Tort "Kişi kaprisi": fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir insanı şirniyyatla təəccübləndirmək kifayət qədər çətin ola bilər, baxmayaraq ki, güclü cinsin nümayəndələri arasında şirin dişlər də var. Lakin onların çoxu hər cür tortlar və xəmirlər haqqında daha çox qorunur. Bununla belə, onların qəlbini fəth etməyin bir yolu var. "Kişi kapriz" tortunu hazırlayın. Resept inanılmaz dərəcədə sadədir və nəticə… Bal, kakao, qoz və qatılaşdırılmış südün birləşməsi onu inanılmaz dərəcədə dadlı edir.

Klassik

Bu tortu hazırlamağın bir neçə yolu var. Ən sadəindən başlayaq. Təəccüblənəcəksiniz, ancaq bir kişini (yaxud ailədə oğullar böyüyürsə, kişiləri) zərif bir desertlə sevindirmək üçün gecəni mətbəxdə keçirmək lazım deyil. Yemək bişirmək üçün sadə və sərfəli məhsullara ehtiyacınız var. Özünüz mühakimə edin:

• Yumurta - 3 əd
• Şəkər - 1 x.q
• Bal - 2 xörək qaşığı. qaşıqlar.
• Soda - 1 ç.q (Söndürmək üçün 0,5 xörək qaşığı sirkə).
• Un - 1,5 x.q
• Kərə yağı - 300q
• Qatılaşdırılmış süd - 1 qutu.
• Kakao - 2 x.q. l.
• Qoz - 50q

Bişirmə üsulu

"Kişi kapriz" tortunun resepti yaxşıdır, çünki bunu hətta təcrübəsiz evdar qadınlar da edə bilər. Xüsusilə cəhd etməsəniz, onu korlamaq demək olar ki, mümkün deyil. Tortlar, adından fərqli olaraq, şıltaq deyil. Onlar yanmır, tava və ya kalıbın səthinə yapışmır. Beləliklə, çörək bişirmək asan və rahatdır.

Başlamazdan əvvəl kərə yağını dondurucudan çıxarın. O, əriməlidir, əks halda onunla işləmək çətin olacaq. Fırını yandırın. Xəmirlə işləyərkən o, istədiyiniz temperatura çatacaq.

Əsas addımlar

Ona görə başlayaq:

1. Rahat, dərin bir qab götürün. Çırpmaq üçün sizə lazım olacaq.
2. Oraya yumurta sındırın, şəkər tozu düzün. Köpük görünənə qədər çırpmağa başlayın.
3. Bal əlavə edib qarışdırın.
4. Unu yavaşca əlavə edib qarışdırın.
5. Soda söndürün və xəmirə qoyun.
6. Onu dörd bərabər hissəyə bölün.

Bu, "Kişi kapriz" tortunun bütün reseptidir. Xüsusi bir şey yoxdur, ancaq dadına baxana qədər. Zərif, əriyir və eyni zamanda quruluşa, açıq aromaya və dada malikdir.

Bişməyə başlayın

Fırın istidir, xəmir hazırdır, getmək vaxtıdır. Formanı kərə yağı ilə yağlayın, xəmirin bir hissəsini içinə qoyun və qoyunSoba. Tortlar tez hazırlanır, uzağa getməyin. İkinci bir qəlib varsa, dərhal yağlayın və ikinci hissəni tökün. Adətən 200 dərəcə temperaturda bir tort üçün 10 dəqiqə vaxt lazımdır.

"Kişi kapriz" tortunun reseptini böyüyən sahibələrə təklif etmək olar ki, onlar 23 fevral və ya atanın ad günü üçün desert hazırlamağa çalışsınlar. Adətən bu təbrik seçimi hər iki tərəfə uyğun gəlir. Amma biz bir az yayınırıq.

Beləliklə, tortlar bişirildi, indi qaymaq hazırdır. Onu bişirmək bir zövqdür. Yumşaldılmış kərə yağı bir qaba qoyun və köpüklənənə qədər çalın. İndi qatılaşdırılmış süd və kakaonu bir qaşıq əlavə edin, çırpmağı dayandırmayın. Hamısı budur, krem hazırdır.

