Bişmədən desertlər: sadə və dadlı reseptlər

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Çörəksiz ən sadə desertlər müxtəlif zərif soslu meyvə və giləmeyvə salatlarıdır: bal, kefir, qatıq, dondurma. Reseptlərimizdə meyvə və giləmeyvə parçaları istifadə edəcəyik. Amma boşboğazlıq yoxdur. Yalnız müəllifin unikal desert reseptləri.

Sorbetlər

Ən asan bişirilməyən desertlər şerbetlərdir. Mağazada alınan dondurmanın sağlam və vitamin əvəzedicisi. Bişirmək asandır - yemək dadlıdır!

Şerbet bişirmək üçün nə götürməli? Təzə meyvələr və ya giləmeyvə - tamamilə hər hansı bir. Zövqünüzə və seçimlərinizə uyğun seçin.

Beləliklə, siz əsas məhsulu seçdiniz. Məsələn, üzüm. Giləmeyvələri yuyun və varsa toxumları çıxarın. Sonra giləmeyvələri blender qabında püre halına salın. Şəkər və istədiyiniz ədviyyat və ya ədviyyat əlavə edin (aşağıdakı Desert ədviyyatlarına baxın).

Daha sonra kütləni homojen bir quruluş alınana qədər döyün. Yarım saat soyuducuda birbaşa qaba qoyun. Sonra çıxarın və yenidən çırpın. Ona görə də yeməyi dondurub 4-5 dəfə döyün.

Sonuncu çırpmadan sonra kütlə daha çox dondurmaya bənzəyir - desert hazırdır. Bir qaşıqla formaya salındondurma.

Sevdiyiniz yeməkləri bu bişirilməyən meyvə desertlərinə əlavə edin:

• xırdalanmış şokolad - tünd, südlü və ya ağ;
• fındıq;
• üyüdülmüş qurudulmuş otlar - reyhan, nanə.

Bişmiş peçenye resepti yoxdur

Resept üçün mağazadan alınmış "Yubiley" və ya "Mariya" peçenyelərini götürə bilərsiniz, masanın küncündə unudulmuş evdə hazırlanmış artıq qurudulmuş peçenyelər edəcək. Tezliklə inanılmaz şirin qəlyan altıya çevriləcək. Bu asan bişirilməyən desertlər uşaqlarınızla birlikdə hazırlamaq üçün əladır. Sizinlə birlikdə onlar özlərini böyük qənnadı biznesində iştirak hiss edəcəklər. Hətta yemək hazırlamağa başlamazdan əvvəl onları zarafatla "Dəyirmi Masa Şirniyyatçıları"na həsr edə bilərsiniz. Beləliklə, bişirilməyən peçenye deserti uzun illər ailəniz üçün resept olacaq.

Hansı maddələr lazımdır:

• qısa və ya uzun peçenye - 300 q;
• kərə yağı 82% yağ – 150 q;
• şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd - 3 osh qaşığı. l.;
• şəkər tozu - 2-3 x.q. l.;
• qoz - 8-9 ləp;
• kakao tozu - isteğe bağlıdır.

Bişmək necə - addım-addım resept:

1. İlk olaraq hazırlıq işlərini yerinə yetirin: qozun qabığını soyun. Ləpələri isti bir qızartma qabda bir neçə dəqiqə qurutmaq lazımdır. Sonra onları sərinləyin və qaranlıq dərini soyun. Acı olduğu üçün çıxarılmalıdır.
2. Blender və ya qəhvəçəkəndən istifadə edərək qoz-fındıqları qırıntılara doğrayın.
3. Kukilər də daxil olurbalam.
4. Yumşaq kərə yağı şəkər tozu və kakao ilə bir neçə saniyə çalın. qoz-fındıq əlavə edin. Bu kütləyə peçenye tökün və vahid kütləyə qarışdırın.
5. Qarışığı bərabər çəkidə parçalara bölün. Bunu dondurmanın qəliblənməsi üçün nəzərdə tutulmuş kiçik bir qaşıq ilə etmək rahatdır. Çox kiçik toplar istəyirsinizsə, bir çay qaşığı götürün.
6. Hər parçanı əlinizdə top və kakaolu çörək halına salın. Bir boşqaba qoyun. Hazır olduqda, xidmət etməzdən əvvəl soyudun.

