Kəsmikli kakaolu piroq: inqrediyentlər, resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kəsmikli tortlar artıq cheesecakes kimi hiss etmədiyiniz zaman süd məhsullarından istifadə etmək üçün əla üsuldur. Kakaolu kəsmik pastası əla desert variantıdır. Xüsusilə uşaqları sevir. Çox reseptlər var, onları hazırlanmasının sadəliyi birləşdirir.

Kəsmik içli ləzzətli piroq

Bu desert gözəl çıxır, amma əsas odur ki, hazırlanması çox asandır. İki hissədən ibarətdir: şokoladlı xəmir və kəsmik içlik.

Proqunun kəsmik hissəsi üçün götürməlisiniz:

• bir yumurta;
• 250 qram kəsmik;
• bir neçə xörək qaşığı şəkər;
• bir çay qaşığı kartof nişastası;
• yarım kisə vanil şəkəri.

Şokolad bazası üçün götürməlisiniz:

• stəkan şəkər;
• 2,5% yağlı bir stəkan qatıq;
• iki stəkan un;
• bir yumurta;
• 1, 5 çay qaşığı qabartma tozu;
• bir stəkan bitki yağının üçdə ikisi;
• bir neçə xörək qaşığı kakao;
• yarım kisə vanil şəkəri.

Bu kakaolu pirojnanın özəlliyi nədir? Diqqətlə düzəldilməsinə ehtiyac yoxdur,desertin səthində nə qədər çox zolaq varsa, bir o qədər yaxşıdır.

Proqqayırma prosesi

Kəsmik kütləsi ilə başlayın. Şəkər və yumurta birlikdə sürtülür. Kəsmik əlavə edin, inqrediyentləri üyütməyə davam edin, vanil şəkər əlavə edin. Nəticədə homojen bir kütlə alınana qədər qarışdırın. Nişastanı təqdim edin, yenidən qarışdırın. Bir kənara qoyun.

Xəmiri hazırlamağa başlayın. Yumurta və şəkəri mikser və ya çırpıcı ilə birlikdə çalın, vanil şəkəri əlavə edin. Kefirə tökün, kütləni qarışdırın. Un və qabartma tozu qarışdırılır, sonra yumurtaya tökülür. Kakao qoydular. Xəmiri yoğurmağa davam edin ki, vahid rəng olsun. Sonda yağı töküb son dəfə qarışdırırıq. Xəmir qalın, xama kimidir.

Kakaolu kəsmikli piroqun ona yapışmaması üçün qabı kərə yağı ilə yağlamaq daha yaxşıdır. Şokoladlı xəmiri bir az düzün. Üstünə bir qat kəsmik qoyun. Diş çubuğunun köməyi ilə tortun üzərinə ləkələr çəkin. Bu xəmirin resepti sizə gözəl yeməklər əldə etməyə imkan verir.

Desert 180 dərəcə istilikdə təxminən 40 dəqiqə bişirilir. Xidmət vermədən əvvəl sərinləyin və yalnız bundan sonra qəlibdən çıxarın. Beləliklə, tortun qırılmama şansı daha çoxdur.

Albalı ilə şokoladlı desert

Şokolad və albalı demək olar ki, klassik birləşmədir. Kakaolu kəsmik ilə belə bir tort üçün bir neçə təbəqə də lazımdır. Qəbul edilən kəsmik üçün:

• üç yüz qram kəsmik;
• üç xörək qaşığı şəkər;
• bir çay qaşığı vanil şəkəri;
• bir sarısı;
• çörək qaşığınişasta.

Test üçün sizə lazımdır:

• 230 qram un;
• 15 qram kakao;
• 40 qram şəkər tozu;
• bir sarısı;
• 115 qram kərə yağı;
• bir neçə xörək qaşığı xama;
• yarım çay qaşığı qabartma tozu.

Albalı qatına da ehtiyacınız olacaq:

• 150 qram giləmeyvə;
• xörək qaşığı nişasta;
• dadmaq üçün şəkər.

Bu reseptə görə kəsmik və kakaolu rəndələnmiş piroq çox gözəldir. Və onu bişirmək olduqca sadədir.

Desert necə hazırlanır

Başlanğıc üçün xəmiri düzəldin. Qida prosessoru və ya qarışdırıcıdan istifadə etmək ən əlverişlidir. Kakao, un, qabartma tozu, şəkər tozu qaba yüklənir. Bütün maddələr əvvəlcədən yoxlanılır. Küp doğranmış kərə yağı əlavə edin. Tərkibləri bir neçə dəfə qarışdıraraq qırıntılar əmələ gətirir. Sonra bir qaşıq xama, sarısı əlavə edin, yenidən qarışdırın. Qırıntı getmirsə, başqa bir qaşıq qoyun, yenidən yoğurun. Hər şeyi bir parça yığın. Xəmiri iki hissəyə bölün, lakin qeyri-bərabər. Ən azı otuz dəqiqə soyuq yerə göndərin. Hazırda onlar doldurma ilə məşğuldurlar.

