Fransız konyakı Courvoisier: rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Emmanuel Courvoisier Parisdə olarkən (19-cu əsrin əvvəlləri) zəngin şərab taciri Lui Qalua ilə tanış oldu. İmperator sarayına konyak verməyə başladılar. Onların anbarlarını 1811-ci ildə Napoleon ziyarət etdi. Şirkət hərbi kampaniyalar zamanı onu konyakla təmin edirdi. Bundan əlavə, Kurvuazye Napoleonun sürgünə aparıldığı gəmidə idi. Müqəddəs Yelena. Bu konyak sayəsində Fransız Courvoisier "Napoleonun brendi" adlandırılmağa başladı. Hazırda imperatorun silueti brendin bütün etiketlərində tapıla bilər.

1835-ci ildə şirkət sahiblərinin oğulları qərargahı Jarnacda olan öz şirkətlərini yaratdılar. 34 ildən sonra Courvosier evi əfsanəvi Napoleon III məhkəməsinin təchizatçısı statusunu aldı.

50 ildən sonra şirkəti Georges və Guy Simon satın aldı. 1960-cı ildə "Courvoisier" (Courvoisier) konyakı şaxtalı şüşə qablarda satılmağa başladı. 4 ildən sonra şirkət Hiram Uoker, sonra isə genişlənmədən sonra adını Allied-Domecq olaraq dəyişdirən Allied-Lyons tərəfindən satın alındı. Hazırda firmanın üç yüz nəfərlik heyəti var.

Courvoisier ən böyük şirkətlərdən biridir. Hər il 1,1 milyon şüşə (bazarın 13%-i) ixrac edir. İçkini 160 ölkədə tapmaq olar: əsasən Böyük Britaniya, ABŞ, Honq-Konq, Yaponiya, Fransa və İtaliyada.

Üzüm bağları

Şirkətin öz üzüm bağları yoxdur. Hər 3 ildən bir şirkət 1200 üzüm bağı sahibi ilə müqavilə bağlayır, sonra onlar köhnə konyak, xam spirt və ya şərab tədarük edir. Belə ki, müqaviləyə əsasən, Courvoisier ümumi hesabı 24700 üzüm bağı olan məhsulların sahibidir. Konyak ən yaxşı alt bölgələrin üzümlərindən hazırlanır: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois və Grande Champagne. Ugni Blanc istifadə edilən çeşidlərin 98%-ni təşkil edir.

Courvoisier VS və VSOP konyaklarında içkiyə rəng vahidliyini təmin edən təxminən 1% karamel daxildir. İstehsal zamanı heç bir şərab qızdırıcısı istifadə edilmir. Şərab, mövsümdən asılı olaraq, çöküntü ilə, həm də onsuz distillə edilir. Məsələn, 1996-cı ildə konyakın daha mürəkkəb olması üçün çöküntü çıxarıldı. Eyni zamanda, Feng Bua-dan olan içkilər çöküntüdən çıxarılmır, çünki bu alt bölgənin spirti az təsir tələb edir. Ağacın təbii rəngini alan içkilərin yüngül üslubları seçildiyi üçün palıd yonqarları (boise) üzərində dəmləmə də istifadə edilmir.

Çıxarış

Mərkəzi Fransanın meşələrində yetişdirilən palıd bütün növlərin qocalması üçün istifadə olunur. Bu, sadəcə olaraq izah olunur - "Courvoisier" incə dənəli ağaca üstünlük verir. Konyak ustası şəxsən barel hazırlamaq üçün uyğun bir ağac seçir. Başlamaq üçün ağac tamamilə qurumalıdır, bu da 3-4 il çəkəcəkdir. Maraqlıdır, asılı olaraqustaların əldə etmək istədiyi nəticə, spirtlər 6-24 ay müddətində yeni çəlləklərdə yaşlanır. Sonra yetişməsini tamamlamaq üçün köhnə çəlləklərə tökülür. Courvosier 33 müxtəlif kuperdən ildə 2000 barel alır. Şirkətin Zharnakın arxasında təsir edici ölçüdə konyak anbarları var. Bu yerdə barellər təxminən 3 il dik vəziyyətdə saxlanılır.

