Avropa salatları: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Avropa mətbəxi çox rəngarəng və müxtəlifdir. Bu, bir çox millətlərin nümayəndələrinin kulinariya ənənələrini sıx şəkildə birləşdirdi. Bu qitədə yaşayan insanların qida rasionunda salatlar xüsusi yer tutur. Bu cür yeməklərin geniş çeşidi təbii məhsulların istifadəsi və sousların bolluğu ilə bağlıdır. Bugünkü nəşrdə biz Avropa salatları üçün bəzi maraqlı reseptlərə baxacağıq.

Düyü və qırmızı bibər ilə

Bu maraqlı və orta dərəcədə doyurucu yemək bolqar aşpazları tərəfindən icad edilmişdir. Tərkibində çoxlu maddələr olmamasına baxmayaraq, təəccüblü dərəcədə dadlı və parlaq olur. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 150q düyü.
• 100 q şirin bibər (qırmızı).
• 250q yaşıl noxud.
• 25 ml 3% sirkə.
• Duz və ətirli ədviyyatlar (zövqə görə).

Bu, ən asan Avropa salatı reseptlərindən biridir. Çoxalma prosesini düyü bişirməklə başlamaq arzu edilir. Taxıl hazır olan kimi soyudulur və bolqar bibəri zolaqları və yaşıl noxud ilə birləşdirilir. Bütün bunlar duz, ədviyyat və sirkə ilə ədviyyatlıdır.və yumşaq qarışdırın.

Alma və şampinonlar ilə

Aşağıdakı resept Belçikalı aşpazlardan götürülmüşdür. Ona uyğun hazırlanmış yemək meyvə, tərəvəz və göbələklərin son dərəcə uğurlu birləşməsidir. Sevdiklərinizə qeyri-adi Avropa salatı təqdim etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 250 q yaxşı pendir.
• 150 q alma.
• 125 qr göbələk və portağal.
• 5 şirin bibər.
• 10q xardal.
• 500q təbii qatıq.
• 50q bal.
• 25q təzə limon suyu.
• Portağal qabığı.

Dərin bir salat qabında dilim bolqar bibəri, alma dilimləri və doğranmış pendir birləşdirin. Portağal və termiki emal olunmuş göbələklər də oraya əlavə olunur. Hazır yeməyin üstünə qatıq, bal, xardal, limon suyu və sitrus meyvələrinin qabığından hazırlanmış sarğı qoyulur.

Kartof və siyənək ilə

Duzlu balığın pərəstişkarlarına Avropa mətbəxinin daha bir məşhur salatına xüsusi diqqət yetirməyi tövsiyə etmək olar ki, onun fotosu bir az sonra əlçatan olacaq. İngilis aşpazlarından biri tərəfindən icad edilmişdir və daha çox Piccadilly kimi tanınır. Onu yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 90 q yüngül duzlu siyənək.
• 50q soğan.
• 200 q kartof.
• 2q xardal.
• 20 ml 3% sirkə.
• 15 ml bitki yağı.

Yuyulmuş kartoflar formada qaynadılır, soyudulur, soyulur, santimetr dairələrə kəsilir və dərin salat qabına qoyulur. Onun içinənazik soğan üzükləri və siyənək dilimləri göndərin. Nəticədə xörək xardal, sirkə və bitki yağından ibarət sousla ədviyyat edilir.

Pendir və tərəvəz ilə

Şəkili bu nəşrdə tapıla bilən bu Avropa salatı resepti günəşli Yunanıstanın sakinlərindən götürülmüşdür. Maraqlıdır ki, bu, tərəvəzlərin böyük bir çeşidinin istifadəsini nəzərdə tutur, bunun sayəsində bu yeməyi yalnız dadlı deyil, həm də son dərəcə sağlamdır. Onu öz mətbəxinizdə təkrarlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 q orta duzlu pendir.
• 200 q qara zeytun.
• Sarımsaq soğanı.
• Soğan.
• 2 yetişmiş pomidor.
• Təzə xiyar.
• 2 şirin bibər.
• 1 xörək qaşığı l. üzüm sirkəsi.
• 70 ml zeytun yağı.
• 1 ç.q maye bal.
• Oregano və reyhan.

Yuyulmuş və qurudulmuş tərəvəzlər, lazım gələrsə, toxumdan təmizlənir, dilimlərə kəsilir və dərin bir salat qabına qoyulur. Soğan yarım halqaları, əzilmiş sarımsaq və zeytun əlavə edilir. Hər şey zeytun yağı, üzüm sirkəsi, bal, keklikotu və reyhandan hazırlanmış sousla səpilir, sonra doğranmış pendirlə səpilir.

Kartof və xardal sousu ilə

Sadə və doyurucu yeməyi sevənlər, şübhəsiz ki, fotoşəkili aşağıda dərc olunacaq bu qidalı Avropa salatını bəyənəcəklər. Onun resepti avstriyalı evdar qadınlar tərəfindən icad edilmişdir və hələ də öz tarixi vətənlərində çox məşhurdur. Belə bir şey etməkyemək üçün sizə lazım olacaq:

• 500 q kartof (tercihen kiçik).
• 150 ml mal əti suyu.
• 3 yemək qaşığı. l. şərab sirkəsi (tercihen ağ).
• 2 xörək qaşığı. l. zeytun yağı.
• 1 ç.q orta dərəcədə ədviyyatlı xardal.
• 1 xörək qaşığı l. şəkər tozu.
• Hər biri 3 xörək qaşığı l. doğranmış qırmızı və yaşıl soğan.
• Duz.

