Kazanda milli mətbəxi harada yemək olar: restoran və kafelərin ünvanları, menyular və ziyarətçi rəyləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kazan Tatarıstanın paytaxtıdır. Hamıya olmasa da, çoxlarına məlum olan fakt. Tatarıstanın öz milli mətbəxi var - başqa bir fakt ki, heç kim onunla mübahisə etməyəcək. Buna görə də Tatarıstanın paytaxtında belə yeməklərin dadına baxa biləcəyiniz yerlər var. Diqqət, sual budur: Kazanda milli mətbəxi harada dadmaq olar?

Milli tatar mətbəxi nədir?

Kazanda milli mətbəxi yeməyin olduqca mümkün olduğu yerlərin siyahısı ilə tanış olmaqdan əvvəl, nə ilə qidalanacağınız barədə fikir əldə etmək üçün orada ümumiyyətlə hansı yeməklərin olduğunu izah etməyə dəyər. özünüzü birdən Kazanda taparsanız.

Birincisi, tatarlar şorba və bulyonlara - birinci yeməklərə böyük diqqət yetirirlər. Əsas şorbalardan biri də əriştə şorbasıdır. İki növdür - ət və ya göbələk. Mütəxəssislər hər ikisini sınamağı məsləhət görürlər. Bu şorba qeyri-adidir ki, əriştə (və ya yerli tokmaç) çox incə doğranır və ondan əvvəl onlar çox xüsusi üsulla hazırlanır.

Təəccüblüdür ki, köftə tatar mətbəxinin sevimli yeməyidir. Bu insanların kiçikliyi varzərgərlik işi. Bu bayram yeməyidir, köhnə günlərdə dostları ilə yeni hazırlanmış kürəkənə təqdim edilən köftələr idi.

Kazan əti yastı tikə şəklində, qaynadılmış və ya yüngülcə bişmiş ətdir. Bu, tatar mətbəxinin əsas yeməklərindən biridir. Əlbəttə ki, siz tatar dilində əsasları unutmamalısınız və Tatarıstan sakinləri kartofu çox sevirlər.

Həmçinin Kazanın milli mətbəxində nəinki şirin xörəklər var.

İçkilərə gəlincə, Kazanda ənənəvi içki qədim zamanlardan Tatarıstan sakinlərinin qonaqları qarşıladığı çaydır. Maraqlıdır ki, heç kim adətən bir stəkan içmir - ən azı beş stəkandan əmin ola bilərsiniz.

İndi isə gəlin Tatarıstan paytaxtının yeməkxanaları və restoranları ilə tanış olaq və Kazanda milli mətbəxi harada yemək lazım olduğunu öyrənək.

Çay evi

Kazanda milli mətbəxin bu kafesi qədim zamanlardan, daha dəqiq desək, sovet dövründən fəaliyyət göstərir. Və bütün bu illər ərzində o, bir çox Kazan vətəndaşının nahar fasiləsi zamanı yemək yediyi vətəndaşlar üçün sevimli iaşə məkanı olmaqdan geri qalmayıb.

"Çay evi"nin bir çox üstünlükləri var. Birincisi, bir çox digər müəssisələrlə müqayisədə kifayət qədər büdcə qiymətləri var. İkincisi, hər zövqə uyğun bir neçə zal var, həm özünə xidmət, həm də ofisiantlarla. Üçüncüsü, yer: kafe Bauman küçəsi, 64, piyada üçün yerləşir. Yəni, ləzzətli yeməkdən sonra gözəl küçədə rahat gəzə və yediyinizi bir az “silkələyə” bilərsiniz.qarın.

Kazan vətəndaşlarının "Çay evi" haqqında rəyləri yalnız müsbətdir. Orada həqiqətən dadlı yeməklər bişirirlər. İnsanlar xörəkləri xüsusilə tərifləyirlər. Kafe bulyonu (ət və kartof dolması ilə dəyirmi piroq), kystyby (kartoflu pancake), çak-çak (qarışqa yuvası tipli tort) ilə əla ət təklif edir.

