2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ekzotik meyvələr bu günlərdə getdikcə populyarlaşır. Onlardan biri pitahayadır. Meyvəyə (aşağıdakı fotoya baxa bilərsiniz) tikanlı armud, pitaya və əjdaha ürəyi də deyilir. Pitahayanın vətəni Amerikadır. Ehtimal olunur ki, bitkidən ilk istifadə edənlər Azteklər olub. Və bu, təxminən on üçüncü əsr idi.
Bir qayda olaraq, əjdaha ürəyi adlanan pulpa çiy yeyilirdi. Ətirli ədviyyatlar onun üyüdülmüş və əvvəlcədən qızardılmış toxumlarından hazırlanırdı.
Pitahaya ağaca bənzər və ya lianabənzər kaktusun meyvəsi olan meyvədir. Bitki çox iddiasızdır və hətta tropiklərin quraq bölgələrində də böyüyə bilər. Hazırda pitahaya Meksika və Vyetnamda, Çin və Taylandda, Yaponiya və Filippində, eləcə də Havayda fəal şəkildə becərilir. Zavodun məhsuldarlığı bütün gözləntiləri üstələyir. Bir hektardan otuz tondan çox ekzotik meyvə əldə edilir.
Pitahaya aşağı kalorili meyvədir. Yüz qram təzə pulpa qırx kkaldan çox deyil. Meyvənin içərisində ağ bir nüvə var. Tərkibində bir çox kiçik toxum var, buna bənzərhaşhaş toxumu. Meyvənin əti dəridən asanlıqla çıxır. Pitahayanın bir çox növləri var. Ağ pulpa ilə moruq meyvəsinə əlavə olaraq, onun Kosta Rika qohumu da var. Dərisi qırmızıdır. Eyni rəng və ət. Sarı bir pitahaya da var. Bu növün meyvəsi nüvənin və səthin eyni sarı rəngi ilə seçilir.
Meyvənin orta çəkisi 200-250 qr. Bəzən bir kiloqramdan çox olan nümunələr var. Pitahaya necə yeyirlər? Çox sadə şəkildə. Meyvələr əvvəlcədən soyudulur, sonra dilimlərə və ya kiçik dilimlərə kəsilir. Bu parçalardan olan pulpa bir çay qaşığı ilə yeyilir.
Ancaq pitahaya təzə deyil, istehlak edilə bilən bir meyvədir. Qvatemala, Kolumbiya və Nikaraqua sakinləri onun şirəsindən dondurma və şirniyyat, şərbət və yoqurt istehsalında istifadə edirlər. Təzə şirələri təravətləndirmək üçün də yaxşıdır. Pitahaya pulpa tez-tez souslar, mürəbbələr və marmelad hazırlamaq üçün istifadə olunur. Meksikalı fermerlər isə ondan spirtli içkilər hazırlayırlar. Hətta tropik bitkinin çiçəklərindən yemək bişirmək üçün istifadə olunur.
Çox ətirli çay hazırlayırlar. Bir müddət əvvəl tikanlı armud kosmetologiyada istifadə edilmişdir.
Tropik meyvə pulpası müxtəlif bədən və üz maskaları, losyonlar, serumlar, skrablar və kremlərdə istifadə olunur. Eyni zamanda, pitahaya ekstraktı təkcə ətir kimi xidmət etmir. Vitamin və mineral xammal kimi də istifadə olunur. Və bu təsadüfi deyil. Pitahaya askorbin turşusu və tiamin ehtiva edir,riboflavin və niasin. Meyvə dəmir və kalium, kalsium və fosforla zəngindir.
Tropik meyvənin istifadəsi endokrin sistemində pozğunluqları olan insanlar üçün göstərilir. Bunlara diabet xəstələri daxildir. Dərmanlı meyvə yemək mədə xoralarının sağalmasına kömək edir. Pitahaya pulpasının tropik ölkələrə səyahət və səyahət zamanı menyuya daxil edilməsi tövsiyə olunur. Ən qısa müddətdə heyrətamiz bir meyvə, dəyişən iqlim şəraiti ilə pozula bilən həzm prosesini tənzimləyəcəkdir. Pitahayanın faydaları qan damarları və ürək xəstəlikləri üçün də böyükdür.
Tövsiyə:
Meyvə barları: faydaları və zərərləri
Meyvə barları zərərsiz qidalara alternativdir. Bununla belə, belə bir məhsulun seçilməsində bəzi nüanslar var
Redmond yavaş ocaqda qurudulmuş meyvə kompotunu necə bişirmək olar
Mətbəx üçün məişət texnikası həyatı asanlaşdırmaq və daha dadlı etmək üçün nəzərdə tutulub. Bu yaxınlarda multivark yeni idi, lakin bu gün bir çox evdar qadın var. Onunla şorbalardan tutmuş ev çörəyinə qədər müxtəlif yeməklər bişirmək olar. Redmond yavaş ocağında qurudulmuş meyvə kompotunu necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik
Böyük və dadlı Böyük Dadlı
Müasir dünyada bəzən yemək üçün kifayət qədər vaxt olmadığından bir çox insan fast food restoranlarında yeməyə üstünlük verir. McDonald's-ın ən məşhur burgerlərindən biri Big Tasty-dir. O, necə yaranıb? Onun sirri nədir? Evdə Big Dadını necə bişirmək olar? Bu sualların cavabını məqaləmizdə tapa bilərsiniz
Quru meyvə şirniyyatları. Çox rəngli quru meyvə konfetləri necə hazırlanır
Quru meyvəli şirniyyatlar, ləzzətli şirniyyatların bədən üçün faydalı ola bilməyəcəyi stereotipini qıran asan hazırlanan yeməkdir. Axı, bu cür məhsulların əsasını çox miqdarda minerallar və vitaminlər olan məhsullar təşkil edir. Bu, xüsusilə yazda, xüsusən də xoşbəxt bir anasınızsa və körpəniz daim şirniyyat tələb edirsə, doğrudur
Meyvə salatına necə ədviyyat vermək olar? Meyvə salatı sarğıları
Giləmeyvənin və meyvələrin təbii dadını və ətirini vurğulamaq və pozmamaq üçün sarğı çox vacibdir. Nə istifadə edə bilməyəcəyinizi və meyvə salatına necə ədviyyat edə biləcəyinizi bilməlisiniz
