Zəhərlənmə və qusmadan sonra nə yemək lazımdır: təxmini menyu, icazə verilən və qadağan olunmuş qidalar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Zəhərlənmə və qusmadan sonra nə yemək lazımdır, hər kəs bilməlidir. Heç kim bu problemdən immun deyil. Supermarketdə hazır yeməklər, restoranda yeməklər, ekzotik yeməklər, hisə verilmiş və ya duzlu balıqlar - bütün bunlar qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Bu yazıda bu vəziyyətdə necə davranacağınızı, belə bir patologiyadan sonra ilk günlərdə nə yeyib içməli olduğunuzu sizə xəbər verəcəyik.

Simptomlar

Zəhərlənmə və qusmadan sonra nə yeməli olduğunuzu xatırlayırsınızsa, həzm sisteminin pozulmasından sonra tez özünüzü ayağa qaldırın. Əsas odur ki, müəyyən qaydalara əməl edin. Zəhərlənmənin ilk əlamətləri iki-on iki saat ərzində görünür.

Keyfiyyətsiz məhsullar, daha doğrusu, onların tərkibindəki patogen mikroorqanizmlər mədəyə düşdükdən sonra yarım saat ərzində toksinlər buraxmağa başlayır. İntoksikasiya özofagusa duz və mayenin əhəmiyyətli dərəcədə sərbəst buraxılması ilə müşayiət olunur. Bu, qıcıqlanmaya səbəb olurqusdurma mərkəzi, mədə-bağırsaq traktının perist altikasını gücləndirir. İshal və qusma görünür. Nəticədə orqanizm çoxlu qida və maye itirir.

Qida zəhərlənməsi zamanı toksinlərin bağırsaqların və mədənin selikli qişasının təbəqələrini intensiv şəkildə məhv etməsi təhlükəsi var. Bu, bədəni zəiflətmək, zülalların itirilməsi, maddələr mübadiləsinin patoloji artması ilə təhdid edir. Bağırsağın qoruyucu təbəqəsinin zədələnməsi səbəbindən zəhərli maddələr qana tez sorulur ki, bu da daha böyük intoksikasiyaya səbəb olur. Qusma, ürəkbulanma və ishaldan əlavə, zəhərlənmə əlamətlərinə başgicəllənmə, qarın ağrısı, baş ağrısı, titrəmə və zəiflik daxildir.

Qida zəhərlənməsinin istənilən qidaya səbəb ola biləcəyini xatırlamağa dəyər. Xüsusilə gözlənilməz şəkildə xəstəlik ət konservləri, balıq (duzlu da daxil olmaqla) və göbələklərlə zəhərləndikdə inkişaf edir. Bu vəziyyətdə dərhal bir həkimdən ixtisaslı kömək istəməlisiniz. Lazımi analizlərdən sonra həkim intoksikasiyanın səbəbini və orqanizmin zədələnmə dərəcəsini müəyyən edə biləcək.

Xəstəliyin xüsusiyyətləri

Qida zəhərlənməsi yüngüldürsə, o zaman onunla özünüz mübarizə apara bilərsiniz. Eyni zamanda, mədə yuyulması və sorbentlər (ən azı aktivləşdirilmiş kömür), həmçinin Regidron qəbul etmək vacibdir. Zəhərlənmə əlamətlərini dayandırdıqdan sonra düzgün yeməyə başlamaq çox vacibdir. Həkimin resepti olmadan fiksasiyaedici maddələr qəbul etmək tövsiyə edilmir. Zəhərlənmə kolidən qaynaqlanırsa, ishal orqanizmin toksinlərdən qurtulmasının ən təsirli yollarından biridir.

