Rus viskisi: ən yaxşı brendlər və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İnsanlar “Rus viskisi” ifadəsini ilk dəfə eşidəndə istər-istəməz gülümsəməyə başlayırlar və kimsə açıqca gülür. Axı bu içki həmişə bizim üçün xaricdən gətirilib və onu yalnız bir neçə ölkə istehsal edir: Şotlandiya, İrlandiya, Amerika və Yaponiya. Viski, məsələn, konyak kimi konkret əraziyə bağlı olmasa da, burada sadəcə müəyyən texnologiyaya əməl etmək lazımdır.

Beləliklə, zaman dəyişir və geniş Vətənimizin genişliyində viski istehsalı tədricən yaxşılaşmağa başlayır. Amma məsələ bu deyil. Bütün sual budur ki, orijinalları analoqlarımızla əvəz etmək lazımdırmı? Nə qədər keyfiyyətli məhsul və geniş çeşid alıcıları gözləyir.

Hər şey tələbatdan asılıdır

Bir neçə ildir ki, viski güclü spirtli məhsullar arasında populyarlıq baxımından liderdir. İndi o, təkcə bar, kafe və ya restoran kimi yerlərdə sifariş edilmir, bu içki evdə bayramlar və sadəcə dostlarla görüşlər üçün alınır. Yəni tələbat hər gün artır və istehsalçılar sadəcə kömək edə bilmədilərreaksiya.

Xüsusilə yaxınlıqda çox yaxşı nümunə olduqda: Belarus artıq bir neçə ildir ki, öz rom, viski və tekila istehsal edir. Yuxarıda göstərilən amillərin hamısı yerli istehsalçıları rus viskisi yaratmağa sövq etdi.

İlk yerli içki

İndi rus viskisinin bir neçə markası var, lakin Stavropol diyarında yerləşən Praskoveisky içki zavodu bu sənayedə pioner olub. Məhz burada dənli bitkilərə əsaslanan ilk güclü spirtli içki yaradılmışdır və o, "Praskoveiskoye" adlanır.

Viski necə hazırlanır

Fabrik İrlandiya istehsalçılarının bütün ənənələrinə hörmətlə yanaşır. Şirkətin ən təcrübəli işçiləri İrlandiyada viski istehsalı sənətini öyrəniblər, onlar içki hazırlamaq üçün bütün ənənəvi üsulları bilirlər.

İstehsal texnologiyası:

1. Yalnız xüsusi emaldan keçən seçilmiş arpa taxıllarından istifadə edin.
2. İlkin distillə.
3. Sonra yaranan distillat qocalmaq üçün palıd çəlləklərə göndərilir və orada beş il qalacaq.

Organoleptik xüsusiyyətlər

Rəylərə görə, "Praskoveiskoye" rus viskisi irland içkiləri üçün xarakterik olmayan yumşaqlığı və balanslaşdırılmış buketi ilə seçilir. Lakin bu, istehlakçılar üçün ən yaxşı seçimdir.

Yeganə mənfi cəhət odur ki, bu içkini supermarketlərdə və hətta ixtisaslaşdırılmış mağazalarda tapmaq çox çətindir. Daha tez-tezbütün vətənində Stavropolda rastlaşır.

Şotland-Rus viskisi 7 Yard

Bu başqa bir yerli brenddir. Amma istehsalın çox hissəsi Şotlandiyada olduğu üçün bu, tam bizim deyil. Bir az yaşlanmaya ehtiyacı olan Rusiya Federasiyasına demək olar ki, hazır içki gəlir. Əslində biz ancaq onu tökürük, lakin bu içki də diqqətə layiqdir.

"Rus Şotlandiyası"nın perspektivi

Əlbəttə, rus viskisi orijinal şotland viskisindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Yerli ustalar çox bacarıqlı və təcrübəli ola bilər, bütün texnologiyaya əməl edə bilər və hətta şotlandların sirlərini kəşf edə bilər, lakin bu kömək etməyəcək. Çünki hər şey iqlimlə bağlıdır.

Şotlandiya skotçasına mümkün qədər yaxınlaşmaq üçün bir çox şərtlərə əməl etməlisiniz. Yalnız bu halda siz "doğru" dad və aromaya nail ola bilərsiniz.

Rusiya ərazisində isə iqlim şəraitinə görə Şotlandiyaya çox yaxın olan bir yer var idi. Bura Dağıstandır. Məhz orada, Kizlyar şəhərində orijinal içki istehsal edə bilən istehsal kompleksi tikilmişdir.

Whisky Black Corsair

Bu içki kifayət qədər aşağı qiymətə malikdir, orta hesabla onun yarım litri təxminən üç yüz rubla başa gəlir.

