2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Sauerkraut hodgepodge ən sadə və eyni zamanda dadlı yeməklərdən biridir. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün vaxta qənaət etməməlisiniz, nəticə sizi sevindirəcəkdir. Hodgepodge-da nə qədər fərqli hisə verilmiş ət varsa, o qədər dadlı olacaq. Suda deyil, bol ətli bulyonda bişirilsə əla seçim olardı.
Yavaş ocaqda duzlu kələm sobası
Bişirmək üçün bizə lazımdır:
- kiloqram təzə kələm;
- 8 – 9 kolbasa;
- iki yerkökü;
- altı kartof;
- iki soğan;
- yağ, ədviyyat, dəfnə yarpağı, göyərti və duz.
Sauerkraut hodgepodge resepti
Əvvəlcə kələm iki dəfə yuyulur, əgər çox turşudursa, qaynar su istifadə edilməlidir. Sonra soğanı xırda doğrayın, yavaş ocaqda "Pişirmə" rejimində qızılı rəng alana qədər qızardın, kiçik kublara kəsilmiş yerkökü əlavə edin və təxminən beş dəqiqə daha qaynadın.
Kartofun qabığını soyun və kiçik kublara kəsin, tərəvəzlərə əlavə edin. Sonra ona duzlu kələm əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və “Söndürmə” rejimində təxminən 1,5 saat qaynamağa təyin edin.
Üçünyeməyin hazır olmasından yarım saat əvvəl, əvvəllər qızardılmış və dairələrə kəsilmiş kolbasa əlavə edin. Əgər hər hansı digər ət məhsullarına üstünlük verirsinizsə, onlardan istifadə edə bilərsiniz (şərablar, brisket, donuz, kolbasa və s.). Hazır yeməyi göyərti ilə verin.
Sauerkraut hodgepodge hazırdır! Xoş iştahalar!
Sauerkraut hodgepodge. Resept 2
Tərkibi:
- donuz vetçinası, hisə verilmiş ət - hər biri 200 q;
- üç turşu;
- iki pomidor;
- 300q duzlu kələm;
- bir lampa;
- capers;
- tomat pastası,duz,yağ,istiot.
Sauerkraut hodgepodge resepti
Xiyarları xırda doğrayın. Bütün hisə verilmiş ətləri nazik zolaqlara, pomidorları isə kiçik kublara kəsdik. Soğanı doğrayın.
Donuz ətini yarı bişənə qədər qaynadın, əti çıxarın. Ət soyuduqdan sonra kiçik parçalara kəsin. Donuz parçalarını günəbaxan yağında soğanla qızılı rəng alana qədər qızardın, sonra yenidən bulyona qoyun.
Su qaynayan kimi duzlu kələm, xiyar və hisə verilmiş ətləri əlavə edin. Kələm yumşaq olana qədər hodgepodge bişirin. Sonda kapari, pomidor, bibər, tomat pastası və duz əlavə edin.
Sauerkraut hodgepodge hazırdır! Xoş iştahalar!
Ət və göbələk ilə turş kələm xörəyi
Tərkibi:
- 1,5kq duzlu kələm;
- dörd soğan;
- altı göbələk (şampinonlar);
- qızardılmış donuz əti (vetçina ilə əvəz edilə bilər) - təxminən yarım kilo;
- kolbasa, oyun – 100 qr.;
- un, yağ, duz, dəfnə yarpağı, istiot.
Bişirmə
İlk olaraq göbələkləri bişənə qədər qaynadın. Sonra kələm üç dəfə soyuq suda yuyulur və sıxılır. Soğanı xırda doğrayıb üç xörək qaşığı günəbaxan yağı ilə qızardın, sonra üzərinə kələm əlavə edin, qızardın, tədricən göbələk bulyonu əlavə edin.
Kələm yumşaqlaşdıqda ona qızardılmış vetçina, kolbasa və ov əlavə etmək lazımdır. Hər şeyi duz və istiot ilə səpin, dəfnə yarpağı əlavə edin. Otuz dəqiqə bişirin, sonra bir xörək qaşığı unu qızardın və kələmə əlavə edin, yaxşı qarışdırın və təxminən on dəqiqə qaynatın. Hodgepodge'u bir qazana qoyduq və sobada bir az qızarana qədər daha yarım saat bişiririk. Turşu kələmli hodgepodge süfrəyə xama ilə verilir.
Əla iştaha!
Tövsiyə:
Hodgepodge necə bişirilir? Xüsusiyyətlər, reseptlər və tövsiyələr
Çoxları bu yeməyin çox mürəkkəb olduğuna inanaraq, hodgepodge-u düzgün və dadlı bişirməyi bilmir. Əslində, bir neçə əsas nüansı bilsəniz, hodgepodge hazırlamaq prosesi sadədir
Kələm hodgepodge: ən yaxşı reseptlər, yemək xüsusiyyətləri və rəylər
Kələm qarnir və ya əsas yemək kimi xidmət edə bilər. Yemək bişirmək üçün əsasən ucuz maddələr istifadə olunur, buna görə də evdar qadınlar tez-tez bir ailə şam yeməyi və ya nahar üçün bişirirlər. Yeməyə orijinal məhsullar əlavə etsəniz, o zaman kələm hodgepodge bayram menyusuna mükəmməl uyğunlaşacaqdır
Hodgepodge necə bişirilir: yemək xüsusiyyətləri, reseptlər və rəylər
Yəqin ki, uşaqlıqda hər kəs anası və ya nənəsi tərəfindən bişirilən çox dadlı qalın şorba dadıb - birləşmiş hodgepodge. Bu doyurucu və çox qidalı yemək eyni zamanda təkcə birincini deyil, həm də ikincini əvəz edə bilər. Eyni zamanda, çətin ki, heç kim bu gözəl şorbanın ölkəmizin hüdudlarından kənarda tanınan həqiqətən rus yeməyi olduğunu düşünmürdü. Bu zəngin yemək Rusiyada təxminən 15-ci əsrdə hazırlanmağa başladı
Sauerkraut: fotoşəkilləri olan reseptlər
Tuzlu kələm üçün müxtəlif reseptlər: bir duzlu klassik versiya, həmçinin zoğal, ardıc, yerkökü və s
Sauerkraut şorbası: reseptlər və yemək sirləri
Tuzlu kələm şorbası rus mətbəxinin milli yeməyidir. Onlar demək olar ki, hər evdə hazırlanır. Bu orijinal reseptin bir çox fərqli variantı var, hər bir aşpaz və ya sahibə bunu öz yolu ilə yerinə yetirir. Shchi vegetariandır, həmçinin ət, göbələk, lobya və digər maddələr əlavə etməklə hazırlanır. Kələm şorbasını duzlu kələmdən necə bişirmək olar, məqaləni oxuyun