Qəbul olunarsa"ishal üçün" dərman, bədən toksinləri toplamağa başlayacaq, çünki bağırsaqlar orada yığılan kütlələrdən təmizlənməyəcəkdir. Nəzərinizə çatdırırıq ki, E.coli çox tez çoxalır. Bu vəziyyətdə bədən istiliyində 39-40 dərəcəyə qədər kəskin artım var. Xəstəxanada belə bir vəziyyətdə müalicəni davam etdirmək lazımdır. Dərman preparatları olan damcılar xəstəliyin törədicini aradan qaldırmağa və zəhərlənmə əlamətlərini aradan qaldırmağa kömək edəcək.

Zəhərlənmə zamanı mədəni təmizləmək lazımdır. Bu, qusma olmadıqda və ürəkbulanma olduqda xüsusilə vacibdir. Sonra ən azı 1 litr su içmək lazımdır (bir az kalium permanganat əlavə edə bilərsiniz ki, məhlul bir az çəhrayı olsun) və barmaqlarınızla dilin kökünə basaraq qusmağa səbəb ola bilərsiniz. Bütün bunlar xoşagəlməzdir, lakin mədə keyfiyyətsiz qidalardan azad edilməlidir.

İçki rejimi

Zəhərlənmədən sonra ilk gün heç nə yeməyə ehtiyac yoxdur. Təcrübə göstərir ki, qarnında kəskin ağrılar, ürəkbulanma və qusma olduqda yemək istəyən xəstə tapmaq çətindir. Bu əlamətlərə görə bir çoxları hətta yemək qoxusundan belə ikrah edirlər. Bu zaman çoxlu maye içmək lazımdır, lakin bunu düzgün etmək lazımdır.

Su hissələri kiçik olmalıdır. Mütəxəssislər damcı içmə üsulundan istifadə etməyi məsləhət görürlər - hər beş-on dəqiqədən bir bir neçə kiçik qurtum. Bu, su balansını sabit bir səviyyəyə qaytaracaqdır. Bir anda çox içmək məsləhət görülmür, çünki bu qusmağa səbəb ola bilər.

İçmək üçün təzə zəncəfil və ya bir dilim limon ilə qaynadılmış su, qazsız mineral su, çobanyastığı həlimi, itburnu dəmləməsi, kompot uyğundurqurudulmuş meyvələrdən. Yaşıl və ya zəif qara çayla intoksikasiya əlamətləri də yaxşı aradan qaldırılır. Əsas odur ki, onlar təzə dəmlənib.

İtirilmiş mayeləri doldurmaqla yanaşı, orqanizm həzmsizlik, qusma və ağır tərləmə nəticəsində pozulmuş mineral balansını bərpa etməlidir. İçki orta dərəcədə isti olmalıdır.

Bu vəziyyətdə çoxlu sağlam içkilər evdə hazırlana bilər. Bunlardan biri də qidalı və sağlam düyü suyudur. Onu hazırlamaq üçün bir stəkan suda bir xörək qaşığı düyü taxılını qaynatmaq lazımdır. Düyü qaynadılan kimi, bulyon süzülməlidir, bir az duz əlavə edin və rahat bir temperatura qədər soyudun. Bu vasitə mədə narahatlığından sonra aclıq hissi olduqda kömək edir. Üstəlik, bağırsaqlarda toksinləri udmaq, ishalı dayandırmaq qabiliyyətinə malikdir, lakin dərmanlar kimi güclü fiksasiya effektinə malik deyil.

Nişastadan və dondurulmuş giləmeyvədən jele bişirmək yollarını söyləyək. İçki çox parlaq bir dad ilə əldə edilir. Həm soyuq, həm də isti içə bilərsiniz. Səkkiz porsiya üçün bizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 250 q albalı.
• 250q dondurulmuş çiyələk.
• İki litr su.
• Dörd yemək qaşığı. qaşıq şəkər tozu.
• İki - iki yarım xörək qaşığı kartof nişastası.

Bir qazana 1,85 litr su tökün, giləmeyvələri içinə qoyun və qarışığı qaynadək gətirin. Bu baş verən kimi yanğını azaldın. Giləmeyvələri beş dəqiqə qaynatın və sonra yivli qaşıqla çıxarın. Tava içərisinə şəkər tökün.

