Restoran "Uryuk". Restoranlar şəbəkəsi. iaşə biznesi

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Keyfiyyətli özbək mətbəxi, zəngin rəngarəng interyeri və diqqətli xidməti ilə cüzdanınızın ən azı yarısını boş altmadan əsl şərq restoranına baş çəkmək - Moskvada bu, daha çox fantaziyaya bənzəyir. Bir qayda olaraq, belə yerlər həddindən artıq pafos və nahar üçün daha təsirli orta hesabla fərqlənir. Orada tamaşaçı uyğun gəlir - zəngin, ərköyün, təmtəraqlı. Çətin ki, adi bir adam gəlib belə bir müəssisədə xoş istirahət edə bilsin. Baxmayaraq ki, … yüksək keyfiyyətli özbək kafesi ideyasını dəyişdirə biləcək bir yer var. "Uryuk" restoranı Şərqin şanlı ənənələrinə (mətbəx, dekorasiya, xidmət, atmosfer) aid olan ən yaxşıları özündə birləşdirir, lakin qonaqların zövqünə görə "bahalı və iddialı" adlı mühüm metropoliten xüsusiyyətinə məhəl qoymur. Qüsursuz xidməti olan qonaqpərvər kafe hər bir qonağı sərfəli qiymətlərlə dadlı, məmnunedici və sürprizlə təmin edəcək.

Konsept "Uryuk" kafe

Müəssisə tarixiBu gün bir şəbəkədir, lakin hər bir yeni restoran şəbəkənin ilk kafesinin açılışından bəri burada qurulmuş ənənələrə diqqətlə riayət edir. Uryuk sahiblərinin və işçilərinin səy göstərdiyi ilk şey qonaqpərvərlik, rahatlıq və istilik atmosferidir. Burada hər bir qonaq özünü ən şərəfli və arzuolunan hiss edir. Bu, ziyarətçiləri cəlb edir və onları restorana təkrar-təkrar qayıtmağa məcbur edir.

Məkanın ikinci mühüm xüsusiyyəti paytaxtda bu səviyyəli müəssisələrə xas pafos və buna uyğun qiymətlərin olmamasıdır. Tamamilə orta gəliri olan hər kəs burada nahar və ya şam yeməyi yeyə bilər. İki nəfər üçün çekin məbləği, əgər spirt nəzərə alınmasa, təxminən iki min rubl olacaq. Demokratik, razısınız?

Uryuk restoranını əsl Xivə çayxanasına çevirən üçüncü, lakin heç də az əhəmiyyətli xüsusiyyət mətbəxdir. O, burada yüksək səviyyədədir. Aşpazlar özbək yeməklərini əsas adət-ənənələrə uyğun hazırlayırlar, lakin onların uğurlu icrası ilə bağlı öz baxışları ilə “mövsüm” edirlər. Bu yeməkdən yalnız qalib gəlir. Yeri gəlmişkən, hər kəs sifariş edilən yeməyin hazırlanma prosesini izləyə bilər - sadəcə açıq mətbəxə getmək və özbək aşpazlarının kulinariya bacarıqlarından həzz almaq lazımdır.

"Uryuk" kafesində interyer

Əsl şərq restoranına uyğun olaraq, zəngin, hətta dəbdəbəli interyeri var, parlaq rəngarəng rənglərdə hazırlanır. Təsviredilməz gözəlliyə malik xalçalar, naxışlı yastıqlar və toxuculuqlar, isti rahat işığın töküldüyü abajurlar, boyalı vazalar,zərif çay dəstləri - bütün bunlar ziyarətçilərin gözlərini sevindirir. Belə bir şəraitdə paytaxtın gündəlik həyatının gurultusunu unutmamaq və diqqətdən yayınmamaq çətindir. Bu, ümumiyyətlə, nəzərdə tutulub.

Bura tək bir müəssisə deyil, Uryuk restoranları şəbəkəsini özündə birləşdirdiyi üçün hər birində dizayn fərqlidir. Hər kafenin öz xüsusiyyətləri var. Digər yerlərdən köklü şəkildə fərqlənən yerlər var. Məsələn, Profsoyuznaya küçəsindəki restoranda interyer Avropa və Asiyanın elementlərini harmonik şəkildə birləşdirir. Yüngül divarlar, zəriflik və situasiyanın müəyyən qədər məhdudlaşdırılması, səssiz çalarlarda mebel şərq aksesuarlarının parlaq vurğuları ilə tamamlanır.

