Evdə lağman necə hazırlanır: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Laqman evdə hazırlanmış əriştə ilə hazırlanmış məşhur şərq yeməyidir. Bu qidalı yemək adətən ətlə hazırlanır. Pəhriz variantları var. Tərəvəzlərə üstünlük verənlər üçün vegetarian reseptləri var. Məqalədə evdə lağmanın necə hazırlanacağı deyilir.

Bişirmə əriştə

Bu komponent yeməyin əsas komponentidir.

Bundan əlavə, ət, tərəvəz, ədviyyatlar, sous əlavə edilir. Şorba və ikinci olaraq istifadə edilə bilər. Lağman üçün əriştə necə hazırlanır? Resept bu bölmədə əhatə olunub.

Bu komponentə daxildir:

1. Un - təxminən 3 stəkan.
2. Duz (bir çay qaşığı).
3. Günəbaxan yağı (ən azı 17 q)
4. Stəkan su.

Adətən lağman üçün əriştə bişirmək çox zəhmət tələb edir, çünki onu nazik liflərə bükmək lazımdır. Bu resept daha sadədir, hətta təcrübəsiz aşpazlar üçün də uyğundur. Lağman üçün xəmir necə hazırlanır? Un bir ələk ilə süzülməlidir. Su, duz əlavə edin. Yeməyi qarışdırın. Bir parça ilə örtülmüş və saatın dörddə birinə buraxılan sıx bir xəmir almalısınız. Sonra kütlə yuvarlanır, kolbasa şəklini verir. Yağla yağlanmışdır. On dəqiqə buraxın. Sonra xəmirdən çox nazik təbəqə hazırlanır. 16 dəfə qatlayın. Kəskin bıçaqla kəsin. Xəmir eninə deyil, uzununa bölünməlidir. Yaranan rulonlar yuvarlanır, lövhənin səthinə qoyulur. Qazana 2,5 litr su tökün. Qazanı atəşə qoyun, mayeni qaynadək gətirin. Duz, əriştə əlavə edin, qarışdırın. Dörd dəqiqə bişirin. Sonra məhsul bir süzgəcə atılır, sərin su ilə yuyulur. Əriştə hazırlamaq imkanı yoxdursa, hazır məhsullar ala bilərsiniz.

Evdə lağman necə hazırlanır? Klassik

Yemək üçün sizə lazım olacaq:

1. İki soğan.
2. Kök (ən azı 3 ədəd).
3. Bibər.
4. Dörd pomidor.
5. Bitki yağı (4 böyük qaşıq).
6. 700q quzu əti.
7. İki stəkan su.
8. İstiot, duz, şəkər tozu (zövqə görə).
9. Beş kartof.
10. 400 q laqman əriştə.
11. İki dəfnə yarpağı.
12. Şüyüd, reyhan, cəfəri, cilantro (hər biri iki budaq).

Evdə laqman necə hazırlanır?

Klassik resept üzrə xörək hazırlamaq üçün soğan, yerkökü və bibəri soymaq lazımdır. Tərəvəzləri incə dilimlərə kəsin. Günəbaxan yağını qazana tökün. Üzərində soğanı təxminən iki dəqiqə bişirin. Kök və bibər parçaları əlavə edin, qızardınorta istilik, yemək yumşaq olana qədər qarışdırın. Quzu orta ölçülü kvadratlara bölünür, tərəvəzlərlə birləşdirilir. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin. Pomidorlar kəsilir, qalan maddələrlə qarışdırılır. Beş dəqiqə qaynadın. Su, şəkər tozu, istiot, duz əlavə edin. Yeməyi bir qapaq ilə örtün. Yeməyi on beş dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Kartof soyulur, kublara kəsilir. Kasaya əlavə edin. Tərəvəz yumşaqlaşdıqda, qaba dəfnə yarpağı, doğranmış göyərti qoyun, oddan çıxarın. Əriştə bir az duzlu qaynar suda 10 dəqiqə qaynadılır. Məhsulu boşqablara paylayın. Tərəvəzləri ətlə əlavə edin.

Özbek resepti

Yemək üçün sizə lazım olacaq:

1. mal əti pulpası - 300q
2. Kök.
3. Soğan.
4. Bitki yağı (üç xörək qaşığı).
5. Yaşıl turp.
6. Duz.
7. Acı bibər.
8. Kələm (təxminən 150q)
9. Kərəviz sapı - 2 ədəd.
10. Quru Acıka - yarım çay qaşığı.
11. Pomidor.
12. Şirin bibər.
13. Çay qaşığı üyüdülmüş keşniş.
14. Quru paprika (eyni miqdarda).
15. Sarımsaq - ən azı iki diş.
16. 400 q laqman əriştə.
17. Su (üç stəkan).
18. Pomidor sousu - 1 böyük qaşıq.
19. Cilantro, cəfəri və şüyüd (hər biri iki budaq).

