Bar "Pivnoy etiketi" (Sankt-Marata, 14, Sankt-Peterburq): menyu, rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Peterburq təkcə memarlığı və tarixi yerləri ilə məşhur deyil. Bütün Rusiyada bütün rəngarəngliyi ilə yaradıcılıq və müasir ziyalılar ruhu ilə bu qədər güclü bir şəhər yoxdur. Şimal paytaxtında həyat ölçülüb-biçilmədən, tələsmədən axır, lakin burada necə edəcəyini bildikləri şey əylənmək və içməkdir.

Sonuncu, yeri gəlmişkən, şəhərlilər üçün çox yaxşıdır. Təəccüblü deyil, çünki Sankt-Peterburqda çoxlu barlar, pablar və digər içki müəssisələri var. Hər gün yeni bir yerə baş çəkə bilərsiniz və yenə də hamısından yan keçə bilməzsiniz. Bəlkə də buna görə çoxlu rəssamlar, yazıçılar, musiqiçilər və digər yaradıcı peşələrin nümayəndələri bir stəkan yaxşı şərab və ya pivə üzərində kiçik söhbətlər edirlər.

Müxtəlif seçimlər arasında itmək çox asandır. Narahat olmayın, gözəl vaxt keçirmək və şəhərin ən yaxşı pivəsindən həzz almaq üçün sizə cümə gecəsi (və hər hansı digər gün, yəni Peterdir) getməyiniz lazım olan istiqaməti göstərəcəyik. Bir yer var kibu məstedici içkiyə xüsusi diqqət yetirilir, daha doğrusu, desək, əsas odur. Vampuka Konsert Teatrının və məşhur Puşkin meydanının yaxınlığında yerləşən Beer Etiquette Bar sizə bu və ya digər şəkildə pivə ilə bağlı hər şeyi öyrədəcək. Əmin olun, bu pubda vaxtınız boşa getməyəcək.

Təşkilat konsepsiyası

Barın yaradıcıları Olqa və Anton cütlüyü onu yaxşı pivənin əsl bilicilərinin və bu içki ilə daha yaxından tanış olmaq istəyənlərin toplaşacağı yer kimi düşünüblər. Bar "Beer Equette" (Marata, 14) bütün pivə istehsalı ilə maraqlananların, yeni, maraqlı pivələrin dadını sevənlərin üzünə öz qapılarını açıb. Burada onlar nəinki içirlər, həm də sevdikləri məstedici içki haqqında biliklərini artırırlar. Pivə təqdimatları, mövzu gecələri, kolleksioner yoldaşlarla ünsiyyət - bütün bunları "Pivə etiketində" tapa bilərsiniz.

Barda seçim etmək sadəcə pivə və onunla əlaqəli hər şey haqqında maraqlı söhbət üçün bir-iki içki içmək xatirinə deyil. Axşamlar azarkeşlər tez-tez dostları və həmfikirləri ilə matçların idman verilişlərinə baxmaq üçün buraya toplaşırlar. Və hər ayın üçüncü bazar günü, pub "Beer Etiquette" Pivə Aparatları Kollektorlar Sankt-Peterburq Klubunun iclaslarını keçirir. Belə görüşlərdə bu məstedici içki haqqında çox maraqlı şeylər öyrənə bilərsiniz.

Nə tökürlər?

Barın təsisçiləri qonaqlarını Şimal paytaxtının kiçik pivə zavodlarında hazırlanmış ən yaxşı pivələrlə sevindirmək üçün yaxşı iş gördülər.“Pivə etiketi”nə ilk dəfə nəzər saldıqda, hər zövqə və rəngə uyğun sərxoşedici içkilərin müxtəlifliyində asanlıqla itə bilərsiniz. Ancaq narahat olmayın, həm də gözünüzə çarpan ilk şeyi götürməyin. Bar işçiləri ilə əlaqə saxlamaq asandır və seçimlərinizə cavab verən içki haqqında sizə məsləhət verməkdən, bəyəndiyiniz müxtəliflik haqqında ətraflı məlumat verməkdən və hətta bir neçə variantı dadmağa imkan verməkdən məmnun olacaqlar.