Hər iki növ şəkər və yumurta sarısı kəsmikə qoyulur, yaxşıca yoğrulur. Nişasta daxil edilir, yenidən qarışdırılır, mümkün qədər az topaq almağa çalışır. Şirədən ayrıca sıxılır, nişasta və şəkərlə qarışdırılır.

Kəsmikli piroqu kakao ilə yığmağa başlayın. Xəmirin çox hissəsi yuvarlanır, qəliblə örtülür, formalaşırtərəflər. Kəsmik qoyulur, giləmeyvə kütləsi düzülür. Qalan xəmir parçası üzərinə sürtülür. Belə bir tort təxminən 45 dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda bişirilir. Hazır desert soyudulur, sonra parçalara kəsilir və çayla verilir.

İnək qumu tortu

Kəsmik və kakaolu bu tort, adını gülməli görünüşünə görə almışdır. Test üçün sizə lazımdır:

• 250 qram un;
• 200 qram kərə yağı;
• 150 qram şəkər;
• bir yumurta;
• 25 qram kakao;
• bir çay qaşığı qabartma tozu.

Dadlı içlik üçün bişirmək lazımdır:

• 500 qram kəsmik;
• 150 qram xama;
• xörək qaşığı nişasta;
• bir kisə vanilin.

Bu desert uşaqlar arasında xüsusilə məşhurdur. Kakaolu kəsmikli piroqun inqrediyentləri ən sadədir, lakin o, yumşaq və çox gözəl çıxır.

Proqqayırma prosesi

Yağ yumşaq olması üçün əvvəlcədən çıxarılır. Krem etmək üçün şəkərlə birlikdə çalın. Bir yumurta təqdim olunur, bundan sonra kütlə yenidən döyülür. Un, kakao və qabartma tozunu yağa süzün, xəmir yoğurun. O, plastilinə bənzəməlidir, buna görə lazım olduqda, unun miqdarını üç yüz qrama çatdıra bilərsiniz. Xəmir iyirmi dəqiqə soyuq yerə göndərilir.

Kəsmikləri ayrı-ayrılıqda yoğurun, topaqlardan qurtulmağa çalışın. Nişasta, şəkər və vanilin əlavə edilir, xama təqdim olunur. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın. Xəmiri soyuducudan çıxardıqdan sonra.

Formçörəkçilik kifayət qədər qalın, kərə yağı ilə yağlamaq daha yaxşıdır. Xəmirin çox hissəsinin üçdə biri dibinə qoyulur, kənarları düzəldilir və əllərinizlə birbaşa tavada yuvarlanır. Kəsmik doldurmağı tökün. Qalan xəmir hissə-hissə qoparılır, toplar əmələ gəlir. Onları doldurmağa sıxın. Belə gözəl tort 180 dərəcə istilikdə 50 dəqiqə bişirilir. Soyudulmuş halda xidmət edin, parçalara ayırın.

Bütün ailə üçün dadlı və asan tort

Bu variant üçün keçi kəsimi istifadə olunur. Həm də alma, tercihen şirin çeşid hazırlamağa dəyər.

Test üçün sizə lazımdır:

• üç yumurta;
• bir neçə xörək qaşığı bitki yağı;
• 100 ml kefir, tercihen az yağlı;
• çay qaşığının üçdə biri soda;
• 0,75 çay qaşığı qabartma tozu;
• stəkan şəkər;
• iki alma;
• stəkan un;
• bir neçə xörək qaşığı kakao.

İçlik üçün aşağıdakı inqrediyentləri hazırlamalısınız:

• 120 qram xama;
• üç xörək qaşığı xama (nə qədər yağlı olsa, o qədər yaxşıdır);
• 170 qram keçi kəsimi;
• bir yumurta.

Test üçün kefir və soda birləşdirin, qarışdırın və inqrediyentlərin reaksiya verməsi üçün on dəqiqə gözləyin. Ayrı bir qabda yumurtaları şəkərlə döyün, kefir və bitki yağı əlavə edin. Yenə də test üçün bazanı döyün. Un və qabartma tozunu qarışdırın, yumurta ilə bir qaba süzün, kakao əlavə edin. Xəmir yoğurun. Almalar soyulur, kublara kəsilir. Xəmirə əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Bişirmə qabı yağla yağlanır, xəmir göndərilir, qaşıqla düzəldilir.

İçliyin hazırlanması. Bütün maddələr birləşdirilməlidir və kütlə homojen olana qədər döyülməlidir. Xəmirə yığınlara qoyun, bir qaşıq köməyi ilə kəsmik və xəmirdən boşanmalar meydana gətirirlər. Bu tort təxminən 40 dəqiqə bişirilir.

Pendir əsaslı piroq bütün ailə üçün dadlı desertdir. Əgər kakao əlavə etsəniz, o zaman bir çox fərqli seçim edə bilərsiniz, məsələn, toplu və ya qısa çörək. Uşaqlar bu desertləri xüsusilə sevirlər. Piroqdan hətta təmiz kəsmik sevməyənlər də ləzzət alacaq.