Şəbəkənin bütün restoranları unikaldır, lakin onları birləşdirən mehriban ab-hava və "cənub günəşinin istiliyi ilə isinmiş" rahat interyerdir. İnanın, məyus olmayacaqsınız.

Restoran menyusu

"Uryuk" kafesində əsas mətbəx özbək mətbəxidir. Burada onun ən yaxşı yeməklərini - Şərqin hitlərini dada bilərsiniz. Ətirli özbək plovunu daddığınızdan əmin olun, yayda isə ədviyyatlı şirəli şiş kababın bir hissəsini yeyin. Qəlyan altı üçün menyuda geniş çeşiddə təqdim olunan "qeyri-banal" salatlardan birini götürməyi unutmayın:

• "Semurq" - cavan dana əti, badımcan qızartması, bolqar bibəri və sarımsaq ilə;
• "Saraton" - toyuq filesi, bildirçin yumurtası, pasta kartofu və tərəvəz ilə;
• "Açık-Çuçuk" - yetişmiş Daşkənd pomidoru ilə yüngül vegetarian salatı,bibər və şirin soğan və s.

Burada onlar dadlı isti qəlyan altılar - müxtəlif içliklərlə çebureklər, mayasız xəmir piroqları, pendir, göyərti və ya quzu ilə ənənəvi yastı çörəklər təqdim edirlər. Əsl özbək şorbaları da yaxşıdır - müxtəlif variantlarda şurpa, uyğur lağmanı və s. Ət və balıq yeməkləri haqqında danışmağa dəyməz - Uryuk restoranı onlar haqqında çox şey bilir. Kömürdə çipuranı və ya qrildə bütöv bişmiş levrek sınayın.

Acmayan, lakin bu özbək kafesində yaxşı vaxt keçirmək istəyənlər üçün ideal seçim ənənəvi qablarda ətirli çay, ona görə də klassik şərq şirniyyatlarından (zərif paxlava, puf) bir şey olardı. yüngül kəsmik kremi olan borular, bal doldurulmasında qoz-fındıq ilə qısa çörək xəmiri, mürəbbə və ya seçilmiş quru meyvələr). Tək yemək sizi təkrar-təkrar qayıtmaq istəyi yaradacaq.

Restoranlar şəbəkəsi

Müəssisələr "Uryuk"-kafelər bütün Moskvaya səpələnmiş və ən uğurlu yerlərdə yerləşir. Çox ziyarət edilən yer paytaxtın mərkəzindədir. Kitay-Qorodda yerləşən "Uryuk" restoranı əlverişli yerləşdiyinə görə iş adamları (burada işgüzar görüşlər keçirməyi sevirlər) və yaxınlıqda işləyənlər və dostları ilə xoş atmosferdə ağır gündən sonra dincəlməyə fikir verməyənlər arasında yüksək tələbat var. ya da tək. Tsvetnoy bulvarında, Kiyevskaya, Alekseevskaya, Oktyabr qütbündə, Reçnoy Bulvar metrosunun yaxınlığında və ya Vernadski prospektindən çox uzaqda fəaliyyət göstərən zəncirli müəssisələrə daha az tələbat var. Hər bir kafe bir çox səbəblərə görə müəyyən bir yerin daimi qonaqlarına çevrilən qonaqlarını tapır. Ən məşhur restoranlar Semenovskaya, Smolenskaya, Dinamo, Kurskaya, Paveletskaya, Kitai-Qoroddadır. Məsələn, onlardan ikisini nəzərdən keçirin.

"Semenovskaya"da "Uryuk"

Bu, "Uryuk" kafesində formalaşmış bütün ənənələri diqqətlə qoruyan şəbəkənin ən çox ziyarət edilən müəssisələrindən biridir. Bu klassik özbək mətbəxidir, qonaqlar üçün açıqdır, isti rənglərdə dəbdəbəli interyerlər, qüsursuz xidmətdir. Yalnız duşda deyil, mahnı oxumağı sevənlər üçün yaxşı təchiz olunmuş karaoke otağı da var. Keyfiyyətli qəlyan həvəskarları - siqaret çəkmək və istirahət etmək üçün ayrı kabinələr. Bir çox qonaq xüsusilə restoranın bütün mövsümə uyğun verandasını bəyənir. Panoramik pəncərələr sayəsində burada açıq məkan illüziyası yaradılır, lakin eyni zamanda çöldə yağış və ya qar yağsa belə həmişə isti və rahatdır.