Courvoisier konyakının gücü 40'. Eyni zamanda, ehtiyat spirtli içkilərin həcmi 86 milyon butulka təşkil edir. Bu ruhlar hər il konyakların tərzini saxlamağa kömək edir. Cognac Courvoisier VS çoxsaylı mükafatlar və mükafatlar almışdır.

İstehsal

Şirkət həmçinin Salignacda öz ticarət evinə malikdir. Konyak Courvoisier buradan əsasən Şimali Amerika bazarına gedir.

Bundan başqa, şirkətin yerli şərab istehsal edən fabriki də var. O, Böyük Britaniyanın bütün bazarlarında satılır, Almaniyada isə şampan hazırlamaq üçün əsas şərab rolunu oynayaraq, toplu olaraq verilir.

Muzey

TH "Courvoisier" muzey yaratdı. O, Napoleonun müxtəlif şəxsi əşyalarını ehtiva edir: p alto, məşhur şlyapa, kamzula və hökmdarın saçının bir tutumu. Bu yerdə qonaqlar konyak istehsalının mərhələləri ilə tanış ola bilərlər: üzümün yetişdirilməsindən distilləyə, spirtlərin qarışdırılmasından çəlləklərin hazırlanmasına qədər. Ən qədim konyak şüşəsi “konyak cənnətində” - cənnətdə saxlanılır. Onun tarixi 1789-cu ilə aiddir. Muzeydə köhnə spirtli içkilərin ehtiyatları da samanla hörülmüş böyük şüşələrdə saxlanılır.

1988-ci ildə şüşə dizayn komitəsi fəaliyyətə başladı"Kurvuazer". Ona fransız rəssamı Erte rəhbərlik edirdi. İlk əsər 1892-ci ildə spirtli içkilərdən hazırlanmış "Vigne" konyakıdır. O, 12.000 butulka həcmində buraxılmışdır (digər 6 buraxılış eyni həcmdə olmuşdur). Rəssam hər bir şüşənin dizaynını yaratmaqda tam yaradıcılıq azadlığına malik idi. Onun arxa tərəfində qızıl boya ilə bu konyakın tərkibinə daxil olan meyvələrin qiymətli keyfiyyətini simvolizə edən üzüm yarpağı təsvir etmişdir. Qeyd etmək lazımdır ki, hər şüşə üzərində iş təxminən bir ay davam edir.

Ən yaxşılar arasında

Konyak Courvoisier (Konyak) mövcudluğuna görə Fransada keçirilən sərgilərdə, eləcə də dünya səviyyəli yarışlarda çoxlu sayda medallara layiq görülüb. Bundan əlavə, içki planetin ən yaxşı dörd konyakına daxildir, Remy Martin, Henness və Martel ilə bərabər istehsal olunur. 2 əsrdir ki, o, keyfiyyətli fransız içkilərinin bütün şöhrətini və gücünü qoruyub saxlayır. "Courvoisier" istehsalı üçün "Cru" kateqoriyası ilə qeyd olunan Ugni Blanc üzümlərindən istifadə olunur. Eyni zamanda, içkinin qocalması uzun müddət davam edir ki, bu da ölkə qanunvericiliyində qeyd olunub.

"Courvoisier"in baxışları

Courvoisier VS konyakı (bu barədə rəyləri aşağıdakı məqalədə tapa bilərsiniz) kifayət qədər geniş çeşidə malikdir və tərkibində yaşlanma ilə fərqlənən 8 növ içki var və bu, kifayət qədər çoxdur. Beləliklə, V. S. təmiz yüngül ətir, qızılı rəng, təzə çiçəklərin və meyvələrin işarələri ilə zərif dada malikdir. Bu qamma tərkibindəki spirtlərin yaşlanmasının nəticəsidiruzun müddət ərzində, bu da VS kateqoriyalı içkilər üçün qanunda göstəriləndən xeyli çoxdur. O, xoş və içmək asandır, konyaklara yenicə maraq göstərən insanlar üçün idealdır. Ekspozisiya - on iki ilə qədər.