Özbək lağmanı necə hazırlanır? Mal əti pulpası orta ölçülü kublara bölünür. Yerkökü kvadratlara, soğan - zolaqlara kəsilir. Yağ bir qazanda qızdırılır. Mal əti qızılı rəng alana qədər bişirin. duz əlavə edin. ilə əlaqə saxlayınyerkökü və soğan. Bişirin, qarışdırın, 5 dəqiqə. Kələm və turp kvadratlara kəsilir. Kərəviz və bibər (isti və şirin) incə doğranmışdır. Pomidor kiçik parçalara kəsilir. Ətə əlavə edin. Bibər ilə birləşdirin. 3 dəqiqə hazırlayın. Quru ədviyyatları bir qazana qoyun. Pomidor sousu əlavə edin. Dörd dəqiqə bişirin. Doğranmış sarımsaq, kərəviz, kələm və turp ilə birləşdirin. Yaxşı qarışdır. Yeməyi su ilə doldurun. On beş dəqiqə bişirin. Yeməyə bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Əriştə ayrı bir qabda bişirilir. Qaynar suya qoyulmalı, 10 dəqiqə bişirilməlidir. Boşqablara düzün, ətli tərəvəzlər, doğranmış göyərti əlavə edin.

Uyğur yeməyi resepti

Bura daxildir:

1. Quzu və ya mal əti (təxminən 600q).
2. 3 xörək qaşığı miqdarında günəbaxan yağı.
3. Duz.
4. Badımcan.
5. Soğan başı.
6. 1 kök.
7. lağman hazırlamaq üçün 400 q əriştə.
8. Dadmaq üçün sarımsaq.
9. Üç pomidor.
10. Üç şirin bibər.
11. Lağman bişirmək üçün ədviyyatlar.
12. 400 q əriştə suyu.
13. Cilantro, cəfəri, təzə şüyüd (hər biri iki budaq).

Evdə lağman necə hazırlanır? Uyğur resepti belə hazırlanır.

Quzu və ya mal əti kiçik kublara kəsilməlidir. Yağ bir qazana qoyulur. Üzərində ət bişirilir. duz əlavə edin. Tərəvəzlər kublara kəsilir. Əti soğan və yerkökü ilə birləşdirin. Badımcan parçaları əlavə edin. Sonra bir qazana pomidor, şirin bibər qoyun,ədviyyat, doğranmış sarımsaq. Əriştə 10 dəqiqə qaynar suda qaynadılır. Bulyon qaba əlavə olunur. Yeməyi təxminən yarım saat bişirin. Plitələrə ət və tərəvəz ilə əriştə düzün. Bir qat doğranmış göyərti ilə örtün.

Donuz əti resepti

Tələb olunan yemək üçün:

1. Kök (2 ədəd).
2. Soğan.
3. Yarım kilo donuz əti.
4. Günəbaxan yağı (ən azı 3 xörək qaşığı).
5. Yarım yaşıl turp.
6. Zirə (1 çimdik).
7. Şirin bibər.
8. İki pomidor.
9. Əriştə (ən azı 200 qr.)
10. Kartof - 2 ədəd.
11. Duz.
12. Su (ən azı 3 stəkan).
13. Sarımsaq - iki diş.
14. Şüyüd, cəfəri, soğan (zövqə görə).

Lağman necə hazırlanır? Fotoşəkilli resept tapşırığın öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək.

Ət kiçik parçalara bölünür. Bitki yağı ilə bir qazanda 25 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin. Soğanı əlavə edin, yarım halqalara kəsin. Yerkökü kublara bölünür, bir qaba qoyulur. Məhsulları qarışdırın. Bibər və turp kvadrat parçalara kəsilir. Bir qazana qoydular. Pomidorlar qaynar su ilə tökülür, qabığı soyulur. Digər məhsullarla birləşdirin. Yeməyin üzərinə qaynar su tökün. Əzilmiş zirə ilə səpin. Yeməyi bir qapaq ilə örtün. Yeməyi 40 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Kartof soyulur, kvadratlara bölünür. Yeməyə əlavə edin. Daha 15 dəqiqə bişirin. Duz səpin. Əriştə qaynar suda qaynadılır. 10 dəqiqədən sonra boşqablara qoyulur. Tərəvəz və ət əlavə edin. Doğranmış göyərti ilə yeməyi tutam vəsarımsaq.

hinduşka əti ilə yemək

Bura daxildir:

1. Kök (iki ədəd).
2. Şirin bibər.
3. Balqabaq - təxminən 200 q.
4. Laqman əriştəsi (eyni).
5. Kiloqram hinduşka pulpası.
6. Günəbaxan yağı (3 xörək qaşığı).
7. Soğan - 2 baş.
8. Dörd pomidor.
9. Bir stəkan qırmızı lobya (qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş).
10. Duz, ədviyyatlar.
11. 4 budaq cəfəri, şüyüd, cilantro.