"Smolenskaya"da"Uryuk"

Bu restoran zəngin şərq dizaynı ilə birləşdirilən tamamilə fərqli formatlı üç zalla təmsil olunur. Bu yerdə siz səfərin məqsədindən asılı olmayaraq istədiyinizi tapa bilərsiniz. Əsas otağı panoramik pəncərələri və Garden Ring-in möhtəşəm mənzərəsi olan böyük bir otaq adlandırmaq olar. Həyat yoldaşınızla məxfilik və ya mühüm işgüzar görüş üçün zərif və rahat VIP otaqlar var. İdman matçlarının pərəstişkarları da "əyləncəli" tapacaqlar - futbol vətəkcə buradakı hadisələr iki böyük ekranda yayımlanmır. Uşaqlar üçün otaq var, orada uşaq darıxmayacaq. Axşamlar restoranda canlı musiqi səslənir. Mətbəx və şərab siyahısı, zəncirin bütün müəssisələrində olduğu kimi zəngindir.

Moskvada "Uryuk" restoranı: rəylər

Qonaqlar bir çox səbəblərə görə "Uryuk" kafesini sevirlər. Birincisi, Şərqin özünəməxsus ab-havası və personalın qonaqpərvərliyidir. Restoranı bu seqmentdə oxşar müəssisələrdən fərqləndirən ikinci, qiymət səviyyəsidir. Özbək mətbəxinə xidmət edən bir çox iddialı yerlərdən fərqli olaraq, bura geniş auditoriya üçün əlçatandır. Şübhəsiz ki, orta hesabla 2-2, iki nəfər üçün 5 min rubl sizə çox şey deyir. Qonaqlar ofisiantların diqqətliliyini və şəbəkənin restoranlarında rahat atmosferi xüsusilə qeyd edirlər. Burada onlar ad günlərini keçirməyi, böyük dostlar şirkətində toplaşmağı və ya ruh yoldaşı ilə romantik görüşlərə gəlməyi xoşlayırlar. Ziyarətçilərin özlərinin dediyi kimi, "Uryuk" kafesində həm əlamətdar gündə, həm də adi iş günlərində (yalnız çətin gündən sonra istirahət etmək istədiyiniz zaman) heç nə əhval-ruhiyyəni poza bilməz. Rəylərə əsasən, buradakı mətbəx bəzi "statuslu" özbək restoranlarından daha yaxşıdır. Nəticə çıxarın - bu kafenin qonağı olmağa dəyərmi? Axı, bir ziyarət "asılılıq" yarada bilər.

Yeri gəlmişkən, bir müddət əvvəl İrkutskda bu şəbəkənin kafesi açılıb. Çoxdan gözlənilən hadisə bu ilin iyul ayında baş verdi. "Uryuk" (İrkutsk) restoranı belə yaxşıdır? Rəylər buna əmindir"Bəli". İndi Sibir şəhərinin sakinləri ləzzətli özbək mətbəxindən həzz ala, zəngin daxili bəzəkdən və bütün şəbəkədə olduğu kimi demokratik qiymətlərlə əla xidmətdən həzz ala bilərlər. Digər şəhərlər yəqin ki, oxşar bir yerə sahib olmaq istəyirlər.

Nəticə

"Uryuk" restoranı paytaxt sakinlərinə çatışmayan cəhətləri verdi. Bu, yüksək səviyyəli xidmətə, dəbdəbəli interyerə malik, lakin eyni zamanda sərfəli qiymətlərlə rahat, xoş və xoşagələn keyfiyyətli şərq kafesidir. Təəccüblü deyil ki, tez bir zamanda populyarlaşdı. Buna görə də, o qədər çox zəncirli müəssisələr var və onlar Moskvanın hər yerində və hətta bəzi digər şəhərlərdə açılmağa davam edir - "qonaqların" və bu gözəl yeri hələ kəşf etməyən yeni qonaqların zövqünə görə.