2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Dana ürəyi ətə layiqli alternativ hesab olunur. Tərkibində kifayət qədər miqdarda vitamin və mineral var. Mal əti ürəyindən hazırlanan reseptlər müxtəlifliyi ilə diqqəti cəlb edir. O, yaxşı salatlar, şorbalar və hətta köftələr hazırlayır. Bugünkü məqalədə müzakirə olunacaq sonuncudur.
Ənənəvi
Hazırlanması çox asan, eyni zamanda doyurucu və qidalı yeməkdir. Qızardılmış mal əti ürək kotletləri böyüklər və uşaq yeməkləri üçün eyni dərəcədə uyğundur. Buna görə də, onlar bir ailə şam yeməyi üçün verilə bilər. Kıyılmış ət bişirməyə başlamazdan əvvəl mətbəxinizdə sizə lazım olan hər şeyin olduğundan əmin olun. Bu halda sizə lazım olacaq:
- Kiloqram mal əti ürəyi.
- Böyük soğan.
- Bir cüt toyuq yumurtası.
- İki xörək qaşığı irmik.
Qızardılmış mal əti ürək kotletlərinizi daha dadlı və ətirli etmək üçün əvvəlcədən bitki yağı, duz və ədviyyat hazırlayın.
Prosesin təsviri
Qabaqcadan yuyulmuş içat yarıya bölünür, qazana qoyulur, üzərinə soyuq su tökülür və sobaya göndərilir. İki saat aşağı istilikdə bişirin. İstəyirsinizsə, prosesə başlamazdan əvvəl soyuq suya batırıla bilər. Bu kiçik hiylə bişirmə vaxtını bir az azaldacaq.
Hazır olan ürək ətçəkən maşının incə rəndəsindən keçirilir və xırda doğranmış azca qızardılmış soğanla birləşdirilir. Oraya irmik, çiy yumurta, duz və ədviyyatlar da göndərilir. Hamarlanana qədər hər şey intensiv şəkildə qarışdırılır. Yaranan qiymə ətindən kiçik kotletlər əmələ gəlir. Bundan sonra, un və ya çörək qırıntıları ilə yuvarlanır və qızdırılan tavaya yayılır, bitki yağı ilə yağlanır.
Mal əti ürək kotletlərini gözəl qızılı qabıq əmələ gələnə qədər hər iki tərəfə qızardın. Qızardılmış məhsullar gözəl bir boşqaba köçürülür və süfrəyə verilir. Qarnir kimi tez-tez makaron, qaynadılmış kartof və ya tərəvəz salatlarından istifadə edilir.
Yağ əlavəsi ilə variant
Bu reseptə əsasən, siz nisbətən tez və asanlıqla bütün ailə üçün dadlı və doyumlu şam yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Mal əti ürək kotletləri bişirməzdən əvvəl, öz soyuducunuzu yoxladığınızdan əmin olun və lazım gələrsə, çatışmayan inqrediyentləri satın alın. Bu halda, mətbəxinizdə olmalıdır:
- Yüz qram donuz yağı.
- Bir funt mal əti ürəyi.
- Dörd xörək qaşığı irmik.
- Üç dilim ağ çörək.
- Çiy toyuq yumurtası.
- Soğan lampası.
Digər mal əti ürəyi reseptləri kimi, burada da duz, istiot, bitki yağı və çörək qırıntıları istifadə olunur.
Əməliyyat ardıcıllığı
Kəsilmiş məhsul plyonkalardan, yağlardan və qablardan təmizlənir. Bundan sonra, uyğun bir qaba qoyulur, soyuq su ilə tökülür və ən azı yarım saat isladılır, vaxtaşırı maye dəyişdirilməsini unutma. Təxminən otuz dəqiqədən sonra sonradan mal əti ürək kotletlərinin hazırlanacağı parçalar süzgəcə atılır.
