Hind ani qəhvə: təsvir, reseptlər, rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hindistan qəhvəsi nədir? O niyə yaxşıdır? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Bəzi məlumatlara görə, Hindistan Afrikadan kənarda yerləşən, canlılıq içkisi hazırlamaq üçün ağacların yetişdirildiyi ilk güclərdən biri idi. Aşağıda hind qəhvəsini nəzərdən keçirin.

Əfsanə

Qədim əfsanəyə inanırsınızsa, deməli bu, belə bir şey idi. XVII əsrin sonlarında yorğun səyyah, ziyarətdən qayıdan yəmənli zəvvar Budan Baba tozlu yol ilə qədim Hindistan şəhərinin qapılarına yaxınlaşır. O, yolu Yəmənin özündən salıb, orada əsl xəzinəni - yeddi qəhvə dənəsini əldə etməyi bacarıb. Onları p altarının qıvrımlarında gizlətdi.

Daha sonra onları Katanakada, Çandragir təpələrində əkdi və Hindistanda ilk qəhvə ağaclarını onlardan yetişdirdi. Əsrlər sonra minnətdar nəsillər bu ərazini Bababudan təpələri adlandırdılar - ölkəyə ətirli taxıl gətirən insanın şərəfinə. Bu təpələrdə bu gün də əla hind qəhvəsi yetişdirilir.

QəhvəSSRİ

SSRİ-də hindistanlı qəhvəsi necə görünürdü? Çox yavaş-yavaş bu içki bütün qadağalardan və məhdudiyyətlərdən sağ çıxaraq dövlətimizə “gəldi”. 1960-cı illərdən bəri Hindistandan SSRİ-yə gətirilən aromatik taxılların payı təxminən 10-15% təşkil edir. Qəhvə var idi, amma yenə də qıt bir yemək olaraq qaldı. Buna görə də ölkədə arpa və ya palamutdan qəhvə şəklində qəribə modifikasiyalar çox tez ortaya çıxdı.

Instant Instant Coffee adı ilə istehsal edilən görkəmli hind qəhvəsi SSRİ tarixində öz yağlı izlərini buraxdı. O nə kimi görünürdü? Ərzaqlar formaca yuyucuya bənzəyən bir qalay qutuya yığılmışdı. O, bu gün də tanınır. Kavanozun səthində qəribə pozalarda donmuş hindli rəqqasə bu gün “göz şahidlərinin” qəlbində hərarətli hisslər oyadır.

Dəmir qutuda hind qəhvəsi, pul olsaydı, SSRİ vətəndaşı böyük növbəyə dayanaraq Beryozka mağazasından ala bilərdi. Buna baxmayaraq, buna dəyərdi. Xüsusilə nəzərə alsanız ki, sonradan bu bankadan gündəlik həyatda donuz bankı və ya müxtəlif xırda əşyaların saxlanması üçün qab şəklində istifadə oluna bilər: mismarlar, ədviyyatlar, balıqçılıq alətləri və s.

Hind Ani Qəhvə

SSRİ dövründən bizə tanış olan hind qəhvəsini hələ də ala bilərsiniz, ancaq cəlbedici suvenir şəklində. Heç kimin bu məhsulu mağazaların rəflərində axtaracağı ehtimalı azdır, çünki hazırda güclü içki qıt deyil. Digər tərəfdən, valideynlərimiz tez-tez əvvəllər kolbasa daha təbii olduğundan danışırlar vəçay daha dadlıdır, qəhvə isə daha ətirlidir və indi heç yerdə qızıl naxışlı qalay qutusunda fillərlə “eyni çay” və hazır qəhvə ala bilməzsiniz.

Bu maraqlıdır

Ən yaxşı hazır qəhvə hansıdır? Bu suala sonra cavab verəcəyik, amma indi Hindistandan danışaq. Bu gün bu ölkə istehsal olunan qəhvənin həcminə görə Vyetnam, Kolumbiya, Braziliya, İndoneziya və Efiopiya kimi qabaqcıl ölkələrdən sonra altıncı yerdədir. Məsələn, 2010-cu ildə Hindistan plantasiyalarından 5 milyon kisədən çox ətirli taxıl yığılıb.

Eyni zamanda, daxili bazar daim böyüyür və son 10 ildə Hindistanda qəhvə istehlakı iki dəfə artıb. Lakin buna baxmayaraq, Hindistan dünyaya öz məhsullarının böyük bir hissəsini - 70%-ni verməyə davam edir. Bu ölkədə qəhvə plantasiyalarının ümumi sahəsi 388 min hektardır. Təxminən 124.000 ailəyə ev sahibliyi edir.

