Şəkillər və reseptlər ilə banket menyusu

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Düzgün tərtib edilmiş banket menyusu istənilən uğurlu bayramın açarıdır. Əsl qala şam yeməyi üçün bir çox səbəb var. Tez-tez restoranların və ya kafelərin xidmətlərindən istifadə edə bilərsiniz, lakin tez-tez bayramın təşkilatçıları evdə qalmağa üstünlük verirlər. Beləliklə, daha ucuz olur və eyni zamanda məhsulların keyfiyyətinə mütləq əmin olacaqsınız. Axı siz bahalı restorana getmədən qonaqları müxtəlif yeməklərlə təəccübləndirə bilərsiniz. Bəzi maraqlı və sərfəli reseptləri nəzərdən keçirin.

Meyvə Kanepesi

Heç bir ziyafət menyusu müxtəlif qəlyan altılar olmadan tamamlanmaz. Bu günlərdə kanapeler getdikcə populyarlaşır. Bu, iştahınızı qısa müddətə kəsməyə kömək edəcək bir məzədir, üstəlik, çox yemək istəmədiyiniz zaman istidə çox yaxşıdırlar. Onları hazırlamaq üçün çox vaxt meyvə istifadə olunur.

Ziyafət menyusu üçün kanepe hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• 2 banan;
• kivi;
• 300 qram üzüm;
• armud;
• şaftalı.

Meyvələr yaxşıca yuyulmalı, sonra süzgəcə qoyulmalı və suyu boşaldılmalıdır. Armudun nüvəsini soyun və şaftalıdan çuxuru çıxarın.

Bundan sonra meyvələri bərabər hissələrə kəsin, kivi və bananın qabığını soyun. Onları orta ölçülü kublara kəsin. Bundan sonra onları növbə ilə plastik və ya taxta şişlərə bağlayın.

Şanxay salatı

İstənilən banket menyusunun məcburi atributu - müxtəlif salatlar. Bütün qonaqları həqiqətən qeyri-adi yeməklərlə təəccübləndirmək üçün mümkün qədər çox reseptdən istifadə etməyə çalışın.

Məsələn, "Şanxay" salatı banket menyusu üçün uyğun olardı. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 200 qram göbələk;
• 150 qram konservləşdirilmiş ananas;
• 200 qram qaynadılmış toyuq filesi;
• 150 ml evdə hazırlanmış mayonez;
• bir neçə kahı yarpağı;
• bir çay qaşığı xardal;
• 4 xörək qaşığı ağ şirin şərab;
• dadmaq üçün duz.

Şanxay salatını banket menyusu üçün hazırlamağa başlamazdan əvvəl onun fotosunu bu məqalədə görə bilərsiniz, əlinizdə dörd vaza və ya kokteyl üçün kiçik stəkan olduğundan əmin olun. Sonra kahı yarpaqlarını yaxşıca yuyun və qablara qoyun.

Toyuq filesini kiçik dilimlərə kəsin, bir az duz edin və birbaşa kahı yarpaqlarına göndərin. ananaslarxırda-xırda doğrayın və şirəsini sıxmadan toyuğun üzərinə yayın. Bu halda ət çox şirin çıxacaq.

Qurudulmuş şampinonlar dilimlərə kəsilir və ananasın üstünə qoyulur. İndi salatı xardal, evdə hazırlanmış pəhriz mayonez və ağ şərab ilə ədviyyatlı bir neçə parça tam göbələk ilə bəzəmək lazımdır. Bu qarışığı çəngəllə çalırıq və salatımızın üzərinə tökürük. Yemək hazırdır.

Salat "Neptun"

Ziyafət zalının menyusunda tez-tez rast gəlinən başqa bir orijinal salat "Neptun" adlanır. Onu qeyd etmənizə hazırlamaq üçün götürün:

• 350 qram qaynadılmış karides;
• 350 qram qaynadılmış kalamar;
• 200 qram xərçəng çubuqları;
• 100 qram qırmızı kürü;
• 5 qaynadılmış toyuq yumurtası;
• mayonez - zövqə görə.

Squid böyük halqalara kəsilmiş və salat qabına qoyulmuşdur. Onlara soyulmuş krevet əlavə edin.

Paralel olaraq yumurtaları təmizləyin, sarısını zülaldan ayırın. Bu salat üçün sarısı ümumiyyətlə lazım deyil, ancaq zülalın kublara və ya samanlara kəsilməsi lazımdır. İndi karidesləri kalamar və yumurta ilə diqqətlə qarışdırın. Nəzərə alın ki, duz əlavə etmək lazım deyil.

Salataya mayonez vurulduqdan sonra soyuducuda bir saat dəmlənsin. Süfrəyə verməzdən əvvəl qırmızı kürü ilə bəzəyin.

Evdə pendir

Bayram və şənliklərdə qonaqları təəccübləndirmək həmişə vacibdir. Məsələn, bu evdə pendir hazırlamaqla edilə bilər. Bunu etmək üçün əlinizdə olmalıdır:

• litr süd;
• 200qram xama;
• 3 toyuq yumurtası;
• xörək qaşığı duz.

