Süd tortunun hazırlanması

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Uşaqlıqda hamımız yeməkxanada ağız sulandıran və çox doyurucu südlü peçenyeləri sınamışıq. Bəziləri şokolad kimi dad vermək üçün kakaodan istifadə etdi, bəziləri isə ən sadə olanlarla kifayətləndi. Qısa tortların hazırlanmasında istifadə edilən digər tərkib hissəsi həm adi, həm də qaynadılmış qatılaşdırılmış süd idi. Bir az şirəlilik və şirin dad əlavə etdi.

İstənilən halda belə məhsullar kakao, qatılaşdırılmış süd və ya başqa bir şey əlavə etmədən də çox yaxşıdır. Onların sirri ondadır ki, bişdikdə xəmir çox tüklü olur, hazır xəmir isə yumşaq və qırmızı olur. Amma uşaqlığımıza (yaxud yeməkxanaya) qayıtmağı planlaşdırmadığımız üçün evdə südlü tort bişirəcəyik.

Bunun üçün bizə minimum məhsul lazımdır. Proporsiyaların düzgün olduğundan əmin olmaq üçün əvvəlcə bir cüt bişirmək tövsiyə olunur. Hər şey yaxşıdırsa və qısa çörəklər yumşaq, zərif, quru deyil və çox dadlıdırsa, hər şey qaydasındadır, artıq bütün ailə üçün bişirmək olar. Bəzi xüsusi qabiliyyətlər, eləcə də yüksək səviyyəli kulinariya bacarıqları burada tamamilə lazım deyil. Həmçinin, belə bir desert səhv hazırlanmış bir test və ya olmaması səbəbindən uğursuz ola bilməzsüddə yağ tərkibi. Hər şey çox sadə və hətta banaldır, ona görə də biz südlü xörək bişirməyə başlayırıq.

Tələb olunan maddələr

Desertimizi hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürürük: 200 qram şəkər, təxminən 450 qram un, 100 qram yağ, süd - 80 mililitr, bir yumurta və bir çay qaşığı qabartma tozu.

Bişirmə prosesi və vacib məsləhətlər

Südlü tortunuzun hansı ölçüdə və hansı formada olmasının fərqi yoxdur. Xüsusi qəliblər varsa, biz onları alırıq. Belə evlər yoxdursa, hər hansı bir konteyner edəcək. Ən vacib şey müalicənin məzmunudur.

Bişməzdən əvvəl yağ bir az əriməlidir ki, asanlıqla qarışdıra biləsiniz. Qabartma tozu, bir yumurta və az miqdarda süd əlavə edərək çalın. Süd tortuna vanilin də əlavə edilə bilər. Bu desertə uşaqlıqdan tanış olan xüsusi dad və xoş ətir verəcəkdir. Nəticədə qarışığa un tökün. Bunu hissə-hissə etməlisiniz ki, dərhal qarışdıra biləsiniz, əks halda topaqlar görünəcək.

Növbəti nədir?

Xəmirimizi yoğurun və bir az yoğurun (amma çox nazik olmasın). Sonra istənilən kalıbı götürüb xəmirin içinə südlü tortumuzu sıxıb çıxarırıq. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, məhsulları ona köçürün və sobaya göndərin (təxminən 200 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır). 15-20 dəqiqə bişiririk. Peçenye bir az qızardılmalıdır. Həddindən artıq ifşa olunarsa, dərhal sərtləşir və quruyur. Bişmiş xörəklərxidmət etməzdən əvvəl sərinləyin.

Nəticə

Belə məhsullarla siz dondurma, qaymaq, sufle və hətta mürəbbə kimi istənilən desertləri təqdim edə bilərsiniz. Əgər tortlar çox şirin deyilsə, o zaman üzərinə şəkər tozu səpin və ya su hamamında əridilmiş şokolad qatını tökün. Sonuncu seçim adi dadlı tortlardan əsl kulinariya şah əsəri hazırlamağa imkan verir.