Dizayn

Soyudulmuş tortları kəsmək lazımdır ki, onlar mükəmməl yuvarlaq olsunlar. Bunu etmək üçün, ayrıla bilən bir formadan və ya bir boşqabdan bir üzük istifadə edə bilərsiniz. Bəzəkləri diqqətlə toplayın, bəzək üçün lazım olacaq. Soyudulmuş tortları qalın bir krem qatı ilə yayın. Qalanını yanlara və yuxarıya yaydırın. İndi qırıntıları parçalayın, doğranmış qoz-fındıq ilə qarışdırın və tortun üzərinə səpin. Bu qırıntıya sürtgəcdən keçirilmiş şokolad da əlavə edə bilərsiniz, daha dadlı olacaq. Hamısı budur! Evdə hazırlanmış "Kişi kapriz" tortunun resepti olduqca sadədir. Pişirmə şıltaqlıqla alınır.

Badamlı Şokoladlı Tort

Bir az daha mürəkkəb bir şey istəyirsinizsə, bu ləzzətli deserti etməyə cəhd edin. Şokolad, çırpılmış krem və tünd rom. Bu inanılmaz dadlı və ətirlidir. Bu versiyada tort "Kişi kaprisi" yalnız dadlı deyil, həm də olduqca bahalı, həm də zəhmətlidir. Buna görə də, qənnadı sənətinə yeni başlayanlar üçün ilk dəfə daha asan variant seçmək daha yaxşıdır.

Bunun üçün sizə lazımdır:

1. Xəmiri hazırlamaq üçün 200 q sarısı, badam və şəkər, 150 q zülal, 100 q şokolad və acı badam ekstraktı götürün.
2. Krem çırpılmış kremə əsaslanacaq. Onun üçün 280 ml qalın qaymaq, 185 q şokolad, 25 q tünd rom, 2 yumurta sarısı və 100 q karamelize badam hazırlamaq lazımdır.
3. Qlazur üçün sizə 100 q şokolad və qaymaq, 25 q kakao, 100 q şəkər, 8 q jelatin və 45 ml rom lazımdır.

Artıq inqrediyentlərdən məlum olur ki, desert badamlı-şokoladlı olacaq. Amma o, heç də iyrənc deyil. Romun ətri deserti incə və orijinal edir, qoz-fındıq isə dadın incəliyini vurğulayır. İndi "Kişi kapriz" tortunun reseptini daha ətraflı nəzərdən keçirək. Evdə əla işləyir, sadəcə bir az səbir və çalışqanlıq göstərmək lazımdır.

Bişirin, yığın

Bu halda bir tort bişiririk, dilimlərə kəsdikdən sonra kremlə isladırıq. Xəmiri hazırlamaq üçün sarıları şəkərin bir hissəsi ilə birləşdirin və döyün. Ayrı-ayrılıqda, şəkər qalıqları ilə sulu bir köpükdə ağları döyün. Şokoladı əridin, sərinləyin və sarısına əlavə edin. Krem halına gələnə qədər yaxşıca çalın, sonra zülallar və badam unu, yəni əzilmiş qoz-fındıq əlavə edin.

Keks formada 180 dərəcə temperaturda bişirilir, soyudulurşəbəkədə. O, istirahət edərkən, krem edə bilərsiniz. Bunun üçün kremi qaynadək gətirin və romlu şokoladı əlavə edin. Qarışdırın və sərinləyin. Paralel olaraq sarılarını çalın və soyudulmuş şokoladın üzərinə tökün. Kremi ən son çırpın, hər şeyi birləşdirin və doğranmış qoz-fındıqları əlavə edin. Hələlik soyuducuda saxlayın.

