80 yaşlı nənə üçün tortlar: resept və bişirmə üsulları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər kəs nənəyə 80 il tort hədiyyə edə bilər, ancaq evdə hazırlanmış zərif və dadlı tortu yalnız sevən qohumlar edə bilər! Razılaşın ki, öz-özünə bişmiş tort və ya pastadan daha gözəl bir şey yoxdur, bu nəinki mağazadan üstündür, həm də ruhla hazırlanır. Belə bir tətil üçün başqa nə lazımdır?

Ad qızını həm biskvit tortu, həm də klassik "Napoleon" ilə sevindirə bilərsiniz. Belə desertlərin hazırlanması xüsusi bacarıq tələb etmir və tort üçün məhsulları istənilən soyuducuda tapmaq olar.

Nənəmin 80 illik ad günü üçün süngər tortu

Bu deserti hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• un - 250 qram;
• dənəvər şəkər - 250 qram;
• iki toyuq yumurtası;
• qatılaşdırılmış süd - 250 qram;
• yağ - 350 qram;
• su;
• şəkər siropu;
• vanilin.

Bişirmə prosesini bir neçə mərhələyə ayıraq:

• dərin qabda, iki yumurtanı şəkərlə çalın, əlavə edinun və hərtərəfli qarışdırın;
• alınan xəmiri bir neçə hissəyə ayırın və vaxtaşırı un səpərək yayma sancısı ilə açın;
• biskvit tortlarını 180 °C-də 20 dəqiqə bişirin;
• qatılaşdırılmış süd iki sarısı ilə birləşdirilir və qatılaşana qədər su banyosunda qızdırılır;
• əldə edilən kütlə ərinmiş yağ və vanil ilə qarışdırılır;
• hazır tortlar şəkər siropu ilə isladılır, yaranan kremlə yağlanır və birləşdirilir;
• tortun üstü də kremlə yağlanır və zövqə görə bəzədilir.

Hazır yeməyi şokolad çipsləri, doğranmış portağal və çiyələklərlə bəzəyə bilərsiniz və ya üzərinə "80 il" yazısı olan şamlar əlavə edə bilərsiniz. Nənənin tortu yumşaq, isladılmış və dadlıdır.

Klassik Napoleon tortu

Bu desert hər kəsə tanışdır, incə südlü dadı və ətri ilə məşhurdur. 80 ildir nənə üçün tort yumşaq və çox dadlı olacaq, bu, şübhəsiz ki, hadisənin qəhrəmanını sevindirəcəkdir.

Bu deserti evdə hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• un - 450 qram;
• yağ - 250 qram;
• toyuq yumurtası;
• soyudulmuş su - 150 ml;
• sirkə - 1 osh qaşığı. l.;
• duz - 1 ç.q

Beləliklə, tortu hazırlayın:

• yağ və su 25-30 dəqiqə dondurucuya göndərilir;
• unu dərin bir qabda süzün, kərə yağı sürtün və yaxşıca qarışdırın;
• suya yumurta, duz və sirkə əlavə edin. Qeyd etmək lazımdır ki, sirkə 6% -dən çox olmamalıdır;
• mayeni quru maddələrə tökün və hər şeyi bir növ top halına salın;
• xəmiri 15 hissəyə bölüb, üzərinə və toplarına un səpdikdən sonra taxtanın üzərinə qoyuruq və 3 saat soyuducuya qoyuruq.

Xəmir soyuducuda ikən kremi hazırlayın.

Kremin hazırlanması

Bunu etmək üçün bir litr süd götürün, qazana tökün və yavaş atəşə qoyun. Süd qaynamağa başlayan kimi ocağı söndürün və hazırlanmış yumurta, şəkər və nişastanın tərkibinə əlavə edin. Nəticədə qarışığı bir çırpma ilə çırpın və sobaya göndərin. Krem qalınlaşan kimi onu çıxarın və kərə yağı əlavə edin. Yaranan krem istifadə etməzdən əvvəl soyudulmalıdır.

Xəmirimizi mümkün qədər nazik açıb çəngəllə kiçik deşiklər açın. Tortlar 200 dərəcə istilikdə 5-7 dəqiqə bişirilir.

İndi tortun özünün yığılmasına davam edə bilərsiniz. Hər təbəqəni çırpılmış kremlə yağlayın və əvvəlki torta sıxın. 80 yaşlı nənə üçün tortu bəzəmək üçün tortların qalıqlarından alınan qırıntılardan istifadə edilir. Təzə meyvə də əlavə edə bilərsiniz. Hazır tort 2 saat soyuducuya qoyulmalıdır.

Şəkili yuxarıda olan 80 yaşlı nənə üçün tort yüngül, yumşaq və xoş qaymaqlı ətirlidir.