Napoleon Gözəl Şampan

Bu içki adi konyak deyil. Bu, bütövlükdə bütün konyak evinin xüsusi qürur mövzusudur. Necə ki, əslində, və konyak Courvoisier XO. İçki 20-ci əsrin əvvəllərində dayandırıldı və zaman keçdikcə əsl keyfiyyət standartına çevrildi. Onun zərif ətri çiçəklərin, gavalıların və port şərabının olduqca incə notlarını ehtiva edir. Bu, 15 ilə qədər köhnəlmiş ən klassik və ənənəvi versiyadır.

V. S. O. P. İstisna

Bu Courvoisier konyak parlaq müasir emosiyalar və ilkin ənənələri birləşdirir. Feng Bua-dan gətirilən konyak spirtləri ona təzə meyvə notları əlavə edir ki, bu da içkinin qeyri-adi xarakterinə müsbət təsir göstərir. Petit və Grand Champagne-dən olan ruhlar ona harmoniya və dərinlik, Sərhədlərdən isə bizim üçün qeyri-adi çiçəklərin ətri ilə əlaqəli bəzi ekzotiklik verir. 12 yaşa qədər.

X. O. Imperial

Bu Courvoisier konyakında Petit Champagne-dən gətirilən yetkin spirtli içkilərin, Grand Champagne, Borderies spirtli içkilərinin qarışığı var. Bu spirtlərin yaşı 35 yaşa qədərdir. Bu içki zəngin kəhrəba rənginə malikdir, aromasında şokolad, vanil, darçın, meyvə, quru ərik və bal notları var. Konyakın dadı inanılmaz dərəcədə yumşaq və zərif, ahəngdar və məxmərdir, maraqlı bir dad verir. Atruhların bu yaşı 35 yaşa çatır.

V. S. O. P. Gözəl Şampan

Bu içki Fin Şampan qarışığıdır, başqa sözlə, Petit Champagne və Grand Champagne-də əldə edilmiş spirtli içkilərin birləşməsidir. Bu konyak Courvoisier VSOP yalnız həvəsli rəylərə malikdir - o, mahogany və qızıl çalarları ilə seçilən nəcib kəhrəba rənginə malikdir. İçki bal, vanil, yetişmiş qoz-fındıq və meyvələrin ətirləri ilə xarakterizə olunur. Ağızda olan içkinin dadı tədricən ortaya çıxır, eyni zamanda bütün incəlik və incəlik ifadə edilir.

Əlavə İlkin

Bu Courvoisier konyakında XX əsrin qırxıncı illərində mövcud olan spirtli içkilərin qarışığı var. Meyvələrin, darçın, vanilin, siqarın, ənbərin və çiçəklərin məxmər dadını özündə birləşdirən elit məhsuldur. Açılış zamanı dad inanılmaz dərəcədə zəngin, bir qədər yağlıdır. Spirtli içkilərin yaşı təxminən 60 ildir. Hal-hazırda Courvoisier Exclusif VSOP tez-tez bütün növ kokteyllər üçün istifadə olunur. Onlara özünəməxsus ekstravaqantlıq və orijinallıq əlavə edir. Sıx ətir, zəngin kəhrəba rəngi və təmiz formada istifadə edildikdə içkinin ahəngdar dadı onu unudulmaz edir.

Connac Courvoisier: rəylər

Rəylərə əsasən, bu, təəccüblü dərəcədə yüngül və maraqlı dadı olan əla brendidir. Və bu gün onun bir neçə növünün olması istehlakçılar arasında ona yalnız xal əlavə edir. Çoxları onun incə dadını, üstəlik, hətta ən ucuz konyakları da qeyd edirlər.şirkət.

Mövcud olduğu uzun illər ərzində bu içki çoxlu sayda insanın tanınmasını qazana bilib, onların arasında həm onun qızğın pərəstişkarları, həm də bu içkinin nadir və bahalı şüşələrinin kolleksiyaçıları peyda olub.

Bu gün Rusiyada onu demək olar ki, istənilən hipermarketdən və ya böyük içki mağazasından hər kəs ala bilər.