"Americano": James Bond tərəfindən təsdiqlənmiş kokteyl

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Maraqlı içkiləri qarışdırmaq mədəniyyəti sıralarımıza dərindən nüfuz edib və klub həyatına qədər yüksəlib. Hətta ailəvi bayramlarda belə qonaqlara tez-tez şərab, konyak və ya araq deyil, müxtəlif kokteyllər təklif olunur. Bilənlər uzun bəstə siyahılarında öz sevimli sevimlilərini əldə edə bildilər. Və onlardan biri "Americano" idi - açıq bir acı, orta güc və incə görünüşlü bir kokteyl. Maraqlıdır ki, insanlar reseptin müəllifliyini bir neçə şəxsə bağlayırlar. Və hər versiya öz tərəfdarları tərəfindən ehtirasla müdafiə olunur.

Resept Ernest Hemingway

"Americano"nun ən sevimli versiyası - məşhur Amerika yazıçısı tərəfindən icad edilən kokteyl. Heç kimə sirr deyil ki, Heminquey nəinki içməyi sevirdi, həm də içkiləri qarışdırmaqla sınaqdan keçirməyi çox sevirdi. Xüsusilə, ağ rom, qreypfrut və əhəng şirələrindən kiçik dozada Maraşino likörü ilə hazırlanan məşhur “Papa Doble” mütləq yazıçının “qələm”inə aiddir. Americano-ya gəlincə: kokteyli Heminquey qəbul edəndə onun yaratdığı iddia edilirvermutu Campari ilə birləşdirmək ideyası. Təbii ki, bu cür alkoqollu yeməklər üçün patentlər o dövrdə verilməmişdir, buna görə də əfsanə əsassız hesab olunur. Və yazıçının öz ixtirasına niyə belə bir ad verəcəyi bəlli deyil. Əksinə, o, daha çox "danışan" nəsə fikirləşərdi.

Hekayənin başqa versiyası

Reseptin müəllifinin müəyyən bir Gaspar Campari olduğu əfsanə daha orijinal görünür. Əslən italyan, 19-cu əsrin 60-cı illərində öz müəssisəsində barmenlik edirdi və ABŞ-a getməyi xəyal edirdi. Bir gün o, Milandan Campari və Turindən Cinzano qarışdırmağa qərar verdi. Nəticəni bəyəndi. O, ona əsas inqrediyentlərin "gəldiyi" şəhərlərin şərəfinə "Milan-Torino" adını verdi. Ancaq tezliklə adı "Americano" olaraq dəyişdi: ABŞ-dan gələn turistlər kokteyli o qədər bəyəndilər ki, müəllif bu faktı onun adında qeyd etməyi lazım bildi. Eyni zamanda o, xaricdə yaşamaq arzusunu qismən reallaşdırdı.

Dünya seçim

Bəlkə də ən primitiv hekayə "Americano"nun mənşəyini ən dəqiq əks etdirsə də. Onun sözlərinə görə, kokteyl 1917-ci ildə demək olar ki, eyni vaxtda bir neçə italyan barmen tərəfindən qarışdırılıb. Və o, adını o vaxt İtaliyaya enən Amerika əsgərlərinin sevimli içkisinə çevrilməsi ilə almışdır. Nə olursa olsun, Americano bütün dünya tərəfindən sevilən bir kokteyldir. Hətta ən məşhur casus Ceyms Bond Fleminqin ilk kitablarında ona üstünlük verir.

Kokteyl "Americano": resept vəyemək

İçkinin tərkibi olduqca sadədir. Sizə bərabər həcmdə qırmızı şirin vermut (ideal olaraq eyni Cinzano) və Campari acıları lazımdır. Adətən barmenlər 50 ml götürürlər. Bir kokteyl stəkanı dörddə üçü buz kubları ilə doldurulur, üzərinə hər iki növ spirt tökülür. Soda ən son vurulur - yüz milliqram. Konteynerin məzmunu bir kokteyl qaşığı ilə qarışdırılır. Şüşənin kənarına sitrus meyvələri (portağal, limon, əhəng) sürtülür və öz dilimi və ya ləzzətli spiral ilə bəzədilib. Americano hazırlayarkən çalkalayıcıda silkələmək barmen səhvi hesab olunur. Amma gecə klublarımızda çoxları bu üsulla dadın daha qabarıq olacağına inanaraq bu texnologiyadan istifadə edərək kokteyl hazırlamağı xahiş edirlər.

Acı sevirsinizsə və onu vurğulamaq istəyirsinizsə, soda toniklə əvəz olunur. Eyni "Americano" alırsınız - fotoşəkili bu məqalədə gördüyünüz bir kokteyl, yalnız artan büzülmə ilə. Daha güclü içkiyə üstünlük verirsinizsə, lakin eyni ləzzət aralığında, mineral suyu təmiz cin ilə əvəz edin. Eyni zamanda, kokteyl öz adını Negroni olaraq dəyişdirəcək - bu zərifliyi icad edən və ona böyük hörmət edən fransız generalının adı. Fransızlar isə şərab siyahısını və bütün spirtli ləzzətləri yaxşı bilirlər!