Sobada bişmiş pollak: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdar qadınlar arasında pollokdan həqiqətən dadlı və möhtəşəm kulinariya şah əsərini bişirməyin qeyri-real olduğuna inanılır. Baxmayaraq ki, əslində heç də belə deyil! Bişmiş pollok üçün sadə resepti, onun üçün ləzzətli şoraba və bir neçə vacib incəlikləri bilərək, unikal yemək hazırlaya bilərsiniz.

Xörək haqqında bir neçə söz

Yeri gəlmişkən, bu balığın bir çox üstünlükləri var. Pollokun əsas üstünlükləri əla dad, hazırlanma asanlığı və sürəti, az miqdarda sümüklərdir. Və bütün bu üstünlüklər məhsulun mövcudluğu ilə müşayiət olunur, çünki istənilən formada pollockun qiyməti aşağıdır.

Bu gözəl balığı bişirməyin çoxlu sayda yolu var: siz onu qovura, güveç edə, buxarda bişirə, hətta ondan şorba və salatlar hazırlaya bilərsiniz. Ancaq bu cür yeməkləri sobada bişmiş pollock ilə müqayisə etmək olmaz. Axı, həqiqətən dadlı, yüngül və sağlam olan bu yeməkdir. Bundan əlavə, çox təsir edici görünür və hazırlamaq asandır.

Ümumiyyətlə, bu balıq bir çox sous və marinadlarla yaxşı gedir. Pollok bişirdisoba, yalnız dadlı dadı ilə deyil, həm də aşağı kalorili məzmunu ilə məşhurdur. Buna görə də öz fiquruna və sağlamlığına riayət edənlər üçün bu gözəl incəlik üçün bir neçə sadə resept mütləq faydalı olacaq.

Xüsusiyyətlər və yemək texnologiyası

Bildiyiniz kimi, hamıda eyni dərəcədə dadlı çıxan eyni yemək olmur. Nəticənin həqiqətən bütün gözləntilərinizə cavab verməsi üçün sadəcə bir neçə incəliyi bilməlisiniz.

• Uğurlu yeməyin əsas sirri əsas tərkib hissəsinin - balığın özünün bacarıqla seçilməsindədir. Pollock pis qoxumamalı, sarı və ya qüsurları olmamalıdır. Bundan əlavə, dondurulmamalı və mucus ilə örtülməməlidir. Yalnız təzə, yüksək keyfiyyətli balıq həqiqətən dadlı yemək hazırlayacaq, ona görə də çörək bişirmək üçün bu yeməyi ehtiyatla saxlamalısınız.
• Pollokun folqa, qol və ya qaymaq, xama və ya mayonez sousunda bişirilməsi. Əks təqdirdə, çox quru ola bilər. Əgər balığı təbii formada bişirmək istəyirsinizsə, o zaman üzərini örtməyi unutmayın.
• Reseptdə göstərilən temperatur rejiminə və istilik müalicəsi müddətinə əməl etdiyinizə əmin olun. Əks halda, balığı çox bişirə bilərsiniz, bu da onun çox quru və dadsız olmasına səbəb ola bilər.
• Balığın gözəl, iştahaaçan qabığı ilə örtülməsini istəyirsinizsə, o zaman bişirilmənin bitməsinə təxminən 5-7 dəqiqə qalmış onu açın. Mümkünsə, "qril" funksiyasından istifadə edin.
• Pollok üçün mükəmməl çox yönlü ədviyyat qarışığıqara və çəhrayı bibər, dəniz duzu və rozmarindən ibarətdir. Qoz isə şirniyyata həqiqətən inanılmaz dad verəcək.
• Sousda xama istifadə etmək istəmirsinizsə, brynza və ya feta pendirindən istifadə edin. Bu məhsullar balığa ifadəlilik verəcək və əlavə kalori əlavə etməyəcək.
• Bişmiş pollokun bişirmə vaxtını minimuma endirmək istəyirsinizsə, artıq kəsilmiş fileto alın. Sadəcə onu əritmək və yaxalamaq lazımdır. Bu sadə manipulyasiyalardan sonra karkas sonrakı emal üçün hazır olacaq.

Bişmiş pollock resepti

Xörək fotoda inanılmaz dadlı görünür. Sadə xama ilə marinat etsəniz, bu sadə balıq zərif olur. Əlbəttə ki, yüksək yağ tərkibi olan evdə hazırlanmış bir məhsul götürmək yaxşıdır. Ancaq biriniz yoxdursa, mağazada satın alınan xama istifadə edə bilərsiniz. Ən əlverişli tərəvəzlər - yerkökü və soğan - köməkçi məhsullar kimi çıxış edir. Xamada bişmiş pollok üçün ən yaxşı yan yemək qaynadılmış kartof və ya tərəvəz salatıdır.

Beləliklə, yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 0,8 kq pollock;
• 2 böyük yerkökü;
• 3 soğan;
• 3 xörək qaşığı xama;
• 2 xörək qaşığı un;
• seçdiyiniz hər hansı ədviyyat.

Prosesin özü təxminən yarım saat çəkəcək.