Kəsilmiş içlikdən qalan maye boşaldıqdan sonra donuz, soğan və ağ çörək dilimləri ilə qarışdırılmış ət maşınından keçir. Burada bir mühüm nüansa diqqət yetirmək lazımdır. Standart texnologiyalardan fərqli olaraq, bu halda çörəyin suda və ya süddə əvvəlcədən islanmasına ehtiyac yoxdur. Sadəcə olaraq ondan qabıqları kəsib təyinatı üzrə istifadə edirlər. Yaranan kütləyə bir xam yumurta, irmik, duz və ədviyyatlar daxil edilir. Hamısı hamarlanana qədər yaxşıca yoğrulur və soyuducuya göndərilir. Taxılın düzgün şişməsi üçün bir qayda olaraq otuz dəqiqə kifayətdir.
Təxminən yarım saat sonra qatılaşdırılmış qiymədən xırda kotletlər əmələ gəlir. Bunu bir az nəmlənmiş əllərlə etmək daha rahatdır. Yaranan yarımfabrikatlar çörək qırıntılarında yuvarlanır və bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına yayılır. Kotletləri bişirin180 dərəcədə sobada təxminən 30 dəqiqə mal əti ürəyi.
Bundan əlavə, məhsulları tavada bişirmək olar. Bu halda, onlar qızdırılan bitki yağı ilə qoyulur və qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə hər iki tərəfə qızardılır. Bu kotletlər həm isti, həm də soyuqda eyni dərəcədə yaxşıdır. Onlar kartof püresi, qaynadılmış düyü, təzə və ya bişmiş tərəvəzlərlə əla gedir.
Tövsiyə:
Buxarda bişmiş düyü necə bişirilir. Buxarda bişmiş düyü xırda-xırda necə bişirilir
Mağazada təqdim olunan malların müxtəlifliyi sizi çaşdıra bilər. Hətta öyrəşdiyimiz düyü də fərqlidir: cilalanmış, buxarlanmış, yabanı. Özləri üçün yeni bir çeşid alarkən, evdar qadınlar bu taxılın xırda və dadlı çıxması üçün necə bişiriləcəyini düşünürlər, çünki düyü yalnız ət və ya balıq üçün əla yan yemək olmayacaq, həm də salatlar, qəlyan altılar və plov hazırlamaq üçün uyğun olacaq
Ürək yanması ilə nə yemək olmaz, amma nə olar? Ürək yanması nədir
Yetkin əhali arasında ən çox rast gəlinən xəstəlik hər dörd nəfərdən birində baş verən ürək yanmasıdır. Sinə içində xoşagəlməz bir yanma hissi, bəzən hətta ürəkbulanma və qusma ilə özünü hiss edir. Hər kəs ürək yanması ilə narahat və pis hiss edəcək. Nə yeyə bilməzsiniz, bir az sonra qeyd edəcəyik, amma indi bu xəstəliyin ümumiyyətlə niyə baş verdiyini anlayacağıq
Ürək yanması ilə nə yeyə bilərsiniz? Ürək yanması üçün pəhriz - düzgün bəslənmə
Ürək yanması ilə nə yeyə bilərsiniz? Hansı qidalardan imtina etmək lazımdır? Özünüzü daha yaxşı hiss edə bilərsinizmi? Bu material çərçivəsində bu barədə danışacağıq
"Ürək" peçenyeləri - ən yaxşı reseptlər. Vafli dəmirdə ürək peçenyeləri
Asanlıqla tanınan forması olan hər hansı çörək zavodu standart dairələrdən və ya kvadratlardan daha çox diqqəti cəlb edir. Bundan əlavə, tortun növü yeyənə kulinariya mütəxəssisinin ona münasibəti barədə işarə edə bilər. Cookies "Ürək", əlbəttə ki, Sevgililər Günündə ən çox "məhkəmə olacaq". Ancaq doğum günü üçün - hətta bir ər üçün, hətta uşaqlar üçün - onu bişirmək olduqca uyğun olacaq. Və eynilə, heç bir bayram olmadan, sevdiklərinizə onları nə qədər qiymətləndirdiyinizi və sevdiyinizi söyləyəcək
Köklə nə bişirmək olar? Qış üçün yerkökü necə bişirilir? Kök kotletləri necə bişirilir?
Kök hər cəhətdən qiymətli tərəvəzdir, qidalandırıcı və insan orqanizminə müalicəvi təsir göstərir, immuniteti yüksəldir, toksinləri çıxarır və onun karotin tərkibinə görə tayı-bərabəri yoxdur. Bu, sağlam və pəhrizli qida biliciləri üçün bir lütfdür
