"Ani" - misilsiz dadı olan konyak

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

"Ani" - İrəvan Konyak Zavodunun istehsalı olan əfsanəvi "Ararat" seriyasından konyak. Maraqlı dadı və zərif ətri var. Belə konyak içmək bütün qaydalara uyğun olaraq dəyərlidir. İncə dadı, zərif ətri ilə seçilir. O, həm də məxmər kimi dadı ilə bu spirtli içkinin əsl bilicilərini cəlb edir.

Baş vermə tarixi

İndi dünyaya "Ani" (konyak) bəxş etmiş İrəvan brendi fabriki fransızlara məxsus "Pernod Rikar" gildiyasının bir hissəsidir. Bu təşkilatın fərqli xüsusiyyəti məhsullarının keyfiyyətinə ciddi nəzarətdir. Bu assosiasiya bütün dünyada tanınır.

Lakin əvvəlcə ilk gildiyanın taciri irimiqyaslı müəssisənin təşkilatçısı oldu. İrəvanda ilk dəfə konyak istehsalına məhz o başladı. Onun zavodunda o dövrlər üçün müasir avadanlıq sınaqdan keçirildi ki, bu da məhsulların orijinal şəraitdə dayanmasına imkan verdi. Yəqin elə buna görədir ki, ilk fürsətdə bu şərab və araq istehsalının konyakları imperator masasına gəlməyə başladı.

1920-ci ildə bir çox sənaye sahələrinin milliləşdirilməsi başlananda müəssisə ilk dövlət müəssisələrindən biri kimi tanınıb. On ildən sonra İrəvana köçərək müasir adını aldı.

Konyaklar "Ararat". Bir sıra ləzzətlər

"Ani" - konyak, "Ararat" ümumi adı altında spirtli içkilər seriyasının bir hissəsi. Buraya üçulduzlulardan başlayaraq bir neçə növ içki daxildir. Bununla belə, onların hamısı konyak həvəskarları tərəfindən yüksək qiymətləndirilir.

"Ani" ən məşhur konyaklardan biridir. Maraqlıdır ki, bütün növlər hər hal üçün ən azı üç butulkada qablaşdırılır. Üstəlik, istehsalçılar hər bir adla öz əfsanələrini əlaqələndirirlər ki, bu da çoxlarının təxəyyülünü həyəcanlandırır.

"Ani": kiçik bir hekayə

Bir növ şənlik üçün açılan və ya bayram üçün təqdim edilən bir şüşə konyak qısa əfsanə ilə müşayiət oluna bilər. Bildiyiniz kimi, “Ani” qədim şəhərdir. O, həmçinin 1001 kilsə şəhəri adlandırılıb. Bu şəhər qədim erməni dövlətinin paytaxtı olub. Təəccüblü deyil ki, şəhər məşhurlaşıb. Müharibələrin və zamanın Anini məhv etməsinə baxmayaraq, konyak qədim adı əbədiləşdirdi.

Şəhərin gerbində bəbirin parlaması da maraqlıdır. Konyak şüşəsini də bu şəkil bəzəyir ki, bu da adın təsadüfən verilmədiyini bir daha vurğulayır. Şəhər həm də memarlığı ilə məşhurdur. Adı ilə içkinin dadı arasında paralel apararaq belə nəticəyə gəlmək olar ki, “Ani” həm də şah əsərə çevrilib.

Konyakın fərqli xüsusiyyətləri

B"Ani" içkisinin əsas cazibəsi nədir? Konyak altı il yaşlanır ki, bu da özlüyündə mühüm amildir. Onun gücü 40 dərəcədir. Yəqin buna görə konyak kişi içkisi sayılır. Lakin bir çox xanımlar konyak dadına görə bu cür güclü içki seçirlər.

Bu içkinin rəngi kifayət qədər çoxşaxəlidir. O, bal çalarları və əsl tünd şokoladın tonlarını birləşdirir. Həm də maraqlı, lakin mürəkkəb aroması var. Şüşəni açanda dərhal narıncı notlar görünür. Sonra vanilin ürkək ətirini və badamın bir neçə keçici eyhamını eşidə bilərsiniz. Əsl konyak həvəskarları da deyirlər ki, siz əncirin ətirini hiss edə bilərsiniz.

Bu içkinin dadı da kifayət qədər orijinaldır. Konyak üçün o, kifayət qədər şirindir. Əlbəttə ki, o, bir növ büzücülük olmadan deyil. Xoş bir dad limon kölgəsini əks etdirir. Özlü, bir qədər zəhlətökən dadı tam hiss etmək üçün yeməkdən sonra “Ani” konyakını içmək də tövsiyə olunur. Qiyməti keyfiyyətə uyğun gələn konyak "Ani" (və bu 1700 rubldan və daha yüksəkdir) əla hədiyyə olacaq.

Brendi necə içmək olar?

İlkin olaraq butulkadan konyak buraxmağa dəyər. Əsl estetlər deyirlər ki, içkini tanımağın ən yaxşı yolu yalnız havada dayandıqdadır. Buna görə də, onu xüsusi bir dekanterə tökmək yaxşıdır. Lazım olan məbləği xüsusi stəkana - sniftersə də tökə bilərsiniz. Onların geniş bir kənarı varhavanın sirkulyasiyasına imkan verir. Bir neçə dəqiqə içkiyə tam dadını ortaya çıxarmaq şansı verəcək.

İçki yavaş-yavaş, dadlı içilməlidir. Ancaq çoxları onu araq kimi, bir qurtumla içməyə üstünlük verir. Bu, boğazı yandırır, lakin içkinin əsl dadı haqqında fikir vermir. Qaydalara görə, konyak sakit söhbət altında, bir qurtum alaraq içilir. Eyni zamanda, stəkanı əldə tutaraq isidərək ətir daha qalın və parlaq olsun.

Lakin konyakı istənilən ocaqda qızdırmaq səhv olardı. Baxmayaraq ki, bunu gözəl jest hesab edənlər var. Əslində, istiləşmə, eləcə də soyutma, konyak buna dəyməz. İstifadə olunduğu otaq ilə eyni temperatur olmalıdır. İstisna, artıq qeyd edildiyi kimi, əllərin istiliyidir.

Həmçinin ekspertlər hesab edir ki, içkinin ilk qurtumunun dadını ortaya çıxarmaq mümkün deyil. Siz həqiqətən bütün incəlikləri yalnız üçüncü və ya dördüncüdən, içkinin bütün buketi artıq açıldıqdan sonra hiss edə bilərsiniz.