2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Blinçlər isti bahar günəşini simvolizə edən orijinal rus yeməyidir. Əvvəlcə onlar yalnız Shrovetide həftəsi üçün bişirilirdilər və yeməyin özü də rituallar arasında idi. Bu gün dadlı pancake ən çox şərbət, cem və ya mürəbbə ilə desert üçün verilir. Bəzən içlikləri (kəsmik, balıq kürüsü, qiymə və s.) bükə bilərlər.
Ətirli açıq pancake hazırlamaq üçün hər bir ev xanımı illər ərzində sınaqdan keçirilmiş öz reseptindən istifadə edir. Sirləri bölüşmək onun üçün yaxşı deyil - axı, hazır yeməyin ləzzəti onlardadır.
Amma yenə də hər kəsin dodaqlarında olan pancake üçün xəmir hazırlamaq üçün əsas reseptlər var. Ənənəvi üsulla ləzzətli pancake bişirməyi öyrəndikdən sonra sahibə öz kulinariya şah əsərlərini və ləzzətli ləzzətləri yaradaraq daha da sınaqdan keçirə bilər.
Blinç: evdə hazırlanmış xəmir
Qədim dövrlərdən bəri pancake üçün xəmir həmişə əl ilə yoğrulur, ona görə də bu gün bu ənənədən yayınmamalısınız, onda dadlı pancake "ruhlu" və ətirli olacaq.
Unartıq zibildən qurtulmaq üçün ələkdən keçməyinizə əmin olun. Bundan əlavə, belə “silkələmə” zamanı un oksigenlə doyurulur ki, bu da gələcək pancakelərin havadar, yüngül və zərif olmasına imkan verəcək.
İki yumurtanı dərin mina və ya plastik qaba parçalayın, yarım stəkan süd, duz, dadmaq üçün şəkər, bir çimdik soda əlavə edin, sirkə ilə söndürülür. Bütün inqrediyentlər çırpma və ya çəngəl ilə yaxşıca döyülür.
Kütlə havalı olanda un əlavə edə bilərsiniz. Bunu yavaş-yavaş edin, qarışdırmağı unutmayın. Xəmir evdə hazırlanmış xamadan bir az qalın olmalıdır.
Bundan sonra alınan kütləyə 50 q ərinmiş kərə yağı və 1 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edilir. Daimi qarışdırmaqla süd kiçik hissələrə daxil edilir. Pancake xəmirinin tutarlılığı maye bal vəziyyətinə gətirilir.
Blinçik üçün xəmirin hazırlanma prosesində əsas odur ki, arzu olunan "axıcılıq" dərəcəsinə nail olunsun. Çox nazik xəmir tavaya yapışacaq, çox qalın isə səthə yaxşı yayılmayacaq.
Hazır olan pancake kütləsi 30 dəqiqə soyuducuya qoyulur. Bu isteğe bağlıdır. Amma biz təcrübəmizdən bilirik ki, soyuq və yaşlı xəmir pancakeləri daha dadlı edir.
Başqa reseptlər də var. Oruc zamanı, yeri gəlmişkən, mineral su ilə bişirilmiş pancake və ya yumurtasız pancake faydalı olacaq.
Dadlı pancake necə hazırlanır?
Ənənəvi olaraq pancake çuqun qabda bişirilir. Bu gün tavalar bu məqsədlə istifadə olunur.teflon və ya keramika örtüklü. Yalnız pancake hazırlamaq üçün hazırlanmış eyni yeməklərdən daim istifadə etmək məsləhətdir.
Tanı yüksək odda əvvəlcədən qızdırın. Səthə "donuz yağı" və ya bitki yağı ilə isladılmış pambıq çubuq sürtülür.
Blinçik xəmirini soyuq və ya zəif qızdırılan tavaya tökmək olmaz. Bu, pancakelərin səthinə yapışmasına səbəb olacaq.
Əla iştaha!
Tövsiyə:
Evdə dadlı kofe necə hazırlanır: məsləhətlər və orijinal reseptlər
Qəhvə bu planetin böyük əhalisinin əksəriyyətinin onsuz edə bilməyəcəyi bir içkidir. Və həm soyuq, həm də isti verilə bilər. Qəhvə təkcə əla içki deyil, həm də kokteyllərin və müxtəlif desertlərin hazırlanmasında istifadə edilə bilər. Ancaq onun hazırlanması üçün o qədər çox resept var ki, hətta ən mürəkkəb gurmeler də müxtəlifliyində çaşqınlıq yarada bilər
Dadlı və sağlam yeməklər haqqında və ya evdə pendir necə hazırlanır
Evdə hazırlanmış pendir (sərt) və ya kəsmik (yumşaq pendir) mağazadan əvvəl var, yəni. fabrik, bir sıra üstünlüklər və üstünlüklər. Bunu edərkən, yalnız təbii, ekoloji cəhətdən təmiz məhsullardan istifadə etməyinizə zəmanət verilir, xüsusən də öz inək və ya keçiləriniz varsa. Siz məhsulun yağ tərkibini dəyişə bilərsiniz, onun dadı ilə sınaqdan keçirə və nəticədə sizə ən uyğun olan seçimə nail ola bilərsiniz
Alkoqollu kokteyl resepti: evdə dadlı içki necə hazırlanır
Spirtli içkilər gözəl dad verə bilər! Spirtli kokteyl reseptini öyrənin, evdə bişirin və həzz alın
Dadlı və sağlam: evdə balqabaq suyu necə hazırlanır
Balqabaq şirəsi immunitet sistemini gücləndirir, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, xolesterini aşağı salır, orqanizmdən zərərli maddələri xaric edir, insan üçün lazım olan vitamin qruplarının əksəriyyətini ehtiva edir. Mis, sink, kalium, maqnezium və digər faydalı maddələrin duzları ilə zəngindir. Ən faydalısı təzə sıxılmış şirədir, vitaminlərin çoxunu özündə saxlayır
Evdə dadlı siyənək yağı necə hazırlanır
Biz ucuz inqrediyentlərdən istifadə edərək siyənək balığından sağlam siyənək yağı hazırlayacağıq. Bu, zərərli boyalar və GMO-lardan təmizlənmiş, mağazada satın alınan pastalara əla alternativdir
