Ağcaqayın siropu - təbiətin insana hədiyyəsidir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 00:53

Şirin dişinizi doyurmaq istəyirsinizsə, lakin fiqurunuza diqqət yetirirsinizsə və buna görə də yeməyinizi şəkər əvəzinə bal və ya fruktoza ilə şirinləşdirməyə üstünlük verirsinizsə, o zaman qida məhsulu kimi ağcaqayın siropunu qiymətləndirəcəksiniz.

Bu ənənəvi Kanada yeməyi dünyanın möcüzəsidir. Xarakterik şirin dadı olan özlü açıq sarı mayenin tutarlılığına malikdir. Ağcaqayın şərbəti qırmızı və ya qara ağcaqayın ağaclarının şirəsindən hazırlanır. O, desertlərdə əla dadlandırıcı və şəkər əvəzedicisi kimi xidmət edir və bəzi ölkələrdə ənənəvi olaraq müstəqil qida maddəsi kimi istifadə olunur.

Ağcaqayın şərbətinin hazırlanması tarixi ondan həm yemək, həm də dərman kimi istifadə edən Şimali Amerika hindularının ənənələrinə gedib çıxır. Onlar, tomahawkların köməyi ilə, siz və mən tez-tez yazda şirələrin hərəkətinin aktiv başlanğıcı zamanı ağcaqayınla etdiyimiz kimi ağaclarda kəsiklər etdilər. Uzun müddət buxarlanma yolu ilə ağcaqayın şirəsi yığıldıqdan sonra, qalın, özlü maye əmələ gələnə qədər artıq su ondan çıxarıldı.

Beləliklə, şəkər əlavə etmədən dadlı və çox şirin ağcaqayın çıxdışərbət. O ilk günlərdə şəkər kifayət qədər baha idi, buna görə də ağcaqayın şirəsi siropu təbii və daha ucuz əvəzedici kimi Şimali Amerikanın erkən müstəmləkəçiləri arasında tez bir zamanda geniş yayıldı. Bundan əlavə, ağcaqayın şirəsi bütün il boyu yığıla bilər. Bütün bunlar ağcaqayın siropunu Amerikanın milli ştapelinə çevirdi.

Bu, həqiqətən unikal təbii məhsuldur, baldan fərqli olaraq əhəmiyyətli dərəcədə daha az kalori ehtiva edir və eyni zamanda (yenidən bal ilə müqayisədə) bədənimizin normal fəaliyyəti üçün lazım olan mineralların yüksək konsentrasiyasına malikdir. bədən. Özünüz mühakimə edin: cəmi iki çay qaşığı ağcaqayın siropu 13,3 qr kalsium, xrom, manqan, sink, dəmir, kalium və s. (mineralların, makro və mikroelementlərin tərkibi haqqında daha ətraflı məlumat cədvəldə təqdim olunur). Bir məhsulda belə yüksək tərkibli mineralların belə birləşməsini başqa harada tapmaq olar?

Ağcaqayın siropu. Tərkibi (məhsulun 2 çay qaşığı üçün):

Kalsium	8, 93mg
Chrome	0,33 mkq
Mis	0,01mg
Dəmir	0, 16mg
Maqnezium	1, 87mg
Manqan	0, 44mg
Fosfor	0, 27mg
Kalium	27, 20mg
Selenium	0,08 mkq
Natrium	1, 20mg
Sink	0.55mg

İndi bu yeməyin faydaları haqqında bir az daha. Unutmayın, hindlilərin ondan dərman kimi istifadə etdiyini söylədik. Baxmayaraq ki, onlar hələ bilmirdilər ki, cəmi 30 q ağcaqayın şərbəti hüceyrə səviyyəsində enerjinin bərpasına cavabdeh olan və əla antioksidant olan manqana olan gündəlik ehtiyacı 22% ödəyə bilər.

Həmçinin xəbərsiz idilər ki, bu şirniyyatın tərkibindəki sink aterosklerozun inkişafını az altmağa, endotelin zədələnməsinin qarşısını almağa, qan damarlarının daxili qişasının vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmağa və xolesterini aşağı salmağa kömək edir. Bundan əlavə, sink və manqan immunitet sisteminin əsas müttəfiqləridir.

Lakin bu, ağcaqayın şərbətinin dolu olduğu bütün imkanlar deyil. Bu məhsulun faydaları reproduktiv problemləri olan bütün kişilərə yaxşı məlumdur. Yenə də burada əsas köməkçi sinkdir ki, onun kişi orqanizmində olmaması prostat vəzi xərçənginin inkişafına səbəb ola bilər və onun kifayət qədər miqdarı prostatı az altmağa, cinsi hormonların sintezini artırmağa və reproduktiv funksiyanı qorumağa kömək edir.

Budur, qeyri-adi, şirin və sağlam məhsul icad edilmişdirŞimali Amerika hinduları. Bu gün çay və qəhvə üçün tatlandırıcı kimi geniş istifadə olunur və özünəməxsus dad verir. Və ya kişmiş və qoz ilə ətirli yulaf ezmesine əlavə olaraq. Meyvələrin, dondurmanın, peçenyelərin, pancakelərin üzərinə tökülür və tofu və tempeh pendiri bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş şoraba əlavə edilir.