Çərəzli deserti necə şaxələndirmək olar?

Bişməmiş peçenyedən hazırlanmış desertə şəkər tozu, üyüdülmüş qoz-fındıq, ədviyyatlar, xaşxaş toxumu əlavə etmək olar. Bir çox insanlar küncüt toxumu, əzilmiş günəbaxan toxumu və ya xırdalanmış hindistan cevizini xoşlayır.

Belə sadə bişməmiş desertləri içliklərlə müxtəlifləşdirmək olar. Bunu etmək üçün istifadə edin:

• çənəsiz üzüm;
• xırda meyvə və ya təzə giləmeyvə parçaları;
• şirniyyatlı meyvələr;
• qalın qurudulmuş meyvə püresi kiçik bir top halına salındı.

Desertlərdə qozu nə əvəz edə bilər?

Reseptdəki qozu badamla əvəz etmək istəyirsinizsə, ləpələrini soymaq işindən qurtulmayın. Ancaq bir az dəyişəcək. Hidrosian turşusu ilə zəngin olan tünd dərini badamdan çıxarmaq üçün ləpələri bir neçə dəqiqə qaynar su ilə qaynatmaq lazımdır. Sonra onları bir kağız dəsmalın üzərinə qoyun və qalan dərini soyun. Beləliklə, bişirilməyən peçenye deserti daha dadlı və ətirli olacaq.

Minimum ilkin emal tələb edən qoz-fındıq:

• Braziliyalı;
• pekan;
• fındıq;
• fındıq;
• sidr;
• püstə;
• kaju.

Onları ancaq isti tavada yuyub qurutmaq lazımdır. Beləliklə, kir çıxarılır və desertin qida təhlükəsizliyi artır. Bu xüsusilə vacibdir, çünki desertlər çörək bişirilmədən və ya hər hansı digər istilik müalicəsi olmadan sifariş əsasında hazırlanır.

Jelatinli kəsmikli desert

Bişməmiş jelatinli kəsmikli desert istənilən süd məhsulu ilə hazırlana bilər. Kəsmikdən əlavə qaymaq, xama, süd, şəkərsiz qatıq və ya zərif qeyri-asid biokefir uyğun gəlir.

Hansı maddələr lazımdır:

• qısa çörək (mağazada alınmış və ya evdə hazırlanmış) - 500 q;
• yağ 82% - 100 q;
• kəsmik - 300 q;
• xama - 4-5 x.q. l.;
• şəkər tozu - 4-5 x.q. l.;
• jelatin tozu - 1 x.q. l.;
• su - 4 osh qaşığı. l.;
• bəzək üçün təzə giləmeyvə.

Addım bişirmə:

1. Jelatini su ilə qarışdırıb bir neçə dəqiqə buraxın. Sonra hissəciklər həll olunana qədər qızdırın. Qarışığı qaynatmayın. Sonra süzün və sərinləyin.
2. Kəsmiyi süzgəcdən keçirib xama, şəkər tozu ilə qarışdırırıq. Hər şeyi qarışdırın və mikserlə bir az köpüklü bir kütləə döyün. Soyudulmuş jelatini daxil edin və qarışdırın. Qarışığı hələlik piştaxtada saxlayın.
3. Blenderdə xörək biskvitləriqırıntı. Hamarlanana qədər yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırın.
4. Kiçik, yuvarlaq, aşağı üzlü bir çörək qabı götürün və içinə peçenye xəmirini qoyun. Yanları sıxın və düzəldin. Sonra belə bir tortu bir neçə dəqiqə dondurucuya qoya bilərsiniz.
5. Peçenye qabığının üzərinə xama-jelatin kütləsini tökün. Üst hissəsini düzəldin. Qurulana qədər soyudun.
6. Giləmeyvələri yuyun və qurudun, xidmət etməzdən əvvəl deserti bəzəmək üçün istifadə edin.