Hindistanda hər gün 3 milyondan çox işçi qəhvə plantasiyalarına gedir, lobya qovurur və digər istehsal proseslərində iştirak edir. Hindistan möhtəşəm antitezlər ölkəsidir, lakin güclü içki istehsalına xüsusi diqqət yetirilir. Bu heyranedicidir! Ştat qəhvə əkinçiliyinin inkişafı və tədqiqi ilə məşğul olan güclü elmi bazaya və məhsulun keyfiyyətini yoxlamaq üçün inkişaf etmiş sistemə malikdir.

Maximus

Maximus hazır qəhvə (Hindistan, yumşaq paket, 70 q) nə ilə yaxşıdır? Bu Hindistan Arabicasının seçilmiş sortlarından hazırlanmış dadlı təbii içkidir. Hindistanda yetişdirilən qəhvənin xüsusiyyətlərinə görə, o, cüzi turşuluğa, zəngin aromaya və yumşaq balanslaşdırılmış dada malikdir.

Sublimasiyanın hazırkı dondurulmuş qurutma üsulu qovrulmuş lobyaların təbii zəngin dadını və ətirini qoruyub saxlamağa imkan verir. Buna görə istehsalda heç bir kimyəvi tatlar istifadə edilmir.

Qəhvə "Maximus" daşımaq və hazırlamaq asandır, ona görə də onu təbiətə, səyahətə və ya işə özünüzlə apara bilərsiniz. O, digər qoxuların və nəmin keçməsinə imkan verməyən xüsusi daxili örtüyə malik, təkrar istifadə oluna bilən fermuarlı yüngül rahat çantaya yığılır. Qablaşdırma rəngarəng dizayna malikdir, ona görə də bu brend rəfdəki oxşar məhsullar arasında seçilir.

Infiniti Original

Infiniti Original Instant Coffee (100q) istehsalında yalnız elit yerli qəhvə sortlarından istifadə edən Hindistan şirkətinin yüksək keyfiyyətli məhsuludur. Seçilmiş 100% Arabica paxlası xammal bazası kimi xidmət edir, onların taxılları indiki zərif üsullarla emal olunur. Buna görə də onlar buketin parlaqlığını və doymasını qoruyurlar.

Qarışım kakao paxlası və ədviyyatların toxunuşları ilə yumşaq, təmkinli bir dada malikdir. Müddəaların rahat formatı bir neçə dəqiqə ərzində ətirli içki hazırlamağa imkan verir. Qalay qutularda qablaşdırılır. Bir paketin qiyməti 205 rubl təşkil edir.

Infiniti Seçildi

Infiniti Selected Instant Coffee (100q) ən yüksək beynəlxalq standartlara uyğun hazırlanmış yüksək keyfiyyətli brenddir. İstehsalda istifadə olunurHindistan torpaqlarında yetişdirilən yüksək dağ elit arabika qəhvəsi. Məhz buna görə də içki buketi fındıq, qaymaq, vanil və sitrus meyvələrindən ləzzət almağa imkan verir.

Qarışıq bir fincanda dəmlənə bilər ki, bu da məhdud vaxt şəraitində çox rahatdır. Yemək müxtəlif əlavələrlə - şəkər, süd, qaymaq ilə mükəmməl birləşdirilir. Qalay qutularda qablaşdırılır. Bir paketi 205 rubla almaq olar.

Avanti

Avanti qəhvə tozu (50 q) seçilmiş Arabica paxlası əsasında hazırlanmış yüksək keyfiyyətli hind içkisidir. Qalay qutularda qablaşdırılır. Meyvələrin orta qovrulması sayəsində yumşaq, ahəngdar dadı olan qarışıq gündəlik istifadə üçün əla variantdır.

Bu qəhvənin buketində çörəkli əks-sədalar, meyvəli motivlər incə səslənir və praktiki olaraq acılıq yoxdur. Bu qəhvənin bir paketini 81 rubla almaq olar.

Hind Ani Qəhvə Lux

Dənilən qəhvə tozu Nic Indian Instant Coffee Lux (90 q) qutularda qablaşdırılır. Bu, nisbətən kiçik gücü və istehsal sürəti ilə xarakterizə olunan ətirli və əlverişli bir içkidir. Brend yaratmaq üçün yüksək dağlıq Hindistan plantasiyalarında yetişdirilən bir neçə növ taxıl eyni anda istifadə olunur.

Əvvəlcə orta dərəcədə qızardılır, sonra əzilir, sonra emal üçün göndərilir. Buxarın, suyun və yüksək təzyiqin təsiri altında, tünd şokoladın ədviyyatlı acısı və yumşaq dadı olan bir içki hazırlamaq mümkün olan bir toz istehsal olunur. Buketdə həmçinin meyvə və çiçək ətirləri, şərq ədviyyatlarının eyhamları var. birpaketin qiyməti 127 rubl.