Kafe "Alan Ash"

Daha dəqiq desək, bu, bütün şəhərdə yerləşən yeməkxanalar şəbəkəsidir. "Alan Ash" kifayət qədər büdcə variantıdır. Milli mətbəxlə yanaşı, başqa ölkələrin yeməklərini də dada bilərsiniz. Menyu, necə deyərlər, hər zövqə uyğundur. “Alan Aş” milli mətbəx kafesinin yerləşdiyi bir neçə ünvan: bunlar Mərcani küçəsi, ev 8, Butlerova küçəsi, ev 43 və Kazan-2 - şəhər stansiyasıdır.

Şəbəkə haqqında rəylərdə çoxlu müsbət sözlər var. İnsanlar qeyd edirlər ki, sifariş gözləmək heç vaxt uzun sürmür: hər şey çox tez verilir, xidmət yaxşıdır, yeməklər dadlıdır, qiymətlər mülayimdir, zallar kifayət qədər böyükdür, çoxlu sayda insan üçün nəzərdə tutulub. Bundan əlavə, ayrıca banket yerləri var.

Ancaq mənfi tərəfi də var: birbaşa kafenin yanında maşın saxlamaq üçün yer tapmaq çox vaxt olduqca problemlidir.

Cafe Chak-Chak

Kazanda milli mətbəxi yeməyin olduqca mümkün və sərfəli olduğu bir yer daha var. Bu, "Çak-Çak" ailə kafesidir. O, müəyyən mənada yuxarıda təsvir olunan “Çay evi”nə bənzəyir. Məsələn, eyni Bauman küçəsində yerləşir. Çay Evi kimi, Çak-Çak kafesi də bir çox vətəndaşların, xüsusən də azyaşlı uşaqlı ailələrin sevimli istirahət və qəlyan altı yeridir.uşaqlar.

Bu müəssisədə hər şey ən kiçik ziyarətçilərə yönəlib. Məsələn, divarlarında gülməli arılar olan bir kafenin içi. Kafe milli tatar xəmirləri ilə məşhurdur. Amma təkcə onun yox. Təsadüfi deyil ki, o, ən məşhur və sevimli tatar tortunun adını daşıyır. Buradakı tortlar, əlbəttə ki, çak-çak da daxil olmaqla, tərifdən kənardır.

Kafe "Granat"

Dadlı milli mətbəx Kazanda - "Granat" kafesində. Bu qurum bütün əvvəlkilərdən daha yüksək rütbədir. Ancaq bu restoran hələ çox iddialı deyil (Kazandakı oxşar yerlər haqqında daha sonra danışacağıq). Burada özünəxidmət zalı yoxdur, ofisiantlar işləyir, ona görə də siz daha çox oturub dincələ və dincələ bilərsiniz.

Menyuda çoxlu milli mətbəx məhsulları var, lakin burada ən dadlı Kazan ətidir. Bəlkə də bu, qurumun imza yeməyidir. "Granata"da qiymət əvvəllər təsvir olunan kafelərdən bahadır, lakin yenə də məqbuldur.

Restoran "Bilyar"

Kazanda milli mətbəxin restoranı haqqında danışmağın vaxtıdır. “Bilyar” bütün şəhərdə yerləşən restoranlar şəbəkəsidir. Bu müəssisələrdə yalnız tatar mətbəxi. Menyuda çoxlu yeməklər var, əsasən ət, o cümlədən quzu (məsələn, quzu əti kafelərdə yoxdur).

Müəssisələrin özləri zəngin interyerə malikdir, sürətli xidməti ilə seçilirlər, orada ofisiantlar nəzakətli və dəqiqdirlər. Bilyar restoranlarında nahar edin - həm xoş, həm də dadlı.

Menyudakı tatar mətbəxinin xörəklərinin adlarına gəlincə, qaymaqlı sous və tərəvəz ilə bişmiş qoyun əti rəfini, bulyonlu eleşa, Kazan, Bilyarda Tatarıstan kimi maraqlı adlarla salatlar, "Bilyar" sifariş edə bilərsiniz., at əti və ya mal əti ilə Kazan üslubunda hodgepodge və daha çox maraqlı şeylər.

