Uşaqlar üçün mastiksiz tort: reseptlər, dizayn xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tortların mastika ilə bəzədilməsi dəb halına gəlməmişdən əvvəl qənnadı ustaları öz sənətlərinin möcüzələrini nümayiş etdirir, şokolad, beze, yağ kremi, şəkərli meyvələrdən, həmçinin şirli və şirəli meyvələrdən yazılar, rəsmlər və üçölçülü fiqurlarla xəmirləri bəzəyirdilər. təzə meyvələr. Bu yazıda keçmişin ən yaxşı ənənələrini rəhbər tutaraq, uşaq tortunu mastikasız necə bəzəyəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.

Hansı uşaq içində sevimli oyuncaqları olan tortu sevməz? Qızlar və oğlanlar üçün fondansız uşaq tortlarını yalnız biskvit xəmirindən və şirin yağ kremindən istifadə edərək əyləncəli oyuncaqlar şəklində hazırlamaq çətin deyil. Bir peçenye bişirmək və ondan istədiyiniz fiqurun sadələşdirilmiş siluetini kəsmək kifayətdir - bir heyvan, bir avtomobil, bir kukla, bir çiçək, bir göbələk və s. Bütün detalların böyük ölçüdə və sadə olması vacibdir. formada. Müxtəlif rənglərdə qida boyaları ilə boyanmış yağ kremi sayəsində sonrakı transformasiya baş verəcək.

Uşaqlar üçün tortkonstruktor

Mastikasız uşaq tortu çox təsir edici görünür, bu, oyuncaq konstruktorunun elementlərinə bənzəyən təsadüfi qaydada qatlanmış düzbucaqlı bloklardan ibarətdir. Belə bir tort üçün bir neçə düzbucaqlı biskvit tortları bişirmək və onları eyni düzbucaqlılara kəsmək lazımdır.

Bu düzbucaqlılar bir-birinin üstünə sadə fiqur şəklində bükülür - yolka, ev, piramida. Kərə yağı kremini bir neçə hissəyə bölün və hər birinə qırmızı, mavi, yaşıl və sarı qida boyası əlavə edin. Silikon spatula istifadə edərək, hər bir parçanı rənginizlə diqqətlə fırçalayın. Belə zərif və parlaq tort bayram süfrəsinin əsl bəzəyinə çevriləcək.

"Dovşan" tortu

İstənilən uşaq dovşan şəklində mastikasız uşaq tortu ilə sevinəcək. Çox sadə edilir. İki eyni hündür dairəvi biskvit bişirilir. Üst konveks qabıqları bir balıqçılıq xətti və ya nazik bir neylon iplə kəsilir. Hər iki biskvitin hündürlüyünü eyni tutmağa çalışmaq lazımdır. Bir peçenyedən üç fiqur kəsilib - qulaq və yay.

Yuxarıdakı fotoşəkil bunun necə ediləcəyini göstərir. İkinci biskvit dəyişməz olaraq qalır - bir ağız olacaq. Sonra bütün dörd element - bir dairə, iki qulaq və bir yay - bir-birinə çox möhkəm bükülür və yağ kremi ilə yağlanır: baş və qulaqlar ağ, yay isə yaşıldır. Qulaqların və ağızın ortasında çəhrayı adalar düzəldilir. Gözlər, bığlar və ağız ərinmiş şokoladla çəkilir.xəmir şprisi istifadə edərək.

Bskvit

Keksin kifayət qədər sıx olması və kəsildikdə xırdalanmaması üçün yaxşı olar ki, onlarla yumurta, üç stəkan şəkər və üç stəkan undan biskvit xəmiri hazırlayasan. Belə bir peçenye çox dadlı və hər hansı bir forma olan uşaqlar üçün mastiksiz bir tort yaratmaq üçün ideal olacaqdır. Bütün xəmir qəlibə qoyularsa, bişirilərsə və qabıqlı üst qabığı kəsilməzsə, yağ kreminə əlavə edilən çoxrəngli qida boyasından böcək, ladybug, kirpi və hətta daha mürəkkəb formalar hazırlamaq olar. toyuq və ya fil balası kimi.

Zülalları sarısından ayırıb dondurucuya qoyun. Dondururlarsa, əridikdən sonra xüsusiyyətlərini itirməyəcəklər, əksinə, daha da yaxşılaşacaqlar və daha sürətli döyünəcəklər. 7 ədəd sarısı bir yarım stəkan şəkərlə sürtülür, digəri ilə on ağı döyülür. Daha yaxşı çırpmaq üçün şəkəri nazik bir axınla, az-az əlavə edin. İndi əvvəllər süzülmüş una zülallar və sarıları daxil edirik - beləliklə daha yüngülləşəcək və biskvit möhtəşəm çıxacaq. Hamarlanana qədər yumşaq hərəkətlərlə qarışdırın. Bu xəmirə qabartma tozu əlavə etmək lazım deyil - zülal köpüyü süzülmüş unu asanlıqla qaldıracaq. Biskvit orta istilikdə kifayət qədər uzun müddət bişirilir. Çökməmək üçün sobanı ilk 20 dəqiqə ərzində açmamaq lazımdır. Hazırlıq taxta saç sancağı ilə yoxlanılır.

