Hind salatları: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hind mətbəxi maraqlı dad birləşmələri ilə doludur. Orada tez-tez şirin və ədviyyatlı, duzlu və acı qarışdırılır. Bu, hind salatlarında da özünü göstərir. Onlar çox qənaətbəxş ola bilər, avropalılar üçün olduqca ənənəvi və ya meyvə, tərəvəz və isti sousların maraqlı birləşmələri ola bilər. Nə qədər yeni dad hissi olduğunu anlamaq üçün hind mətbəxini sınamağa dəyər.

Maraqlı birləşmə: banan və pomidor

Deyəsən, şirəli pomidor və yetişmiş bananları birləşdirmək çətindir. Amma bu hind salatı bu fikri təkzib edir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• iki pomidor;
• bir neçə banan;
• yarım xörək qaşığı limon suyu;
• yarım çay qaşığı üyüdülmüş zirə;
• xörək qaşığı təzə cilantro, incə doğranmış;
• dadmaq üçün bir az duz;
• bir çay qaşığı şəkər tozu;
• bir çimdik qaram masala.

Əvvəlcə bananların qabığını soyun. İlk hazırlıq üçün kiçik nümunələr götürə bilərsiniz və yalnız bundan sonra miqdarla sınaqdan keçirinmeyvə. Bananları kublara kəsin, pomidorla da eyni şeyi edin. Hər şeyi bir qaba qoyun, üzərinə limon suyunu tökün, qarışdırın. Bundan sonra zirə, toz, cilantro və qaram masala əlavə edilir. Hər şey hərtərəfli qarışdırılır. Hind salatının bu versiyası pomidor çoxlu suyu verənə qədər dərhal verilir. Daha ənənəvi xidmətin pərəstişkarları bir az bitki yağı əlavə edə bilərlər, lakin qoxusuz. Susam mükəmməldir.

Avokado və toyuq salatı

Bu salat seçimi olduqca doyurucudur. Bundan əlavə, sağlam yağların mənbəyi olan avokado var. Addım-addım hind salatı resepti bu sağlam yeməyi hazırlamağa kömək edəcək. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• iki toyuq göğsü;
• 200 qram albalı pomidoru;
• bir yetişmiş avokado;
• bir soğan;
• bir az kahı;
• yarım dəstə cilantro;
• bir az duz.

Dadlı sousu qəbul etmək üçün:

• bir-iki xörək qaşığı qatıq;
• yarım əhəng;
• yarım dəstə təzə cilantro.

Bu hind toyuq salatını çox dadlı və orijinal etmək üçün əsas tərkib hissəsini marinatlamaq daha yaxşıdır. Marinad üçün götürün:

• yarım çay qaşığı təndir;
• bir-iki xörək qaşığı qatıq;
• eyni miqdarda bitki yağı;
• bir az duz.

Bu orijinal salat çox doyurucu, ətirli və ən əsası sağlamdır. O, həm yaşıllığın təravətini, həm də büzücülüyünü birləşdirir.marinatlanmış toyuq.

Şəkilli hind salatı resepti

Başlamaq üçün döşlər yuyulur, dəsmal ilə qurudulur, parçalara kəsilir. Bir qabda təbii qalın qatıq, ədviyyat, duz, qoxusuz bitki yağı qarışdırılır. Toyuqu şoraba batırın, hərtərəfli qarışdırın ki, bütün parçalar sousda olsun. Toyuqu təxminən qırx dəqiqə belə buraxın.

Salat üçün soğan lələkləri şəklində doğranır, acılığı aradan qaldırmaq üçün üzərinə qaynar su tökülür. Avokadonun qabığını soyun, kublara kəsin. Qaranlığa çevrilməməsi üçün üzərinə əhəng suyu ilə yüngülcə səpin. Pomidorlar yuyulur və sonra yarıya bölünür. Əgər salatı daha zərif etmək istəyirsinizsə, rəngli pomidor götürə bilərsiniz.

Cilantro xırda doğranır, kahı yarpaqları düz əllə cırılır. Yaşılları salat qabına qoyun, pomidor və avokado əlavə edin.

Artıq marinadlanmış toyuq filesi tavada qabıq görünənə qədər qızardılır. Yavaş odda hazır vəziyyətə gətirdikdən sonra. Soyudun və sonra qalan inqrediyentlərə əlavə edin.

Hind salatı sarğı üçün bütün inqrediyentləri ayrıca qarışdırın. Sousu yeməyin üzərinə tökün, yenidən qarışdırın. Süfrəyə verilir.

Başqa toyuq seçimi

Bu hind salatı reseptində toyuq filesi də var, lakin artıq qaynadılmışdır. Əvvəlcədən hazırlanır ki, soyumağa vaxtı olsun. Həmçinin bu yemək üçün götürməlisiniz:

• 50 qram bolqar bibəri və xiyar;
• bir yetişmiş pomidor;
• yüz qram qaynadılmış toyuq filesi;
• bir az Çin kələmi;
• 20 qramlimon;
• yarım dəstə cəfəri;
• bir çay qaşığı şəkər;
• 10 qram soya sousu;
• dadmaq üçün bibər.

Soyudulmuş fileto zolaqlara kəsilir. Pekin kələmi - nazik zolaqlar, əyri. Tərəvəz yuyulur, sonra barlara kəsilir. Bütün maddələri bir qaba qoyun, üzərinə şəkər, bibər, soya sousu və limon suyu səpin. Hərtərəfli qarışdırın. On dəqiqə dəmləyin, sonra cəfəri ilə bəzədilmiş masaya xidmət edin. Addım-addım reseptdən göründüyü kimi, tərəvəz və fileto ilə hind salatı çox asan və tez hazırlanır! Beləliklə, onu təhlükəsiz şəkildə pəhrizinizə daxil edə bilərsiniz.