Bişirmə

Hinduşka lağman resepti necə hazırlanır?

File kvadrat formada kəsilməlidir. Günəbaxan yağını qazanda qızdırın. Hindi ağarana qədər bişirin. Pomidor və soğan kvadratlara kəsilir. Ət ilə birləşdirin. 10 dəqiqə hazırlayın. Yerkökü sürtülür, bibər dilimlərə kəsilir, balqabaq kvadrat formada doğranır. Məhsulları bir qazana qoyun, beş dəqiqə bişirin. Yaşıllar doğranmalıdır. Yeməyə əlavə edin. 45 dəqiqə bişirin. Bir qazana bibər, duz, lobya qoyun. Əriştə qaynar suda qaynadılır. 10 dəqiqədən sonra boşqablara qoyulur. Tərəvəzləri ətlə əlavə edin.

Toyuq Resepti

Yemək tələb edir:

1. 60q əriştə.
2. Pomidor (iki ədəd).
3. Toyuq - ən azı 300q
4. Şirin bibər.
5. Kök (2 kök tərəvəz).
6. Soğan.
7. Tomat pastası - iki xörək qaşığı.
8. Xişirmə duzu (3 çimdik).
9. Çəkilmiş qara bibər - eyni miqdarda.
10. Şəkər (yemək qaşığı).
11. 40 ml günəbaxanyağlar.
12. Təzə göyərti.

Toyuq lagmanı necə hazırlanır? Bu, növbəti bölmədə əhatə olunur.

Yemek bişirilir

Bu yeməyin pəhriz variantıdır. Bu qida az miqdarda yağ ehtiva edir. Evdə lağman necə hazırlanır? Toyuq resepti belə görünür. Fileto yuyulmalı, qurudulmalı, filmlərdən təmizlənməlidir. Orta ölçülü parçalara bölün. Bir qazanda yağı qızdırın. Üzərində on dəqiqə toyuq bişirin. Yerkökü və soğanın qabığı soyulur. Kvadrat hissələrə bölün. Yeddi dəqiqə toyuq ilə bişirin. Bibərlər yuyulur və təmizlənir. Kvadratlara kəsin və digər məhsullarla birləşdirin. Yeməyə şəkər, iki çimdik duz qoyun. Məhsulları qarışdırın. Təxminən 15 dəqiqə bişirin. Əriştə qaynar suda qaynadılır. Suya bir çimdik duz əlavə edin. Əriştə on dəqiqə bişirilir. Tomat pastası, üyüdülmüş qara bibər tərəvəz və toyuq ilə bir qazana qoyulur. Yeməyi 100 q miqdarında su ilə tökün, qarışdırın, beş dəqiqə qaynatın. Plitələrə düzülmüş, əriştə və doğranmış göyərti ilə birləşdirilib.

Vegetarian resepti

Xörəyin tərkibinə daxildir:

1. 300q qırmızı lobya.
2. Üç kartof.
3. 4 xörək qaşığı günəbaxan yağı.
4. Kələm (təxminən 300q)
5. Daikon - eyni nömrə.
6. 2 yerkökü.
7. Pomidor sousu (yarım stəkan).
8. 1 acı bibər.
9. Lağman üçün çay qaşığı ədviyyatlar.
10. Duz.
11. Un (ən azı üç stəkan).
12. Soyuq su (eyni miqdarda).
13. Yumurta.
14. 2 böyük qaşıq tomat pastası.
15. 6 diş sarımsaq.

Evdə lağman necə hazırlanır? Resept aşağıdadır.

Bişirmə

Lobya bir qazana su qoyulur. Bir qaynadək gətirin. Bir saat buraxın. Başqa bir qazana qoyun. Təzə su ilə doldurun. Təxminən 1 saat qaynadın. Xəmir bir yumurta, duz, un və sudan hazırlanır, bir topa yuvarlanır, filmə qoyulur və 40 dəqiqə kənara qoyulur. Kartof, kələm və daykon dilimlərə, yerkökü və soğan kvadratlara kəsilir. Bibər yarımdairəvi hissələrə bölünür. Yağ bir qazanda qızdırılır. Üzərində soğan və yerkökü bişirilir. Beş dəqiqədən sonra daikon əlavə edin. Sonra bibər, kələm qoyun. Qızardılmış tərəvəzlər. Doğranmış sarımsaq (yarım porsiya), lobya, tomat pastası, ədviyyatlar, duz əlavə edin. Su ilə doldurun. 40 dəqiqə bişirin. Qalan sarımsağı əzmək lazımdır. İki çimdik duz əlavə edin. Yaşıllar doğranmalıdır. Məhsullar birləşdirilir, doğranmış acı bibər, pomidor sousu, su ilə qarışdırılır. Xəmir əriştə hazırlamaq üçün istifadə olunur. On dəqiqə qaynar suda bişirin. Tərəvəzlərlə qarışdırılmış qablara qoyulur. Sos ayrıca verilir.