Kazanın mərkəzində Bilyar'a Ostrovski, Butlerov, Vişnevski və Bolşaya Krasnaya küçələri ilə getmək olar.

Tatar mətbəxinin evi

Kazanda milli mətbəxi bol-bol yeyə biləcəyiniz bu yer yerli əhaliyə qədim zamanlardan məlumdur. Restoran ona görə maraqlıdır ki, orada sifariş masası deyilən yer var. Burada siz ləzzətli xəmir xörəkləri və evdə hazırlanmış yeməklər sifariş edə və ala bilərsiniz.

Ziyarətçilərin rəylərinə əsasən, bu, Kazanda ən təntənəli restorandır. Belə bir atmosfer düz girişdə təpədən dırnağa qədər əhatə edir. Kazanlıların fikrincə, bu müəssisədə zur belish (böyük tatar tortu) ən dadlıdır. Bununla belə, bir mənfi cəhət var - onlar uzun müddət xidmət edirlər.

Yeri gəlmişkən, xidmət haqqında: "Tatar mətbəxinin evində" ən yüksək səviyyədədir. Ofisiantlar əlcəklərlə yemək verirlər. Onlar da çox nəzakətli və köməkçidirlər. Dadlı milli mətbəxlə birləşən belə bir xidmət adambaşına təxminən min rubl olan orta hesabla tamamilə haqq qazandırır. Restoranın ünvanı: Bauman küçəsi, 31. Restoran tapmaq asandır - o, əvvəllər qeyd olunan "Çay evi" ilə birbaşa üzbəüz yerləşir.

Katyk Restoranı

BTatar dilində "katıq" sözü rus ryazhenkasına bir qədər bənzəyən milli süd içkisi deməkdir. Bu müəssisədə xidmət edilib-edilməməsi dəqiq bilinmir, lakin tatar mətbəxinin çoxlu digər yeməklərini heç bir problem olmadan dadmaq olar. Maraqlıdır ki, burada tez-tez tatar mətbəxi müəllif mətbəxi ilə birləşdirilir. Beləliklə, məsələn, at əti sizə kartof və balzam sousu ilə, azu isə qazanda deyil, səliqəli xov şəklində bir qabda gətiriləcək.

Bu müəssisədə və yeməklərin təqdim edilməsində qeyri-adi hal - ofisiantlar zala ağ kostyumlarda və qanqster papaqlarında daxil olurlar. Ziyarətçilər qeyd edirlər ki, restoran çox dadlı yeməklər təqdim edir, milli yeməklərin seçimi isə çox genişdir.

Müəssisə Əmirxan prospekti, 31b ünvanında yerləşir.

Sultanat Restoranı

Kazanda milli mətbəx haradadır? Təbii ki, Nursultan Nazarbayev küçəsindəki Sultanat restoranında. Əsl şərq sarayı adlanır. Təəccüblü deyil: axı, bu iaşə müəssisəsi səkkiz yüzdən çox insan üçün nəzərdə tutulub! Restoran iki bütöv mərtəbəni tutur və onun bütün interyeri Şərqi xatırladır: uyğun musiqi alətləri, rəsmlər, taxtlar, yastıqlar, ornamentlər və s. Müəssisənin bir neçə zalı öz ziyarətçilərini gözləyir: böyük ümumi zal, ayrıca ziyafət otaqları, qəlyan otağı, karaoke otağı, bayram zalı adlanan yer, uşaq oyun otağı.

Milli mətbəxin xörəklərinə gəlincə, otuz səhifədən artıq menyuda onların sayı kifayət qədərdir. Quzu və bildirçin plovu, tərəvəz (əlavə olaraqət, əlbəttə) dolma (üzüm yarpaqlarında kələm dolması), balqabaqlı qutablar (xəmir tortları), təndirdə quzu əti, pike-perch və dəniz məhsulları şorbası.

Ən gənc qonaqlar üçün uşaq menyusu təqdim olunur, burada kotletlər, əriştə şorbası və pancake kimi yeməklər var. Ümumiyyətlə, burada heç kim ac qalmayacaq.

Bunlar Kazanda milli mətbəxi olan ən maraqlı və məşhur iaşə müəssisələridir.