"Ayı çubuq ayağı" (konfet): tərkibi, təsviri, qiyməti

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Az adam bilir ki, "Mişka Kosolapy" (qrildə bişirilmiş bal) şirniyyatları təkcə sovet qənnadı sənayesinin əlaməti deyil, həm də Çar Rusiyasının özünün fəxridir. Axı bu şirin şah əsər 1851-ci ildən çay peçenyesi və şokolad istehsal edən əfsanəvi Einem buxar fabrikinin emalatxanalarında doğulub. Bir əsrlik tarixi olan şirniyyatların "həyatı" nə idi?

"Ayıbarmaqlı" - sənət dadlı şirniyyatlar

Bu şirniyyatların qabığını İvan Şişkinin 1889-cu ildə çəkdiyi məşhur "Şam meşəsində səhər" rəsminin dəyişdirilmiş süjeti bəzəyir. Lakin böyük sənaye rəssamı Maniul Andreyevin yüngül əli ilə bu sənət əsəri Rusiyada və xaricdə ən məşhur şirniyyat növlərindən birinin “siması” oldu.

Yuliya Xoys zaman, o zaman kimfabrikin işinə rəhbərlik edirdilər, ilk dəfə dequstasiya üçün şokoladlı buzlanma ilə örtülmüş qalın qoz pralinindən ibarət konfet gətirdilər, o, o qədər bəyəndi ki, dərhal bu növün kütləvi istehsalına başlamaq lazım gəldi. Və əfsanəyə görə, bu, cənab Heussun ofisində divarı bəzəyən “Şam meşəsində səhər” rəsminin reproduksiyası idi. Buradan ad, daha sonra yeni şirniyyatların dizaynı gəldi.

Bununla "Ayıbarmaqlı Ayı"nın fabrik qənnadı sexindən rusların bir çox nəsillərinin süfrələrinə qədər olan yolu başladı. Amma həmişə belə "şirin" olmurdu.

Einemdən Qırmızı Oktyabr

"Mişka yöndəmsiz" - yüz illik tarixi olan şirniyyatlar. Hər şey 1922-ci ildə, Oktyabr İnqilabından beş il sonra adı dəyişdirilərək "Qırmızı Oktyabr" olan "Einem" kral fabrikində başladı. Xoşbəxtlikdən, ştatda baş verən sarsıntılara və dəyişikliklərə baxmayaraq, bu şirniyyatların istehsalı dayandırılmadı. Onlar, bir çox digər tanınmış iris və şokolad növləri kimi, İkinci Dünya Müharibəsinin başlanğıcına qədər, qənnadı məmulatlarının çeşidi 2 adda olana qədər fasiləsiz istehsal olunurdu və istehsal gücünün bir hissəsi şirniyyat istehsalına verilirdi. sıyıq konsentratları və siqnal çubuqları.

Yalnız 1960-cı ildə bu şirniyyatlar mağaza rəflərinə qayıtdı və təkrarsız dadı ilə hər kəsi sevindirə bildi.

Sadəcə qovurma deyil

Bunun bəlkə də ən məşhur və sevimli şirniyyat növlərindən biri olması ilə mübahisə etmək olmaz, amma sual yaranır: niyəməşhur "Ayı ayağı"? Bu gün bir çox şirniyyat var, hətta eyni qovurmanın ondan çox növü var, lakin bu çeşid həmişə satışda lider olaraq qalır. Uğurun sirri sadədir: yumşaq qovurmadır. Dişlərinizi sındıra biləcəyiniz, çatlamağa çalışdığınız o şirniyyatlar deyil, zərif və dadlı bal-qoz ləzzəti. Onlar çox vaxt uşaqların yeni il hədiyyələrinə qoyulur. Buna görə də, "Clumsy Bear" əksər insanlara uşaqlıqdan tanış olan konfetdir. İndi isə - mahiyyəti, yəni tərkibi haqqında daha ətraflı.

Şirniyyatlar "Ayı ayağı": kompozisiya

Bu sevimli delikatesin hazırlanma resepti yarandığı vaxtdan bu günə qədər bir çox dəyişikliklərə məruz qalmışdır. Bu günə qədər şirniyyatların tərkibinə aşağıdakı maddələr daxildir:

• əzilmiş fıstıq;
• rəndələnmiş kakao, şəkər, kakao tozu, kakao yağı ekvivalenti, E476 və E322 emulqatorlarından və təbii ilə eyni olan vanil ləzzətindən ibarət şokoladlı buzlanma;
• şəkər;
• əzilmiş fındıq ləpəsi;
• melasses;
• süd yağı əvəzedicisi;
• meyvə püresi;
• təbii bal;
• bütün süd tozu;
• təbii "Vanil Kremi" ilə eyni ləzzət;
• gelləşdirici agent E407;
• emulqator E322;
• limon turşusu;
• natrium sitrat.