Bunun üçünqalan suda vaxt (soyuq) biz nişastanı sulandırırıq. Giləmeyvə infuziyasını yumşaq bir şəkildə qarışdırın və sonra seyreltilmiş nişastanı nazik bir axınla içinə tökün. Daim qarışdıraraq başqa beş dəqiqə bişirin. İndi siz nişastadan və dondurulmuş giləmeyvədən jele bişirməyi bilirsiniz.

Qadağan olunmuş qidalar

Zəhərlənmədən sonrakı ilk gündə ümumiyyətlə heç nə yeməmək, vəziyyət yaxşılaşdıqda isə pəhriz menyusuna keçmək tövsiyə olunur.

Orqanizmin toksinlərdən təmizlənməsinə, təsirlənmiş orqanların bərpasına imkan vermək vacibdir. Bu nə qədər vaxt aparacaq? Zəhərlənmə həzm sisteminin xəstəliyinə çevriləcəkmi? Bərpa prosesi menyudan hansı qidaları xaric etdiyinizdən asılıdır. Dadı neytral olan yeməklərin pəhrizini formalaşdırmaq tövsiyə olunur. Onların püresi və ya maye formada olması arzu edilir.

Zəhərlənmədən sonrakı ilk həftədə aşağıdakı qidalar qəti şəkildə xaric edilməlidir:

• Qızardılmış yeməklər.
• Ədviyyatlı və duzlu yemək.
• Süd məhsulları.
• Süd (bu, hətta uşaqlar üçün də doğrudur).
• Paxla.
• Yağlı yemək.
• Göbələk.
• Sarımsaq, soğan, qırmızı bibər, turp.
• Fast food və rahat yeməklər.
• Çox şirin və turş içkilər.
• Güclü çay və qəhvə.
• Dondurma, xəmir kremi, şokolad.
• Spirt.

Zəhərlənmə əlamətləri artıq geridə olsa belə, heç olmasa ilk həftədə belə məhdudiyyətlərə riayət etməyə dəyər. Həmçinin, yeməkləri atlamayın və çox yeməyin.böyük porsiyalar. Ziyafətlər və pikniklər üçün xarakterik olan yemək yemək tövsiyə edilmir.

Pəhriz

İndi sizə daha ətraflı şəkildə zəhərlənmə və qusmadan sonra nə yeyə biləcəyinizi söyləyəcəyik. Zəhərlənmə əlamətləri geridə qaldıqda, iştah geri qayıdacaq. Həkimlər tərəvəz suyu ilə başlamağı məsləhət görürlər. İlk porsiya yarım stəkandan çox olmamalıdır.

Zəhərlənmə və qusmadan sonra yeyə biləcəyiniz şeylərdən təhlükəsiz olaraq, xüsusilə taxıl və tərəvəz şorbasını tövsiyə edə bilərsiniz. Onları soğan qızartmadan bişirmək lazımdır. Karnabahar, balqabaq, kartof, yerkökü kimi dondurulmuş və ya təzə tərəvəzlər edəcək. Sağlamlığı tez bir zamanda bərpa etmək üçün zəhərlənmə və qusmadan sonra nə yemək lazımdır.

Orqanizmdə vitamin çatışmazlığını doldurmaq çox vacibdir. Daha yaxşı saxlanması üçün tərəvəzləri soyuq deyil, qaynar suya qoyun. Ağ çörək tostu və ya kraker şorbaya əlavə ola bilər.

Zəhərlənmə və qusmadan sonra yeyə biləcəyiniz şeylərdən mütəxəssislər həmişə maye taxılları qeyd edirlər. Onların köməyi ilə həzm prosesinə tez başlamaq mümkün olacaq. Suda bişmiş qarabaşaq və ya yulaf ezmesi ola bilər. Belə bir yemək bədəndəki mineral balansını tez bir zamanda bərpa etməyə kömək edəcəkdir. Taxılları qaynatmaq lazımdır. Daha yaxşı udulması üçün blenderdə əzilir.