Bu miqdarda inqrediyent altı porsiya üçün kifayətdir. Əvvəlcə südü bir qazana tökün, duz edin və atəşə qoyun. Ayrı-ayrılıqda homojen kütlə əldə etmək üçün üç yumurtanı xama ilə birlikdə çalın.

Süd qaynayanda daim qarışdıraraq yavaş-yavaş xama əlavə etməyə başlayın. Təxminən 5 dəqiqədən sonra serumunuz ayrılmalıdır. Bundan sonra pendiri süzgəcdə süzün və artıq suyun boşalmasına icazə verin.

Hazır pendiri dilimlənmiş və soyuq halda əsas yeməklərin müşayiəti və ya qəlyan altı kimi verin.

Ağ şərabda midye

Bu yazıda tapa biləcəyiniz banket menyusu, reseptləri və fotoşəkilləri gündəlik həyatda heç vaxt bişirmədiyiniz qeyri-adi delikateslərlə qonaqlarınızı təəccübləndirmək üçün əla fürsətdir. Bu, ağ şərabda olan midyelərə aiddir.

Bu resepti banket menyusu üçün hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• çörək qaşığı zeytun yağı;
• soğan;
• 3 diş sarımsaq;
• 2 pomidor;
• 700 qram midye;
• 100ml ağ şərab;
• 2 dəfnə yarpağı;
• dadmaq üçün duz və qara istiot.

Midiyadan, ilk növbədə, artıq olan hər şeyi təmizləmək lazımdır. Sonra xırda doğranmış cəfəri və soğanı əlavə edin. Bütün midyelərin sığması lazım olan böyük bir qazanda yağı qızdırın və içinə soğan qoyun. Yumşaq olana qədər təxminən beş dəqiqə qızardın. Sonra sarımsaq və əlavə edindaha bir dəqiqə qızardın.

Şərabı töküb qaynadək gətirin, tavaya midye tökün, ədviyyatları da unutmayın. Qapağın altında, mümkün olan ən yüksək istilikdə təxminən dörd dəqiqə midye bişirin. Bu halda qabıqların açılmağa başlaması üçün qabı vaxtaşırı silkələmək tövsiyə olunur.

Hazır midye xırtıldayan krutonlarla süfrəyə verilərək süfrəyə verilir.

Bayram üçün toyuq

Siz heç vaxt unutmamalısınız ki, ziyafət menyusu üçün ən çox tanış olan məhsulları qeyri-adi üsulla bişirə bilərsiniz. Əti sevən insanı bu resept heyran edə bilər.

Şənlik toyuq üçün sadalanan inqrediyentlərin miqdarı 8 qonaq üçün kifayətdir. Bu:

• toyuq;
• bir xörək qaşığı adjika;
• 2 xörək qaşığı dənli xardal;
• dadmaq üçün duz və qara istiot;
• 200 ml xama;
• yaşıllar - dadmaq.

Toyuq əti içəridən və xaricdən bütün ədviyyatlarla yaxşıca yağlanır. Ayaqlarını diqqətlə bağlayıb sobaya qoyuruq. Təxminən 200 dərəcədə qızılı rəng alana qədər təxminən 70 dəqiqə bişirilməlidir.

Bundan sonra göyərti ilə bəzəyin və isti xidmət etməyinizə əmin olun.

Meze "Üç pendir"

Bir ziyafətdə əsas yeməklər arasında qəlyan altılar kifayət qədər uyğun görünəcək, bu da menyunuza əlavə müxtəliflik əlavə edə bilər. Üstəlik, onları hazırlamaq çox asandır. Məsələn, "Üç pendir" məzəsini təhlil edək ki, oaşpaz, bizə lazımdır:

• 150 qram mozzarella pendiri;
• 150 qram hisə verilmiş pendir;
• 150 qram yumşaq pendir;
• 5ml araq.

Sadalanan üç növ pendir hamarlanana qədər blenderdə yaxşıca qarışdırılır. Biz qəlyan altıya hər dəfə bir damcı araq əlavə edirik, bunun üçün ideal olaraq pipetka istifadə edin.

Araq və pendir kütləsini havadar olana qədər qarışdırın. Bundan sonra qəlyan altı təxminən üç saat soyuducuda dəmlənsin. Çörək dilimləri və göyərti ilə süfrəyə verin.

Şotland "Woodcock"

Scottish Woodcock hazırlasanız, demək olar ki, hamını vuracağınıza zəmanət verilir.

Bu xüsusi isti və çox dadlı qəlyan altıdır, çox vaxt qonaqların çox olduğu zaman qəbullar və banketlər üçün hazırlanır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• bir tikə çörək;
• 2 çay qaşığı kərə yağı;
• 2 çay qaşığı kürü yağı;
• 3 xörək qaşığı süd;
• 2 toyuq yumurtası;
• 60 qram konservləşdirilmiş hamsi;
• bir çimdik üyüdülmüş qırmızı bibər;
• cəfəri - dadmaq.

Çörəyi tavada qızardın və üzərinə kürü yağı sürtün. Südü yumurta və hamsi yağı ilə çalın. Ərinmiş kərə yağı tökün və qalınlaşana qədər orta odda qarışdırın.

Tostu bu qarışıqla fırçalayın və üzərinə hamsi, cəfəri və istiot əlavə edin.