Böyrək daşlarını çıxardıqdan sonra pəhriz: xüsusiyyətlər, reseptlər, icazə verilən və qadağan olunmuş qidalar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Urolitiaz həm kişilərdə, həm də qadınlarda rast gəlinən ümumi patologiyadır. Müalicə olmadıqda və müəyyən qidalanma qaydalarına riayət edilmədikdə, daşların ölçüsü artır. Nəticədə formasiyalar əzilə bilməz və öz-özünə çıxa bilməz, cərrahi müdaxilə tələb olunur. Daşlar cərrahi yolla çıxarıldıqdan sonra müəyyən pəhrizə riayət edilməlidir. Böyrəklərdən daşları çıxardıqdan sonra infeksion proseslərin inkişafı, orqanın bədənində kistlərin əmələ gəlməsi riski yüksəkdir. Nefroloqun bütün təyinatlarına ciddi riayət etmək lazımdır, əks halda xəstənin vəziyyəti pisləşə bilər.

Böyrək daşlarının səbəbləri

Bu gün böyrək daşlarının çıxarılması əməliyyatı çox çətin deyil. Ancaq xəstə əməliyyatdan sonrakı davranış qaydalarına əməl etməzsə, xroniki böyrək çatışmazlığının inkişafına qədər nəticələr çox ciddi ola bilər. Bu günə qədər daşları çıxarınböyrək lazeri tez və təhlükəsiz ola bilər, lakin bu, əməliyyatdan sonrakı pəhriz ehtiyacını aradan qaldırmır.

Sidik daşı xəstəliyi hansı səbəblərdən inkişaf edir, niyə böyrək toxumalarında qum və daşlar əmələ gəlir? Daş xəstəliyinin əmələ gəlməsinin səbəbləri həm su-tuz balansının dəyişməsi, həm də qanın kimyəvi tərkibindəki dəyişikliklər ola bilər. Bəs bu dəyişikliklərin səbəbləri nədir? Budur ən çox yayılmışların siyahısı:

• endokrin xəstəliklər;
• genetik meyl;
• xroniki böyrək xəstəliyinin olması;
• qidalanma, alkoqoldan sui-istifadə;
• mədə-bağırsaq traktının bəzi xəstəlikləri - qastrit, xoralar, eroziya;
• orqanizmdə duz balansının pozulması;
• aclıq, su çatışmazlığı ilə müşayiət olunan ekstremal şəraitdə qalmaq;
• Bu və ya digər səbəbdən müntəzəm dehidrasiya;
• pəhrizdə artıq minerallar;
• yüksək duzlu su içmək.

Diqqət edilməli simptomlar

Özünüzdə aşağıdakı simptomları müşahidə etsəniz, bir nefroloqa müraciət etməli və ya heç olmasa biokimyəvi qan testindən keçməlisiniz (kreatinin və üre səviyyəsinə xüsusi diqqət yetirilməlidir):

• sidikdə qanın olması, sidiyin miqdarında və ya konsistensiyasında dəyişiklik;
• bel nahiyəsində periyodik küt ağrı, adətən yalnız bir tərəfdə;
• sidikdə çöküntünün olması;
• subfebril bədən istiliyi təxminən 37 dərəcədir;
• şişkinliyin artmasıəzalar, üz;
• rezi qarının aşağı hissəsinin bir tərəfinə sidik edərkən (daha az tez-tez - birdən hər iki tərəfə).

Böyrəklər toxumalarında bir neçə sinir ucu olan qoşalaşmış orqandır. Buna görə də nadir hallarda öz başlarına xəstələnirlər. Ağrı hələ də ortaya çıxsa, toxumalarda iltihablı proses (pyelonefrit, glomerulonefrit) haqqında danışa bilərik. Əgər kiçik daşlar öz-özünə çıxırsa, o zaman xəstə sidik yollarında (aşağı qarında) kəskin ağrı hiss edir, sidik isə ağrılı şəkildə və kiçik hissələrlə xaric olur. Daşın çıxdığına dair bir şübhə varsa, təcili yardım çağırmaq daha yaxşıdır - daşların müstəqil çıxarılması həmişə təhlükəsiz başa çatmır.