Peterburq çeşidləri

Şübhəsiz ki, "Pivə etiketi"ni ehtiva edən yaxşı bir meyxanaya yaraşdığı üçün burada pivə menyusu genişdir, şirniyyat, şüşə və əl istehsalı pivə var. Bəzi növlər "barın müntəzəmləri" dir və həmişə mövcuddur, digərləri zaman zaman bir-birini əvəz edir. Gəlin onlardan bir neçəsi haqqında danışaq.

Qayağı pivə

Məsələn, "Vaclav mis" - yüngül konsistensiyalı və havalı ağ köpüklü kəhrəba-qəhvəyi dibi fermentləşdirilmiş pivə. İçki təravətləndirir, damaqda yumşaq səməni dadı var. "Landskrona ale" - əksinə, daha mürəkkəb və qalın, lakin yetişmiş ərik rəngində çox aromatik pivə. Orta dərəcədə acılıq və açıq səməni dadına malikdir və kompozisiyanı bal-hoppi notları ilə tamamlayır. Barda həmişə mövcud olan başqa bir çeşid - "Kexholm porter" - qovrulmuş taxılların və dərin səməni doldurulmasının açıq bir dadı olan tünd qeyri-şəffaf ale. Yaxşı tünd pivə həvəskarları bunu mütləq qiymətləndirəcəklər.

Sərxoşedici içkinin qonaq çeşidləri heç də az maraqlı deyil. Məsələn, cazibədar bir pivəBaşqa bir gün öl adlanır. Yüksək sıxlığı və gücü (10%) ilə xarakterizə olunan arpa şərabı da adlanır, lakin eyni zamanda çox qatlı dadı və təmkinli ədviyyatlı ətri ilə şirindir. Və ya buğda pivəsi Damaqda meyvəli notlar ilə seçilən banan və ədviyyatlı mixək ətirləri ilə seçilən buğda evi. Köpükdən hazırlanmış qalın sıx başı var, asan və xoş içilir.

Şüşə pivə

Burada qablaşdırılmış pivə çeşidi zəngin deyil. "Pivə etiketi" barının rəflərində tapa bilməyəcəyiniz şeylər! Ən maraqlı seçimlərdən bir neçəsinə diqqət edək.

Parlaq adı "Doktor House" olan pivə muselet mantarı ilə qablaşdırılır. Bu, Belçika sarışın üslubunda dəmlənmiş aledir: onun ətri maya və meyvə-ədviyyatların yumşaq notlarından əmələ gəlir, dadı səməni, dolğun, parlaq, uzun dadlıdır. Digər maraqlı çeşid Bluebeard dubbelidir. Bu, flakonda fermentasiyadan sonra Belçika üslubunda dəmlənmiş ikiqat fermentləşdirilmiş pivədir. Yüksək gücü və sıxlığı ilə xarakterizə olunur, lakin dadda az acıdır. Dadında aydın görünən dörd növ səmənidən dəmlənir. Qəhvə və tünd pivə həvəskarları şokolad və qəhvənin aydın ətirləri ilə dərin zəngin dada malik Coffee Staut-u mütləq sevəcəklər.

Əlbəttə, "Pivə Etiketi" sizə daha geniş və maraqlı seçim təklif edəcək, lakin biz bəyəndiyimiz seçimlərdən yalnız bəzilərinə diqqət yetirdik.

Qəlyan altı üçün nə var?

Pivə olan yerdə vəintim söhbətlər, yemək olmalıdır. O, məyus etmədi mətbəxi "Pivə etiketi", rəyləri çox yaxşıdır. Burada pivə kimi qəlyan altılar müxtəlifdir. Sarımsaq ilə siyənək və pendir-crab toplarını sınadığınızdan əmin olun - artıq hər kəsə tanış olan yeməklər çox maraqlı bir şəkildə döyülür. İspan üslubunda qəlyan altılardan imtina etməyin - pincho (doldurma ilə baget): tərəvəz və hamsi, ton balığı, kolbasa və karamelize soğan ilə. Qəlyan altılardan mal əti, toyuq və donuz çipsləri də maraqlıdır.