Bişirmə üsulu

Tərəvəzləri soyun və yuyun, soğanı halqalara kəsin, yerkökü isə iri rəndə ilə doğrayın. Bir tavada bir az bitki və ya zeytun yağı qızdırın, sonra doğranmış göndərindairələr. Soğan şəffaflaşdıqda, ona yerkökü əlavə edin. Tərəvəz qarışığını orta istilikdə qızardın.

Çıxışda pəhriz yeməkləri almaq istəyirsinizsə, o zaman belə emaldan imtina etməlisiniz. Bu halda, sadəcə tərəvəzləri doğrayın.

Buzu əridilmiş karkası yuyun və kağız dəsmallarla silin. Fileto hər tərəfdən ədviyyatlarla ovuşdurun və 15 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Sonra ona hazırlanmış tərəvəzləri əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və folqa üzərinə köçürün və kənarlarını möhkəm bağlayın.

Polloklu sobada 180 dərəcədə yarım saat bişirin. Onu çox bişirməməyə çalışın, əks halda quru çıxacaq.

Folqada bişmiş pollak zərif, şirəli teksturası, xoş ətri və əla dadı ilə sizi mütləq sevindirəcək. Bu resept sevimli balıq reseptlərindən birinə çevriləcək.

Pomidor sousunda yerkökü ilə bişmiş pollok

Ümumiyyətlə istənilən balığı bu üsulla bişirmək olar və çox dadlı çıxacağına zəmanət verilir. Bundan əlavə, belə bir yemək onun faydalarını və pəhrizini bəyənə bilər. İstəyirsinizsə, digər tərəvəzləri də pollok üçün göndərə bilərsiniz: pomidor, brokoli, balqabaq, yaşıl lobya, qulançar, şirin bibər, gül kələm və ya noxud. İstənilən tərkibdə balıq əla olacaq.

Beləliklə, doyurucu, sağlam yemək hazırlamaq üçün hazırlayın:

• 3 böyükyerkökü;
• 250q sərt pendir;
• 5 xörək qaşığı tomat pastası;
• 80q kərə yağı;
• 1,5 kq pollock;
• 3 soğan;
• zövqünüzə uyğun ədviyyatlar və ədviyyatlar.

Proseslər

İxtiyarınızda bütöv bir karkas varsa, əvvəlcə onu doğrayın, yuyun və qurudun. Bu vəziyyətdə, içəriləri almağı və başını kəsməyi unutmayın. Yeri gəlmişkən, pollokun içindəki qaranlıq filmi kəsdiyinizə əmin olun - buna görə yemək acı ola bilər.

Hazırlanmış karkası bir neçə hissəyə kəsin, onurğa və kiçik sümükləri ayırın. Filetoları yağlanmış çörək qabına köçürün, aralarında bir az boşluq buraxın.

Tərəvəzləri soyun və yuyun. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin, soğanı iri halqalara doğrayın. Balıqları qızardılmış tərəvəzlərlə səpin, üzərinə tomat pastası qoyun. İstəyə görə, ona doğranmış sarımsaq və ya göyərti əlavə edə bilərsiniz. Ədviyyatlar da əlavə etməyi unutmayın ki, yemək yumşaq çıxmasın. Sosun üzərinə soğan halqaları qoyun və yağ parçaları bu tərkibi tamamlamalıdır. Yeri gəlmişkən, bu, pollocka heyrətamiz şirəlilik və incəlik verəcəkdir.

Çörək qabını balıqla birlikdə 40 dəqiqə 170 dərəcə isidilmiş sobaya göndərin. Pişirmə bitməsinə az qalmış müalicəni çıxarın və üzərinə incə rəndələnmiş pendir səpin. Belə ətirli və qeyri-adi iştahaaçan yeməyi isti şəkildə təqdim etmək daha yaxşıdır.

Pollock marinadlanmış

Daha bir mütləq reseptsadəliyi, yüngülliyi və rəngarəng fotoları ilə sizi sevindirəcək. Şoraba altında sobada bişmiş pollok həm dadı, həm də görünüşü ilə çox möhtəşəmdir.

Bişirmək üçün götürün:

• 80ml soya sousu;
• 0,8 kq pollock;
• 2 xörək qaşığı tomat pastası;
• bir çay qaşığı keşniş;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• acı bibər qabığı;
• bir çay qaşığı limon suyu.

Necə bişirilir

Karkası kiçik parçalara ayırın. Acı bibərin təxminən üçdə birini mümkün qədər incə doğrayın. Onu soya sousu, tomat pastası, limon suyu və keşnişlə qarışdırın. Hazırlanmış pollock parçalarını bu şoraba göndərin - o, balığı tamamilə örtməlidir. Fileto bu formada yarım saat buraxın, daha yaxşısı daha çox gözləyin.

Balığı həm qolda, həm folqada, həm də xüsusi qablarda bişirmək olar. İlkin olaraq, 180 dərəcədə bişirmək üçün yarım saat çəkəcək. Süfrəyə verməzdən əvvəl bişmiş pollok üzərinə doğranmış soğan səpməyi unutmayın.