Baxışlar

Bəs ən yaxşı hazır qəhvə hansıdır? Məlumdur ki, bu qida qovrulmuş taxılların kompleks emalından əldə edilir. Bunun belə növləri var:

• Toz. Bu dəyişkənliyin üstünlüyü aşağı qiymətdir. Lakin nəticədə ortaya çıxan içki mülayim ətir və dada malikdir.
• Qranullaşdırılmış. İstehsal üsulu ilə tozdan fərqlənir və buna görə də bir az baha başa gəlir. Xüsusi emal nəticəsində qəhvənin keyfiyyəti daha yaxşı saxlanılır.
• Sublimasiya. Bu ən yaxşı hazır qəhvədir. Bahadır, lakin üyüdülmüş taxılın bütün keyfiyyətlərini mümkün qədər qoruyur. Almaq üçün ən yaxşısı bu elit yeməkdir.

Moskofe Vitality Drink: Reviews

Bu kofe bankada qablaşdırılır, qablaşdırmanın çəkisi 90 qr, supermarketdə 120-170 rubla ala bilərsiniz. Onu tez-tez mağaza rəflərində tapmaq olar, lakin çoxları buna əhəmiyyət vermir. Bu hind qəhvəsi nostalji içki olduğu üçün əsasən müsbət rəylər alır.

Bir çox müştəri bu məhsulun tez əridiyini iddia edir. İçkidə yanmış dad yoxdur və içdikdən sonra fincanın dibində heç bir yad daxilolma yoxdur. Amma bəzi müştərilər bu qəhvədən məyus olurlar. Onlar iddia edirlər ki, onun canlandırıcı ətri və dadı yoxdur. Əlbəttə ki, canlandırıcı bir içkinin qoxusunu xatırladan bir şey eşidilir, amma yenə də bu, o qədər də dövrə vuran və çağıran bir şey deyil. Və yenə də Moskofe və hind qəhvəsindən dadmağı məsləhət görürlərkeçmişimizə toxun. Axı, yeməyin zamanla necə çevrildiyini öyrənmək həmişə maraqlıdır.

Resept

Şərq mətbəxinin reseptinə uyğun olaraq hazır adi kofe hazırlamaqla siz içkiyə daha zərif və zəngin dad verəcək, gündəlik resepti yalnız bir qədər dəyişdirəcəksiniz. Bu texnika Hindistanda, eləcə də bəzi digər Asiya ölkələrində istifadə olunur. Alın:

• bir stəkan təzə süd;
• 1, 5 osh qaşığı. l. ani qəhvə;
• iki sənət. l. su;
• iki ç.q qəhvəyi kokos və ya xurma şəkəri (ağ şəkərdən istifadə edə bilərsiniz);
• bir çimdik darçın tozu (isteğe bağlı).

İstehsal prosesi:

1. Suyu və südü ayrı qablarda qaynadın.
2. Bir fincanda şəkər, darçın tozu və hazır qəhvəni qarışdırın.
3. Qarışığın üzərinə qaynar su tökün və yaxşıca qarışdırın, tamamilə həll olunana qədər çırpın.
4. İsti süd tökün.

Belə içki təqdim etmək üçün qəhvə dəstinin olması yaxşıdır: içki cəlbedici görünəcək və qonaqlar razı qalacaq.

Ləzzətli içki resepti

Alın:

• 1-2 ç.q şəkər (isteğe bağlı);
• qaynar su - 1 osh qaşığı. (240 ml);
• 1-2 ç.q ani qəhvə;
• qaymaq və ya süd (isteğe bağlı);
• kakao, vanil ekstraktı və ya ədviyyat (isteğe bağlı).

Və həmçinin içkinizi təqdim etmək üçün qəhvə dəstiniz olmalıdır. Bu addımları izləyin:

1. Bir porsiya qəhvə üçün bir stəkan su qaynadın. etmək istəyirsinizsədaha çox iç, daha çox su götür.
2. Bir fincana hazır qəhvə tökün. Güclü canlandırıcı içki xoşunuza gəlirsə, bir az çox, zəif içki sevirsinizsə, daha az qoyun.
3. Qəhvəni soyuq suda həll edin (1 xörək qaşığı). Belə yumşaq həll, qaynar su ilə şok edici seyreltmədən fərqli olaraq, yeməyin dadını daha yaxşı üzə çıxaracaq.
4. İsti suyu ehtiyatla stəkana tökün. Qara qəhvə içmək fikrində deyilsinizsə, krem və ya süd üçün yer buraxdığınızdan əmin olun.
5. İstəsəniz ədviyyat və şəkər əlavə edin. Nəticədə, içkiniz daha zəngin dadlı olacaq.
6. Krem və ya süd əlavə edin (adi, soya, badam və ya başqa).
7. Canlandırıcı içkini şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın və xidmət edin.

Əla iştaha!