Çay üçün ləzzətli və zərif tort: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Nə vaxtdan bəri ailənizi ən yaxın kulinariyada təsadüfən satın aldığınız, bütün sevgi ilə bişirilmiş və çantaya atılmamış gözəl, zərif tortla şımartırsınız? Bəli, heç kim mübahisə etmir, bəzi çörək zavodları olduqca layiqli məhsullar təklif edir. Bu gün hər hansı bir xəmir isti boru kəməri ilə əldə edilə bilər. Ancaq etiraf etməlisiniz ki, ev sobasında bütün qanunlara uyğun olaraq bişmiş dadlı tender tortu misilsiz bir zövqdür. Çörək bişirmə ətirləri mənzili daha rahat edir, orada yaşayanlar isə daha xoşbəxtdir - bu, ağıllı, maraqlanan elm adamları tərəfindən sübut edilmişdir. Düzünü desəm, bu, nənələrimizə onların iştirakı olmadan da məlum idi. Bu gün evi daha rahat edəcəyik və ailəni çay üçün ən incə və ləzzətli tort ilə əzizləyəcəyik. Birdən çox resept olacaq, ona görə də əvvəlcə nə bişirəcəyinizi və sonra nə qoyacağınızı seçin.

Kəsmik ilə

Bu asan xəmirdir. Nəticə əla desertdir. Bundan əlavə, çox qidalı və hətta faydalıdır. Buradakı məhsullar ümumidir, ona görə də inqrediyentləri tapmaqda heç bir problem yoxdurbaş verməməlidir.

Təzə kəsmikli piroq üçün bizə nə lazımdır

Xəmir üçün inqrediyentlər:

• un - 350 qram;
• yağ (marqarinlə əvəz edilə bilər) - 250 qram;
• soda - 1 çay qaşığı;
• şəkər - bir stəkan (əgər çox şirin xəmirləri sevmirsinizsə, natamam olanı götürmək daha yaxşıdır).

Mükəmməl doldurma üçün:

• kəsmik (daha yağlı alın);
• yumurta - 3 ədəd;
• şəkər natamam stəkandır;
• kişmiş - 100-150 qram;
• bir çay qaşığı vanil siropu (vanil ilə əvəz edilə bilər).

Pişirmə texnologiyası

Vacib bir məqam: xəmiri yoğurmaq üçün bütün məhsulları soyuduq.

Proq üçün yumşaq xəmir hazırlamaq üçün unu oksigenlə doyurmaq lazımdır. Bir ələk köməyi ilə buna nail oluruq - unu süzürük. Eyni zamanda, məhsuldan tamamilə yeməli olmayan, lakin gözə görünməyən kiçik daxilolmalar çıxarılır.

Xəmir qumlu olacaq. Kərə yağı parçalara ayırın və unla qarışdırın. Bu iki məhsulu bıçaqla qırıntılara doğrayırıq. Burada şərt belədir: qırıntı nə qədər kiçik olsa, bişmə bir o qədər yumşaq olur. Bunu böyük bir kəsmə taxtasında etmək daha yaxşıdır.

Un qırıntılarına soda və şəkər tökün və kütləvi kütləni qarışdırın. İçlik üzərində işləyərkən xəmir soyuducuda dayanacaq.

İçlik hazırlanır

Çox dadlı və zərif tort hazırlamaq üçün kəsmik və yumurta, şəkər və vanil siropunu birlikdə çalın. Blenderdən istifadə etmək daha rahat olacaq. Belə olmadıqdaMətbəx cihazı üçün adi bir çırpma və ya qarışdırıcı da uyğun gəlir. Düzdür, içlik bir az daha dənli olacaq.

Öncədən hazırlanmış kişmişi əlavə edin və içliyi bərabər paylanması üçün yumşaq qarışdırın.

Kişmişin hazırlanması

Kişmişi çörək bişirmək üçün necə hazırlamaq barədə heç bir fikri olmayanlar üçün bir ipucu veririk. Qum və digər yenilməz elementləri aradan qaldıraraq bir neçə suda yuyulmalıdır. Sonra kişmişi 15-30 dəqiqə qaynar suda isladın. Bitdi!