Keksi iki yerə bölüb romla islatmaq lazımdır. Kremi altına qoyun və üst qat ilə örtün. İndi sirrdən asılıdır. Bunu etmək üçün jelatin 25 q su tökün. Kremi 80 dərəcəyə qədər qızdırın, içərisində jelatini həll edin. Ayrı-ayrılıqda kakao, ərinmiş yağ və şokoladı birləşdirin. Bir tencereye şəkər tökün, 40 ml su tökün. Şərbəti hazırlayın, temperaturu 125 dərəcə olmalıdır. Krem və şokoladı qarışdırın, sonra şərbətə qatlayın. Bütün tortu dondurma ilə örtün. "Kişi kaprisi" tortunun hazırlanması üçün bu resept vaxt aparsa da, ən maraqlısı hesab edilə bilər.

qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və qoz-fındıq ilə tort

Bal xəmirinin xüsusi ətri və misilsiz dadı var. Bu reseptə görə, yaş deyil, orta dərəcədə quru tort çıxır. Başqa bir fərq, qoz-fındıqların kremdə deyil, birbaşa tortlarda olmasıdır. Diqqətinizə "Kişi kapriz" tortu üçün daha bir addım-addım resept təqdim edirik. İlk addım aşağıdakı məhsullar dəstini hazırlamaqdır:

1. Test üçün 3 yumurta, 1,5 st. şəkər, 3, 5 osh qaşığı. bal qaşıqları, 70 q yağ, yarım çay qaşığı soda (sirkə ilə söndürün), 2 osh qaşığı. qoz və un.
2. Krem üçün: bir paket kərə yağı, bir banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, 3 çay qaşığı kakao və bir qaşıq konyak.
3. Şir20 q kərə yağı, bir qaşıq kakao, iki yemək qaşığı şəkər və süddən istifadə edərək qazanda bişirin.

İkinci addım - xəmir

Çox rahatdır ki, onu yaymağa ehtiyac yoxdur. Sadəcə bütün inqrediyentləri qarışdırıb kalıba tökün. Bu, əhəmiyyətli vaxta qənaətlə nəticələnir.

Başlayın:

• Yumurta köpüklənənə qədər mikserlə çalınmalıdır. Bal və şəkər əlavə edin, yenidən döyün. İndi yumşaldılmış yağ, un və doğranmış qoz-fındıqların vaxtıdır.
• Ümumi məbləği üç hissəyə bölün. Perqamentlə örtülmüş formaya qoyun, 200 dərəcədə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Üçüncü addım - final

Bütün tortlar hazır olduqdan sonra tortun yığılmasına davam edə bilərsiniz. Onları masaya düzün və kənarından bir az kəsin ki, forma mükəmməl olsun. Kəsmələr tortların arasında gizlənə bilər.

Sonrakı yemək:

• Kremanı hazırlamaq üçün yumşaldılmış kərə yağı çalın, kiçik hissələrə qatılaşdırılmış südü əlavə edin, çalmağı dayandırmayın.
• İndi keçək dondurmaya. Şəkər tozunu kakao ilə birləşdirin, süd əlavə edin, sobaya qoyun. Qaynadın, sonra yağı əlavə edib qarışdırın.
• Kortların üzərini kremlə örtün, kənarları üçün bir az buraxın. Tortun üst hissəsini buzlanma ilə bəzəyin. Bunun üzərinə protein kremindən hörümçək toru hazırlaya bilərsiniz.

Nəticə əvəzinə

Onu istifadəyə verin və ən yaxın təntənəli tədbir üçün "Kişi kaprisi" tortunu hazırlayın. Fotoşəkillərlə reseptlərsəhv etməməyə və müəllifin nəzərdə tutduqlarını dəqiq yerinə yetirməyə kömək edin. Hamısı dəfələrlə sınaqdan keçirilmiş və etibarlıdır, Sovet dövründə bir-biri ilə yazışırdılar. Əgər qonaqlarınızı heyran etmək istəyirsinizsə, o zaman bu tortlardan birini bişirməyi unutmayın. Onlar olduqca sadədir, lakin eyni zamanda zərif və çox dadlıdır.