Dərin qızardılmış kartofun müxtəlif sortları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün hər bir yeməyin onu hazırlamaq üçün bir neçə üsulu var. Dərin qızardılmış kartof da istisna deyil. Bu yolla siz həm adi doğranmış dilimlər, həm də qeyri-adi kartof topları bişirə bilərsiniz.

Nazik samanlar

Ən sadə seçimlə başlayın. Onun hazırlanması çox vaxt və məhsul tələb etməyəcək:

• 250 qram orta ölçülü kartof;
• bir litr bitki yağı;
• bir çay qaşığı duz.

Bişirmə

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qızardılmış kartof qızartması üçün bu reseptin həyata keçirilməsi çox vaxt tələb etmir. Sizə lazım olan hər şey:

• Kök tərəvəzləri yaxşıca yuyun və soyun.
• Bir parçalayıcıdan (və ya əllə) istifadə edərək, onları təxminən üç millimetr enində və üç-beş santimetr uzunluğunda nazik zolaqlara kəsin.
• Dərin bir qaba soyuq su tökün və iş parçasını ora qoyun.
• yenidən yuyun və artıq mayeni çıxarmaq üçün süzgəcə boş altın.
• Sonra samanlar kağız dəsmalın üzərinə düzülür. Bu, tamamilə quruması üçün edilir.
• İndi bir litr bitki yağı fritözə və ya dərin tavaya tökün və təxminən 190 dərəcə qızdırın (temperaturu yoxlamaq üçün bir samandan istifadə edə bilərsiniz).
• Blank hissə-hissə içəriyə qatlanır. Davamlı qarışdırmaqla qızardılmış kartof.
• Qızıl qabıq görünəndə onu əldə etməlisiniz.
• Dərhal tavadan çıxan hissə yenidən kağız dəsmalın üzərinə qoyulmalıdır. Bu, artıq yağdan xilas olmaq üçün lazımdır. Zövqə görə duz.

Chips

Daha bir maraqlı dərin qızardılmış kartof resepti. Bu sevimli qəlyan altının evdə hazırlanmış bir versiyasıdır. Bişirmək üçün sizə lazımdır:

• 250 qram kartof;
• litr bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Necə bişirilir?

Qeyd etmək lazımdır ki, bişirmə üsulu praktiki olaraq əvvəlki üsulla eynidir. Bununla belə, hazır məhsulla diqqətli olmalısınız, çünki o, olduqca kövrəkdir.

• Kartofu yaxşıca yuyun və qabığını soyun.
• Onu incə dilimlərə kəsmək üçün parçalayıcıdan istifadə edin, qalınlığı bir millimetr yarımdan çox olmamalıdır.
• İş parçası qaba qatlanır və soyuq suda yuyulur.
• Bundan sonra süzgəcə tökülüb bütün suyu süzülməlidir.
• Sonra inqrediyent kağıza düzülürartıq nəmi çıxarmaq üçün dəsmal.
• İndi yemək qabına bir litr bitki yağı tökülür.
• Uzun temperatura çatan kimi kartofu qızartmağa başlaya bilərsiniz. Bu hissə-hissə edilməlidir.
• Hazır çipslər kağız dəsmalın üzərinə düzülür. Qalan yağı çıxardıqdan sonra süfrəyə verilə bilər.

Kent üslubunda pendir sousu ilə qızardılmış kartof

Xörəyin bu versiyası kifayət qədər məşhurdur və hazırlamaq asandır. Onu həyata keçirmək üçün sizə lazım olacaq:

• yarım kilo kartof;
• yarım litr günəbaxan yağı;
• 50 qram kərə yağı;
• 50 qram xama;
• 50 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• duz və ədviyyatlar.

Bişirmə prosesi

Burada iki növ ədviyyatdan istifadə etməyə dəyər: Provans otları və bibər qarışığı. Yemək bu şəkildə hazırlanır:

• kartof yaxşıca yuyulur və soyulur, sonra dəsmal ilə qurudulur;
• sonra uzun dilimlərə kəsilir və yenidən qurudulur;
• indi böyük bir yemək çantası götürün. İş parçasının özü və hər iki ədviyyat ona əlavə olunur. Konteyner bağlanır və içindəkilər qatqı bərabər paylanana qədər qarışdırılır;
• günəbaxan yağı yemək üçün qablara tökülür və lazım olan temperatura qədər qızdırılır;
• bundan sonra kartofu az odda qızardmağa başlaya bilərsiniz. Təxminən on dəqiqə davam edir. Əsas bələdçi olmalıdırqızarmaq;
• hazır yemək kağız dəsmallara düzülür;
• bu vaxt sous hazırlanır. Bir qabda xama, pendir və ərinmiş yağı (isti) birləşdirin və vahid konsistensiya kütləsi alınana qədər qarışdırın.

Kartof topları

Ev mətbəxində bu seçim çox yaygın deyil. Bununla belə, xidmət edildiyi hər yerdə vəhşicəsinə məşhurdur. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• yarım kilo kartof;
• 50 qram kərə yağı;
• 150 mililitr süd;
• toyuq yumurtası;
• bir stəkan bitki yağı;
• stəkan un;
• bir stəkan çörək qırıntıları;
• duz.

Xörək bişirilir

Bu resept daha mürəkkəb və vaxt aparır. Əvvəlcə əsas komponenti hazırlamalısınız:

• kartof yaxşıca yuyulur, qabığı soyulur, kiçik parçalara kəsilir (tez bişirmək üçün) və duzlu suda 20 dəqiqə qaynadılır;
• bişərkən çörəkləri hazırlamalısınız. Bunun üçün un, kraker və yumurta ayrı qablara düzülür;
• sonuncu vahid bir tutarlılıq əldə olunana qədər çırpılmalıdır;

• kartof bişəndə tavadan suyu boş altıb orada süd əlavə edib əzməyə başlamaq lazımdır. Bu, parçasız kütlə alınana qədər edilir;
• bundan sonra sadəcə əriyibisti yağ. Hər şey soyuyur və hazır kütlədən toplar əmələ gəlir;
• hər biri əvvəlcə unla bükülməli, sonra döyülmüş yumurta ilə konteynerə batırılmalı və çörək qırıntıları ilə örtülməlidir;
• günəbaxan yağı yemək qabında qızdırılır;
• indi siz kartofu qızartmaq olar;

Səthdə qızılı-qəhvəyi qabıq görünən kimi toplar qalan yağı çıxarmaq üçün mətbəxə (zəhmət olmasa) və ya kağız dəsmalın üzərinə düzülməlidir.