2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Hər bir aşpaz bilir: əsl dadlı yemək bişirmək istəyirsinizsə, reseptdə göstərilən nisbətlərə əməl etməlisiniz. Bunun üçün qramların dəqiq ölçülməsi, ölçü fincanları və qaşıqları olan xüsusi mətbəx tərəziləri var. Biri maye məhsullar üçün, digəri isə boş məhsullar üçün istifadə etmək rahatdır. Bəs mətbəxdə bundan heç nə yoxdursa necə? Siz adi bıçaqlardan istifadə edə bilərsiniz - çay qaşığı və yemək qaşığı.
Çəki və həcm
Hər hansı bir yeməyi hazırlayarkən tərkibinə, bütün inqrediyentlərin mövcudluğuna, həmçinin məhsulların ölçülməsi qabiliyyətinə nəzər salmalısınız. Məsələn, reseptdə 250 q un götürmək lazım olduğu deyilirsə, onda hər kəs həcm baxımından bir stəkan olacağını bilir. Bəs kiçik hissələri necə ölçmək olar? Məsələn, hər bir evdar qadın bir çay qaşığı qabartma tozunun neçə qram olduğunu bilirmi?
Məhsulun çəkisini və həcmini göstərən çoxlu xüsusi cədvəllər var. Eyni həcmdə olan bütün toplu məhsulların çəkisi eyni deyil -bir çay qaşığı kakao 5 q, nişasta isə artıq 10-dur. Beləliklə, inqrediyentləri “gözlə” əlavə etmək işləməyəcək. Bir və eyni görünür, məhsulun fərqli çəkisi var - şəkər tozu - 7 q, şəkər tozu - 10 q. Çəki məhsulun sıxlığından asılıdır. Əlbəttə ki, onların hər birinin kimyəvi məlumatlarını araşdırmağa ehtiyac yoxdur. Ancaq yeməyin hər dəfə dadlı çıxması üçün ən azı ən çox istifadə olunanları xatırlamağa dəyər. Məhsullar təxminən qarışdırıldıqda, şah əsər işləməyəcək.
Sadə pancake bişirmək istəsəniz belə, 1 çay qaşığında neçə qram qabartma tozunun olduğunu bilməyə dəyər.
Bir çay qaşığı qabartma tozunun çəkisi nə qədərdir?
Demək olar ki, bütün çörəkçilikdə qabartma tozu və ya qabartma tozu istifadə olunur. Bəzi aşpazlar onu reseptdən asılı olaraq söndürə və ya söndürə bilməyən soda ilə əvəz edirlər. Soda əlavə etmək istəyirsinizsə, bəzi nüansları bilməlisiniz. Xüsusi bir toz istifadə etsəniz, hər şey daha asan olur. Ancaq burada da şübhələr var: bəziləri qramı, digərləri isə həcmləri (stəkanlar, qaşıqlar) göstərir.
Səhv etməmək və xarab olmamaq üçün, məsələn, tort, xəmir üçün bir çay qaşığı qabartma tozunda neçə qram olduğunu bilməlisiniz. Və orada, müəyyən şərtlərdə və müəyyən bir rütubətdə çəki ölçən kimyaçıların məlumatlarına görə, cəmi 3,6 q.
Qabartma tozu ilə əvəz etmək olar?
Elə olur ki, nəsə bişirəcəksən, əhval-ruhiyyə də, məhsullar da. Tərkibləri qarışdırmağa başlayırsınız və birdən məlum olur ki, qabartma tozu yoxdur. Və onsuz, bildiyiniz kimi, xəmir sulu olmayacaq. Və etməyəcəklər"xarabalıqları sayın", lakin bəzi qeyri-adi daş daşı.
Təcrübəli evdar xanımlar lazımi məhsulları əlində olanlarla necə əvəz etməyi bilirlər. Sonra bir çay qaşığı qabartma tozunda neçə qram olması o qədər də vacib deyil.
Evdə hazırlanmış toz hazırlamaq üçün yalnız üç inqrediyent lazımdır: un, soda və 12:5:3 nisbətində limon turşusu. Bir norma və ya ehtiyatda edə bilərsiniz. Və hər şeylə ölçə bilərsiniz: stəkan və ya qaşıq, əsas odur ki, nisbəti qoruyaq.
Sahibkarların fikrincə, bu kompozisiya sənayedən heç bir fərqi yoxdur. Xəmir boşdur, sodanın dadı hiss olunmur. Əgər siz çoxlu evdə hazırlanmış toz hazırlasanız, saxlama müddətini artırmaq üçün unu istehsalda olduğu kimi nişasta ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.
Mətbəxdə ölçmək üçün tərəzi olmaq həmişə yaxşıdır. Sonra bir çay qaşığı qabartma tozu və ya hər hansı digər məhsulda neçə qram olmasının əhəmiyyəti yoxdur.
Ancaq qaşıqlarla ölçməli olsanız ümidsiz olmayın. Dadı və ətri dəyişməyəcək. Əsas odur ki, ölçü bilməkdir!
Tövsiyə:
Bir çay qaşığında neçə qram hazır qəhvə var və ya qəhvəni necə ölçmək olar?
Hazırlanan içkinin dadı stəkandakı qəhvənin miqdarı ilə düz mütənasibdir. Onun miqdarı reseptdə göstərilənlərə ciddi şəkildə uyğun olmalıdır. Əks halda istənilən nəticə əldə edilməyəcək. Buna görə tələb olunan dozaya riayət etmək çox vacibdir. Bir çay qaşığında neçə qram hazır qəhvə var? Axı məhz belə qaşıqlardır ki, insanlar ətirli içkidən dadmaq istəyəndə istifadə edirlər. Gəlin bunu anlamağa çalışaq
Bir millilitrdə neçə qram olduğunu dəqiq necə bilirsiniz?
Bir millilitrdə neçə qram var? Bu suala birmənalı cavab vermək olmaz, çünki o, kütləsi bilinməli olan maddədən birbaşa asılıdır
Bir çay qaşığında neçə mililitr olduğunu öyrənin
Bir çay qaşığında neçə mililitr var? Bu məlumat tez-tez yalnız əsas maddələrin dəqiq miqdarının tələb olunduğu hər hansı bir qabın hazırlanması zamanı deyil, həm də məsələn, həkimin bu və ya digər həcmdə dərman qarışığının istifadəsini təyin etdiyi hallarda maraq doğurur. Əlbəttə ki, verilən suala cavab vermək üçün təcili olaraq ölçmə cihazı almağa ehtiyac yoxdur, çünki onu təqdim olunan məqalədə tapa bilərsiniz
Necə öyrənmək olar: bir xörək qaşığında neçə qram un var
Gənc və ya təcrübəli evdar qadını bir xörək qaşığında neçə qram un olması sualı əzab çəkirsə, bu yazını oxuduqdan sonra quru məhsulun həcmini inamla müəyyən edə biləcək
Bir çay qaşığında neçə qram maya var? Hesablama üsulları və tövsiyələr
Şübhəsiz ki, hər evdar qadının mətbəxdə öz ölçmə cihazı var. Bəzi aşpazlar xüsusi tərəzilərdən istifadə edir, bəziləri hər şeyi stəkanlarda ölçməyə öyrəşiblər, bəziləri çay, yemək qaşığı və desert qaşıqlarından istifadə edirlər. Bəzən elə hallar olur ki, aşpaz bu və ya digər kütləvi maddəni ölçmək lazım olan bir vəziyyətdə özünü tapır, lakin bunun üçün adi bir cihaz yoxdur
