Dalmore (viski): təsvir, rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dalmore - dövrümüzün ən prestijli içkiləri siyahısına daxil edilən viski. Bir neçə əsr əvvəl yaradılmışdır, hələ də ən seçici bilicilər tərəfindən heyran qalır.

Tarixi köklər

Qədim içkinin tarixi 19-cu əsrin birinci yarısında, Jardine Matheson şirkətinin həmsahibi Aleksandr Matson 1839-cu ildə Şimali Şotlandiyanın dağlıq kəndlərindən birində kiçik bir ferma aldıqdan sonra başlayıb. Bu ərazidə yaxşı viski üçün lazım olan hər şey var idi: torf yataqları, birinci dərəcəli arpa, kristal su və əlverişli iqlim. Burada yeni nəsil viski olan Dalmorun ilk istehsal edildiyi içki zavodu tikilib. Köhnə ustaların texnologiyasından istifadə edərək ən yaxşı ənənələrlə hazırlanmışdır.

11 ildən sonra şirkət Sutherland ailəsinə keçdi və 1891-ci ildən Mackenzie klanı onun sahibi olmağa başladı. Demək olar ki, 70 il ərzində onlar fərdi sahibkar idilər və yalnız 1960-cı ildə Whyte & Mackay Ltd ilə birləşərək, birinci dərəcəli tək səmənili viski istehsal etmək üçün yeni birgə müəssisə yaratdılar. Düzdür, iyirminci illərdə, Birinci Dünya Müharibəsi zamanı iş müvəqqəti olaraq dayandırıldı, lakin 1920-ci ildən istehsal tam bərpa olundu.

Yüksək işçilik

Qeyd etmək lazımdır ki, Dalmor dünyaca məşhur viskidir və bunda böyük xidmət usta blender Riçard Patersona məxsusdur. O, ömrünün qırx ildən çoxunu məşhur şirkətdə işləməyə həsr edib və üçüncü nəsildə ailə ənənəsinin davamçısıdır. Bu illər ərzində o, köhnə Şotlandiya spirtli içkilərinin buketlərinin və aromalarının tərkibi sahəsində birinci dərəcəli mütəxəssisə çevrilmişdir. Onun fikri müxtəlif dequstasiyalarda və sərgilərdə mötəbər sayılır. Böyük ustadın qabiliyyətləri dünyanın bütün məşhur viski şirkətləri tərəfindən hörmətlə qarşılanır. Patersonun özünəməxsus istedadı var. İstənilən spirtin dad və ətirinin ən incə çalarlarını ayırd etməyi bacarır. Maraqlıdır ki, London sığorta şirkəti Lloyd's bu qoxu sehrbazının burnunu bir milyon yarım funta sığortalayıb. Belə inanılmaz məbləğ yalnız Patersonun imkanlarının eksklüzivliyini təsdiqləyir. Nisbətən qısa müddətdə o, bir çox nüfuzlu mükafatlar almış bir neçə növ viski yaratdı.

Unikal məhsullar

İçki istehsal texnologiyası nisbətən sadədir. Qurudulmuş və fermentləşdirilmiş səməni ikiqat distillədən və sonra distillə edildikdən sonra alınan spirt uzun müddət palıd çəlləklərində yaşlanır. Heç bir şeyin mürəkkəb olmadığı görünür. Ancaq hazır spirti əsl sənət əsərinə çevirməyə imkan verən bir sıra incəliklər var. Dalmor isə çox baha ola bilən viskidir. Bəzi içki növləri (Dalmore 64 Trinitas, Dalmore 62 və Dalmore 50) ən bahalı onluğa daxildir.dünyada viski. 2010-cu ildə Qlazqoda keçirilən hərracda onlardan birinin qiyməti 160.100 dollar olub. Təbii ki, bu, 140 illik içki idi.

Viski adətən qeyri-adi dadını digər spirtli içkilərdən olan çəlləklərdə uzun müddət qalma nəticəsində əldə edir. Burbon və Oloroso şeri qabları əsasən istifadə olunur. Bu, viskiyə karamel və vanilin ədviyyatlı dadı ilə incə sitrus ətri əldə etməyə imkan verir. Bu kombinasiya xüsusilə qarışıqlar hazırlayarkən təqdir edilir.

Tacda almaz

2013-cü ilin yazında məşhur şirkət dünyanı yeni içki - tək səmənili Dalmore Valor viskisi ilə tanış etdi. Düzdür, hələlik bunu ancaq rüsumsuz mağazalarda tapmaq olar. Bu növ Şotlandiya spirti özünəməxsus şəkildə unikaldır. Onun qalanlardan əsas fərqi qeyri-adi üçqat ekspozisiyadadır. Birincisi, hazırlanmış spirt uzun müddət burbon çəlləklərində saxlanılır. Sonra otuz yaşlı Matusalem şerindən palıd qablara qoyulur. Və son mərhələdə port şərabının ətirlərini udur. Bu üsul içkinin daha çox açılmasına imkan verir. Qızıl rəng zəngin bir tünd rəng alır və spirt sadəcə nəcibliklə parlayır. Meyvəli buket (sitrus və gavalı) karamel və şokolad aromaları ilə tamamlanır. Viski xoş bir şirin dadı var və adi qırx dərəcə spirti kimi deyil. İçkinin bilicilərinə görə, onu təmiz formada və ya az miqdarda su və ya buz əlavə etməklə içmək yaxşıdır. Bir siqar və bir fincan qəhvə ilə birlikdə Dalmore Valor ola biləryeməyin gözəl sonu.