Yaşdan, həyat tərzindən və cinsdən asılı olaraq böyrək daşlarının əlamətləri bir qədər fərqli ola bilər. Qadınlar və kişilər üçün müalicə eynidir. Nəzərə almaq lazımdır ki, xəstənin pis vərdişləri nə qədər çox olarsa, işdə fiziki cəhətdən nə qədər yorulursa, başlanğıc patologiyanın əlamətləri bir o qədər qabarıq ola bilər. Bəzi hallarda yalnız cərrahi müdaxilə yeganə müalicədir. Qadınlarda böyrək daşlarının simptomları premenstrüel sindrom dövründə güclənə bilər (şişkinlik artır, bel ağrısı ağrı kəsiciləri qəbul etməyə məcbur olur). Kişilərdə bu problem yoxdur.

Tibbi masa: böyrək daşları çıxarıldıqdan sonra pəhriz

Əməliyyatdan dərhal sonra pəhrizə diqqətlə nəzarət etmək lazımdır. Əgər əməliyyatdan sonrakı ilk günlərdə böyrəklərdən daş çıxarıldıqdan sonra pəhrizə ciddi riayət olunmasına tibb işçiləri nəzarət edirsə, ondaxəstəxanadan çıxdıqdan sonra onların rifahı üçün məsuliyyət xəstənin çiyninə düşür.

1. Əməliyyatdan sonrakı ilk üç gündə pəhriz 700-800 kkal əsasında hesablanır ki, bunun da 150 q karbohidrat, 15-20 q yağ və 5 q proteindir. Yeməklər tibbi masanın qaydalarına uyğun təşkil edilməlidir - pəhriz No 0a. Belə qidalanmanın məqsədi həzm sisteminə yükü minimuma endirməkdir, bədən istirahətdə olmalıdır. Xəstənin aktiv şəkildə hərəkət etməsinə icazə verilmir. Əməliyyatdan sonrakı ilk günlərdə pəhriz olduqca sərtdir. Yeməkdən hər iki saatdan bir, hər biri 100-150 ml yüngül ət və tərəvəz bulyonları, həlimlər və çaylardan istifadə etməyə icazə verilir. Sıyıq kimi yeməklər, müxtəlif kartof püresi, soda, yağlı süd məhsulları qadağandır.
2. Əməliyyatdan sonra 3-4-cü gündə xəstənin qida rasionu tədricən diversifikasiya edilməlidir. O, 1 nömrəli tibbi cərrahi müalicə pəhriz prinsiplərinə uyğun olaraq qidalanmaya keçir. Tərkibində yaxşı qaynadılmış dənli bitkilər və tərəvəzlər olan şorba yemək icazəlidir. Yağlı ət və balıq bulyonları qadağandır. Ətdən qaynadılmış hinduşka və ya toyuq filesi yeyə bilərsiniz, az yağlı balıq növlərini yeyə bilərsiniz. Tərəvəzdən - kartof, yerkökü, çuğundur, gül kələmi ən çox qaynadılmış formada. Çiy meyvə hələ yeyilməməsi yaxşıdır, lakin bəzi xəstələr bu mərhələdə gündə bir şirin alma yeyirlər.
3. 5-6-cı gündə xəstə 11 saylı tibbi pəhrizin pəhrizinə keçə bilər. Qidalanma demək olar ki, tam olur, lakin olduqca nəzərə çarpan məhdudiyyətlərlə. Böyrək daşlarını çıxardıqdan sonra bu pəhriz kiçik hissələrdə tez-tez yemək (hər üç saatdan bir) təmin edir. İstehlak olunan protein miqdarı kəsilməməlidir, onun miqdarı xəstənin bədən çəkisinin hər kiloqramına təxminən 1 g olmalıdır. Siz az yağlı süddə dənli bitkiləri (qarabaşaq, düyü, yulaf ezmesi) bişirə, qızartmadan pəhriz kotletləri bişirə, yağ faizi az olan fermentləşdirilmiş süd məhsullarından istifadə edə bilərsiniz. Pəhrizdə kəsmik, çiy tərəvəz və meyvələr, buğda və çovdar çörəyi olmalıdır. Qida, orqanizmin müəyyən bir məhsula reaksiyasını izləyərək tədricən verilməlidir.