Burqerlər, isti yeməklər (hamının sevimli püresi ilə mal əti biftek olduqca yaxşıdır) və hətta pancake var. Burada nə ac qalacaqsınız, nə də ayıq qalacaqsınız.

Barın interyeri və atmosferi

Girişdəki qeyri-adi işarə barın interyerində parlaq rənglərin üsyanı ilə əvəzlənir. İlk baxışdan görünə bilər ki, bu, ümumiyyətlə, meyxana deyil, şərq restoranıdır. Ancaq parlaq etiketləri olan çoxlu sayda pivə şüşələri ilə dolu uzun bir barı görən kimi və masalar boyunca divarda qurucular tərəfindən diqqətlə yığılmış pivə altlıqları ard-arda yapışdırılıb, Şərqin pərdəsi düşəcək.

Arxaya oturun və həzz alın - pivə, söhbət, futbol matçının yayımı və ətrafda hökm sürən bütün atmosfer. Burada yaxşı pivənin eyni bilicilərinin dairəsində bir müddət iş haqqında unudaraq, həqiqətən istirahət edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, qızlar da kişilər qədər barı sevirlər. Yenə də kişilərin əhatəsində və ləzzətli pivə, heç bir gözəllik cansıxıcı olmayacaq.

Problemlər"Pivə etiketi"

Bir anda bar üçün, eləcə də onun ziyarətçiləri üçün buradakı ab-hava çox da çəhrayı olmadı. Meyxananın sahibləri Konstantin İvlevlə birlikdə "Bıçaqlarda" şousunda iştirak etmək qərarına gələrək əsl macəraya qarışdılar. Çəkilişin ilk dəqiqələrindən təsisçilər nəyin içində olduqlarını anladılar, lakin geri çəkilmək üçün çox gec idi. Proqramın çəkilişindən xəbər tutan meyxananın aşpazı işdən çıxdı, ona görə də mətbəxdəki bütün problemləri və qüsurları sous aşpazı həll etməli oldu. Çoxlu iradlar, qışqırıqlar və stresslər var idi - baxmayaraq ki, bunların əksəriyyəti kamera açıq olan zaman baş verib. Sahiblərin özlərinin dediyi kimi, Konstantin olduqca xoş və hətta mehriban insandır, lakin ötürmə formatı "ehtiraslar və ədəbsizlik" tələb edir.

Köçürmə zamanı mətbəxdən tutmuş interyerə kimi bütün sahələrdə çoxlu işlər görülüb. Sonuncu, yeri gəlmişkən, həm qonaqları, həm də barın təsisçilərini çox sevindirmədi (lakin bir dəfə başladılar, geri çəkilmək mümkün olmadı). Pop-art üslubunda parlaq afişaların xüsusilə mövzudan kənar olduğu ortaya çıxdı. Menyudakı dəyişikliklər daha çox onların xoşuna gəldi - bununla da Konstantin və onun həmkarları bar ictimaiyyətini məmnun etdi: həm xidmət, həm yeməklərin keyfiyyəti, həm də çeşid daha yüksək səviyyəyə qaldırıldı. “Bıçaqlarda” verilişi də diqqətdən yayınmadı, çoxlu dəyişikliklər oldu. Onların hamısı xoş deyildi, lakin sahibləri hələ də razı qaldılar, çünki bütün bu "qurumun sökülməsi"ndən yaxşı təcrübə əldə etdilər.

Demək olmaz ki, belə bir layihədən sonra "Pivə etiketi" hörmətini itirdivətəndaşlar, lakin bir çoxları dəyişiklikləri heç bəyənmədi. Buna görə də, çəkiliş bitdikdən sonra Olqa və Anton bəzi şeyləri öz yerlərinə qaytardılar (menyu maddələri də daxil olmaqla). Siz hələ də barda əla vaxt keçirə, keyfiyyətli sərxoşedici içkidən həzz ala və pivə hazırlamaq mövzusunda barmenlə söhbət edə bilərsiniz. Bu, meyxananın atmosferində ən vacib şeydir və müəssisənin sahibləri və işçiləri bunu saxlaya bildilər.