İstehlakçı Rəyləri

Dalmore Valor viskisi rüsumsuz mağazalarda olduqca yaxşıdır. Onun haqqında rəylər əsasən müsbətdir. İlk növbədə istehlakçılar yüksək dərəcəli spirtin zəngin dadını və unikal ətirini qeyd edirlər. Xoş şirinlik, içki bilicilərinin fikrincə, dərəcələrə tamamilə məhəl qoymamağa imkan verir və ləzzətli çalarları sadəcə müxtəlifliyi ilə təxəyyülü həyəcanlandırır. On beş illik məhsuldan başqa nə gözləmək olar?

Bundan əlavə, alıcılar qeyri-adi qablaşdırmaya diqqət yetirirlər. Təbii ki, dar boyunlu həcmli litrlik şüşə çox möhkəm görünür. Metaldan hazırlanmış maral başının təsviri şəklində relyef örtüyü onun dizaynını nəzərəçarpacaq dərəcədə bəzəyir. Şüşə hədiyyə qutusunda satılır və hörmət əlaməti və ya istənilən hadisə üçün hədiyyə kimi əla hədiyyə ola bilər.

Bir qayda olaraq, belə spirt ucuz deyil, lakin istehlakçıların dediyi kimi, içkinin vəd etdiyi ləzzət üçün 50-70 dollar qiyməti heç də çox deyil.

Danılmaz nəciblik

Dalmore Valor Viski həqiqətən yüksək keyfiyyətli içkidir. Onun istehsal texnologiyasını inkişaf etdirən mütəxəssislər bütün çoxsaylı istəkləri nəzərə aldılar. Nəticə qədim ənənələr ruhunda hazırlanmış və yalnız tanınmış elit spirtə xas olan xüsusiyyətlərə malik məhsuldur. Bahalı viski üçün böyük əhəmiyyət kəsb edən daddır. Bir qurtumdan sonra ağızda xoşagəlməz hisslərin olmaması lazımdır. ATDalmore Valor bu məsələdə mükəmməlliyə çatmışdır. İçkinin bilicilərinin qeyd etdiyi kimi, şokolad və meyvələrin qarışıq dadı onda əsl zadəganlıq və əsl Şotlandiya cazibəsini verir. Mütəxəssislər bunun arxasında gələcəyi görür və istehsalı daha təsirli ölçülərə çatdırmağı planlaşdırırlar. Hələlik resept xüsusiyyətlərinə görə həcmlər məhduddur. İçki Şotlandiyanın mənzərəli dağ silsiləsində, Firth of Cromarty adlı poetik adı olan ecazkar körfəzin sahilində yerləşən yalnız bir içki zavodu tərəfindən istehsal olunur və onun imkanları qeyri-məhdud deyil.

İctimai rəy

Dalmore viskisinin ən yaxşı tərəfi onu sınamaq şansı olanların rəyləridir. Məhsul haqqında daha çox öyrənməyə kömək edən kənardan gələn insanların rəyidir. Maraqlıdır ki, viski əvvəllər sağlamlığı qorumaq və ömrü uzatmaq üçün istifadə edilən bir dərman hesab olunurdu. İndi sual o qədər də konkret qoyulmayıb. Söhbət xəstəliklərin müalicəsindən və ölümsüzlükdən getmir. Sadəcə, bəzi istehlakçılar bir stəkan Dalmore içdikdən sonra bədənin ümumi vəziyyətinin nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşdığını iddia edirlər. Birincisi, həyat verən nəm, içəri daxil olmaqla, özü ilə gözəl meyvəli ətir gətirir. Bir az sonra, karamel şirinliyi bir az kremli bir rəng ilə görünür. Uzun müddət davam edən dad zərif tüstülü ədviyyatlarla müşayiət olunur. Bədən xoş xoşbəxtliyi və dincliyi əhatə edir.

Bu içki, alıcıların fikrincə, stressi aradan qaldırmaq və ruhun rahatlığını bərpa etmək üçün əla vasitə ola bilər. Ancaq hisslərin tam spektrini, əlbəttə ki, yalnız elitanın həqiqi biliciləri təsvir edə bilərspirt.

Səhvlərdən qaçmaq üçün

Həyatda hər kəsə əsl şotland içkisi Dalmore (viski) sahibi olmaq nəsib olmayacaq. Fotoşəkilləri olan rəylər düzgün seçim etməyə kömək edəcəkdir. Məhsulun xarici təsviri və ətraflı təsviri saxtakarlığın qarşısını almağa qismən kömək edir. Həqiqətən də bu günlərdə mağaza rəfləri orijinalla heç bir əlaqəsi olmayan saxta məhsullarla doludur. Ancaq məhsul haqqında hətta xarici bir fikir olsa belə, qərar vermək daha asandır. Vəsaitləri məhdud olmayanlar istədikləri məhsulu bahalı ixtisaslaşdırılmış mağazalarda və ya xüsusi auksionlarda ala bilərlər. Ancaq belə bir şıltaqlıq layiqli bir məbləğə başa gələ bilər. Amma yaxşı viski ona xərclənən pula dəyər. O qədər çox vəsait yoxdursa, ilk növbədə məhsulla diqqətlə tanış olmalı, etiketin məzmununu oxumalı və şüşənin özünə yaxşı baxmalısınız. Aydındır ki, ən azı minimal biliyə malik olmaqla, düzgün məhsulu seçmək daha asan olacaq.