2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Turşu çuğunduru qışa yaxşı hazırlıq olacaq. Yalnız müstəqil yemək kimi deyil, həm də çuğundur şorbası, borscht, salatlara əlavə oluna bilər, qəlyan altı kimi verilir. Çuğunduru necə duzlamaq lazım olduğunu bu məqalədə izah edəcəyik.
Ədviyyatlı çuğundur. Tələb olunan Tərkibi
Çuğunduru müxtəlif üsullarla turşulaya bilərsiniz. Ancaq ədviyyatlı çuğundur xüsusilə dadlıdır. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- çuğundur - 10 kq,
- su - 10 l,
- alma sirkəsi (şərab) - 1,5 l,
- duz - 200 q,
- şəkər - 200 q,
- xardal toxumu - 60 q,
- şüyüd - 20 q,
- horseradish kökü - 2-3 ədəd,
- reyhan, lavruşka, qarağat yarpaqları, acı bibər.
Bişirmə
Çuğunduru yuyun və bişənə qədər qaynadın. Tərəvəz yumşaq olmalıdır. Çuğunduru sərinləyin və qabığını soyun. İstənilən formada parçalara kəsin. İndi duzlu suyu hazırlayın. Suyu sirkə, şüyüd, xardal toxumu, şəkər, horseradish kökü, reyhan, duz ilə qarışdırın. Çuğunduru marinatlamağa başlayırıq. Horseradishin bir hissəsini rəndələyin və bankaların dibinə qoyunkonservləşdirmə. Orada bir neçə dəfnə, qarağat yarpağı və kiçik bir parça qırmızı acı bibər qoyun. Çuğundurları bankalara qoyun, hazırlanmış şoraba ilə doldurun. Konteynerləri 10 dəqiqə sterilizasiya edin. Qapaqları bağlayın və ters çevirin.
Soğanlı çuğundur
Tuzlu çuğunduru arpacık ilə necə bişirəcəyinizi bu reseptdən öyrənəcəksiniz. Sizə lazım olacaq:
- vinaigrette çuğunduru - 450 q,
- şərab sirkəsi - 175 ml,
- bibər və duz,
- soğan - 2 ədəd
Çuğunduru yuyun. Hər bir kök məhsulunun uclarını kəsin. Folqa ilə sarın. Tərəvəzləri sobada ən azı 3 saat bişirin. Temperatur 190 dərəcədir. Tərəvəzin hazırlığını bıçaq və ya diş çubuğu ilə yoxlamaq olar - əgər çuğundur asanlıqla deşilirsə, deməli yaxşı bişirilir. İndi sobadan çıxarın, soyudun və qabığını çıxarın. Çuğunduru marinatlamağa başlamazdan əvvəl onları incə doğrayın. Soğanı soyun və incə doğrayın. Kavanozları sterilizasiya edin. Onlara soğan ilə çuğundur qoyun. Marinadı hazırlayın. Bunu etmək üçün sirkəni duz və istiot ilə bir qazanda qaynatın. Onları tərəvəz ilə doldurun. Onlar tamamilə duzlu su ilə örtülməlidir. Kavanozu bir qapaq ilə yuvarlayın. Belə çuğunduru bir neçə gündən sonra yemək olar - infuziya tələb etmir. Tərəvəz daim sirkə şoraba ilə örtülürsə, o zaman çox uzun müddət saxlanıla bilər.
Qara qarağatlı çuğundur
Çuğunduru qara qarağatla da turşulaya bilərsiniz. Bu reseptaşağıdakı komponentləri ehtiva edir:
- çuğundur - 600 q,
- qara qarağat - 150 q,
- sirkə - 40 ml,
- şəkər - 30 q,
- duz - 15 q.
Əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, çuğundurun yuyulması lazımdır. Sonra dəridən soyun, kublara kəsin. Qarağat giləmeyvələrini yuyun və çeşidləyin. Kavanozları sterilizasiya edin. Hazırlanmış məhsulları onlara aşağıdakı nisbətdə qoyun: çuğundur - 4 hissə, qarağat - 1 hissə. Marinad belə edilir: sirkə, duz, ədviyyatlar (mix və ya başqaları), şəkər qarışdırılır və qaynadək gətirilir. Hazırlanmış duzlu su ilə çuğunduru tökün. Qapaqları qaynadın, bankaları onlarla örtün və təxminən 5-10 dəqiqə sterilizasiya edin. Kavanozları yuvarlayın və soyumağa buraxın. İndi çuğunduru necə düzgün turşulamağı bilirsiniz. Hər hansı bir resept sevimli ədviyyatlarla tamamlana bilər. Tərkiblərin miqdarını nə qədər çuğunduru emal etmək istədiyinizdən asılı olaraq dəyişmək asandır. Qışda çuğundurlu məzə istənilən yeməyə dadlı əlavə olacaq.
Tövsiyə:
Şirniyyatlardan və nişastalı qidalardan necə imtina etmək olar? Şirin və unu necə əvəz etmək olar
Şirniyyatlar və nişastalı qidalar problemi həmişə çox kəskin olub. Xəmir və şirniyyatların əsl biliciləri çox vaxt sevimli yeməkləri ilə ayrılmaqda çətinlik çəkirlər. Ancaq onların istifadəsi həmişə faydalı deyil, üstəlik, rəqəmə pis təsir göstərir. Beləliklə, şirin və nişastalı qidalardan əbədi olaraq necə imtina etmək olar?
Batmış çörək: onu necə yumşaq etmək olar? Bayat çörəyi necə istifadə etmək olar?
Çörək çox sağlam və qidalı məhsuldur. Demək olar ki, bütün insanlar gündəlik yeyirlər. Və təbii ki, həyatımızda heç olmasa bir dəfə hər birimiz əsəbiləşdik. Məhsulu plastik torbaya bağlaya bilərsiniz. Bu halda, çörək uzun müddət yumşaq olacaq, lakin çox güman ki, kifləşəcək. Çörəyin tam gücü ilə nəfəs almasına icazə versəniz, quruyacaq. Bu baş verəndə üzülməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu problem asanlıqla həll edilə bilər
Çuğunduru necə bişirmək olar: maraqlı reseptlər, xüsusiyyətlər və rəylər. Çuğundur ilə qırmızı borsch necə bişirilir
Çuğundurun faydaları haqqında çox danışılıb və insanlar bunu çoxdan qeyd ediblər. Digər şeylər arasında, tərəvəz çox dadlıdır və qablara zəngin və parlaq rəng verir, bu da vacibdir: məlumdur ki, yeməyin estetikası onun iştahını və buna görə də dadını əhəmiyyətli dərəcədə artırır
Çuğunduru mikrodalğalı sobada bişirmək olarmı və bunu necə düzgün etmək olar
Haşlanmış çuğundur bir çox yeməklərdə, o cümlədən şorba və salatlarda istifadə olunur. Bu kifayət qədər uzun prosesə vaxt itirmək istəməyən əksər evdar qadınlar yeməkdə hazır formada tərəvəz almağa üstünlük verirlər. Ancaq belə çıxır ki, çuğunduru ikiqat qazanda və ya sadəcə bir qazanda deyil, mikrodalğalı sobada bişirsəniz, sözün əsl mənasında bir neçə dəqiqə çəkəcəkdir
Süddə palma yağını necə müəyyən etmək olar? Evdə süddə palma yağının olmasını necə müəyyən etmək olar?
İstehsalçıların hazır məhsulun məhsuldarlığını artırmaq üçün sadə və tanış qidalara bitki yağları şəklində müxtəlif doldurucular əlavə edə biləcəyini heç düşünmüsünüzmü? Bu gün bu, hər yerdə baş verir və təbii məhsulları tapmaq getdikcə çətinləşir. Bu gün biz süd və süd məhsullarında palma yağını necə müəyyən etmək barədə danışacağıq