Qiymət

Bu növ qovrulmuş ət hər zaman istehlakçıların diqqətini cəlb edən xoş qiymət-keyfiyyət nisbətinə malikdir. Amma"Mişka yöndəmsiz" - şirniyyatlar, qiyməti alındığı yerdən asılı olaraq fərqlənə bilər. Onlar müxtəlif növ və çəkilərdə paketlərdə mövcuddur. Ən populyar qablaşdırma forması 250 qramlıq paketlərdir. Belə bir paketin orta qiyməti bu gün 100-110 rubl təşkil edir.

Əgər siz şirniyyatları çəki ilə alırsınızsa, o zaman kiloqramın qiyməti, bir qayda olaraq, 180 rubldan başlayır, həm də alınma yerindən asılı olaraq əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər. Onları kiçik pərakəndə satış şəbəkələrində və ya topdansatış bazarlarında almaq daha ucuzdur. Supermarketlərdə belə şirniyyatlar 30-40 rubl bahadır. Bu, xüsusilə 250 qramlıq markalı çantalardakı "Ayı barmaqlı"lara aiddir.

Təəssüf ki, bu konfetlər hədiyyə qutularında yoxdur. Ola bilsin ki, bu, bu çeşidin nadir bir şeylə əlaqəli olmaması, yaxşı tanınması, populyar olması və demək olar ki, hər bir satış nöqtəsində satılması ilə əlaqədardır.

Faydaları və zərərləri

"Ayı-barmaqlı" - kalorisi 528 kkal / 100 q olan şirniyyatlar, orta gündəlik qəbulun dörddə birini təşkil edir. Buna görə də, bu şirniyyatlardan, eləcə də bir çox başqalarından sui-istifadə etməmək daha yaxşıdır. Bəzi paketlərdə fərqli kalorili məzmun göstərilsə də - 491 və ya 493 kkal / 100 q.

Hər kəs "Mişka clumsy" konfetini yeyə bilərmi? Faydalı üzvi maddələrin tərkibi və tərkibi aşağıdakı kimi paylanır:

• karbohidratlar - 54,4 q;
• yağlar - 31,3 q;
• proteinlər - 8,7 q.

Şəkər və karbohidratların yüksək faizi olduğuna görə belə şirniyyatlarşəkərli diabet, yavaş metabolizm və kilo almağa meylli insanlarda kontrendikedir. Yaxşı doyururlar, lakin belə şirin qəlyan altıdan sonra aclıq çox tez qayıdacaq.

Həmçinin, bu konfetlər qoz-fındıq və/və ya bala, şokolad və süd yağına allergiyası olan insanlar, diatezli uşaqlar və süd zülalına qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar üçün uyğun deyil.

Konfet müharibələri: Ayı ilə Ayı

8 sentyabr 2014-cü ildə Krasnıy Oktyabr və Pobeda zavodları arasında ikinci sınaq keçirildi. Mübahisəyə səbəb ikincinin istehsal etdiyi “Meşədəki Ayılar” şirniyyatının brendi olub. İddiaçının (Moskva şirniyyat fabriki Krasnıy Oktyabr ASC) sözlərinə görə, ad onların “Mişka Kosolapy” brendi ilə həddən artıq uzlaşır. Bundan əlavə, hər iki çeşidin sarğıları çox oxşar görünür və bu da məhkəməyə müraciət etməyə səbəb olub.

Krasnıy Oktyabrın "Pobeda"dan 1,2 milyon rubl təzminat tələb etmək üçün ilk cəhdi uğursuz oldu, çünki hakim iddiaları rədd etdi, çünki onun fikrincə, cavabdeh mallarında təsvirdən istifadə etməmişdir. iddiaçının məhsul qablaşdırması ilə çox oxşardır. Lakin “Krasnıy Oktyabr”ın vəkilləri təslim olmadılar, sonradan məhkəmənin nəticələri ləğv edildi və ərizə yenidən baxılması üçün yuxarı instansiyalara göndərildi.

Dünya şöhrəti

Clumsy Bear - dünya bazarında belə bir ingilis adı altında "Qırmızı oktyabr" şirniyyatları istehsal edir. “Clumsy Bear” təkcə Rusiyada deyil, onun hüdudlarından kənarda da sevilir. Çoxları üçün bu marka eyni simvola çevrildimatryoshka və ya borscht. Bizə gələn bir çox turist hədiyyə və suvenir kimi kiloqramlarla yumşaq qrillə evlərinə aparır.

Bu delikatesi bütün dünyada "Rus" adlanan mağazalardan almaq və ya hətta onlayn sifariş etmək olar. Qlobal populyarlıq buna deyilmi?

Bəli və Qırmızı Oktyabr fabriki Rusiyadan kənarda keyfiyyəti və çoxəsrlik qənnadı ənənələri ilə tanınır. Bəzilərinə elə gələ bilər ki, biz Avropa ölkələri ilə, xüsusən də “şokoladlı” Belçika ilə şirniyyat sənətində rəqabət apara bilmirik, amma hətta şirniyyatdan bu qədər korlanmış avropalılar da bizim qovurmamıza dəli olurlar. Məhz buna görə də “Ayıbarmaqlı ayı” gələcək onilliklər ərzində bizi özünəməxsus dadı ilə sevindirəcək konfetdir.