunda bişirilir. Belə ki, siz burada Mərakeş pendiri, şakşuka, humus, qatıq və salsa ilə qovrulmuş badımcan, badımcan və pomidor ilə burger, Mavi Pendir souslu burger, yumurtalı çizburger, falafel, tahinli bişmiş gül kələminin dadına baxa bilərsiniz.

Burada həmçinin əsl İsrail şawarmasının dadına baxa bilərsiniz, adı bizim adi şawarma və ya şawarma ilə uzlaşsa da, əslində bu yeməyə heç bənzəmir. Şavarma, təklif olunan doldurma variantlarından (ət kotletləri, falafel, dəniz məhsulları, toyuq) biri ilə doldurulmuş yumşaq yastı çörəkdir. Menyudakı orijinal təklif həmçinin İsrail şorbası "Van-Tan" və şnitzel "Coco Rico"dur.

"Steak and Sea" bölməsindən ət və dəniz məhsulları kimi inqrediyentləri birləşdirən bir sıra yeməklər təqdim olunur. Amma "Dəniz xörəkləri" bölməsinə gəlincə, kalamar və keçi pendiri ilə məşhur ilıq salatı, həmçinin qrildə bişmiş kalamar və kreveti dadmaq tövsiyə olunur - onlar burada orijinal reseptə uyğun bişirilir.

Desert üçün burada ənənəvi yəhudi şirniyyatlarından, məsələn, albalı, şərbətli "Sələbi" seçə bilərsiniz.və ya yaşıl püstə ilə "Tapioka".

The Market and Catering Cafe-də yaxşı şərab seçimi var - bu içki dünyanın müxtəlif yerlərindən buraya gətirilir və onun qiyməti hər şüşə üçün 1000 rubldan başlayır.

Qonaq rəyləri

"Bazar və ictimai iaşə" kafesini ziyarət edən bir çox ziyarətçilər bu qurum haqqında qeyri-müəyyən təəssürat yaratdığını qeyd edirlər. Əvvəla, bu, sadə bir rus laymanı üçün qeyri-ənənəvi olan formatı ilə bağlıdır. Bununla belə, qonaqlar bu kafedə qalmağın bir çox müsbət cəhətlərini tapırlar. İlk növbədə, "Bazar və ictimai iaşə"nin ziyarətçiləri məmnundurlar ki, burada siz yəhudi mətbəxinin qeyri-adi yeməklərini dadmaq, həmçinin İsrail bazarlarına xas olan, rəflərdə tapmaq o qədər də asan olmayan məhsulları almaq olar. yerli mağazalar.

Bir çox qonaqlar kafenin divarları arasında hökm sürən rahat atmosferi sevirlər. Burada asanlıqla yeni maraqlı insanlarla tanış ola və ya köhnə yaxşı dostların səs-küylü şirkətində yaxşı vaxt keçirə bilərsiniz. Qonaqların fikrincə, burada xidmət də layiqdir: müəssisənin ofisiantları hər bir qonağa mümkün qədər operativ və diqqətli olurlar, onlar hər zaman istənilən yeməyi təklif edə və müştərinin fərdi zövqünə uyğun olanı seçə bilərlər..

Müəssisənin ünvanı və iş saatları

"Bazar və ictimai iaşə" kafesini Moskva, Veskovski zolağı, 7 ünvanında tapa bilərsiniz. Mendeleevskaya və Novoslobodskaya metro stansiyalarının yaxınlığında, Rusiya Dövlət Humanitar Elmlər Universitetinin yaxınlığında yerləşir.

Müəssisə hər gün səhər saat 8-dən axşam 23-ə qədər açıqdır.