Yuyulmuş və qabığı soyulmuş kartoflar dairələrə kəsilir və yumşalana qədər qaynadılır. Yumşayan kimi şərab sirkəsi, xardal, şəkər, duz, zeytun yağı və mal əti bulyonundan hazırlanmış şoraba ilə qabda soyumadan yayılır. Yarım saatdan gec olmayaraq qaba doğranmış qırmızı və yaşıl soğan səpilir və süfrəyə verilir.

Avokado və çəhrayı qızılbalıq ilə

Avropa mətbəxinin bu maraqlı salatı, şübhəsiz ki, dəniz məhsullarını sevənlərin xoşuna gələcək. Əla dadı və estetik görünüşü sayəsində ailəvi nahar və ya qala şam yeməyi üçün idealdır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200q makaron.
• Avokado.
• 300q albalı pomidoru.
• 100 q çəhrayı qızılbalıq (konservləşdirilmiş).
• 100 q zeytun.
• Hər biri 3 xörək qaşığı l. limon suyu və zeytun yağı.
• Duz və ətirli ədviyyatlar (zövqə görə).

Makaron qaynar suda qaynadılır, süzgəcə süzülür və mövcud zeytun yağı ilə ədviyyat edilir. Sonra onlar salat qabına qoyulur və püresi çəhrayı somon, zeytun və dilimlərlə birləşdirilir.avokado. Nəticədə xörək duzlanır, ədviyyatlarla səpilir, limon suyu və zeytun yağı qalıqları səpilir.

Toyuq və tərəvəz ilə

Bu yüngül Avropa salatı nisbətən aşağı enerji dəyərinə malikdir və pəhriz hesab edilə bilər. Buna görə də istehlak edilən hər kalorini hesablayanlar belə ondan imtina etməyəcəklər. Belə bir yeməyi yaratmaq üçün sizə lazım olacaq:

• Toyuq filesi.
• 3 pomidor.
• Təzə xiyar.
• Bir dəstə kahı yarpağı.
• 3 budaq cəfəri.
• Zeytun yağı.
• Duz və ədviyyatlar (zövqə görə).

Yuyulmuş fileto orta ölçülü parçalara kəsilir və qızdırılan tavaya düzülür, ehtiyatla zeytun yağı ilə yağlanır. Ət duzlanır, ədviyyatlanır və qızarana qədər qızardılır. Hazır toyuq əvvəlcədən kahı yarpaqları ilə örtülmüş bir boşqaba qoyulur. Yuyulmuş və doğranmış tərəvəzlər də ora göndərilir. Yaranan qaba zeytun yağı səpilir və süfrəyə verilir.

Bagracion

Qeyri-adi adı olan bu Avropa salatı fransızlar tərəfindən hazırlanmışdır. Bu göbələk, tərəvəz, toyuq və makaronun birləşməsidir. Bütün bunlar onu yalnız çox dadlı deyil, həm də çox qidalı edir. Onu ailə naharına hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 150q makaron.
• 2 yumurta.
• 150q göbələk (turşu).
• 200q qırmızı yetişmiş pomidor.
• 200q təzə kərəviz.
• 250q soyudulmuş toyuqfileto.
• 100 q 20% mayonez.
• Təzə cəfəri, duz və ətirli ədviyyatlar (zövqə görə).

Yuyulmuş toyuq filesi içi su ilə doldurulmuş qazana qoyulur və bişənə qədər qaynadılır. İyirmi dəqiqədən sonra ət bulyondan çıxarılır, yerinə makaron tökülür. Bişən kimi süzgəcə atılır, yuyulur və salat qabına düzülür. Oraya toyuq filesi parçaları, doğranmış yumurta, göbələk, kərəviz və pomidor dilimləri də göndərilir. Yaranan yemək duzlanır, ədviyyatlarla ədviyyat edilir və aşağı kalorili mayonezlə qarışdırılır. Süfrəyə verməzdən əvvəl cəfəri ilə bəzəyin.

Şir salatı

Bu resept fransız aşpazlarının ixtiraçılığı sayəsində məşhur oldu. Bunu təkrarlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500 q göbələk.
• 8 bildirçin yumurtası.
• 400 q kahı qarğıdalı.
• 8 albalı pomidoru.
• ½ limon.
• 100 q mayonez.
• Şivə soğanı, cilantro və şüyüd.
• Bitki yağı, duz və qurudulmuş tərxun.

Yuyulmuş şampinonlar dilimlərə kəsilir və bitki yağında qızardılır. Sonra salat qabına düzülürlər. Orada qaynadılmış yumurta dilimləri, yarım pomidor, cırıq kök yarpaqları və doğranmış göyərti də əlavə olunur. Bütün bunlar duzlanır və üzərinə mayonez, limon suyu və qurudulmuş tərxundan hazırlanmış sous tökülür. Yaranan yemək diqqətlə qarışdırılır və şam yeməyinə verilir.