Həzm sisteminiz artıq düzgün işləyirsə, pəhrizinizi az yağlı balıq və güveç, küftə kimi ət yeməkləri ilə şaxələndirin. Yetkinlər üçün zəhərlənmə və qusmadan sonra nə yemək lazımdır? Qeyd etmək lazımdır ki, pəhriz kifayət qədər vitamin olmalıdır. Xatırlamağa dəyər ki, qaynadılmış kartof qabığında C vitamini saxlayır.və kalium. Bir az duz ilə yemək daha yaxşıdır, lakin bitki yağı olmadan. Yumurta E vitamini ilə zəngindir və sobada və ya buxarda omlet hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Pəhrizdə olan bütün yeməklər kifayət qədər qidalı olmalıdır ki, orqanizm bərpa etmək gücünə malik olsun. Bununla belə, ağır, yağlı və çox yüksək kalorili qidalardan imtina etmək daha yaxşıdır. Yetkinlər üçün gündəlik pəhrizin qida dəyəri təxminən iki min kalori olmalıdır.

Şirələr

Vaxt keçdikcə evdə hazırlanmış tərəvəz və meyvə şirələrinin pəhriz menyusuna daxil olmasına icazə verilir. Bununla belə, onları su ilə seyreltmək arzu edilir. Biskvit və quruducuları çay və digər içkilərlə birlikdə verə bilərsiniz.

Bütün pəhriz boyu xəstənin içmə rejimi bol qalmalıdır. Nəzərə alın ki, mayenin böyük itkisi ilə qan qalınlaşmağa başlayır. Buna görə də, zəhərlənmədən sonra bir həftə ərzində bərpaedici içkilər qəbul etməlisiniz. Şişkinliyin qarşısını almaq üçün gün ərzində mayenin ümumi miqdarı iki litrdən çox olmamalıdır.

Böyüklər qida zəhərlənməsindən sonra 5-10 gün ərzində xüsusi pəhriz saxlamalıdırlar. Bu müddət ərzində mədə-bağırsaq traktının işi nəhayət yaxşılaşacaq, həzm lazımi fizioloji normaya gələcək.

Uşaqlar üçün tövsiyələr

Çox rast gəlinən bir hadisə uşaqda qida zəhərlənməsidir. Kövrək uşaq orqanizmi infeksiyalara böyüklərdən daha həssasdır.

Uşağın qida rasionuna onun normal vaxtlarda öyrəşdiyi demək olar ki, eyni yeməklər daxil ola bilər. Ancaq bundan çəkinmək daha yaxşıdırşirin. Bir uşağa zəhərlənmə və qusmadan sonra nə yemək lazımdır? Biskvitli çayı məsləhət görə bilərik. Yarım stəkan tərəvəz bulyonu və ya yarım porsiya yulaf ezmesi kömək edəcəkdir. Eyni anda çox yeyə bilməzsiniz.

Uşaqlarda zəhərlənmədən sonra qida allergiyası riski yüksəkdir. Buna görə də, sağaldıqdan sonra ilk dəfə sitrus meyvələrindən, şirniyyatlardan, pomidorlardan, şokoladdan imtina etmək tövsiyə olunur.

Zəhərlənmə və qusmadan sonra uşaq üçün menyuda toyuq küftəsi və buxarda hazırlanmış küftə, yumurta omleti, balıq suflesi ola bilər. Mal əti, donuz əti, kolbasa və kolbasa iki həftə ərzində pəhrizdən xaric edilməlidir. Nəzərə alın ki, zəhərlənmədən sonra uşaqlarda tez-tez qəbizlik yaranır. Onların qarşısını almaq üçün gündə bir dəfə rəndələnmiş çuğundurdan salat verə bilərsiniz.