Qadağan olunmuş qida və içkilərin siyahısı

Əgər xəstə böyrəklərin düzgün işləməsini, əməliyyatdan sonra iltihab prosesinin inkişaf etməməsini, daşların yenidən əmələ gəlməməsini istəyirsə, aşağıdakı qida və içkiləri qəbul etməyi dayandırmalısınız:

• kolbasa, qəlyan altılar, aspik, konservlər və yağlılığı yüksək olan digər yeməklər, konservantlar, ədviyyatlar və ədviyyatlar isə böyük miqdarda əlavə edilib;
• fast food, qızardılmış kartof, qızardılmış küftə və qızardılmış və çoxlu yağ əlavə edən digər yeməklər;
• Daşların növündən asılı olaraq bəzi tərəvəz və meyvə növlərinə daimi qadağa qoyula bilər;
• istehlak olunan qəhvə və hindiba miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırmalı olacaq;
• Şəkərli qazlı içkilər qadağandır;
• güc və keyfiyyətindən asılı olmayaraq istənilən spirtli içkilər.

Urat böyrək daşları götürüldükdən sonra qidalanma

Urat böyrək daşlarının əmələ gəlməsisidik turşusu duzlarının çox olması səbəbindən baş verir. Bu məlumatlara əsaslanaraq, urat daşları olan bir xəstənin (həm onların çıxarılmasından əvvəl, həm də sonra) yeməməli olduğu qidaların siyahısını tərtib edə bilərsiniz:

• midye, tarak, istiridye;
• ət məhsulları;
• paxlalılar;
• ispanaq, turşəng, Brüssel kələmi;
• mal əti və qaz qaraciyəri;
• içkilərdən - qara və yaşıl çay, kofe, kasnı.

Qələvi mineral sulardan istifadə etmək məqbuldur. Menyu tərtib edərkən bədəni maksimum miqdarda vitamin və mikroelementlərlə doyurmaq prinsipini rəhbər tutmaq lazımdır. Hər gün bir insan qida ilə kifayət qədər miqdarda protein, karbohidrat, yağ və lif almalıdır. Urat daşları heç bir şəkildə zülal və ya tablet şəklində olan amin turşularının, mineralların istifadəsinə mane olmur.

Fosfat daşlarının çıxarılmasından sonra qidalanma

Formalar fosfor-kalsium mübadiləsinin pozulma dərəcəsindən asılıdır, sidik isə daha qələvi xarakter daşıyır. Fosfat daşları olan bir xəstə üçün qidalanma aşağıdakı məhdudiyyətlərə malikdir:

• fermentləşdirilmiş süd məhsulları (az yağlı xama istisna olmaqla);
• konservləşdirilmiş formada istənilən növ balıq və dəniz məhsulları;
• toyuq yumurtasının sarısı da qadağandır;
• fındıq, toxum.

Tərkibində minimum miqdarda fosfor olan balıq növlərinin yalnız bişmiş, qaynadılmış formada istifadə edilməsinə icazə verilir. Vitamin-mineral kompleksləri seçərkən, tamamilə olanına üstünlük verilməlidirfosfor yoxdur və ya onun miqdarı cüzidir.

Oksalat böyrək daşları götürüldükdən sonra pəhriz

Oksalat tipli daşlar oksalat turşusunun orqanizmə artıqlaması nəticəsində əmələ gəlir. Buna görə də, tərkibində bu maddə olan yeməklərdən və yeməklərdən imtina etməli olacaqsınız. Bu:

• yarpaq kahı;
• turşəng;
• ispanaq və rhubarb;
• çuğundur;
• kök, balqabaq;
• meyvələr - portağal, limon;
• giləmeyvə - qaragilə, moruq, qarağat, qarğıdalı, qaragilə.

İçkilərdən minimuma qədər məhdudlaşdırılmalıdır, lakin çay, qəhvə, kasnı istifadəsindən tamamilə imtina etmək daha yaxşıdır. Paxlalılar, qoz-fındıq, şokolad yemək də arzuolunmazdır.

Yulaflı sıyığı südlə necə bişirmək olar?

Südlü yulaf ezmesi əməliyyatdan sonra xəstələr üçün əla səhər yeməyidir. Əgər daşlar fosfat idisə, o zaman bitki komponentlərindən olan süd istifadə edilməlidir.

1. 200 ml südü vam odda qızdırın, 100 qram sıyıq stəkana tökün.
2. Qarışdırın, bir qaşıq bal, bir çimdik duz əlavə edin.
3. Qaynadıqdan sonra yenidən yaxşıca qarışdırın, örtün və 5-10 dəqiqə dəmləyin.

Müxtəliflik istəyirsinizsə, yulaf sıyığını südlə necə bişirmək olar? Yaxşı, təsəvvürlü olmalısan. Qurudulmuş meyvələr, meyvə parçaları (müəyyən növ daşlar üçün icazə verilən siyahıdan), darçın, vanilin əlavə edilməsi yeməyi qeyri-adi dad və ətirli edəcək.