Pastanın Formalanması

Qaba xəmirin yarısından çoxunu bir çörək qabına tökün və basmadan bərabərləşdirin. Perimetr (yanlar) ətrafında nazik bir xəmir təpəsi edirik. Bu təbəqə tender kəsmik pastasının (onun aşağı hissəsi) əsasını təşkil edəcəkdir. Çörək qabının əlavə yağlanmasına ehtiyac yoxdur.

İndi kəsmik içliyi hazırlanmış bazanın üzərinə tökün. Kenarları quru buraxın! Doldurmağı yenidən bərabərləşdiririk. Son mərhələ doldurulmanın üstündəki qırıntılardır. İndi xəmirin qalan hissəsini (və kənarlarını) bərabər şəkildə səpin. Quruluşun yenidən düzəldilməsi.

Çörəkli desert

Sobanı əvvəlcədən qızdırın və iş parçasını isti bir çörək qabına qoyun (40 dəqiqə). Pişirmə temperaturu - 180 dərəcə.

Gördüyünüz kimi tort çox tez, yumşaq və dadlıdır. Xəmirlərin soyuması üçün beş-on dəqiqə verməklə bunu yoxlaya biləcəksiniz. Bunu etmək lazımdır, çünki desert o qədər zərifdir ki, istidə qırıla bilər. Çaydanı qoyun və qaynadın. Və səbr mükafatlandırılır! Hazır tortu çıxarırıq və fincanlara təzə, ətirli çay tökürük.

Dəli

Proq üçün ən dadlı və zərif xəmiri "Crazy Cake" bişirmək üçün xəmir adlandırmaq olar. Dadı şokolad məhsullarının bilicilərinə və tərkibində kakao tozu olan çörəkçilik həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. Piroq təkcə dadına görə gözəl deyil. Həm də çox sadə və tez hazırlanır. Bəzən desertin sürəti vacibdir.

Bu zərif tort xəmiri ötən əsrin otuzuncu illərində icad edilmişdir. Şedevr amerikalı evdar qadınlar tərəfindən icad edilmişdir. Və o vaxtdan bəri tort dünyanı təntənəli şəkildə gəzir (daha doğrusu onun resepti), sahibələrə kömək edir və misilsiz dadı ilə qonaqları heyran edir.

Xəmir üçün məhsullar

Hansı sadə inqrediyentlər möcüzəvi, hündür və məsaməli biskvit yarada bilər? Bu:

• yüksək dərəcəli un - 3 stəkan;
• şəkər - 2 stəkan;
• çay qaşığı duz (natamam);
• soda - 2 çay qaşığı (və ya qabartma tozu - 4 çay qaşığı);
• yarım stəkan kakao tozu;
• yağsız yağ, ləzzətsiz - stəkanın dörddə üçü;
• alma sirkəsi - 2 xörək qaşığı;
• su 2 stəkan (qaynadılmış və soyudulmuş);
• vanil şəkər - 2 torba.

Bişirmə ardıcıllığı

Dərin və tutumlu bir qaba şəkər və kakaonu tökün. Unu süzürük. Məhsulları qarışdırırıq. Soda (qabartma tozu) və duz səpin.

Ayrıca təmiz qabda su, sirkə və qarışdırınbitki yağı.

Yaranan mayeni quru inqrediyentlərə yumşaq bir şəkildə tökün. Bu vəziyyətdə, gələcək xəmirin vahidliyinə nail olmaq üçün bir çırpma ilə qarışdırmaq lazımdır. Çırpıcı olmadıqda (nadir olur, lakin yenə də olur) adi çəngəl və ya qaşıqdan istifadə etməyə icazə verilir.

Sobanı əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırın. Vaxt itirmədən bişirmə prosesinin keçəcəyi formanı yağlayırıq. Yumşaq bir tort üçün bir süngər tortu üçün hazırlıq müddəti otuzdan qırx dəqiqəyə qədərdir. Məhsulun hazır olduğundan əmin olmaq üçün onu quru taxta diş çubuğu ilə deşin. Quru parçalanma tortun hazır olduğuna işarədir.