Artıq nəcis pozğunluğu olmadığı zaman menyuya tərəvəz daxil etməlisiniz. Gödəkçədə qaynadılmış kartof üçün istisnalar edilə bilər. Onu məhdudiyyətsiz yemək olar.

Tərəvəz şorbası

Nümunə olaraq bir neçə resept götürək. Həkimlər zəhərlənmə və qusmadan sonra böyüklərə və uşağa nə tövsiyə edir? Belə yemək hazırlamaq çox çətin deyil. Əsas odur ki, yalnız təzə məhsullar seçin və onları yumağa əmin olun. Məsələn, toyuq suyu ilə yüngül tərəvəz şorbası edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün aşağıdakı komponentləri götürün:

• 350q toyuq əti.
• Kiçik baş gül kələmi.
• Kök.
• Soğan.
• İki kartof.
• İki dəfnə yarpağı.
• Bir dəstə cəfəri.
• Beş şirin noxudbibər.
• Duz (dadmaq üçün).

Toyuq ətini yuyun, dilimlərə kəsin və qazana qoyun. Ona dəfnə yarpağı, soyulmuş soğan, bibər noxudları əlavə edin. Hər şeyi su ilə tökün və qaynatmaq üçün sobaya qoyun.

Bulyonu qaynayan zaman yerkökü və kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin. Gül kələmini çiçəklərə ayırın. Bütün bunlar zəhərlənmə və qusmadan sonra yeyiləcək qidalardır.

Su qaynadıqdan sonra istiliyi minimuma endirin, köpüyü çıxarın. Tencereyi qapaqla bağlayın, bulyonu başqa 10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra tavaya yerkökü, kartof əlavə edin və tam gücdə yanğını yandırın. Bulyon qaynamalıdır. Bundan sonra alovu yenidən azaldın və dörddə bir saat bişirin. Sonra gül kələmini qazana qoyun. 10 dəqiqə daha bişirin.

Ən sonunda cəfəri, duz əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və qazanı ocaqdan götürün. Şorba üçün kraker və ya təzə kruton uyğun gəlir.

Düyü sıyığı

İkinci dəfə sağalma dövründə həkimlər taxıl yeməyi məsləhət görürlər. Ən yaxşısı qaynadılmış düyü sıyığıdır.

Xörəyi məhz belə etmək üçün çoxlu nişasta olan yumru taxıllı düyü götürmək lazımdır, məsələn, Krasnodar. Qaynadılmış sıyıq üçün düyünün bir hissəsi üçün üç hissə su və ya süd götürün. Zövqə görə duz və şəkər əlavə edin.

Qida zəhərlənməsindən sonra menyu üçün bu yemək ən yaxşı seçimdir. Qaynadılmış sıyıq almaq üçün onu artıq nişastadan yumaq lazım deyil.

Əvvəlcə südü qaynadın. Qaynamaq üçündüyü sıyığı qarışdırılmalıdır. Suda sıyıq bişirmək olar. Bunun üçün taxılın bir hissəsini üç hissə su ilə tökün və davamlı qarışdıraraq, təxminən yarım saat aşağı istilikdə bişirin.

Zəhərlənmə və qusmadan sonra orqanizmin daha tez sağalması üçün nə yemək lazım olduğunu söylədik.

Qarşısının alınması

Qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq və ya ehtimalını az altmaq yolları var. Bunun üçün yalnız təzə yemək yeyin, əllərinizi yaxşıca yuyun, yeməyin saxlanması qaydalarına əməl edin.

İndiki vaxtda evdən çöldə yemək yemək məcburiyyətindəsinizsə, nəm salfetlər tez-tez istifadə olunur. Bu gigiyena baxımından yaxşı bir ölçü deyil. Təmizliyə sevgi uşaqlıqdan aşılanmalıdır. Beş yaşından əvvəl böyüklər uşağınızın sağlam vərdiş inkişaf etdirməsi üçün əllərini yumağa kömək etməlidir.