Turşu yerkökü ilə salat

Belə doyurucu və ləzzətli salat üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 250 qram təzə yerkökü;
• 150 qram toyuq filesi, döş daha yaxşıdır;
• yarım soğan;
• bir neçə diş sarımsaq;
• xörək qaşığı 9% sirkə;
• bir neçə xörək qaşığı bitki yağı;
• yarım çay qaşığı qırmızı bibər;
• bir az duz.

Bu kifayət qədər məşhur hind salatı üçün böyük yerkökü götürün. O, təmizlənir, yuyulur, sonra bir qaba qoyulan samanlarla doğranır. Sarımsaq soyulur, mətbuatdan keçirilir, tərəvəzə əlavə edilir. Bibər, duz və sirkə də qoyulur, hər şey qarışdırılır və otuz dəqiqə soyuducuya qoyulur. Bu müddət ərzində yerkökü marinatlanmalıdır.

Toyuq filesi yuyulduqdan sonra kublara kəsilir. Tərəvəzlər bir qızartma qabda qızdırılırkərə yağı, yığın toyuq parçaları. Orta odda bişənə qədər qızardın.

Kök soyuducudan çıxarılır, artıq maye süzülür. Ona toyuq əlavə edin. Toyuqun bişdiyi tavada yarım halqalara kəsilmiş soğanı qızardın, salata əlavə edin. Bütün inqrediyentləri qarışdırın. Bu hind yerkökü salatı dərhal xidmət edilə bilər və ya bütün inqrediyentlərin islanması üçün dayanmasına icazə verə bilərsiniz.

Maraqlı quzu salatı

Bu salatı Ceymi Oliver məşhur edib. O, ətirli, lakin yağlı quzu və təzə, şirəli tərəvəzləri birləşdirir. Bişirmək üçün götürməlisiniz:

• 600 qram doğranmış quzu əti;
• 450 qram yerkökü, ən yaxşısı müxtəlif rənglərdə;
• bir neçə çay qaşığı qaram masala;
• bir az cilantro yarpaqları;
• xörək qaşığı küncüt toxumu;
• bir qədər nanə yarpağı;
• duz.

Yanacaq doldurmaq üçün götürməlisiniz:

• bir kiçik qırmızı soğan;
• bir çay qaşığı zirə toxumu;
• bir limon: suyu və qabığı;
• zeytunyağı;
• bir çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil.

Həmçinin tez-tez bu salat təbii qatıq və ya tortilla ilə verilir. Amma burada çox şey zövq seçimlərindən asılıdır.

Salat bişirmə prosesi

Tava qızdırın, qiyməni ona göndərin. Yağ alınana qədər qızardın, qarışdırın. Qaram masala, bir az duz qoyduqdan sonra yenidən qarışdırın. Xırtıldayana qədər qovurun. Yerkökü soyulur və nazik zolaqlara kəsilir.

Kiçik quruzirə toxumlarını tavada ətir çıxana qədər qovurun. Bu adətən təxminən otuz saniyə çəkir. Onlar bir məhlula qoyulduqdan və diqqətlə əzildikdən sonra. Qovrulmuş küncüt toxumu. Soğan soyulur və çox incə dilimlənir.

Sos üçün bir qaba limon qabığı, suyu, soğan, zəncəfil və zirə qoyun. Duz ilə ədviyyatlı. Hamısı 5 xörək qaşığı zeytun yağı ilə döyülür. Belə bir sarğı ilə yerkökü tökün, nanə və cilantro yarpaqları əlavə edin, əllərinizlə qarışdırın. Lazım gələrsə, duz və ya limon suyu əlavə edərək dadın.

Kıyılmış əti boşqablara düzün, üzərinə yerkökü salatı qoyun, qovrulmuş küncüt səpin və xidmət edin! Bu çox doyurucu və dadlı salatdır. Əgər ona tortlar əlavə etsəniz, axşam yeməyini tamamilə onunla əvəz edə bilərsiniz.

Baqabaqlı yay salatı

Bu salatda balqabaq yerinə xiyar da istifadə edə bilərsiniz. Həm də şirəli və dadlı olacaq. Belə təzə və sadə hind üslublu salat üçün sizə lazımdır:

• iki kiçik balqabaq;
• üç yerkökü;
• bir dəstə turp;
• yarım qırmızı soğan;
• bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı;
• xörək qaşığı mayonez;
• qədər ağ şərab sirkəsi;
• bir çay qaşığı Dijon xardal;
• nanə yarpaqları;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Mayonez, xardal və sirkəni birləşdirin. Kütləvi quruluşda homojen olana qədər döyün. Zeytun yağı ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Yerkökü qaba sürtgəcdən sürtülür. Soğanı incə doğrayın. Turp nazik dilimlərə kəsilir. Zucchini soyulur və üzüklərə, sonra isə yarıya bölünür. Balqabaq gəncdirsə, dəri qalır. Bütün tərəvəzlər qarışdırılır, sous ilə ədviyyat edilir. Sonra nanə yarpaqları əlavə edilir.

Hind mətbəxi maraqlı birləşmələr, tort dadları və ləzzətli reseptlərin birləşməsidir. Hər kəs belə bir kölgə ilə bir şey bişirə bilər. Ən asan seçim salatlardır. Siz quzu və ya toyuq ilə doyurucu seçimlər edə bilərsiniz və ya zucchini, yüngül souslar və ya meyvələrlə yüngül tərəvəz salatları bişirə bilərsiniz. İstənilən halda ailənizi təəccübləndirəcəksiniz.