İki qatlı tort

Bir neçə pillədən ibarət desert qeyri-adi təntənəli və zərif görünür. Yuxarıda təsvir olunan biskvit xəmirindən mastiksiz iki qatlı uşaq tortu hazırlanır. Üç hissəyə bölünməlidir - iki hissəni böyük diametrli yuvarlaq kalıba, bir hissəsini isə daha kiçik bir hissəyə tökün. Bişmiş tortlar yuxarıdan qabarıqdır. Onları kəsmək və düzləşdirmək lazımdır. Böyük bir tortun ortasına kiçik bir tort qoyulmalıdır. Bundan sonra dizayna davam edə bilərsiniz.

Hazırlanmış uşaq tortunun mastikasız necə görünəcəyini əvvəlcədən düşünmək məsləhətdir. Məqaləmizdə təqdim olunan xəmir və krem reseptləri onu dadlı etməyə kömək edəcək, lakin dizayn onun üçün hazırlanmış uşağın maraqlarına uyğun olmalıdır.

Fərqli ucluqlu xəmir torbasının köməyi ilə kremdən gül hazırlamaq asandır. Qızlar bu seçimi bəyənəcəklər, lakin oğlanlar daha sərt dizayndan məmnun olacaqlar. Onlar üçün şokoladla qayıq çəkə, mavi və ağ krem ilə dəniz və dalğalar edə bilərsiniz. Əgər uşaq təbiəti sevirsə, o zaman iki qatlı tortu şokolad qarışqaları və şokolad çiplərindən ibarət qarışqa təpəsi ilə meşə təmizliyi kimi təsəvvür etmək olar.

Yağ kremi

Çiçək, yarpaq və tort əlavələri hazırlamaq üçün yağ kremi ən yaxşı yağdan hazırlanmalıdır. Tərkibində çoxlu su olan marqarin və ya ucuz kərə yağı bayram şənliyi hazırlamaq üçün bütün səyləri rədd edəcək. Şəkərdən istifadə edilməməlidir, çünki onun dənələri kremin dadını və görünüşünü pozacaq. Kremin içinə yalnız şəkər tozu daxil olur.

Biri üçünşəkər tozunun bir hissəsi yumşaldılmış yağın bir yarım hissəsi alınır. Hər şey bir qarışdırıcı ilə yavaş sürətlə çırpılır - çırpıcıların yüksək fırlanma sürətində, yağ ayrılır və krem işləməyəcəkdir. Əl ilə döymək daha yaxşıdır. Qarışıq homojen olduqda, soyudulmalı və yalnız bundan sonra xəmir torbasında və ya tortu örtmək üçün istifadə edilməlidir.

Emprenye

Ləzzətli peçenyelərin sirlərindən biri də hopdurmadır. Çoxları buna məhəl qoymur, amma boş yerə - uşaqlar quru peçenyeləri sevmirlər. Adətən emprenye müəyyən miqdarda konyak ehtiva edir, lakin mastik olmayan uşaq tortu alkoqolsuz olmalıdır. Onun üçün, hopdurucu bir həll olaraq, meyvə və giləmeyvə şərbətini götürməyi və su ilə seyreltməyi məsləhət görürük. Məqaləmizdə verilən biskvit üçün bir stəkan hazır məhlul lazımdır. Ən çox yönlü emprenye qızılgül, bənövşə və ya ağcaqayın şərbətindəndir. Giləmeyvə siropları da uyğundur, lakin onların özünəməxsus dadı var və hamının xoşuna gəlmir.

Uşaq tortunu tam hazır olduqdan sonra mastikasız hopdurun. Qeyri-peşəkar üçün bunu etmək çətindir, çünki dibinə şərbət tökülən xüsusi qablar lazımdır. Əvvəlcə tortları bir az isladıb sonra bəzəməyi məsləhət görürük. Hazır tort qalın folqa təbəqəsinə qoyulmalı və təbəqə ilə birlikdə geniş və dərin düz bir qaba endirilməlidir. Qalan şərbəti qaba tökün. Biskvit onu içəri çəkdikdə, tortu bir qaba qoymaq olar. Folqa diqqətlə çəkilməlidir.