Çobanyastığı konfetləri: tərkibi, kalorisi, qiyməti, resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İstehsalçı "Rot Front" pralinli içlikli "Romashka" zərif şokoladları ilk istifadədən yadda qalıb, həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən çox sevilir. Bəs bu dadlı şirniyyatlar nədən ibarətdir, onların kalorililiyi və ölkənin müxtəlif bölgələrində qiymət fərqi nədir? Gəlin bunu birlikdə anlayaq.

Tərkibi

Şirniyyatların hazırlandığı xammalın tərkibi:

• dənəvər şəkər;
• şokoladlı buzlanma (şəkər, kakao kütləsi, kakao yağı ekvivalenti), kakao tozu, emulqatorlar (E322, E476), təbii ləzzətlə eyni - "Vanil");
• şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd;
• melasses;
• süd yağı əvəzedicisi (tərəvəz);
• konyak;
• təbii eyni tatlar: "Rum", "Vanil".

Siyahıdakı bütün komponentlər azalan sıradadır. Yəni, şəkər və şokoladlı buzlanma ən çox şirniyyatda olur, daha sonra çəki az altmada kakao və kakao tozu gəlir. Məhsulda ən az konyak və "Rum" və "Vanil" dadları var.

Romashka şirniyyatları bundan hazırlanır. Tərkibində qaranlıq emulqatorlar E322 və E476 istisna olmaqla kimyəvi maddələr yoxdur.

Əslində yuxarıda göstərilən komponentlər lesitindir (soya - E476 və ya günəbaxan E322). Onlar emulqator və antioksidantlardır. Maddə şokoladın qocalmasının qarşısını almaq üçün qida sənayesində desertlər və qənnadı məmulatları üçün bütün örtüklərə əlavə edilir.

Yeri gəlmişkən, eyni maddə (lesitin) uşaqların yaddaşını və yeni məlumatlara reaksiyasını yaxşılaşdırmaq üçün vitaminlərə əlavə edilir (xüsusən də məktəblilər üçün faydalıdır). Yəni, E322 və E476-nın faydaları əvəzsizdir.

Ancaq burada bir "amma" var. Məsələ burasındadır ki, öz məhsulunun maya dəyərini az altmaq üçün istehsalçı geni dəyişdirilmiş soyadan istifadə edə bilər. Belə təhlükəli şirniyyatlardan qaçmaq üçün təsdiqlənməmiş mağazalardan şirniyyat almayın.

Əks göstərişlər

Qəribədir ki, "Çobanyastığı" şirniyyatının da istifadəyə əks göstərişləri var. Onlar süd zülalına - kazeinə fərdi dözümsüzlüyü olan insanlar tərəfindən yeyilməməlidir.

Kalori

Gəlin “Çobanyastığı” konfetinin qida dəyərinə nəzər salaq. Kalori miqdarı məhsulun 100 qramı üçün hesablanır.

	Zülallar, g	Yağlar, g	Karbohidratlar, g	Enerji dəyəri, kkal
100 qr	2, 7	13, 6	74, 0	419, 0
gündəlik müavinətdən	4 %	18 %	27 %	20 %

Qiymət

"Romashka" şirniyyatının qiyməti neçəyədir? Qiymət bir çox amillərdən asılıdır. Onların arasında - ticarət şəbəkəsinin marjası və müəyyən bir satış bölgəsi. Amma çox vaxt qiymət bu şirniyyatın kiloqramı üçün 340 rublu keçmir.

Evdə hazırlanmış konfet resepti

İçərisində pralin olan evdə hazırlanmış şokoladlar mağazadan alınan şokoladlar qədər yaxşıdır. Və şirniyyatların tərkibinin nə olduğunu dəqiq biləcəksiniz. Bununla belə, Çobanyastığı konfetinin şərtləri və saxlama müddəti mağaza versiyasından fərqli olacaq. Onları yalnız soyuducuda, tercihen kağız torbada saxlamaq lazımdır (amma plastik yaxşı olar).

Evdə hazırlanmış "Çobanyastığı" konfetləri aşağıdakı tərkibə malikdir:

• 100q tünd şokolad;
• 100q südlü şokolad;
• 20q kərə yağı;
• 50q şəkər;
• 100 q qoz və ya pekan.

Bişirmə:

1. Qozları yağsız tavada qurudun. Qızartmaq lazım deyil, sadəcə tünd dərini aşındırmaq üçün. Sonra sərinləyin və qoz-fındıqları əllərinizlə ayırın, qabığını çıxarın.
2. Qozları bıçaqla bir az doğrayın və şəkərlə tavaya göndərin. Şəkər karamelləşənə qədər aşağı istilikdə qarışdırın. Kütləni sərinləyin və sonra blenderlə pulpa halına salın.
3. Hər iki növ şokoladı ayrı-ayrılıqda əridin, lakin su hamamında. Hər görünüşə əlavə edininqrediyentlər siyahısında göstərilən yağın yarısı. Şokolad kütləsini bir parça da qalmayana qədər qarışdırın.
4. Qoz-şəkər kütləsinə südlü şokolad əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Blender və ya mikserlə çalmaq olar.
5. Sonra, istənilən formalı, lakin kiçik buz qəliblərini götürün. Buruq seçmək daha yaxşıdır. Qənnadı fırçası ilə hər qəlibi tünd şokoladla yumşaq bir şəkildə yağlayın - təbəqə qalın olmamalıdır, lakin şəffaf olmamalıdır. Yarım saat saxlamaq üçün soyuducuya qoyun.
6. Sonra hər qəlibə pralin qozlu içlik qoyun, amma üstünə deyil. Şokoladın alt təbəqəsi üçün yer buraxmalısınız. Bu vaxt növbəti yarım saat ərzində yenidən soyuducuda saxlayın.
7. Qəlibi soyuqdan çıxarın və qalan tünd şokoladlı buzlanma ilə örtün. Bu təbəqəni hamarladığınızdan əmin olun - onu plastik xətkeş və ya qənnadı yığını ilə formanın hər tərəfinə çəkə bilərsiniz.
8. Formanı soyuqda çıxarın. Yarım saatdan sonra evdə hazırlanmış "Çobanyastığı" şirniyyatlarınız hazırdır! Onları qəlibdən çıxarmaq lazımdır.

Digər yemək seçimləri

Şokolad su hamamında yaxşı əriyirsə, ona kərə yağı əlavə etmək olmaz. Beləliklə, soyuducuda daha tez sərtləşəcək.

Qozlu pralin yerinə ədviyyatlı şokoladla içlik hazırlanır, ona dadmaq üçün ədviyyatlar və ya ədviyyatlar əlavə edilir. Məsələn, sevgililər üçün acı bibər, üyüdülmüş mixək və ya darçın götürə bilərsiniz.

Qoz-fındıq istənilən uyğun gəlir. Yalnız onların əvvəlcədən işlənməsi fərqlənir. Məsələn, badamları qaynar su ilə qaynatmaq lazımdırzərərli tünd dərini çıxarın. Tərkibində hidrosiyanik turşu var. Ancaq pekanların heç bir hazırlıq tələb olunmur. Onların dərisi zərərli deyil və dadı şirindir.

Evdə hazırlanmış şirniyyatlar üçün forma istənilən uyğun gəlir, lakin silikon götürmək daha rahatdır. Onlardan hazır şirniyyatları çıxarmaq asandır.