Moskvada Strastnoy bulvarında "Rus mövsümləri" restoranı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Restoranlar əsl fransız ixtirası hesab olunur. Əvvəlcə onlar orta əsrlərdə Parisdə peyda oldular. Onlar daha sonra meyxana və ya meyxana adlanır və yalnız ziyarətçilər üçün işləyirdilər. O vaxtlar yerli sakinlər belə müəssisələrə getmirdilər. Amma zamanla hər şey dəyişir. Beləliklə, bütün dünyaya yayılan restoranlar təkcə böyük və kiçik şəhərlərin qonaqları arasında deyil, həm də onların yerli sakinləri arasında böyük populyarlıq qazanıb.

Dövrümüzdə restoran zamanın tamamilə dayandığı və qonaqlarının başqa ölçüyə daşınmasını mümkün edən məkandır. Rahatlıq, çox parlaq olmayan işıqlandırma, şamlar, valehedici musiqi, zərif menyu - bu, əla axşamdan tam istirahət etmək istəyən hər kəsin arzusu deyilmi?

Restoran "Rus Fəsilləri" məşhur restorançının unikal layihəsidir

Yalnız Moskvada müxtəlif siniflərdə 3 mindən çox iaşə obyekti var. Ən yaxşılarından birini "Rus Seasons" restoranı adlandırmaq olar. Bu olduqca məşhur lüks müəssisənin də böyük tarixi vardünyanın ən yaxşı 100 restoranı arasında yer alıb.

Və bu təəccüblü deyil. Axı, onun həmsahibi və yarımştat aşpazı yüksək molekulyar mətbəxin qapalı restoranı "Barbara"nın - əfsanəvi və məşhur Anatoli Kommun maestrosudur.

Yeni restoran yaratmaq ideyası

2014-cü ilin yazında Strastnoy bulvarındakı restoranlar daha bir restoranla - öz qastronomik çıxışları və molekulyar mətbəxi ilə məşhur olan Varvarovun əvəzinə açılan "Rus Seasons" restoranı ilə tamamlandı.

Onun yaradılması ideyası menyuda yalnız Rusiyadan gələn mövsümi təsərrüfat məhsullarından istifadə etmək idi. Onların əsasında yeni restoranın ilkin rus mənşəli bütün yeməkləri hazırlanır. Lakin məşhur aşpazın rəhbərliyi altında yemək bişirmək onlara xüsusi ləzzət və incə unudulmaz dad verir.

Rusiyanın hər yerindən gələn təsərrüfat məhsullarının istifadəsinin mövsümiliyi onu deməyə əsas verir ki, ördək ətindən yeməklər sizin üçün payızdan tez hazırlanmayacaq və erkən yazda menyuda morellər görünəcək. Bu, ziyarətçilərə restoran mətbəxində istifadə edilən bütün məhsulların ən təzə məhsul olduğuna və dondurulub əridilmədiyinə zəmanət verir.

Restoranın mətbəxinin unikallığı nədir?

"Rus mövsümləri" restoranında menyu çox müxtəlifdir. Burada ziyarətçilər morel və fu qrası ilə bişmiş qarabaşaq yarması sıyığı, dana dilinin rəngarəng mozaikası şəklində hazırlanmış göyərti, nərə və nərə balıqlarının dadına baxmaq imkanı əldə edirlər.qızılbalıq, xren və pike kürüsü ilə dana ətindən hazırlanmış kraker qırıntıları üzərində jele.

Restoranın bütün menyusuna yalnız şəxsi təsərrüfatlarda yetişdirilən yerli məhsullardan hazırlanan 50 adda xörək daxildir, yəni əla keyfiyyətdir və heç bir kimyəvi maddə yoxdur. Axı restorançı tədarükçüləri fermerlər arasından şəxsən seçir.

Menyunun əsas personajları kərəviz və çuğundur, dovşan, Don xərçəngi, Uzaq Şərq istiridyələri, porçini göbələkləri, buzlu balıqlar və ərik kimi sadə məhsullardır. Lakin bacarıqlı əllər və aşpazın təxəyyülü onları əsl sənət əsərlərinə çevirir.

Təklif olunan menyunun cəlbediciliyi

Menyuda "Rus mövsümləri" kimi nəfis restoran həm ən sadə (məsələn, uşaqlıqdan hamıya məlum olan "Olivier" və "Xəz p alto altında siyənək balığı" salatları), həm də super kompleksi təklif edir. (qara truffle salatı, kömürdə bişmiş bildirçin) yeməklər. Şirin sevənlər isə reyhan və pendir qarından ibarət çiyələk şorbasından çox razı qalacaqlar.

Ənənəvi rus yeməkləri ilə yanaşı, "xarici yeməklər" etiketli restoranın menyusunda qara cod və Pireney mal əti kimi ləzzətlər var. Onları sadəcə sərhədin bu tərəfində tapmaq mümkün deyil.

Bu restoranın mətbəxində hazırlanan istənilən yeməyi daddıqdan sonra onun dadını unutmaq artıq mümkün deyil. Buna görə də ən azı bir dəfə bu qurumun divarlarını ziyarət edən hər kəs onun daimi müştərisinə çevrilir.

Müəssisənin atmosferi

Restoran kimi müəssisənin interyerində"Rus mövsümləri" (Moskva), ilk növbədə rus mövzuları hər yerdə görünür. Ən qədim aristokrat evlərindəki kimi naxışlı döşəmə və tavanlar, parlaq naxışlı süfrələr, incə yumşaq mebel - bütün bu elementlər nəinki rahatlıq atmosferi yaradır, həm də restoranın üslubuna əsl dəbdəbə əlavə edir.

Restoran "Rus sezonları" təxminən 100 yerlik iki səviyyədə yerləşir. May ayından etibarən müəssisənin qonaqları heyrətamiz panoramik mənzərələr təqdim edən yay verandasında da dincələ bilərlər. O, zallarla yanaşı, təxminən 100 nəfəri qəbul edir.

Ziyarətçi rəyləri

Çox sayda daimi müştərilərin fikrincə, "Rus Seasons" restoranını (Moskva) bir çox oxşar müəssisələr arasında ən yaxşısı adlandırmaq olar. Bununla bağlı rəyləri həm İnternetdə, həm də mətbuatda tapmaq olar. Ziyarətçilər deyirlər ki, "Rus Seasons" əsl rus mətbəxinin bütün üstünlüklərini və ən yaxşı cəhətlərini nümayiş etdirməyə qadir olan heyrətamiz restorandır. Müəssisənin interyeri əsl aristokratik üslubda hazırlanmış dəbdəbəli adlanır. "Rus Seasons" restoranı qonaqları eksklüziv müəllif yeməkləri ilə sevindirir. Şərab və qəhvə siyahısı, rəylərin ifadə etdiyi kimi, sadəcə böyükdür. Burada gözəl əyləncə təşkil edə bilərsiniz, ofisiantlar istənilən yardımı göstərə və hər şeydə kömək edə bilərlər.

Bu kimi rəylər çox şey deyir. İstənilən müştəri onları dinləyib, həm məkanı, həm dizaynı, həm interyeri, həm də mətbəxi baxımından möhtəşəm olan bu müəssisəyə baş çəkib, burada tez-tez qonaq olacaq. Və buna dəyməznarahat olun ki, bu yerin şöhrəti və iddialılığına görə təklif olunan yeməklər çox bahadır. Restoranda qiymət siyasəti kifayət qədər demokratikdir və hər şey kimi, “əla” reytinqə layiqdir.