Maraq oyatmayan tamamilə standart butulkaya bənzəyir. Etiket ada tam uyğundur, onun üzərində qayıqda olan bığlı pirat ucsuz-bucaqsız okeanı şumlayır. Bu alkoqollu içkinin Rusiya istehsalı olan elit viskilərə aid olduğunu öyrənə biləcəyiniz bir yazı var.

İçki Dağıstanın Kizlyar şəhərində yerləşən Rusiyanın OOO NPP Whiskey şirkəti tərəfindən istehsal olunur. Bu, yeri gəlmişkən, yuxarıda qeyd olunan kompleksdir. Yeri gəlmişkən, bu şirkət əla keyfiyyətə malik olan Kizlyar konyakı üçün güclü spirt həvəskarlarına yaxşı tanışdır.

Rus viskisi "Qara Korsar"ın tərkibinə üç illik taxıl spirti daxildir, ona yumşaldılmış içməli su ilə seyreltilir və sadə şəkər rəngi əlavə edilir. Yəni, içkinin istehsalı üçün nə etil spirti, nə də tatlar istifadə edilmir. Su yalnız istədiyiniz gücə nail olmaq üçün əlavə edilir.

Dad

Şüşə tıxacını açdıqdan dərhal sonra hiss edilən ilk ətir konyaka çox bənzəyir, sadəcə o qədər də güclü deyil. Alkoqolun kəskin qoxusu var, lakin ümumi mənzərəni pozmur. İçki stəkana daxil olduqdan sonra açıq tüstü notları ilə ikinci dərəcəli bir ətir görünür. Bu, əlbəttə ki, Şotlandiya skotç lenti ilə tam eyni deyil, lakin orijinala kifayət qədər yaxındır.

Dadı karamel notları və quru meyvələrin qarışığı ilə bir qədər şirindir. Viskiyə bir neçə buz kubu əlavə etsəniz, daha yumşaq olacaq.

Bu qiymətə xaricdən gətirilən viski almaq mümkün deyil, ona görə də maliyyə vəziyyəti bir az axsasa, çox keyfiyyətli yerli spirtlə kifayətlənmək tamamilə mümkündür.

Tülkü və İt

Rus istehsalı olan digər viski brendi Lisa və İtdir. Qozlu vanil dadına malikdir vəyüngül meyvəli ətir. Bu içki bazarımızda çox yaxınlarda, 2013-cü ildən mövcuddur. Onu Synergy şirkəti istehsal edir və bu şirkət ilk dəfədir ki, belə içki istehsal edir. Şirkət rəhbərliyi viskiyə tələbatın çox sürətlə artması səbəbindən bu addımı atmağa qərar verib. Bir çox alkoqol şirkətlərinin strateji hesab etdiyi bu içkidir.

Əvvəlcə spirt William Grantın fabriklərindən birində üç ildən beş ilədək olan Şotlandiya spirtli içkilərindən istehsal olunurdu. Ancaq 2015-ci ildə xarici alkoqolun qiymətləri inanılmaz sürətlə bahalaşanda və aparıcı idxalçılar tədarük həcmini üçdə bir az altdıqda, düşünmək vaxtı gəldi. Fox and Dog viskisinin istehsalını Rusiyaya köçürmək qərara alınıb. Rusiya Federasiyasının ərazisində nəcib içki istehsalını açmaq mümkün olan qanun eyni ildə qəbul edilən kimi, mozaika öz-özünə formalaşdı. İndi bu brend tamamilə yerli istehsaldır və onun qiyməti otuz faizdən çox ucuzlaşıb.

Viski "Tülkü və İt" Şotlandiya ruhundan hazırlanır, ən azı üç il saxlanılır. Yeri gəlmişkən, bu proses əvvəllər Amerika burbonunu yaşlandırmış barellərdə baş verir.

Qızılı vurğuları ilə isti kəhrəba rənginə malikdir. Bu içki stəkanda çox gözəl "oynayır". Ətirdə meyvə tonları üstünlük təşkil edir. Dadı balanslaşdırılmışdır, onda yüngül şirinlik qoz notları ilə mükəmməl birləşir. Bu içki meyvə və qəhvə ilə həzmedici kimi xidmət edilə bilər. Həm də tez-tez kokteyllərdə istifadə olunur.

Seçiminiz

ÜçünBu içki çovdar viski istehsalı texnologiyasından istifadə edir. Ölkəmizdə bu üsul çox az istifadə olunur. Əsas xüsusiyyət ondan ibarətdir ki, spirt çovdardan hazırlanır və sonra Fransız palıd çəlləklərində yaşlanır.

Bu rus viskisi zəngin kəhrəba rənginə malikdir. Xarakterik bir ətir var, burada qızardılmış çörək və dənli bitkilər ön planda, səməni və qoz-fındıq isə arxa planda görünür. Mülayim şirin dadda ədviyyatlar və tüstü üstünlük təşkil edir.