Pəhriz ilk kursları

Şorbalarürəkaçan və faydalı yemək. Püresi tərəvəz şorbaları üçün reseptləri öyrənsəniz, pəhrizinizi əhəmiyyətli dərəcədə şaxələndirə bilərsiniz. Bu, aşağı kalorili və faydalı yeməkdir, tez həzm olunur və xroniki böyrək xəstəliklərini şiddətləndirmir.

Vacib məqam: oksalat daşı olan xəstələr şorbalara kök, ispanaq, paxlalılar, balqabaq əlavə etməməlidirlər.

Asan Tərəvəz Şorbası Resepti:

1. Üç orta ölçülü kartof, 100 qram toyuq filesi, bir soğan, bir yerkökü soyun, yuyun və kublara kəsin (əgər pəhrizdə yerkökü icazə verilirsə - məsələn, oksalat daşı olan xəstələrə yemək qadağandır)
2. Tərəvəzləri və ət parçalarını bir litr qaynar duzlu suda 20 dəqiqə bişirin.
3. Bulyonu boş altmayın. Kütlə soyuduqdan sonra blenderə tökün və hamarlanana qədər döyün.
4. Orta odda bir az yenidən qızdırın. Şorbanı isti və təzə verin, soyuducudan sonra yenidən qızdırdıqda, artıq dadsız olacaq. Zövqə görə göyərti, buğda çörəyi krutonları, bolqar bibəri halqaları əlavə edə bilərsiniz.

Tüklü pəhriz omleti üçün resept

Daş çıxarıldıqdan sonra xəstələr bir həftə sonra omlet və ya yumşaq qaynadılmış yumurta şəklində yumurta yeməyə başlaya bilərlər. Bu tüklü və incə Fransız omlet reseptini sınayın:

• Bir stəkan içərisinə üç çiy yumurta sındırın (əgər sarısı yemək mümkün deyilsə, zülallardan omlet hazırlanmalıdır), 50 ml az yağlı süd, azca duz əlavə edin. qədər yaxşıca çırpınyüngül baloncukların görünüşü.
• Yapışmayan qabı çox nazik bitki yağı ilə yağlayın, orta odda qızdırın, üzərinə yumurtalı qarışığı tökün, üstünə əvvəlcədən bişmiş doğranmış göyərti və ya pendir püresi səpin, dərhal qapağı bağlayın. və tavanın altındakı yanğını söndürün.
• Omleti 10-12 dəqiqə örtün. Bu, omletin qalxması üçün kifayətdir, lakin eyni zamanda onun dibi yanmır. Tavadan çox şey asılıdır: qalın divarlıdırsa və alınan istiliyin maksimumunu saxlayırsa optimaldır. nazik divarlı tavada tüklü zərif omlet bişirmək demək olar ki, qeyri-mümkündür - siz qaynadılmış yumurta ilə kifayətlənməli olacaqsınız.

Desertlər və şirniyyatlar: nəyə icazə verilir, nəyə icazə verilmir?

Bir çox insan həyatını şirniyyatsız təsəvvür edə bilməz.

Böyrək daşı əməliyyatından sonra hansı şirini yeyə bilərəm?

1. Sobada bal və darçınla bişmiş alma. Bu resept pəhrizli, aşağı kalorili və eyni zamanda yeməyi çox dadlıdır. Bir neçə böyük alma seçməlisiniz, yarısını kəsin, nüvəni bıçağın ucu ilə çıxarın. Yaranan boşluğa yarım çay qaşığı bal qoyun. Dilimləri kəsilmiş tərəfləri yuxarıya doğru perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Almaların üstünə darçın səpin. 180 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.
2. Turşu olmayan giləmeyvələrdən (məsələn, albalı) mürəbbə də daşları çıxardıqdan sonra icazə verilir. İstisna oksalat daşı olan xəstələrdir, demək olar ki, bütün giləmeyvə onlara qadağandır.
3. Yoğurtlu meyvə salatları da xəstələrin sevimli desertinə çevrilə bilərböyrək daşlarının çıxarılmasından sonra. İstənilən meyvə, o cümlədən sitrus meyvələri salat hazırlamaq üçün inqrediyent kimi istifadə edilə bilər (xəstədə oksalat daşları olmamaq şərti ilə - onlar üçün portağal və limon istisna edilməlidir).