2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Qrildə xaçapuri rus dilinə “xəmirdə pendir” kimi tərcümə olunan gürcü mətbəxinin yeməyidir. Qrildə bişmiş yemək dəlicəsinə iştahaaçan və dadlı olur. Xaçapuri qrildən yalnız isti verilir. Gürcü mətbəxinin ləzzətli yeməyini necə bişirmək olar ki, onun dadı və ətri bütün ev və ya gözlənilməz qonaqlar tərəfindən yadda qalsın? Kanıtlanmış xaçapuri reseptləri məqaləmizdə toplanmışdır.
Qrildə xaçapuri: şəkilli resept
Bu reseptə əsasən hazırlanmış yeməyi təhlükəsiz şəkildə yay seçimlərinə aid etmək olar, çünki o, manqalın köməyi ilə hazırlanır. İçlik mükəmməl bişmiş sulugunidir (eyni zamanda sərt və şirəli pendir). Sadəlik üçün qatıq xəmiri götürmək daha yaxşıdır.
Bişirmək üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:
- xəmir - 0,5 kq;
- pendir - 400 q;
- duz - 3 q.
Praktik hissə
Qrildə xaçapurini bişirmək üçün mövcud inqrediyentləri hazırlamaqla başlamaq lazımdır. Aşpazın pendirin dadına baxması halındakifayət qədər duzlu deyil, duzlu olmalıdır.
Suluguni və xəmir uzun zolaqlara kəsilməlidir. Sonra xəmir zolaqlarını uzadın və aşağıdakı ardıcıllıqla hər bir şişin üzərinə növbə ilə qoyun. Əvvəlcə bir parça pendir qoyulur və yalnız sonra xəmirlə bükülür. Hər bir şişdə xəmirin uclarını düzəltməlisiniz.
İndi birbaşa qril bişirməyə keçməyin vaxtıdır. Diqqət etməli olduğunuz vacib məqam odur ki, xaçapuri bişirilmədən dərhal əvvəl hazırlanır. Bundan sonra, manqal quraşdırmalı və bişirilərkən hər bir şiş arasında sürüşdürməlisiniz. Yeməyin hazırlanması orta hesabla 15 dəqiqə çəkir.
Qrildə xaçapuri xəmir qızardıqda hazır olur. Yeməyi açarkən pendir bir az sıza bilər, ona görə də diqqətlə yeməlisiniz.
Yumurtalı qrildə xaçapuri resepti
Bu yemək inanılmaz tez hazırlanır, lakin çox dadlı, sulu və iştahaaçan çıxır. Yay mövsümündə manqalda bişirilən adi kabablara alternativ olaraq istifadə etmək olar. Şişlərin üzərindəki pendir parçaları arzu edilərsə, kiçik pomidorlarla əvəz edilə bilər.
Hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:
- pendir - 500 q;
- yumurta - 2 əd;
- su - 200 ml;
- marqarin - 400 q;
- un - 3 x.q;
- dişləmə - 20 ml.
Addım-addım tövsiyə
Bu xörəyin hazırlanması prosesinə qatıq xəmirinin hazırlanması ilə başlamağı tövsiyə edirik. Bunu etmək üçün yumurtanı döyünçəngəllər, ayrıca qabda otaq temperaturunda su, sirkə və bir az bitki yağı əlavə edin. Sonra hazırlanmış unu ələklə süzmək və bütün inqrediyentlərdən istifadə edərək bərk xəmir yoğurmaq lazımdır.
Paket hazır olduqdan sonra onu üç bərabər hissəyə bölmək lazımdır, onların hər biri bir yayma sancağından istifadə edərək yuvarlanır və üzərinə nazik bir qat marqarin qoyulur. Bundan sonra, hər bir xəmir parçası zərf şəklində bükülməli, yapışqan filmə bükülməli və 15 dəqiqə dondurucuya qoyulmalıdır. Ayrılmış vaxt keçdikdən sonra xəmir çıxarılmalı və hər bir parça yenidən marqarinlə yağlanır. Bütün mövcud marqarindən istifadə etmək üçün bu hərəkət təxminən üç dəfə təkrarlanmalıdır.
Marqarinlə prosedur bitdikdən sonra birbaşa xaçapurinin hazırlanmasına keçməlisiniz. Bunu etmək üçün xəmiri dondurucudan çıxarın, kəsin və uzun zolaqlara yuvarlayın. Uzunsov zolaqlara kəsilmiş (təxminən 5 sm qalınlığında) pendir şişlərə bükülməlidir. Yuxarıdan, adətən, yuvarlanmış xəmir zolağı ilə bükülür, yumurta ilə yağlanır və qril üzərinə qoyulur.
Gürcü yeməyini qızılı rəng alana qədər qızardın. Bu, təxminən 15-20 dəqiqə çəkəcək. Qrildə bişmiş xaçapuri yalnız isti verilir. Beləliklə, yemək zərif teksturasını saxlayır.
Tövsiyə:
Yataqda səhər yeməyi xəyal edirsiniz? Sevdiyiniz insan üçün yataqda səhər yeməyi hazırlayaraq necə sürpriz etmək olar?
Yataqda səhər yeməyi - daha romantik nə ola bilər? Ancaq təəssüf ki, bir çox insanlar bunun aristokratik bir lüks olduğuna inanır və yataqdan qalxmadan ləzzət almağa icazə vermirlər. Unutmaq olmaz ki, bir az səylə və bir az boş vaxt sərf etməklə digər yarınızın əhvalını xeyli yaxşılaşdıra bilərsiniz
Gürcü şorbaları: fotoşəkilləri olan reseptlər. Gürcü toyuq çixırtma şorbası
Həyatlarında ən azı bir dəfə Gürcüstana səfər edənlər bu ölkə ilə bağlı ən xoş xatirələri həmişəlik yaddaşlarda saxlayacaqlar. Bunlar, digər məsələlərlə yanaşı, onun min illik tarixi olan milli mətbəxinə də aiddir. Burada gürcü torpağında zəngin olan çoxlu orijinal ət və tərəvəz yeməkləri var. Və hamısının unudulması çətin olan əla dadı var
Moskvanın ən yaxşı gürcü restoranları. Gürcü mətbəxi və gurme rəyləri ilə Moskva restoranlarına baxış
Gürcü mətbəxi ilə Moskva restoranlarının bu icmalı ən məşhur iki müəssisə - "Kuvşin" və "Darbazi" haqqında məlumat verəcəkdir. Eyni yeməklərə fərqli yanaşmanı təmsil edirlər, lakin bu onları maraqlı edir
Restoran "Xaçapuri" (Nijni Novqorod): gürcü yeməklərinin və şərablarının təsvirolunmaz dadı
Əgər şərait sizi yaxın gələcəkdə Nijni Novqoroda apararsa, Rojdestvenskaya küçəsi 39 ünvanına nəzər salın.Siz burada əsl gürcü mətbəxinin ab-havasını və dadını hiss edə bilərsiniz və Xaçapuri restoranı bu işdə sizə kömək edəcək
Gürcü lavaş: resept. Evdə gürcü lavaşını necə bişirmək olar?
Milli gürcü mətbəxinin bu məhsulu həm dadı, həm də görünüşü ilə daha incə erməni analoqundan fərqlənir. Gürcü lavaşı, təbii ki, onun haqqındadır! Bu milli yemək Qafqazın bir növ əlamətidir. Məharətlə bişmiş gürcü lavaşının qabığı xırtıldayan və ətirli qırıntı ilə sulu və qalın olur. cəhd edək?