Göstərilən vaxtdan sonra tortu sobadan çıxarıb sərinləyin. Birincisi, birbaşa formada (ilk beş-on dəqiqə), sonra lövhədə və ya tel çarxda tələb olunan temperatura qədər.

Prinsipcə tort hazırdır. Çörək yalnız çayla yaxşı gedir. Yaxşı bir əlavə kakao, qəhvə və ya hətta süd olardı. Şokoladlı biskvitli tortu kəsdik və dostlarınız və ya ailənizlə onun dadından həzz alın.

Proqqa müxtəlif əlavələr

Təbiət axtarmaq üçün bu biskviti təqdim etməyin bir neçə yolu var. Hər şey yeyənlərin fərdi zövqündən və sahibənin zərif desert bişirdiyi münasibətdən asılıdır.

Keksi bir neçə hissəyə kəsib dilimlərə mürəbbə və ya mürəbbə sürtmək olar. Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd də yaxşıdır. Üstünə şəkər tozu və ya kokos ləpələri səpin. Fındıq dadını sevənlər üçün tortu doğranmış qoz-fındıq ilə səpə bilərsiniz.onları tortların sürtüldüyü içliyə əlavə edin.

Başqa bir təqdim etmə seçimi. Şirəli meyvəli tortu sevirsinizsə uyğundur. Biskviti iki hissəyə, birini isə tikələrə ayırırıq. İndi piroqun parçalarını qatılaşdırılmış südlə (və ya başqa kremlə) qarışdırırıq, bütün tortu qaba qoyuruq. Üstünə doğranmış təzə meyvələr qoyun. Və ya meyvələri dilimlərə kəsin və qırılan tortun üstünə qoyun. Bu versiyada təxəyyül üçün böyük bir sahə var.

Bütün biskviti orta kublar şəklində doğrayıb krem (xama kimi) və bananla qarışdırsanız, inanılmaz desert olacaq.

Lakin ən sadə variant lider olaraq qalır. Üzərinə şokolad kremi qoyulmuş və dilimlərə kəsilmiş süngər tortu süfrəyə verilir.

Budur tort üçün buzlanma resepti

O, olduqca sadədir. Lazım olan məhsullar:

• 2 xörək qaşığı kakao;
• 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər;
• yağ (və ya marqarin) - 30 qram;
• süd - 2 xörək qaşığı (sudan istifadə edə bilərsiniz).

Bişirmə

Həcmi yarım litrdən çox olmayan tava götürün. Şəkər və kakaonu birbaşa qabda qarışdırın. Süd əlavə edin və yaranan kütləni yumşaq bir şəkildə qarışdırın. İndi tavayı sobanın üstünə qoyuruq və aşağı istilikdə qızdırırıq. Davamlı olaraq qarışdırmağı unutmayın. Məhsullar yaxşı qızdırılan kimi onlara 30 qram kərə yağı əlavə edin və mümkün qədər tez əritməyə çalışın (bəzən spatula və ya qaşıqla isti dibinə basın). Qlazuru təxminən beş dəqiqə bişirin. Kərə yağının (və ya marqarinin) ağ ləkələrinin yox olduğu an vəkütlə xoş bir parıltı əldə etməyə başlayacaq və şirənin hazır olduğu bir an olacaq. Tortu isti parlaq kütlə ilə bəzəyirik və o, səthində təhlükəsiz şəkildə donur.

Məhsulu birbaşa yuxarıdan doldura bilərsiniz. Hər kəs ilk dəfə nəlbəkiyə bir parça tort qoyub üzərinə parlaq şokolad kremi tökdükdə seçim də maraqlıdır.

Maraqlıdır ki, bu ən zərif tortu bir müddət dondurulmuş halda saxlamaq olar. Soyudulmuş biskviti dondurucu torbasına qoyun və dondurucuya qoymazdan əvvəl diqqətlə sarın.