Bu kəsmikli tort kiçik qəliblərdə porsiyalı desert hazırlamaq üçün də uyğundur.

Bişmədən jelatinli kəsmikli desert daha dadlı olar, əgər:

• xamaya şirin toz əvəzinə qatılaşdırılmış süd əlavə edin;
• təzələri yerinə bütöv giləmeyvə və ya mürəbbə meyvələrindən istifadə edin.

Bu resepti bir az tənzimləsəniz, əsl tort hazırlaya bilərsiniz. Sadəcə peçenye qabığının və qaymaqlı jelatin kütləsinin alternativ təbəqələri.

Şirin pendirli meyvəli desert

Meyvə bişməmiş desertlər sadəcə aşağı kalorili və vitaminli salatlar deyil. Bunlar tortlar, xəmir xörəkləri, kiçik dördlüklər və daha çox şeydir.

Hansı maddələr lazımdır:

• təzə çiyələk - 200 q;
• şəkər - 200 q;
• vanil - bir neçə çimdik;
• jelatin - 1 osh qaşığı. l.;
• su - 4 osh qaşığı. l.;
• muskat qozu - çimdik;
• tünd şokolad - 40 q;
• şirin kəsmik pendiri (Mascarpone kimi) - 600q;
• şəkər tozu - 5-6 x.q. l.

Necə bişirilir:

1. Şokoladı rəndələyin.
2. Təzə giləmeyvə yuyun və qurudun. Şəkərlə qarışdırın və dörddə bir saat buraxın. Şirə verəndə muskat qozu əlavə edin və sakit bir atəşə qoyun. Bir qaynadək gətirin və qarışdırın. Şokolad əlavə edib qarışdırın. Qatı olana qədər bişirin, lakin kütlənin yanmasına imkan verməyin.
3. Jelatin su ilə birlikdə, şişməyə buraxın. Sonra, aşağı istilikdə, həll olunana qədər seyreltin, ancaq qaynar deyil. Süzün və otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
4. Kəsmik pendiri şirin toz və vanil ilə qarışdırın. Tüklü bir kütləə bir az döyə bilərsiniz - bir neçə saniyədən çox deyil. Jelatin əlavə edin və qarışdırın.
5. Silikon qaba şokoladlı giləmeyvə mürəbbəsi töküb 10-15 dəqiqə soyuducuda saxlayın. Sonra kəsmik-jelatin kütləsinin bir təbəqəsi ilə örtün və təbəqəni düzəldin. Soyuducuda sərinləyin. Sonra qəlibi çevirib desertdən çıxarın.

Jelatinli desertləri, xüsusən də böyük olanları daha asan formalaşdırmaq üçün adi çörək qabından istifadə edin, çıxarıla bilər. Üzərini yapışqan filmlə örtün və içindəki desert sərtləşdikdə formanı asanlıqla çıxarmaq mümkün olacaq.

Desertlər üçün ədviyyatlar

Bişmədən desert reseptlərinə mütləq şirin yeməklər və içkilər üçün nəzərdə tutulan ədviyyatlar daxildir. Onları necə seçmək olar? Zövqünüzə və seçimlərinizə görə. Yeni ədviyyat və ya ədviyyat sınamaq qərarına gəlsəniz, onu bir az əlavə edin - bir çimdik və ya bıçağın ucuna çəkin. Beləliklə, növbəti hazırlıqda bu ədviyyatın kifayət qədər olub olmadığını dəqiq biləcəksinizkifayət deyil. Beləliklə, bişirilməyən desert daha dadlı olacaq:

• vanil (toz, ekstrakt və ya toxum);
• muskat;
• quru nanə;
• reyhan;
• kəklikotu;
• zirə;
• hil.

Reseptlərə əlavələr

Bişməmiş desertlər ətirli və aromatik maddələr və məhsullarla əlavə edilməlidir. Bu sadə nüans yeməklərinizi, o cümlədən desertləri fərdi və orijinal edəcək. Bu maddələrdən biri spirt damcısı hesab olunur. Rum, konyak, ağ süfrə şərabı, likör mükəmməl tamamlayıcıdır.